「盧大師正好這段時間在上海休養，應組委會的邀請，客串擔任本次比賽的評審，請大家珍惜這難得的機會，在賽場上好好表現！」

隨著喬喬恬美的嗓音，一位身穿中山裝，年紀大約在四、五十歲的中年人步入了會場，微笑著抬手向參賽者們打著招呼，走進了那個小帳篷中。

卞旭剛從自己的竹簍中精選了一隻大閘蟹，托在了手裡，獻寶似的在周圍眾人面前展示了一圈，這隻蟹確實長得夠壯，應該足有半斤左右，好似蟹中的將軍，引起了圍觀眾人的一陣讚歎驚呼。

盧啟明是一個七十歲的老先生，身材偏瘦，但是精神卻很是矍鑠，當他出現在場中時，如雷般的掌聲響起，一直將他送入評審帳篷中。

誰？沒聽錯吧？居然是川菜界的泰斗盧啟明！這可是川廚中的頂尖人物，他在中國烹飪界的地位可謂是舉足輕重，另外，在以往全國性質的廚藝比賽中，他可是當仁不讓的評審之一。

「小二！」卞旭剛打了個響指，讓一個戴眼鏡的年輕人把一隻竹簍傳了過來，打開竹簍的蓋子，示意小宇看裏面的東西。

兩位主持人做了一番簡短的開場白后，開始介紹起比賽規則來，這些在參賽須知上都有，參賽者們早已研究了個透徹，並不感興趣。他們感興趣的是，究竟比賽組委會邀請誰來擔任本次比賽的評審。

一旁的凌雲聽了卻沉不住氣了，他負責看管大閘蟹，自然不承認自己的蟹比別人差，忍不住開口道，「什麼和*圖*書？全上海都找不出更好的了？小宇，要不，讓他們看看，什麼才是真正的陽澄湖大閘蟹！」

卞旭剛訕訕地把自己這隻「蟹將軍」放回了竹簍，臉上不禁一陣慚愧，自己之前把話說得太滿了，沒想到小宇這邊居然會有這麼好的大閘蟹。

二十分鐘不到，史健龍笑嘻嘻地回來了，對小宇道，「小宇，西林賓館廚房裡的二廚是江南春廚藝學校出來的，也算是咱們的師兄，我和他打了招呼，咱們的大閘蟹可以暫時放在他們的冰箱里。」

由於這次比賽的主要食材為豆腐，烹調時間不宜過長，所以限定每支參賽隊伍的烹飪時間不得超過30分鐘。

小宇呵呵一笑道，「學長，如果我今天不做蟹粉豆腐這道菜，這隻大閘蟹就賣給你了，可惜……」

小宇沒有辦法，既然對方執意要比，那麼就比比好了，便對凌雲點頭示意，周圍的參賽者們也都興緻勃勃地把視線投了過來，想看看兩邊的大閘蟹到底誰的更好些。

凌雲展示完畢后，小心翼翼地把這隻「蟹王」放回了竹簍，瞥了陽光大酒店眾人一眼，臉上得意之情溢於言表。

就連那位一直臉帶不屑的莫師傅也對這隻大閘蟹多看了幾眼，微微地點了點頭。

三位評審正式落座后，比賽正式開始。

今天早上他在捆蟹時，就注意到了只「蟹王」，這隻蟹無論從品相、個頭、重量和生猛程度上，絕對稱得上是這些蟹中的王者。

他怎麼會和*圖*書來一個分賽區當評審？這顯然出乎大家的意料之外。

小宇對身邊的史健龍耳語了幾句，史健龍點了點頭，下了看台，不見了蹤影。

看到第二位評審在小帳篷里落座，喬喬繼續道，「最後一位評審，是中國美食家協會秘書長，餐飲業國家一級評委，中國烹飪大師，川菜大師，盧啟明大師！」

當曹虹身穿一套典雅的白色女士套裝，帶著淡淡的微笑出現在場中時，引發了看台上的一陣掌聲，顯然，這位曹老師在參賽者的心目中很有份量。

凌雲、二丫、史健龍三人心中卻是大爽，陽光大酒店這邊傲慢的態度早就讓他們看不順眼了，現在自己這邊憑這隻「蟹王」生生壓了他們一頭，小宇拒絕了卞旭剛的購買請求，更是令他們暗暗翹起了大拇指。

「第二位評審是，著名美食家，多家美食專刊的專欄作者曹虹女士。」

「哇！你們看，你們看，金毛金腳，這可是正宗的陽澄湖大閘蟹啊！」

小宇正在吩咐史健龍二人之際，另一邊的卞旭剛卻伸長了耳朵在聽著，當聽到小宇他們準備把大閘蟹放到西林賓館廚房的冰箱里，暫時冷藏起來后，神色不由地一動。

「是哦，這隻蟹看樣子已經超過了六兩，能夠長這麼大，在陽澄湖大閘蟹里也是少見了！瞧這生猛勁兒！怕不是要把麻繩掙破吧？」

當眾人的注意力再次回到場中的時候，場地中已經多了一男一女兩名主持人。

「哦？那可真是巧了啊！」卞旭剛m.hetubook.com.com也沒想到，自己隊伍準備的參賽作品居然會和小宇這邊撞車。

「哦？原來，你們也準備了陽澄湖的大閘蟹？那好，張曉宇，把你們的蟹拿來，咱們就來比比看好了，看看到底誰的大閘蟹更好！」卞旭剛卻也有些不服氣，硬是要和小宇比蟹。

在他的心中，一個陰險的計劃漸漸成形。

不過，今天有近400支隊伍參賽，各自準備的菜肴撞車也不稀奇。

聽到「曹虹」這個名字，小宇心中一喜，看來自己也不是一個評審都不認識，只是這曹老師保密工作怎麼做得那麼好，明知道自己要參加這個比賽，卻事先不透露一下。

小宇已猜到他想讓自己看什麼，伸過頭往竹簍裏面看了看，果然，裏面裝了十幾隻被捆得結結實實，正吐著白沫的大閘蟹。

凌雲把這隻蟹抓了出來，托在了掌心，周圍的參賽者立刻一陣嘩然，雖然，這隻蟹在個頭上僅僅比和卞旭剛的那隻蟹大上一圈，但是在品相上就高出太多了。

人爭一口氣，佛爭一炷香，錢財都是身外之物而已。

從現場的人數來看，應該不到400支參賽隊伍，可能有一些人報名后並沒有來，不過，350支隊伍應該不會少的。

四周的參賽者發出了陣陣驚呼，毫無疑問，小宇的「蟹王」穩穩地壓了卞旭剛的「蟹將軍」一頭。

喬喬話音剛落，整個看台頓時「轟」地一聲，好似滴入了一滴水的油鍋般，頓時沸騰了起來。

小宇心中笑笑，並沒有說什麼，hｔｔps://m•ｈetｕｂｏｏｋ•ｃom•com其實，在他看來，雖然卞旭剛的大閘蟹很是不錯，但是和李頭兒送給自己的這些相比，還是有些不如。

小宇算了一下，自己的號碼牌是355號，場地中有十個料理台，就算每個參賽隊伍用時15-20分鐘，一個小時也僅僅能夠打發30-40支參賽隊伍。

小柯的介紹引發了參賽者們的激|情，幾乎每個參賽者的臉上都洋溢著興奮難抑的表情，自己做的菜能夠受到盧啟明大師的品嘗，實在是生平之一大幸事。

自己這些人坐著看比賽倒無所謂，可是竹簍里的螃蟹恐怕受不了這麼長時間的煎熬，得想個辦法把它們妥善保管。

不少參賽者都興奮地叫出了他們的名字，男主持人叫小柯，女主持人叫喬喬，是上海電視台兩名小有名氣的美食節目主持人，場中的兩人，男的帥氣逼人，女的青春亮麗，穿著也很是得體，頗為吸引參賽者們的眼球。

小宇並不是第一次參加廚藝比賽，在田林路、在廚藝學校的時候都和人比試過廚藝，但是參加如此大規模的比賽，卻還是第一次，特別是看到了現場還有一台電視台的攝像機在拍攝時，不由地有些小激動。

如此算來，輪到自己比賽的時候也要晚上七、八點鐘左右了，看來，這是一場馬拉松比賽，想來主辦方也沒有料到會有這麼多人報名參加比賽。

比賽流程十分簡單，每支參賽隊伍按照自己號碼的順序，輪番到場中的料理台烹飪自己準備的菜肴，烹飪完畢后，直接送到小帳篷ｈｅｔubｏｏｋ.ｃｏm•cｏｍ內供三位評審品嘗。

「下面，我向大家介紹本次比賽的三位評審之一，上海市烹飪協會會長劉子長先生！請劉會長到評審帳篷中就位！」

卞旭剛討了個沒趣，一臉不甘心地坐回到了他自己的座位上，心中暗罵，「臭小子，不識抬舉！」

「好咧，你和凌雲一起去一趟吧！放好大閘蟹后馬上回來，這是一次很好的學習機會，不要錯過了。」

心中忽然一動，把腦袋湊了過來，悄悄地拉了拉小宇的衣服，小聲道，「張曉宇，你這隻大閘蟹賣不賣？我出一千，成不？」

果然，當小柯宣讀完比賽規則后，喬喬開始介紹起本次比賽的評審來。

凌雲打開了腳下竹簍的蓋子，在裏面找了找，一眼看到了一隻體型龐大，「金毛金腳」的大閘蟹，微微一笑，就是它了！

二丫也在一旁道，「對哦，李叔說，咱們的大閘蟹就是在陽澄湖大閘蟹里也都是一等一的！小宇哥，給他們看看！」

「看到了吧？這是正宗陽澄湖大閘蟹，每隻都有四兩左右，我敢打保票，整個大上海再也找不出更好的了！」卞旭剛得意地看著小宇，意思很是明顯，但是論食材，你們就差了一籌。

看台上發出了一陣竊竊私語的議論聲，那些和這位劉會長相識的參賽者不由地面露欣喜之色，想來在等會兒的比賽中可以略微占些便宜。

每位評審會綜合考慮菜肴的烹飪水平，給出最高為10分的分數，三位評審們分數的總和就是參賽隊伍的總得分。

「蟹王！蟹王！這是當之無愧的蟹王！」