德雷蒙德瞪圓了眼睛，看向韓宣時候，感覺他腦門上分明寫著「奸商」！
「好不好吃？」韓宣接著問他。
哪有廚師會說自己的東西不好吃，何況真的很好吃。
在一家戒毒所待了半年多，忍受著非人的折磨，今年四月份出來之後，他想憑自己以前的手藝，找份體面的工作，回去看望那位女人。
德雷蒙德上半輩子，一直衣食無憂，生活美滿富足。
後來碰巧遇到一位曾經的老顧客，那家餐廳老闆這才知曉他的身份，第二天就被逼著捲鋪蓋走人。
德雷蒙德臉頓時更綠，殺了他也拿不出這麼多錢啊！
但他的做法，實在是太欠扁了。
於是，前幾天的雪夜，德雷蒙德在睡覺之前，想出這麼個餿主意。
再去找工作，沒人肯要他，一些小餐廳倒是願意，但那卻不是德雷蒙德想要的，這才想著來最近火爆的meet餐廳，碰碰運氣。
韓宣憋著笑，往廚房外面走去，聽到一位打雜的小工聲音：「三星大廚，過來削土豆皮了！再把豬蹄上的毛全拔乾淨！」
可哪家高檔餐廳，會接受一位有著這種過去的廚師呢？
德雷蒙德再次嘗嘗味道，端起鍋舀了兩勺醬汁，倒在牛排上面。
咬碎牙說出這句話：「……行，不過你要包住，我沒地方住。」
韓宣攤手，無奈道：「那就沒辦法了，誰幫我和圖書叫警察過來？一頭牛隻有那麼多肉，被人吃已經很可憐，你還要浪費。知道那瓶葡萄酒，要死多少葡萄，才能釀出來么？」
周圍學徒、雜工們，臉色頓時不爽了，這不是看不起人么。
德雷蒙德脫掉西服，捲起袖子，神色沮喪。
雖然不怎麼好吃，但這種舉動足夠溫暖德雷蒙德的心。
可憐他兒子當時才四歲，之後德雷蒙德便長期沉浸在痛苦中，患上了焦慮症，還有輕微的憂鬱症。
但是好景不長，1989年十月，他的妻子和兒子都在一場車禍中死掉了，對方肇事逃逸，到現在不知道是誰乾的，成為疑案。
「……我今天出門走的急，可能錢包忘帶了。」
或許會導致口味不同，也說不定。
那位好心的女人，在冬天給德雷蒙德送了床被子，每天上班時候還給他帶點吃的。
覺得味道真不錯，但話到嘴邊換成，「將就著能吃，三流廚師的水平，一般般吧。」
聞言拿起刀叉，切下塊肉，放進嘴裏咀嚼時候，滿臉享受神色，自我陶醉。
上班那幾個月，工資都用來買食材，沒存到錢不說，還從銀行透支了一大筆，身無分文。
「那就難辦了，沒錢還讓我餐廳的店員，開8500美元一瓶的紅酒。這屬於詐騙，不然我讓司機送你回家、或者去銀行，你去拿錢？」和*圖*書
拿胡蘿蔔塊，削出幾朵蓮花，放上幾根薰衣草，讓到一旁，笑著說道：「做好了，你們嘗嘗吧，這才是真正的西冷牛排。」
或許能有機會往上爬，做回主廚的位置呢？
「大家都聽見了吧？奎羅伊，你去嘗嘗味道怎麼樣，他讓你吃的。上法庭我們幫你作證，那一萬美元賴不掉。」
大仇已報，奎羅伊主廚喝點清水潤口，換了副刀叉，嘗完味道。
臉上再也不能淡定。
當時為了冒充富豪，聽見服務員推薦，隨便點了瓶酒，哪知道竟然會賣這麼貴！
韓宣從頭看到尾，明白這傢伙確實有幾把刷子。
只用這麼短的時間，就得了罪經理、主廚、雜工。
太棒了！
「打雜，處理原材料、洗盤子之類的，也就讓你干半年，剩下的1000美元，當成獎勵。」
心理醫生開了小劑量的安寧片給他，這種葯極易讓人上癮，接下來長達三年的時間里，他再也沒能離開過這東西，俗稱「藥物成癮」。
發現奎羅伊·貝克勒主廚，迫不及待想過去品嘗。
氣得德雷蒙德肺疼，臉色由青轉紅，嚷嚷道：「我以前是米其林三星的廚師！真正的廚師！怎麼會幹這種工作！？」
「幫他安排一下，記好社保證號，別跑嘍。」
悲哀發現當年的高超手藝，現在都已經荒廢了，在餐廳里幫人打雜的和-圖-書同時，開始恢復訓練。
德雷蒙德信心十足，認真回答：「很好！」
腦子裡想著，每個月能拿一千塊，少是少，但吃喝都在這裏，足夠自己生活。
情節比吸毒要輕，可也差不多了，德雷蒙德先是被餐廳開除，然後花掉大筆金錢去黑市買葯。
不是來搗亂的，還特意展現出自己手藝，思來想去只可能有一個目的……為了找工作。
希望讓meet餐廳的經理，發現自己的才華。
見先前囂張的德雷蒙德，乖乖跳下坑，還用土把自己埋起來，說不出的舒坦。
德雷蒙德聽到警察，頓時蔫了。
韓宣介面說道：「你想私了那就私了，不去警察局。每個月給你2500塊的工資，發給你1000當生活費，剩下的餐廳扣著，用來還債，你覺得行不行？」
韓宣悄悄拉住他衣服，不讓他去，壞笑對德雷蒙德說道：「你自己先嘗嘗，看味道對不對。」
「這樣啊。」
韓宣攤手說道。
德雷蒙德其實對自己這道菜沒什麼信心，剛才看到雪山牧場牛肉表面，那些漂亮的霜花，就知道這種牛肉和他以前用過的普通牛肉都不一樣。
廚房本來就熱，奎羅伊腦門已經出汗。
「什麼工作？」
工作沒了，錢、房子、車還有家人，都沒了。
經理拿支筆走到他面前，抬起頭問德雷蒙德：「社保號多少？和圖書別亂報，我會讓人去調查。」
之前是芝加哥唯一一家米其林三星餐廳Alinea的二廚，要不是主廚是老闆的大兒子，他認為自己肯定能當上主廚。
韓宣適時露出個「你賺大了」的表情。
喝口紅酒，又嘗了塊。
此時發現韓宣在這，他更加高興，心想著是人才在哪都發光，認真做起西冷牛排。
原先德雷蒙德會告訴餐廳老闆們事情經過，希望博取同情，經歷過幾次被拒之門外后，他隱瞞了自己在Alinea餐廳工作過了經歷，讓對方調查不到他有過葯癮的事。
「哦，你上班喝酒，扣五十。」
「你浪費了四份西冷牛排，再加上小費，所以……你能算出來的，我還特意幫你打了折。」
「唉……什麼孩子，這不是強盜么！」
直到九三年，他偶然碰到一位剛離異的紐約女人，那女人還有個跟他兒子很像的孩子。
「請等等。」
不知不覺，德雷蒙德發現自己喜歡上她了，這才下定決心戒掉葯癮。
看樣子德雷蒙德接下來在meet餐廳的日子，會很充實……
「一萬？！怎麼成一萬了？」
心想難怪剛才韓宣不讓自己去嘗，這坑挖的真是……
紐約廚師俱樂部通報過這條消息，鬧得全紐約的餐廳都知道了，把曾經出名的Alinea餐廳大廚德雷蒙德，當成是個笑話談論。
年初時候
ｗｗｗ•ｈｅｔｕｂｏｏｋ•cｏｍ.cｏm，順利在紐約一家中高檔餐廳，找到份工作。
德雷蒙德沒聽出他想讓自己留下，在這裏當廚師意思，索性自我推薦，「我能幫你工作，還這筆錢。你可以先試試這道菜，我會的很多！」
德雷蒙德過上流浪漢的生活，一度想要輕生，站在橋上好幾次，可卻沒有死掉的勇氣。
拿起那瓶價值八千多美元的紅酒，整瓶往嘴裏倒，要工作半年才換來的，總不能浪費了不是。
「那就行了。奎羅伊，顧客已經滿意，其它東西不收錢，只跟他要這份牛排的錢。總共218塊，加上小費，差不多260美元，等他吃完了把賬單給他。」
巴菲特點的德國大香腸，正在烤架上轉動，和牛排的香味混合在一起，讓肚子餓了的韓宣，忍不住咽了口口水。
「用我們老闆說的話，沒事別瞎BB，小老闆總比你個詐騙犯好！」
因為Alinea餐廳三道招牌菜，燒烤土豆、涼拌土豆羹和黑松餛飩，配料還有做法都是出自他手，因此才將這家米其林二星級餐廳，送上了三星的位置。
正在做菜的這位男人，名叫德雷蒙德·戴維斯，今年三十九歲。
醬汁變得濃稠。
香氣飄滿廚房。
韓宣聞了聞香味，咂嘴說道：「真香。咦？先生，你的臉怎麼變綠了？該不會是付不出這筆錢吧？」
「我真是廚師！Alinea餐廳的二廚！」