第187章 復古

一旁的保鏢一句話也不說,直接將一疊嶄新的鈔票放入了主廚的懷中,主廚面色一喜,連連道謝。
接下來只見服務小妹抱著一個大罐子走了過來,當罐子被放到纏餐桌上的一瞬間,陸小川和葉坤立刻眼前一亮。
陸小川看著兩人緊張的樣子,不由的咧嘴一笑道:「放鬆點,這頓飯我吃的很棒!」
至於葉坤則是緩緩點了點頭,道:「你說的好像也有點道理,那不吃這個了,等我們的傳統菜!」
時間緩緩流逝,過了許久主廚終於走出來了,一旁的服務小妹還推著一個車子,車子上放著一個大盤子。
「貢品?沒吃過,一定很不錯吧!」宋君怡遲疑道,說著便吃了起來。
每一片都很薄,看起來特別的好看,不得不讚歎一下這主廚的刀功了得!
陸小川點了點頭,沉吟了半響開口道:「所有的菜肴,以後的價格減半,還有以後我們酒店製作傳統菜系,不要西餐也不要紅酒,我們要白酒!」
不一會服務小妹又上菜了,這次上的好像還有點多。
緊接著主廚又端了一盤菜上來,笑道:「這是貴妃雞!」
宋君怡看見他們兩個吃的津津有味的模樣,忍不住抽了抽嘴角,她完全想不通,這大腸有什麼好吃的!
「接下來是一帶清淡的菜,名為護國菜,又來是曾經以為小皇帝吃過讚不絕口的菜肴,護國菜也因此得名!」主廚解釋了起來。
「這是牛肉丸,俗稱撒尿牛丸!」主廚介紹道。
陸小川看著這些食材,不得不hetubook.com.com說,這些食物都做的非常的精緻漂亮,一看就知道這些廚師都用心去做了,而且做的非常的廢功夫。
主廚和經理都緊張了起來,心中暗暗祈禱陸小川今天吃的高興吃的好,不然就完蛋了。
只見這道菜居然是道白色的魚,看起來特別的清單,但是特別的香。
「其用果木炭火烤制,採用最優質的鴨子,肉質鮮嫩,肥而不膩。」主廚介紹著,一直鴨子居然就在這短短的時間內被他給切成了薄片!
主廚急忙介紹了起來,說道:「第一道是紅燒肉,家常菜少主想必也吃過;第二道是紅燒獅子頭,也叫四喜丸子;第三道是臭桂魚;第四道是醋魚;第五道是九轉大腸!」
車還沒到,那濃郁的香味便開始瀰漫開來。
這時候經理也才知道,原來陸小川是不喜歡吃西餐,喜歡的是傳統菜。
「這是清蒸白魚,在古代的時候曾被列為貢品。」主廚立刻介紹了起來。
陸小川幾人聞言均是一愣,葉坤更是驚訝的說道:「原來名菜都在後面啊,快上來給我們嘗嘗!」
而這道菜這是直接被宋君怡一個人給承包了,理由很簡單,別的東西都太油膩,她要吃清淡的。
「接下來是剁椒魚頭和白切雞!」主廚繼續介紹了起來。
店經理點了點頭,說道:「因為我們酒店是高檔酒店,所以這裏面的所有東西價格都比較高,但是味道和質量還有服務絕對值這個價錢!」
緊接著,服務小妹又端上www•hetubook.com.com來了一盤菜。
「這是昭君鴨!」
「怎麼?你怎麼就搞不懂我了?」陸小川抿嘴一笑,疑惑的問道。
「沒說不高端,但是也沒法和這些西餐相比吧!」葉坤也反駁了起來,兩人此刻就好似要展開一輪辯論大賽一般。
「小川,你這是要大玩兒穿越啊!」一旁的葉坤驚訝的說道。
畢竟陸小川才是這裏的老闆,不過這個價錢減半,食物變多,聽起來的確有點不可思議。
這一下經理一下子就放心了,至少不只是他這裏出的問題,不會被陸小川給怪罪。
葉坤直接就是讚歎了起來,說道:「這麼好吃的鴨子,我原來吃到過,沒想到在這裏也能夠吃到啊!」
經理和主廚聞言均是鬆了口氣,臉上也露出了難得的微笑。
就在這時,一旁的服務小妹又端上來了一盤菜,打開一看發現居然就像是餅子一樣!
「這是貂蟬豆腐!」
「首先是西施舌!」主廚將一個小罐子和一個小碟子給端了上來。
「這個烤全羊我們買的是半成品,我們自己調的味道。」主廚解釋道,畢竟這麼段的時間內的確不可能做出烤全羊出來。
葉坤第一個站了起來,盯著那服務小妹將菜放在了桌上,拿去了盤子上的蓋子。
緊接著,幾個服務員一起抬了個大傢伙上來,陸小川和葉坤都是一愣,仔細一看才發現原來是烤全羊……
葉坤吃下一塊子后,點頭道:「這道菜不錯,以前是給皇帝吃的,應再差也不會差到哪裡去!和-圖-書
「介紹一下。」陸小川聞了下香味笑道。
畢竟看見陸小川他們吃的開心,他們這些做菜的人自然也很開心。
「你們這些才的定價都比較高吧?」陸小川疑惑的問道。
主廚點了點頭,緊接著戴上手套和口罩走了過來,拿起了刀邊切邊介紹道:「這道菜識烤鴨,很出名,我們也是提前準備好的,現在剛好有,就拿過來給少主嘗嘗。」
特別是葉坤,剛剛還在說傳統菜不如西餐,現在看來完全就不一樣。
「這是?」陸小川疑惑了起來,心想:「這不會是肉夾饃吧?」
陸小川眉毛一挑,反駁道:「你的意思是,我們天國的傳統菜就不洋氣了?我們天國的傳統菜就不高端了?」
「大腸,我不吃……」宋君怡急忙搖起了腦袋,顯然她無法接受這種東西作為食材。
「復古?又裝修?」經理張大了嘴巴,因為酒店才裝修過後沒多久。
陸小川直接一口氣說了一大串起來,一旁的經理聽的直接是一愣一愣的,居然不由自主的為陸小川鼓起了掌。
一頓飯過後,陸小川滿意的點了點頭,然後將主廚和經理都叫了過來,說是要給他們說一件事情。
「這……好吧……還有什麼吩咐?」經理抹了把額頭上的冷汗,問道。
「對復古,所有的東西都得復古,是完全復古,這些碗和盤子也要換,以後喝酒就用碗喝!」陸小川笑道。
不過陸小川和葉坤可沒在意這些,一人夾起了一塊九轉大腸吃了起來。
宋君怡也將甜品放了下來,道hetubook•com.com:「我也等菜吧,這甜品吃了容易發胖。」
「這……這會很虧的!」經理立刻說出了自己心中擔心的問題。
陸小川無奈的嘆了口氣,說道:「咱們天國的才,從古至今已經有了幾千年之久的歷史,各種菜品更是多的數不勝數,而且每道菜都有一個故事,一個存在的意義和價值。同一個食材,我們天國的菜可以做出幾十種不同的味道,千變萬化不說,更重要的是高端菜,更是注重火候手法等等等等,而且都非常的有價值,傳統菜系完全就是西餐不能比的!」
「不過聽起來好像還很有意思!」宋君怡笑道。
「還有廚師,以後這些菜,弄多點,別弄者少,要多才有顧客知道嗎?」陸小川吩咐道。
「下面上來的是四大名菜!」主廚非常鄭重的宣布了起來。
主廚微微一笑道:「這時爐肉火燒,是非常有名的小吃,少主你們可以試一試。」
而陸小川和葉坤現在明顯是吃上癮了,根本就沒聽主廚說話,開始大吃了起來。
緊接著,服務小妹又開始上菜了,這次直接上了幾道菜。
「所有的店員以後的工作服也穿復古,穿成古代的小二服飾,你就穿成掌柜的樣子!」陸小川摸了摸下巴,面色從容的說道。
「這菜不是挺好吃的嗎?又洋氣,一看就是高端貨,你幹嘛要他們做傳統菜系啊!」葉坤不滿的說道,可以看出葉坤此刻非常反對陸小川剛剛做的事情。
「這道菜是佛跳牆,算是名貴菜肴,在酒店裡面點這道菜都要提前很多天www.hetubook.com•com預訂才行,這道便是別人預訂的,但是今天少主來了,就給少主了。」主廚微笑著解釋了起來。
陸小川等人一人夾起了一片吃了起來,陸小川一口吃下去瞬間感覺自己的味蕾被打開了一般,這肉的確非常的嫩,關鍵是很香,而且還有甜味!
主廚將四大名菜全部端了上來,微笑的看著陸小川等人,看著他們享用。
「我就是要虧!」陸小川一臉無所謂的說道。
「額……」面對這樣的老闆,經理也是徹底的無語了,整個人看著都不好了。
陸小川點了點頭,揮手道:「不錯,賞!」
主廚也不知道怎麼辦,知道跟著點頭,陸小川說什麼他就是什麼。
說著,葉坤直接將手中的刀叉扔在了地上,其實葉坤也不是很喜歡吃西餐,畢竟這刀叉用著是真的很不順手,和筷子比起來,簡直弱爆了。
宋君怡也是吃起了剁椒魚頭,畢竟她也很喜歡吃辣!
陸小川點了點頭,疑惑的拿起了一個,一口咬了下去,陸小川急忙點了點頭,道:「很好吃啊,很脆!」
陸小川見兩人的模樣,都不由的抿嘴一笑,隨即也沒再說什麼了。
「小川啊,我就搞不懂你了!」葉坤開始不滿的抱怨了起來,邊抱怨還不斷的往自己的嘴巴中塞著牛排。
緊接著,陸小川摸了摸額頭,笑道:「整個酒店重新裝修一下,我們要復古!」
只見裏面居然是一隻整鴨,不過卻烤的非常的亮,外面就好似裹著糖漿一般!
「接下來是文昌雞,辣子雞和麻婆豆腐!」主廚介紹也介紹的非常開心。
上一頁