為了減輕負重，眾人當場將竹筍剝了出來，丟掉筍葉，申劍峰道：「這可是真正的山珍野味，還是最新鮮的，有錢也難到。」

有些工作看似沒有必要，卻不能事到臨頭再去做，畢竟野外不是家裡，離有人居住的地方有一天的路程，一切都小心謹慎。

韓月盈經過這段時間，已經與眾人熟識了不少，性子開朗活潑了許多，笑道：「別忙著采，先拍照，回去后也好顯擺一下。」

卡爾跟在廖再華身邊，葉泉讓豹子頭跟著幾女，防止意外，只有虎妞跟在他的腳邊，搖著小尾巴來回跑動，今天趕路的時候，虎妞大半時間呆在背包里，此時顯得精力十足。

麻竹筍又叫甜竹筍，南越嶺的麻竹一般在七月至十一月出筍，溫度越高長得快，最大的能達到二三十斤重，僅次於巨龍竹筍，麻竹筍個子雖大，但味道在竹筍家族中卻是名列前茅，具有鮮嫩甘甜，清脆爽口的特點。

走在前面見幾個人每人都采了一叢，打擊道：「別采了，新鮮的木耳不能吃，必須晒乾之後，再用水泡開，才可以吃的。」

不至陳浩，還https://m.hetubook.com.com有廖小蕾等人似乎也是這麼認為的。

竹筍號稱素中第一鮮，各地的人都喜歡吃，特別是南方，出產多，各種做法也多，可以搭配許多食材。

一行經過一片竹林時，隊伍休息了一下，葉泉讓眾人找找有沒有剛出土的竹筍。

而且雞樅菌的生長與白蟻的活動有關，到目前為止，還不能人工栽培，只有野生的。

平整好宿營地后，兩人又挖了排水溝，並在周圍撒上驅蟲藥粉。

眾人見葉泉隨便找了個地方，用鐵鏟挖了幾下，一根竹筍便出土了，不由驚奇，忙問竅門。

大型的竹筍如果不考慮經濟因素的話，沒出土的竹筍味道才是最好的，只是沒出土的竹筍還在地面下，一般人根本找不到。

葉泉自己也不懂，好在他聽一些老人說過，如何根據竹枝的走向和竹葉的多寡，來判斷出竹筍的位置。

葉泉先建好一個爐灶，再去山溪里提了一桶水，開始燒水。

不過這一帶到處都是茂密的山林，直到快五點鐘時，一行人才找到一塊理想的宿營地點。

當hetubook.com.com然，有些人體質不過敏，吃了也沒事，或者用開水燙一下，但葉泉可不敢讓眾人冒這個險。

當然，像葉泉這樣擁有精神念力這個作弊器的怪胎例外。

廖再華也采了兩三種自己認識的蘑菇，至於其他人都是湊趣，即使采了也沒人敢吃。

一整天的趕路，葉泉用實際行動已經贏得了眾人的肯定，即使沒有明說，也形成了聽從他指揮的默契，連廖再華這個官二代加退伍偵察兵也不例外。

不過，理論是理論，沒有十年以上找竹筍的經驗，聽了這些也沒用。

見找到了宿營地，身體最弱的韓月盈和元慧兩女，也顧不得形象，將背上感覺沉重無比的行囊往地面上一扔，然後一屁股坐上了草地上。

葉泉讓廖再華去勘察附近的具體情況，看有沒有野獸的足跡、糞便和巢穴，以免建在有蜂巢，或毒蟲、螞蟻和老鼠多的地方。

「不是春天才有竹筍嗎？」

聽葉泉仔細解釋了一下，廖小蕾等人不舍地將黑木耳丟在地上，這木耳她們平時也許吃兩口就不想吃了，但在這山中，自己採摘的總ｈｔtｐs://www.ｈeｔubｏｏｋ.ｃｏｍ•cｏm感覺很好吃。

最讓葉泉驚喜的是，他居然一叢枯竹旁邊找到了一些竹蓀！

這是一塊平地，沒有樹木，只有一些雜草和灌木，地勢高而且平坦、乾燥、不怕水淹，三面有高大的樹木，能避風，一面視野開闊，離一條山溪只有兩百多米，也方便用水。

經過一棵枯死的老樹時，上面長了十多叢黑木耳，廖小蕾等人大喜，別的菌類不認識，這黑木耳總不會錯吧？

竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一，在市面上價格等同黃金。

陳浩有些奇怪：「秋天也有竹筍嗎？」

五位女士則趁天還沒有黑，到四周去拾些乾柴。

葉泉道：「哪你認為什麼時候才有？」

蘑菇只要氣候、溫度合適就能生長，正好國慶節前幾天下過一場雨，山林中長出的蘑菇數量不少，只是葉泉自己也認不出幾種能食用，只採了些雞樅菌。

葉泉解釋道：「竹筍分春筍、夏筍、秋筍和冬筍，當然春筍最多，秋天也出筍有麻竹、綠竹和苗竹等，這片竹林里就有麻竹。」

雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，營養m.hetubook.com.com豐富，味道鮮甜香脆。無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，堪稱菌中之冠。

哪怕葉泉和廖再華幫忙拿了不少東西，幾個女孩們還是感到體力不支，行進的速度越來越慢，加上山裡黑起來要比平原快得多，不到四點鐘，葉泉便開始尋找起合適的宿營地點來。

竹蓀還具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效，被食客們奉為上品珍餚。

市面上出售都是經過暴晒處理的成品，在暴晒過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘卟啉會溶於水，這樣對於人體就沒有傷害了。

葉泉道：「要吃野菜還是早春來這裏最好，竹筍、蕨菜、蘑菇和各種野菜，漫山遍野都是。」

新鮮的木耳因為含有一種卟啉的光感物質，最好不要直接食用。否則，人食用后經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，體質嚴重過敏的甚至可致皮膚壞死。

而且竹筍是一種極為講究環境的植物，同一個品種竹筍，因所處地理環境氣候、土壤上的不同，在味道上有極大的差別，像桃源村不少人屋前舍后和*圖*書都種了竹子，其中出土的竹筍，沒有任何人去吃，不是捨不得吃，而是味道不好，就連村子後面竹山上的竹筍也很少有人去吃，想吃的話，也會去深山老林里挖，味道更甜、更脆。

廖再華很快就回來了，向葉泉招了招手，示意跟他過去。

等拍完了照，葉泉小心地將十多株竹蓀采了，又選了八根沒出土或剛剛破土的竹筍，用摺疊鏟挖了出來。

因為在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，又被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」等。

陳浩和申劍峰開始平整營地，將野草、落葉、灌木和碎石之類的東西清理出去，隨著清理，許多昆蟲，甚至蜈蚣之類的毒蟲紛紛暴露出來，落荒而逃。

竹蓀有「真菌之花」、「菌中皇后」之譽。

雞樅菌的生長還有一些規律，從夏至冬都能生長，但以農曆的六七月最多，一般都是成窩地生長，而且找到了一窩，往往能在附近找到第二窩，採下雞樅菌后，第二年在原地還會生長。

這片麻竹林面積不小，九人展開地毯式搜索，還真找到了十多二十根，其中葉泉通過念力搜索，找到五根沒出土的竹筍。