福樓貝（Gustave Flaubert，1821年12月12日-1880年5月8日），又譯為福樓拜，生於法國盧昂，法國小說家，現實主義文學的代表人物，《包法利夫人》的作者。

出生於法國西北部諾曼第地區的盧昂，父親是當地市立醫院的院長，頗有名望，深受當地居民的愛戴。法國文學史上的寫實主義大家之一。他的創作理念對日後自然主義流派產生深遠影響，左拉、莫泊桑、屠格涅夫等人皆與其有深入交流，有「短篇小說之王」美譽的莫泊桑更是福樓拜的得意門生。

福樓拜的作品以解剖刀般精準銳利的筆鋒著稱，行文力求科學的客觀嚴謹，代表作品有《包法利夫人》、《情感教育》、《三故事》等。其中《包法利夫人》耗時五年寫成，甫問世便轟動當時法國社會，被政府指控為「傷風敗俗」，後由法庭審判無罪，文學性的高度成就更使讓此作品享有「新藝術的法典」之稱。《三故事》則被視為福樓拜晚年最成熟的短篇故事，此作出版後他隨即投入下一部長篇小說《布法與貝丘雪》（Bouvard et Pécuchet）的創作，卻在1880年因腦溢血過世而未能完成，享年58歲。