當時，這名老軍卻回答：「也有兩句好。」
蘇邁端著兩碟新菜進來，看到客人已吃不動了，他出門打了個招呼：「離人兄，客人盡興了，你還沒盡興嗎，你也停了，吃飯吧。」
「噢，那麼，接下來你倆又成回跟屁蟲了？」
兩老實人！
趙興笑的很溫和，像對待自己的小弟弟般親切，他彎著身子，摸摸蘇二公子的頭，耐心解釋：「這牛不是用來養的，它是用來吃的……過幾日就是中秋，你家沒有熟肉，我是來送肉的。」
衙役的叫喊聲中，還有兩個汴梁腔高聲辯解著，他們似乎是在竭力強調，牛是他們殺的，而他們不屬於這條法律管轄——能有這麼大的口氣，只能是那兩名多日沒出現的倭人，他們回來了。
地上幾乎沒有流血，整頭牛躺在那裡，僅牛嗓子眼有一點小小血斑，班頭盯了血斑片刻，忽地打了個哆嗦，臉色像是白日見鬼般蒼白，他渾身冒汗，嘴唇顫抖，說不出話來。
這是一場類似庖丁解牛的個人表演。平常人都是用斧子鋸子完成解剖工作，趙興卻用一柄充滿妖異氣氛的、刀身上布滿黑色花紋的解手刀，完成了這一切。眨眼之間，整頭牛骨肉分離，被剃成了一付骨架。
小廝出生的兩名倭人，做起清潔工作簡直專業對口。不一會兒，院落被收拾的整整齊齊，連那些染血的泥土也被他們小心地鏟去，倒入江中，換上新土墊上……等他們工作結束后，院子里乾淨的一塌糊塗，只剩下爐火通紅的燉肉鍋，還在提醒趙興：這裏剛才殺過牛、做過飯。
只一聲，聲音嘎然而止。
孩子們剛把燉湯的火升起來，那副骨架已變成了一根根骨頭——每根骨頭都是從關節處切開，而趙興切開那些骨節時，似乎沒費什麼力氣。
現在「天下人不敢言」有個註解——聽了老軍的問話，班頭板起了臉，答：「牛是跌死的，我查了，我確信。」
由於鹽在食物中的不可替代性，歷朝歷代政府都把鹽當作科以重稅的對象。宋代鹽稅收入十倍于唐朝，這使得炒菜放鹽都成了一種奢侈行為。
聽到王鞏王定國要來，王夫人馬上驚喜交加，她立刻二話不說，行了一個福禮，快樂的跑了出去。
當蘇迨跑進「雪堂」時，蘇東坡剛拿起一本書，準備給程夏、程爽講詩詞格律、字詞韻腳。聽見這話，二程忘了學習，他們興奮地跳起來，衝出門口，邊跑邊喊：「噢噢噢……老師要舞刀了。」
趙興直起身來，板著臉訓斥：「去，小孩子家，一邊玩去，這牛馬上會『跌死』……這過程比較血腥，小孩子家，最好別看。」
隨班頭來的另一名衙役沒一點幽默感，他很囂張的打量著平整的院落，質問：「跌死的？它跌在哪兒？你在院里給我找出一塊石頭來。」
這一場乾淨利落的屠殺與肢解似乎將兩個女人嚇軟了，本該由她們做飯招待客人，但大肚子的朝雲說自己頭昏，王夫人兩手牽著兩個小孩，一心阻止他們靠近屠殺現場，完全空不出手來。於是，趙興順理成章接過了烹調大任。
趙興眼珠不被人察覺的轉著，臉上帶著逼真的憂慮，嘆著氣，說：「唉，學士苦啊——吃了上頓沒下頓，兜里只剩倆窩窩頭……嗯，你們回國時，有沒有興趣順點貨物？」
錢塘主簿陳師仲，在「烏台詩案」中也曾因「偶有相關及者」而wｗｗ.hｅtuｂook.ｃｏｍ.ｃｏm受到株連，但他絲毫「不以前事介意」，一再主動給蘇軾寫信，並熱心地收集蘇軾詩文，將其在密州、徐州時期的作品，分別編為《超然》、《黃樓》二集。這兩本詩稿的1084年印刷版被日本人珍藏。現代研究中國印刷史的人，都會去日本看看《林蘭氏館藏》中的這套蘇軾詩集。
蘇東坡很鎮定，他捋著鬍子說：「離人做事膽大心細，既然他想到讓迨兒走開，定不會當著三兒、簞娃的面舞刀殺牛。」
「世事一場大夢，人生幾度新涼」——趙興在後面搖頭晃腦的品味著，兩名倭人也滿臉陶醉。
※※※※
老軍回答：「我愛聽他念『天下人不敢言而敢怒』。」
班頭怒氣勃發：「那是一頭牛——如果有人告訴你，一頭牛被這樣一根細細鐵刺戳倒，沒吭一聲就死，而且那個牛還沒綁起來，而且地上也不見血，你信嗎？」
※※※※
班頭板著臉，陰沉的問：「鐵刺？多麼粗細的鐵刺？」
兩倭人還是很真誠地回答：「有的……我倆出外一年多，花費全靠家主支付，這次回去，一定要帶點禮物，感謝主人的栽培。」
王夫人的描述很樸素，但蘇東坡已經感覺到場面的震撼——正午，陽光強烈：白色的絲帕、殷紅的血、一個滿臉帶著笑的男人、一頭只叫了一聲就倒斃的牛……
前者大怒，說：「你懂得什麼？」
在此期間，也有人以狩獵為生，提供獸肉給貴族「病人」或「體弱的」貴族當補品，這些補品主要是飛禽——比如野雞、野鴨。所以，這時候的日本平民，壓根沒有吃肉的習慣。直到明治維新后，日本還有這習俗：送給別人肉食，那就是莫大恩賜，是拿對方當貴族看——貴族，他們叫「華族」。
月明多被雲妨。
這名老軍在歷史上也有點名聲——蘇軾貶謫到黃州時，每日夜間就朗讀杜牧的《阿房宮賦》，一讀再讀，每讀一遍，即再三咨嗟嘆息。外間屋裡兩位侍奉他的老軍深夜久坐，頗覺睏倦，其中年輕者長嘆一聲道：「不知這文章有什麼好處，夜深苦寒，猶不肯睡。」
「朝雲嚇的邁不動腿了」，王夫人斷斷續續補充說。
交談幾句后，趙興發現這兩日本人不簡單，他們竟是日本皇室派出來的侍從，而現在的日本天皇是蘇東坡的絕對「粉絲」。他派遣幾名侍從專門蹲在汴梁城、待在蘇東坡身邊，每當蘇軾新詞出現，他們或購買手稿，購買不成則快速謄錄下來，用船傳回國內。
趙興笑眯眯的牽住對方的手，和藹，但有力地說：「相信我，它是跌死的。」
王夫人滿臉都是震驚的表情，她喘息半天，艱難的續道：「……就這麼一刺，牛隻叫了一聲就倒下了。然後……然後，離人抽出那根鐵刺，臉上還帶著笑，用絲帕擦拭刺上的血跡——白色絲帕啊。」
當時，日本國內每得到一首東坡新詞，便會像「文革」期間獲得「最高指示」一樣，要召開盛大詩會，隆重朗讀蘇東坡的新作。而蘇東坡的真跡在中國屢經戰火，保存下來的多數存在日本（林蘭氏館藏），唯一的遺漏是《黃州寒食帖》。
班頭嚴厲的瞪了他一眼，提醒：「問什麼？這事就這麼算了，誰都不準提起。以後再遇到這個人，躲著點。」
這裏面有啥技巧：武器好——一把m.hetubook.com.com鋒利的刺劍；動作快——只要意志堅定都能做到。
客人登門了，院子里還滿地血污，朝雲與王夫人猶豫了片刻，還是沒勇氣接過烹飪工作，而趙興似乎很沉迷與廚師的職業，他手裡舞著菜刀，乾的興沖沖，學生們被他支使的團團轉，兩名倭人也殷勤地打著下手。
那班頭直起身來，一邊打著哆嗦，一邊結結巴巴的說：「當然，當然。」
蘇軾的好友王鞏（字定國）因受「烏台詩案」牽連，被貶謫到地處嶺南荒僻之地的賓州。現在他遇赦返回，這意味著「烏台詩案」的負面影響逐漸降低。有了王鞏的例子在前，也意味著蘇東坡的苦難有了終結的希望。
這時代，正是倭人對中原朝廷最崇敬的時候，他們朝貢不斷，恭敬的態度發自內心。所有的宋人當中，他們最崇拜的是蘇東坡的才華。趙興現在是蘇東坡門徒，雖然他起的名字有戲弄的成分，但這種上國貢士賜名的行為，依然感動的兩名倭人喜極而泣。
趙興提起那把刺劍，毫不吝嗇的塞給蘇邁：「給你。這是我前不久去泉州買書時，從一名阿拉伯人手裡買來的。我聽說，學士正在活動，想讓你去鄰縣任縣尉，兄長沒什麼好送的，這柄劍正好給你防身。」
等趙興端起盤子，這兩倭人立刻中止進餐，他們將食物細心地擺在地方，一溜小跑地跑近灶台，麻利地收拾趙興留下的殘骸遺迹。
不三趴在地上回答：「我們受蘇學士所託，去了錢塘，把學士近日的詩稿送給錢塘陳主簿，等了幾日，陳師仲大人已把學士的詩稿結集出版，我們給學士帶回了書樣。」
等他們情緒平靜，趙興很不經意地問：「前幾日，你倆去了哪兒？」
夜來風葉已鳴廊，
隨後，他夾著腰刀，像鬼魂一樣逃離現場，等竄進城裡，一名老軍湊近兩人，舔著笑臉問：「兩位差官，如何？」
刺劍雖然纖細，但卻正適合宋人，因為宋人體弱，士兵連鐵制頭盔都無力佩戴，只能佩戴氈做得范陽帽，這種輕軟而鋒利的刺劍，恰好適合充滿文人氣質的蘇邁。所以他推辭的並不堅決，稍稍幾個來回，蘇邁就收下了趙興的好意。
看取眉頭鬢上。
這是蘇邁第一次跟趙興說話。
此時的日本人，大多數人沒名沒姓，有了名字則意味著他成了貴族，被稱為「大名」——意思是有名姓的大人物。趙興不知道，這兩名倭人中，其中一人最終在歷史上留下了名字——因為蘇東坡寫的詩詞很有禪味，回國后，他認為自己悟到了真理，於是在日本東福寺出家，自號「大道」。
兩倭人相互看了一眼，不三、不四齊齊叩首，嚴肅地回答：「此身上下，皆主人所賜，誠不敢有私。」
而後一點，對經過野外殘酷求生的趙興來說，不是問題。
「傷口太細，心臟噴出的血堵住了傷口——大公子，如果我們現在剖開它的肚子，它肯定滿肚子的血。」
蘇東坡趕緊起身，等他來到院中后，發現現場已無需他調解。爭論已經結束，趙興正很親熱的摟著班頭，用非常強硬的口氣，鄭重宣布：「毫無疑問，它是跌死的，沒人欺負這頭牛，不信，我砍下一條腿來，你拿回去嘗嘗……一嘗你就知道，它絕對是跌死的。」
他不知道，這其實是一種日本古代飲食習慣。日本飛鳥時代，天武天皇下令ｗwｗ•heｔubｏoｋ.cｏｍ.ｃom禁止吃食牛、馬、犬、猿、雞，八世紀中旬奈良時代，聖武天皇又禁止屠殺牛、馬，因而九世紀后的平安人，已養成不吃任何獸肉的習慣。此禁令持續至明治維新后才解禁。
趙興一問話，兩名倭人馬上把盤子放到一邊，跪坐在地上，頭貼著地面匍匐著回答：「上國貢士大人，賤民無姓無名，隨大人怎麼稱呼，都可以。」
「我等賤民，竟然得上國名人賜名……感動啊，大人，請容許我們行禮拜謝。」兩人激動的行著全套的參見大禮，跪、叩、唱諾……
即便是《黃州寒食帖》也沒有擺脫日本人的垂涎。日本人把這幅字貼惦記了一千年，終於等到八國聯軍焚毀圓明園后，這字帖散落民間，被日本人高價收購。
趙興感慨過後，馬上又問：「我的意思是說，你們倆有沒有興趣，給自己帶點私貨？」
男人心腸都比較硬，更何況蘇東坡還寫過「左牽黃，右擒蒼」的狩獵詩，雖然他從王夫人的描述中也感到驚心動魄，但他顯得很淡定：「我們有肉吃了……今天我提前回來，是因為路上接到知州通報，驛館傳信：王定國（王鞏）將來……讓離人搞吧，多準備幾壺酒，招待定國。」
世事一場大夢，
蘇東坡已理解趙興的意思，他牽著蘇迨的手，將他抱入懷中，準備給他講個故事分散他的注意力，恰在此時，院中響起一聲凄慘至極的「哞」聲。
中國古代，牛是國家資源，宰殺耕牛是觸犯刑律的，兩名衙役肯定是看見了牛倒斃的場景，所以來找事。
班頭沒有質疑趙興的說法，他輕輕甩脫趙興的摟抱，蹲下身子，好奇的檢查牛屍體。
老軍也一臉的不可思議：「當然不信——我要不是在城頭親眼所見，我決不信。」
中秋誰與共孤光？
「知道了」，學生們含含糊糊地答應著：「老師放心，我們有數。」
食無言不行，然而，醬是不征重稅的，於是中國發展出獨特的醬文化。
趙興對這兩塊榆木簡直無話可說。他忍了半天氣，又繼續說：「好吧……我打算讓你們帶些私貨，回去后，你們幫我把貨賣了，湊齊路費再回天朝，也順便這貨款帶回來，這筆錢，我打算讓學士改善一下生活。」
趙興前一句話令兩倭人感觸的都要哭了，趙興後半句話卻讓他們如萬丈高樓失了腳——怎麼？我們才醞釀好了悲哀，他怎麼問起不想乾的事？
蘇邁端詳了半天，忽然開口：「為什麼沒流血？」
「當然困苦！」蘇軾大笑著出來迎接王鞏：「定國兄知道去年中秋我怎麼過的，我做了一首詩記述當時的困苦——
蘇二公子很天真，他看一眼可愛的小牛，很好奇的問：「活牛怎麼吃？」
趙興意猶未盡，看了看燉肉的鍋吩咐：「注意火，把肉湯全部焅（音kao）干，把肉都鹵出來，才好存放。」
「我喜歡把複雜的事情簡單化——捆了牛，『跌死』的成本就要上升。」
東京大轟炸時，收藏《黃州寒食帖》的人家中挨了顆炸彈，他衝進火海，什麼也沒搶救，就抱了《黃州寒食帖》出來。日本上下得知他這一行為後，對他大為讚賞，認為他這一行為值——「即使炸毀了半個日本，而《黃州寒食帖》猶存，也是很值得。」
一會過後，趙興的學生生好了火，端著大銅盆跑來……接下來就是趙興的個人表演。
蘇邁點和_圖_書點頭，而後和善的說：「不要叫我大公子！你對阿父執弟子禮，就呼我『叔黨』（蘇邁的字）吧，若不嫌棄，呼我為兄即可……你怎麼不捆牛呢，不怕一下子殺不死，牛亂跑嗎？」
王鞏吃的心滿意足，他指著蘇東坡笑著說：「子瞻過得好日子，日日品嘗如此佳肴，便是給個神仙也不換。」
「跟屁蟲」，這個詞很怪，兩倭人腦袋轉了好幾個彎才體會出這句話的含義。還是由不三回答了趙興的話：「不，學士出了新書，敝國上下都在翹首企盼，我倆必須把這本新書儘快送回國內，所以我們這是來告辭的。」
東坡田裡，已經回來的蘇邁也在看著躺倒的牛，蘇二公子已經跑出來，遠遠的看著這裏的動作。12歲的蘇三公子、四歲的負犁則被抱進房裡。兩名倭人興奮地打下手，蘇東坡、王夫人、朝雲站在門口遠觀。
老軍依舊笑著：「兩位差官，別逗了，我在城頭分明看見那人繞著牛轉了幾個圈子，然後抽出一根鐵刺，一下把牛刺倒，……我親眼看見，就這兩隻眼睛親眼看見。」
院子里發出一聲歡呼，聽嗓音似乎是趙興的兩個學生。
蘇東坡朝院子方向望著，臉上洋溢著幸福的笑，慢慢說：「這頓飯……出自院中人之手……他，也算是我的門生吧……這門生。不喜詩律但性好雜學，我也是初次品嘗他的手藝，沒想到他連做飯都這麼精通。」
一身貢士服，走路都得小碎步。趙興解牛時已只穿短衣，還弄了一頂變種蘇東坡帽——形狀像廚師帽改變，當時稱為「子瞻帽」或者「東坡帽」。
倭人的這番忙碌，讓趙興望向他們的目光柔和了許多，等倭人重新端起自己的食物，趙興也端著盤子慢慢的走近他們身邊，坐下，並好奇的問：「你們兩位，叫什麼名字？」
王夫人摸著胸口，喘息片刻，才繼續說：「太可怕了——離人殺牛居然不用捆，他就站在牛邊，滿臉帶著笑，摸著牛脖子，一邊跟牛小聲說話，一邊從身上抽出一根細刺，就這麼一刺……」
他接著沖那個長相機靈的倭人指派道：「你就是不三。」
中國古代的做菜方式是與現代不同的，其基本特點是菜中不放鹽。
※※※※
就這麼走了？——出版費、稿費這些全不提？拍拍屁股就打算走？未免太欺負人了。
緊接著，另一頂小轎落地了，轎中走出一名滿臉笑容的女子。朝雲一見，趕緊挺著大肚子走上前去，兩人拉著手嘰嘰喳喳的低聲談論。王夫人則站在門口，遠遠地沖這位女子點了點頭。
其實，蘇邁如果見過西班牙鬥牛表演的話，便對這手藝不以為然。順著脖子一劍刺入心臟，那是鬥牛士的基本技巧。優秀的鬥牛士都是用激怒的成年公牛做目標的，而這樣未成年的溫順小牛，是十歲初學者的入門門檻。
「哦，成本？……這詞有意思。你手裡的劍可是寶物？這是劍嗎？很稀奇！」
酒賤常愁客少，
一般來說，古時地菜都是沾著濃鹹的醬吃的，而發明將醬與菜一起煮——這就是蘇東坡。那種連醬一起煮的菜被叫做「東坡肉」、「東坡魚」，等等「東坡式」菜肴。
趙興沒有告訴蘇邁，這種刺劍的製作法是從歐洲傳入阿拉伯的。這幾年，歐洲正在醞釀十字軍東征，西方技術在衝突中傳入阿拉伯。刺劍傳到阿拉伯后，因為它太纖細，似乎很不實用，所以唯和*圖*書在阿拉伯後宮比較流行。
把盞凄然北望。」
獵戶出生的二程不以殺戮為惡，他們這是為趙興的表演而興奮。與此同時，院里突兀地響起幾個粗嗓門的訓斥……蘇東坡聽出來了，這是城門的衙役，他們經常來。
你說，這人的錢你敢拿么，萬一惹怒他，他也對你來這麼一下，讓你也像那頭『壯牛』一樣，誰信是他乾的……你知道，那罪官可是知州大人的座上客，你死了誰理？」
倭人的快樂就這麼簡單，趙興幾次邀請他們吃肉，兩倭人感動的一塌糊塗，但最終卻只蘸著菜湯，吃的滿臉陶醉……
班頭理直氣壯的反問：「你親眼所見都不信，這訴狀怎麼寫——你說，那麼大一頭牛被根細鐵絲刺倒，我跟知州說，知州還不啐我一臉……
衙役的臉色變了，他似乎發了一陣呆，而後看了看班頭，滿臉堆笑的說：「舉人老爺說的有理，我也覺得它像是跌死的，班頭，你認為呢？」
老軍比了個筷子粗細，繼續笑著。
蘇邁甚至不知道趙興所說的阿拉伯是什麼，當時中國對世界的了解近乎為零，除中國外的世界都通稱為「胡」、「夷」、「蠻」，比如波斯人，穿白衣的來了就叫他們「白衣大食」，穿綠衣來的就叫「綠衣大食」。現在，整個阿拉伯被叫做「黑衣大食」，從大食方向來的通叫做「胡商」。
蘇二公子立刻轉身，尖著嗓子喊：「姨娘，這牛不是養的，是用來吃的。」
朝雲與王夫人彼此望了一眼，她們很有默契地同時轉身，一句話不說就鑽進屋裡。
兩名倭人已經端著盤子蹲到一邊，他們沒有要肉食，就拿了幾個饅頭蘸著菜湯，吃的津津有味，時不時望向趙興的目光，充滿了崇敬與畏懼。趙興看到他們如此「律己」，倒有點憐憫——吃點肉算什麼？至於吃窮蘇軾嗎？
王夫人接著衝進房，面色蒼白地問：「三兒在哪？別讓他去院子。還有負犁（蘇簞、年四歲，蘇邁長子，蘇軾長孫，蘇軾給取字『楚老』，因體格碩壯，乳名又戲稱『負犁』）。」
人生幾度新涼？
酒宴進行到這時，蘇軾的幾個孩子已混到院中，圍觀趙興的表演，屋裡只剩下蘇軾及其夫人作陪。趙興那裡也進入尾聲，還剩下幾個菜肴及一鍋燉牛肉，蘇邁站在趙興身邊，等著端送。兩個倭人滿臉堆著笑容，站在鍋前揮舞勺子給孩子們盛滾熱的牛肉，分到肉的學生端著盤子席地而坐，津津有味品嘗才出鍋的熱湯，他們的歡笑灑滿了整個院落，中間還夾雜著趙興溫和的勸導聲：「別急……小心燙著……別光吃，這盤子端上去給客人。」
日暮時分，兩頂小轎晃晃悠悠的抬出東門，轎中人遠遠的聞到院里的牛肉香，他深深嗅了一下，還沒下轎就哈哈大笑起來：「人都說子瞻在黃州生活困苦，居有屋、食有肉，飲有酒，何苦只有？」
趙興不當家不知財米貴，他炒菜完全按現代人的做法大把放鹽，這種現代風格的菜最顯著的特點就是不被醬污染，色香俱全，令客人們大開眼界……但，卻讓蘇東坡夫人心驚肉跳。
這時，同去的衙役渾身哆嗦不敢插話，班頭離開城門一會兒，他才醒過神來，連忙慌慌張張的追上班頭，小心翼翼的問：「班頭，他的錢……我這裡有錠銀子，班頭，你真沒拿錢？」
趙興看著兩名謙卑的倭人，隨口說：「乾脆你們就叫不三、不四吧。」