第754章 無題

秦逸生怕她們傷到手,乾脆一邊忙活著,一邊指揮她們弄了兩大盆清水,把河蚌和田螺分開放進去,讓它們吐泥沙。
野木耳炒肉絲,麻辣溜鱔段,葫蘆切片跟紅辣椒圈爆炒,再涼拌幾樣素菜,最後來一個金針銀耳蛋湯,撒上小炸魚,點綴著翠綠的小蔥和香菜碎,酸香的湯汁惹的人口水直流!
安琪兒體諒爸爸的難處,不再打那片山藥的注意,但小腦袋轉了半圈,卻又搖著秦逸的手臂:「爸爸,那邊有紅薯……」
可惜不太好辨認,秦逸小時候,就為這東西糟蹋了不少高粱,被秦媽媽一頓數落……
見老爸不在家,秦逸也就料到了這個答案,牧場生活了大半年,沒處打牌,怕早就憋壞了,好不容易回來一趟,肯定得了空就去扎堆!
大魚很好弄,麻煩的是小魚。
一家人說笑著,在附近找了些木耳和草菇,又順手摺了幾根甜根,這東西跟高粱桿差不多,但卻像甘蔗一樣,又脆又甜!
安琪兒吃了最長的一截,吃完后,卻抹著小嘴猶自不滿足,一雙大眼依舊盯著那一片山藥田!和_圖_書
蘆筍先用開水焯一下,祛除苦味后,就會變得清香甜脆,此時跟臘肉同炒,蘆筍的淡雅、臘肉的肥厚,葷素的完美結合,剛端上桌,就誘得姑娘們偷偷夾一筷子,繃著嘴巴一陣大嚼!
安琪兒也跑到奶奶跟前,炫耀一下午的收穫,還費力地提著大魚給奶奶看,被奶奶誇了一通,喜滋滋的,然後又跑去幫爸爸忙。
秦逸把魚蝦等全都搬下車,見只有老媽在家,不由問道:「我爸呢?」
這個時候,河蚌和田螺經過了幾次加鹽浸泡、換水的循環,大部分臟污都吐了出來,不過秦逸擔心不夠乾淨,讓姑娘們繼續浸泡,他趁時間,熱油熱鍋,把裹了麵糊的小魚炸的通透!
二十來厘米的半大魚,一條紅燒、一條糖醋,尺長的大魚也已經腌制完畢,切大塊先炸后燉,肉質緊緻有彈性,撒上蔥花、香菜,就是鮮香的美味。
對此,秦逸只能聳聳肩,心中暗道:你們偷紅薯的興奮勁,也沒見比我少……
一家人各自分了一塊半塊的,吃得香甜!
一家人快速跑進和圖書了紅薯地,翻看紅薯秧,挑根粗、地表裂紋比較大的位置開挖,紅薯地的土質鬆軟,輕易扒拉了兩個坑,收穫幾塊大個頭的紅薯后,抱著就跑!
一路上都感慨不已,自我批評一番,樂呵呵地到家了。
秦媽媽隨口答一句,就快步迎向蘇薩她們,一下午沒見到大胖孫子,她都想念壞了,挨個抱著逗弄。
「除了去打牌了,還能幹啥!」
三個小傢伙也鼓動著小嘴,四下里不住張望,只要誰的嘴巴動一下,他們就瞪大了雙眼看過去,小嘴嚼東西一樣張合著,一副貪吃相,把大人們逗得哈哈笑。
吃完了紅薯,時間也來到了下午五點,離天黑還早,但想想還有繁多的食材需要處理,秦逸也不再玩鬧,帶著老婆孩子回家去。
河蚌撈出來,用開水浸泡,蚌殼自然就打開了,刀子在兩側快速划動,白|嫩豐厚的蚌肉就取了下來,祛除褐黃色的鰓,再順著泥腸剪開,用水沖洗,不留一點污漬。
只是還想讓老爸幫忙清理魚蝦呢,如今卻只好自己來了。
當然,路上也免不了教育小姑m.hetubook.com.com娘,讓她知道偷東西是不對的!
焦香酥脆,別說貪吃的安琪兒了,姑娘們也都忍不住吸鼻子,饞的不行!
忙活了一下午,也收穫了美味的食物,大家圍坐在客廳里,看著電視、享受美食,享受著簡單生活的其樂融融。
秦逸在河堤上挖了坑,紅薯埋進去,蓋上一層土后,科洛她們也撿來了干樹枝,直接在土堆上生了火。
不過走之前,又回到下了陷阱的幾處地方瞧瞧,一無所獲。
半個多小時后,紅薯出土了,熱氣騰騰的,散發著濃郁的香甜,外形也不錯,烘烤的酥軟,薄薄的外皮揭下,頓時就露出裏面嫩紅色的瓜瓤,好像帶著一層水一般,軟嫩酥滑。
秦逸也被逗得好笑,但本就是出來玩的,也沒必要顧忌那麼多,當下帶著大家跑向紅薯地。
豆大的淚珠倏忽間就會流出來……
不過小傢伙們還消化不了這種食物,也只能讓他們嘴饞了。
這時候,河蚌和田螺已經浸泡的乾淨了,加了鹽的清水效果明顯,縮短了很多時間。
就這樣忙活著,天色漸暗,田螺和_圖_書用蔥姜蒜以及辣椒爆炒之後,加入各種大料和調料,添水小火燉煮。
蚌肉用細鹽搓洗,直到沒了粘液,再用水沖洗,之後用木槌敲打,肉質疏鬆后,重油爆炒,加入適量泡椒和豆瓣醬,更入味。
找一把尖頭鉗,把田螺的尾部尖端直接鉗掉,不防多鉗掉一些,掉些肉也沒關係,把腸子等內臟祛除,再次用鹽水浸泡幾遍,徹底清洗乾淨。
也不意外,本就是挖個坑、蓋層草,陷阱這麼簡陋,能抓到野雞啥的才是真的撞大運,沒收穫也是正常,沒啥好失望的。
姑娘們還紛紛自嘲,說人生頭一次偷東西,竟然只是偷了半根山藥、幾塊紅薯,外加葫蘆和南瓜……
蘇薩把小虎子交給秦媽媽照顧,也搬個小凳子動手清理,瑞琪兒把小獅子和寶寶放進搖籃車,也動手幫忙,科洛也能幫忙殺魚。
饞了就開吃,自家人還有什麼好客氣的,姑娘們紛紛拿了筷子品嘗。
不過教育完,他又領著大家繼續偷,惹得姑娘們紛紛揶揄,說以後要剝奪他教育孩子的權利,不然家裡的幾個小傢伙,遲早被他教育成壞孩m.hetubook.com.com子!
姑娘們都盡量背著他們偷偷吃,不然一直吃不到,小傢伙們可是會生氣的:哼,不給吃,就哭給你們看!
秦逸等人都被逗得好笑,但卻不準備再帶著她去挖了,該死的,空手挖山藥,簡直就不是正常人想出來的好玩的活動!
小魚不用去鱗,用剪刀剪開魚腹,擠出內臟就可以了,看起來簡單,也真的很簡單,但奈何數量太多,半桶小魚,秦逸和媳婦們合力,也花費了半個多小時才清理完!
加了些鹽和香油,這樣吐得更快更乾淨。
剩下的阿曼達和黛安娜,對廚藝是真的一竅不通,刮個魚鱗都笨手笨腳的!
一家人分享了偷來的山藥,心情都是頗好,好歹也是勞動所得嘛!
看著小姑娘期待的樣子,姑娘們頓時笑彎了腰:好嘛,山藥難挖,紅薯總不難吧!
薩拉帶著安琪兒一起洗刷田螺,這玩意要洗刷乾淨,甚至還要用小毛刷仔細刷洗一遍!
安琪兒還舉著小筷子餵奶奶,乖巧的小丫頭,又被大家一陣誇讚。
開車回去的路上,順手牽羊,摸了一個嫩葫蘆和老南瓜,前者炒菜燉肉,後者熬粥,美美的!
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