第346章 廚王爭霸(四十二)

「還沒想好,你想一個吧。」風小雨當然記得古菜譜中的名稱,不過自己加了一點改進,應該另外起一個吧。
「等一下,等一下。」藍盈盈攔住風小雨:「既然是我們兩人做的,就是糊了也要吃。」
「不,不。」風小雨脫口而出,拔腿就向廚房間跑去,身後傳來藍盈盈銀鈴般的大笑聲。
廚房間的氣氛一下子旖旎起來,一股處|子的幽香進入風小雨的鼻腔,漸漸融入心靈深處,剎那間沉醉起來。
「做什麼菜?」風小雨向旁邊讓了讓,藍盈盈站到案板前,拿起一條宰殺好的鱖魚:「鮮字是魚和羊兩個字做成,我們就做一道魚和羊的菜肴。」
「我當然陪你。來,喝一口。」藍盈盈舉起酒杯和風小雨碰了一下,爽快地喝了一口。
「下次吧。」風小雨搖了搖頭:「今天我來。」
「好。」風小雨看著藍盈盈輕輕搖擺的身軀,用力拍起手來,拍著拍著,風小雨兩手停止了動作,眼睛越瞪越大,呼吸也漸漸急促起來。
「這個簡單。」風小雨拿過一個大盤子,把荷花造型的菜肴放在中間,四周擺上小圓子,一盤兩道菜,層次分明,稍微裝飾一下,美觀典雅。
「不行不行。」風小雨搖了搖頭:「俗話說一人不喝酒,二人不賭錢,我一個人喝著沒意思。」
「為你這樣的大美人做菜當然高興。」風小雨微笑著說道:「你就在客廳等著,馬上就好。」
風小雨感覺到臉和*圖*書頰臊等火熱,把手放進冷水中好一會兒,心跳才緩和一點,細心地加工起原料來,緊張之餘,心中卻有一種淡淡的興奮,不由得吹起了口哨,一首經典老歌,甜蜜蜜。
「來,不醉不休。」藍盈盈聲音也提高了許多。
「我想過了,如果用各種原料調製味湯固然好,但是用原汁原味反而會更好。」風小雨似乎想了很久,脫口而出。
「好嘞。」藍盈盈在另一個炒鍋內放進少許水和一勺白糖,慢火熬到湯汁溶化后變暗黃色起小泡,迅速把小圓子倒入,翻鍋裝盤,等到冷卻,就會在小圓子表面形成一層如霜花般的顏色,這就是烹調常用的手法,掛霜。
「什麼樣的湯料為最好。」藍盈盈饒有興趣地看著風小雨。
「看你那饞樣,吳浩教了你手藝,還教了你喝酒。」藍盈盈伸手給風小雨倒上酒:「喝吧,喝吧,今天有的是酒,讓你喝個夠。」
藍盈盈長長出了一口氣,不知是嘆息還是惋惜,緊接著咯咯笑起來:「我們兩個廚王盡然做出一道糊菜,傳出去就讓人笑死了。」
「你總是比我想得開。」藍盈盈眼中充滿敬佩,仰臉看著風小雨的臉頰,俏麗的容顏,吹彈可破的皮膚泛著誘人的光澤。風小雨忽然心旗搖動,獃獃望著藍盈盈。
「我是在幫助平南燕參加快炒賽時,從山區學來的。」風小雨得意地撇了撇嘴:「這可是我的獨門絕技,你是第https://www.hetubook.com.com一個大弟子。」
「我喜歡這朵荷花,漂亮,還有一股清香。」藍盈盈又轉臉看看剛才做的小圓子:「不過前面這道菜也不錯,只是小圓子過於簡單,略顯單薄,要是兩道菜合二為一就好了。」
「好酒。」風小雨聞了聞,一臉喜悅:「貴州茅台,我就喜歡國產的好酒,比外國洋酒還過癮。」
「我和你一起做。」藍盈盈伸手拿過炒鍋,風小雨連忙擺手:「不用不用,我一個人就可以。」
「我哪有多大酒量。」藍盈盈臉色紅艷,咯咯嬌笑著:「我是捨命陪君子。」
「魚腥味容易去掉,加入白酒和蔥姜酒可以了。」藍盈盈把羊肉放進鍋里:「羊肉麻煩一點,要加入胡蘿蔔和香料。」
「你做,我準備冷碟和酒。」藍盈盈迅速做了涼拌海蜇和椒鹽大蝦,把幾道菜一起端到客廳的餐桌上,打開酒,把筷子擺好,風小雨也把最後兩道菜做好,一手一盤端了出來。
「我看要做就做甜蜜一點的吧,先做兩道甜菜。」風小雨翻動著原料。
把兩個酒杯上蘢蒸一下,取出來拿去酒杯,做成形象逼真的荷花,蓮蓬。再把豆腐泥加菠菜汁做成荷葉,然後蒸一碗江米飯,把荷葉,荷花和蓮蓬擺在上面,用桂花和白糖打成滷汁澆在菜肴上。荷葉鋪在湯麵上,荷花和蓮蓬高高陞出,形象逼真,立體感很強。
「你捨命我也不要命了。」風小雨端起酒和-圖-書杯一飲而盡,大聲說了:「今天不醉不休。」
「有意思。」風小雨感興趣地看著魚和一塊帶皮的熟羊肉:「魚羊都是有腥味,只要把腥味去掉,就剩下鮮味了。」
「什麼意思。」風小雨感覺到藍盈盈眼中的灼熱氣息,心跳忽然快了起來。
「返璞歸真。」藍盈盈微微一怔:「有道理,我怎麼沒有想到。」
「香料會留下味道,不太好。」風小雨把廚房間的原料看了看,把一根甘蔗剁成段放進鍋里,燒開一會兒,一股甜甜的清香升起來,藍盈盈聞了聞:「太好了,不僅沒有腥味,反而多了一股甜香。」
「這道菜如果加入特殊的湯料應該更加鮮美。」風小雨深思著,力求完美是他的一個優點。
「那我豈不是要謝謝你。」藍盈盈噘了噘嘴。
「知道。」風小雨拿過幾個雞蛋:「我想好了。」
「怕你就不說了。」風小雨瀟洒地揮揮手:「管他什麼比賽不比賽,走一步是一步。」
「你說得怎麼詳細,不怕我學嗎?」藍盈盈笑得溫柔。
「好,痛快。」風小雨緊接著又和藍盈盈喝了一杯,大聲說道:「不亞於那個品酒師,湘海賓館的那個丫頭。」
「下次說不定就沒機會了。」藍盈盈依然笑著,不過有點苦澀,有點傷感。
「一定屬於我們兩的。」藍盈盈語氣堅決:「而且是只屬於我們兩。」
「等一會你就知道了。」藍盈盈眼中忽然露出一絲壞笑。
「你就想著吧https://www.hetubook.com.com。」風小雨拿過許多百合:「我們做下一道菜。」
風小雨把豬肥膘斬成茸,放入蛋黃和麵粉,擠成小圓子下油鍋炸酥,轉臉吩咐藍盈盈:「掛霜。」
「我們都是把問題想得太複雜了。」風小雨微微一笑:「五斤豬骨,三斤母雞,一隻陳年老鴨,二斤竹筍,一斤蘑菇,大火燒開小火煨制。六十斤湯煨成五十斤。」
「再做兩道疤。」風小雨拿過一些雞肉:「五彩玉米,翡翠蹄筋。」
「別說得那麼沉重,一起來做吧。」風小雨嘴角浮起一股寬容的微笑:「不是說今天不提不愉快的事嗎。」
風小雨在洗澡間門前站了十幾秒,門內忽然傳出藍盈盈的清脆聲音:「你是不是也想進來啊。」
「就算我也為你做道菜吧。」藍盈盈笑得溫和。
「倒了吧。」風小雨端起鍋準備倒進垃圾桶。
「我再仔細想想。」藍盈盈笑了笑:「一定要起個像樣的。」
小圓子入口香酥,甜蜜爽口,藍盈盈笑著說道:「這叫什麼名稱?」
藍盈盈似乎醉了,舞步越來越凌亂,身上的衣服忽然一件件落到地板上,轉眼間,如羊脂般白|嫩的胴體呈現在朦朧的燈光里,如夢如幻。
「只是朋友那麼簡單。」藍盈盈眼中流露出一絲光芒。
「你說了算。」風小雨笑了笑:「甜蜜和美,很好聽。」
「那當然。」風小雨歪著頭笑道:「說吧,怎麼謝我?」
兩人吃菜並不多,酒倒是喝得很快,酒精的作用隨和*圖*書著話語越來越大,風小雨腦袋有點昏沉,藍盈盈也是醉眼迷離,她忽然靠近風小雨,輕聲說道:「風小雨,你喜歡我嗎?」
「合二為一,就叫甜蜜和美吧。」藍盈盈高興地望著風小雨:「這麼樣。」
「喜歡,當然喜歡。」風小雨呵呵笑著:「你是我最好的朋友。」
第二道比較麻煩一點,百合上籠蒸一下,取一個小酒杯,一層百合一層水澱粉,再撒上一層白糖,做成荷花狀,再把豆腐碾成泥,加入菠菜汁,抹在一個酒杯里上面放上青豆,做成蓮蓬的樣子。
「什麼事,高興成這樣。」藍盈盈換了一身短袖衫走了進來,頭髮束成馬尾狀,蓮藕般白皙的胳膊令風小雨心中又是一跳。
風小雨的目光慢慢湧起一股火熱,藍盈盈也跟著迷亂起來,兩個人的臉頰身不由己地靠近,靠近……
「我給你跳個舞吧。」藍盈盈咯咯嬌笑起來,離開座位,打開音響,一首樂曲慢慢蕩漾起來。
「現在可以做菜了。」風小雨把鱖魚下鍋煎成兩面金黃,加入蔥姜和豆瓣醬稍微炸一下,加入水和羊肉塊,以及一些調料,開始燒制。
「好,今天我們就做一道最好的菜。」藍盈盈望著原料,若有所思。
「就這樣定了。」藍盈盈笑著說道:「下面我也做一道。」
「不好。」風小雨忽然大叫一聲,轉身關掉了爐火,揭開鍋蓋,一股糊味冒了出來。
「你說,我配合你做。」藍盈盈把雞蛋打好,按照風小雨的吩咐取出雞蛋黃。
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