第一百六十六章 又一個新增長點

晚間時分,秦風在每張桌上,都放了一張新印的菜單。
「看樣子,冰箱應該不用再買了。」秦風把臉擦乾淨后,跟王艷梅說起了最新心得,「我們一晚上最多大概能賣掉2倍今天的分量,只要等櫃檯這邊的冷藏櫃弄好,存貨的地方肯定是夠了。」
秦風拿起桌上的新菜單,遞給她道:「喏,都寫在上面。」
王浩花了3秒鐘消化這句話,總算聽明白后,頓時滿臉驚恐狀。
屋裡幾個人都忍不住抿住了嘴唇。
女客人先看了看冰淇淋旁邊5元錢的標價,然後又轉頭看了看和他一起來的三個男的。
秦風顯然小瞧了本地人對飲料的喜愛程度,自製冷飲賣得遠比他想象中要快很多,基本上每2桌客人,就會有一桌點店裡自製的冷飲。中間由於杯子不夠用,秦風還不得不先把惠琴從前線拉回來當洗碗工,兩個人緊趕慢趕的,這才沒耽誤生意。
「就是說啊,西米露別的地方賣2塊5,咱們店賣4塊錢。」王浩永遠站在消費者的立場上https://www.hetubook.com.com考慮問題。
秦風等另一撥人點完烤串后,馬上露出職業的微笑,走上前追問道:「要不要點一些冷飲,我們店新出的。」
王浩眨了眨眼,一臉茫然。
「過些天還得再買一台……或者兩台冰箱。」秦風對這個問題很重視。
女客人嘻嘻一笑,對秦風道:「那給我們來4個冰淇淋吧!」
李郁來店裡參觀完的第二天,燒烤店的菜單就變了樣。
腳不沾地地忙活到晚上10點出頭,下午做的這些冷飲,連同被客人抱怨了一晚上的冰淇淋,就全都賣光了。
看樣子應該是她的追求者或者男友的男客人,立馬開口道:「想吃就點嘛!這裏的東西又花不了幾個錢!」
「哎喲!」剛才說秦風下了臭棋的那個客人高呼一聲,面露笑意道,「看來這招棋變招還挺多啊!小夥子,你厲害,會做生意。」
今晚他是不能回家了,因為櫃檯還沒投入使用,客人點飲料的時候,不可能直接從前和_圖_書台送過去,所以秦風只能自己擔任專門送飲料的服務員。
「後天,或者大後天,先看明天的生意吧,明天要是還能賣掉這麼多,我就叫師傅來把櫃檯再裝修一下。這麼點小工程,半天時間就能弄好,也不會耽誤晚上營業。」秦風盤算道。
客人這下徹底滿意了。
秦風返回廚房,拿出特地買來裝冰淇淋的小紙杯,從大盆的冰淇淋里挖出來四塊,然後用肉眼測量著,把這4杯冰淇淋,填裝成差不多的分量。憑良心講,這4杯看起來確實是略微嫌少,頂多也就是三分之二杯常用的一次性塑料杯那麼多而已。賣5塊錢,很不理智。
秦風微笑著點點頭,然後轉回去看著王浩,緩緩說道,「為什麼要再招一個呢?因為下個月要是開除掉一個的話,那就得補一個回來啊~」
「別的地方和咱們的怎麼比?」秦風拿起灶台上一罐椰子汁的空罐,晃了晃道,「我們做西米露是放這玩意兒的,你說這是多少成本?」
「什麼冷飲?」其中和_圖_書一個女客人問道。
「這時候誰能配合我一下?」秦風轉頭對其他人道。
幾個客人的面色稍微緩和了一些。
「怎麼才這麼點啊?」女客人抱怨道。
「謝謝小老闆!」靜靜很鬼精地一個60度鞠躬。
「就是說,你們這種生意,本來就講個薄利多銷,一杯賺5毛也是賺,老闆,我一直覺得你挺會做生意,這次這步棋,走得有點昏啊。」
開門不足5分鐘,巷子里就來了頭2撥客人。
一撥人是趕著點來參加大胃王比賽的,由小趙和毛佳寧陪著。
「就算原料真要三塊錢,你這麼一點東西,賣5塊錢還是太貴了,4塊錢我還勉強能接受了。」
客人都是老客,聽秦風一問,就有了點興趣。
鬆了口氣,秦風回到樓上飛快地寫了張新的海報,覆蓋掉了大胃王的廣告,其內容大概就是本店新推出了自製冷飲——順便亡羊補牢地標註了會員價。
「誒,菜單又換新了啦?你們這更新速度也真是夠快的,別的店恨不能一張菜單用十年,塑料hetubook.com.com殼都給他用軟了。」女客人的話有點多,說完這一套,才仔細瞧了瞧飲料的選項,「杏仁腐、西米露、珍珠奶茶、自製原味冰淇淋……」念到最後一個,她陡然眼睛一亮:「你們自己做的冰淇淋?」
「不厲害,不厲害,還需要繼續學習。大家以後有什麼意見,儘管跟我提,你們提的意見越多,我們這生意就做得越好。」秦風孜孜不倦地繼續裝孫子。
菜單的最底下,多了4個自製冷飲。
王艷梅笑著點點頭,顯然對自製冷飲這塊的新收入感到十分高興,切切地問:「你打算什麼時候弄?」
海報一貼出來,後面再跟著過來的客人,點飲料的態度就主動了許多。
靜靜馬上道:「小老闆,為什麼要再招一個員工?」
「說得對,說得對。」跟客人解釋太多,反倒會有反作用,秦風二話不說趕緊先認錯,緊接著又拿出方案積極補救道,「那……你們是會員嘛,這些飲料也就會員價,會員價4塊!」
「你這個月直接轉正,不用試用期了。」秦風https://m•hetubook•com.com笑著一指靜靜。
秦風連忙解釋:「這個冰淇淋的成本很高,你這麼一杯,起碼要放2個雞蛋才能做出來,還有別的成本一加,光原料就要3塊多了。」
秦風點了點頭。
秦風平靜地把罐子放下來,微微搖頭:「看來除了冰箱,員工也還要再招一個。」
幾個男的,自然而然就給女客人幫腔起來。
秦風昨天下午去買冰箱的時候,順道買回來很多做冷飲的原料。由於店裡的廚房足夠大,秦風乾脆就把這些東西全都搬過來,在店裡製作。一下午時間,秦風他們把每一種飲料都做出來大概50份的分量。除了50份冰淇淋顯得特別不起眼,其他三種飲料,全都佔了不少地方,往冰箱里一擱,眼見著就是冰箱又不夠用的節奏。
……
秦建國卻擔心產能過剩,直皺眉道:「能賣得掉這麼多嗎?你這些冷飲都標得這麼貴。」
果不其然,秦風剛把東西送上去,幾個客人就不滿意了。
「小老闆你太黑了,一共也就倒進去3罐,卻想賣3個椰子的錢!」王浩大聲嚷嚷道。
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