韓孔雀只能無奈的道：「好了好了，我算怕了你們兩個了，其實技巧不是那麼管用，這個是在一些採集野生後頭骨的老人之中流傳的，時間長了，採集野生猴頭菇的人發現，猴頭菇有個非常奇特的生長規律：遠程成對而生。也就是說，你看到一棵樹上有隻猴頭菇，看清楚它的朝向，往相對的方向仔細看，在不遠處的樹上，必定還能找到另一隻猴頭菇，這個方法屢試不爽。」

猴頭菇進入人們的飲食生活由來已久，《臨海水土異物志》：「民皆好啖猴頭羹，雖五肉臛不能及之，其俗言曰：寧負千石粟，不願負猴頭羹。

在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：「本品為猴頭菇經加工製成的片劑，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。」

也就是在這種深山老林裏面，而且是在國外，如果是在國內，就算在深山老林裏面，也不會留下這麼大的猴頭菇。

反而是韓孔雀，只是隨便的這麼一找，就找到了三個。

韓孔雀嘿嘿笑了兩聲，就是不告訴他們。

新中國成立后，隨著人們對野生猴頭菌的馴化和推廣人工栽培，市上供應的猴頭增多，這個時候，這種山珍才漸漸進入人們的筵宴，並成為某些菜系的名食。

當然，這是一個奇醜無比的人腦袋，要不然，也不會嚇到木靈。

因為野生猴頭菇是長在樹榦上，根部和背面緊挨樹皮hetubook.com.com，樹皮潮，所以猴頭菇的背面和根部，會有一層黑褐色物質，叫樹銹，吃的時候，需要用水泡開后可以刮掉，或者揭去這薄薄的一層。

「鬼津？還有這種鬼名字？」黃山看向韓孔雀，他嚴重懷疑這一公一母兩口子在忽悠他。

野生猴頭菇長在樹榦上，喜歡潮濕、陰暗的環境，吸收老樹的汁液長大，通常由山民採摘、太陽下晾曬。

「人蔘？你們兩口子真會玩，一個說是鬼，一個說是人蔘，這個鬼樣子，哪有一點人蔘的樣子？」黃山嘲笑道。

「那這個玩意真的是人蔘？」黃山一臉不相信的指著書上的白髮怪頭顱道。

另外，現代醫學和藥理學的很多研究，對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。

野生猴頭菇多發生於森林不太稠密，空氣較流通，濕度較高及20c左右的環境條件。

當然，猴頭菇也不是只能吃，它還能當做藥材。

「看著確實像是骷髏頭，特別是那些樹銹，哈哈。」說著，韓孔雀也笑了起來。

猴頭菇的生活史從擔孢子萌發開始，不斷分枝伸長形成單核菌絲體，但不能形成子實體。

這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄。

所以，每一個猴頭菇的出現，都是和圖書大自然的饋贈。

猴頭菇作為食材，是美味菜肴，同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片。

現在仔細一看，確實是一顆大蘑菇下面飄著一些黑色綠色的藤蔓，這些藤蔓有乾枯的，也有翠綠的，隨風飄搖，配合上面的人頭狀大蘑菇，還這有點嚇人。

就是因為猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱，所以，這東西在國內，每年都有大量的人，進入深山之中採摘。

特別是那些黑色和黑褐色的東西，那東西叫樹銹，在遠處看起來更加難看。

所以，一般人吃到的猴頭，差不多都是人工培植的，這種純野生的，肯定是不多見的。

當然，這樣的發現也算不錯了，畢竟只有他發現了猴頭，其他像金妖和黃沙，可是什麼都沒有發現。

金妖和黃山這兩個傢伙，最後直接跟著他，只要韓孔雀走到哪裡，他們兩個就快速的在周圍搜尋。

韓孔雀知道，這才是正常的，畢竟猴頭的生長條件算是苛刻，野生的十分少見。

只有兩種性別不同的單核菌絲，通過異宗結合后才能形成有生育力的雙核菌絲，此時菌絲組織化，最後形成子實體。

相傳早在3000年前的商代，已經有人採摘猴頭菇食用，但是由於猴頭菇的「物以稀為貴」，這種山珍只有宮廷、王府才能享用，外界只知道猴頭菇是珍貴食品，對它的有關特性及其烹ｍ.ｈetuｂooｋ.cｏｍ.ｃｏｍ調方法都不清楚。

《御香飄緲錄》載有清宮的猴頭菜肴，並盛讚其味鮮美，該書還具體介紹了烹制猴頭菇佳肴的燉、炒二法。

他走到另外一個方向，再次校正方位，又接連發現了兩個。

她從小長在海外孤島，還真沒有見過這東西，當然，韓孔雀也沒見過的，但他聽說過，畢竟紅樓食府是做餐飲的，裏面什麼樣的食材都有。

「這當然是有技巧的，但是我不告訴你們。」韓孔雀笑呵呵的道。

不過，韓孔雀後來發現的這三個猴頭的個頭，都不如木靈發現的這個大。

韓孔雀四下查看了一下，選定了一個方位，他回頭一看，立即又在其他一些樹上，發現了一個猴頭。

「是猴頭菇，那些黑色的東西是樹銹，看著有點噁心，不過，吃起來還不錯。」韓孔雀笑著道。

木靈此時也恢復了正常，感覺剛才十分丟臉，所以只能轉移話題：「怎麼不像人蔘？你不知道人蔘還有一個別名，叫『鬼津』？」

不過，這個猴頭可是有人的腦袋大小，所以，直徑超過二十厘米，算是猴頭菇之中的大個頭了，這樣的猴頭菇可不多見。

「老闆，為什麼你又找到了猴頭菇，而我們找不到呢？」知道了是猴頭菇，黃山和金妖都來了興緻，相比尋找人蔘，猴頭菇可容易多了。

這麼找了一片樹林，他們不煩，韓孔雀都煩了。

雖然這棵猴頭看起來不好看，但猴頭可是中國傳統的名貴菜肴，肉ｈttｐs://wｗｗ.heｔuboｏk•ｃｏｍ.ｃom嫩、味香、鮮美可口，是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一，有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。

民間諺語：「多食猴菇，返老還童。」

畢竟那麼大的一個猴頭菇趴在樹上，只要眼睛不瞎，都能夠看到，但是，他們兩個找了一圈又一圈，卻什麼都沒有找到。

韓孔雀也不例外，雖然意外發現這個猴頭菇個頭不小，但這裏的大肚漢可不少，只是他自己，這一個猴頭菇都不一定夠吃，所以，要想吃的舒服，吃的爽，就要再找幾個。

「這個當然不是人蔘，很可能是一顆猴頭菇，就是我們常說的猴頭。」韓孔雀道。

「猴頭菇？」木靈一臉疑惑的道。

「這就是猴頭菇？怎麼看著不像是猴子腦袋，反而像人腦袋？」黃山哈哈大笑著道。

一般猴頭上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱「猴頭菇」，又像刺蝟，故又有「刺蝟菌」之稱。

有關猴頭菇的記載，較早見於370年前明代徐光啟《農政全書》，書中僅僅列有「猴頭」的名稱而已。

韓孔雀能夠靈識外放，這個他可是十分清楚的，所以黃山第一個想到的，就是韓孔雀用靈識搜索周圍的樹木了，要不然，他怎麼可能那麼快發現樹上的猴頭菇？

金妖道：「這完全是因為下面的藤蔓，如果沒有下面的藤蔓，木靈也不會把它看成是一個飄著的人影，這樣也就不會認為上面的猴頭是人腦袋了。」

現代人多httｐs://www•ｈｅtｕｂｏｏk•cｏm.com怕死，只要是提高免疫力，能夠抗腫瘤的都是好東西，更何況猴頭菇還抗衰老、降血脂，可以說，猴頭菇把能夠治療的幾種常見病，全都包括在內了，這樣的好東西，自然受人追捧。

韓孔雀看著下面黑，上面白，甚至還有點淡黃色的蘑菇，這就是一個猴頭菇。

近代以來，關於猴頭菇的記述仍少，20世紀30年代，《魯迅日記》曾提到，魯迅本人吃過他摯友曹靖華贈送的猴頭菇，也是讚美它「味確很好」。

韓孔雀笑著道：「確實有這個名字，《聊齋志異》中記述，李某晝卧，見一婦人自牆中出，蓬首如筐，發垂蔽面；至床前，始以手自分，露面出，肥黑絕丑。李某大懼，欲奔。婦猝然登床，力抱其首，便與接唇，以舌度津，冷如冰塊，浸侵入喉。欲不咽而氣不得息，咽之稠粘塞喉。才一呼吸，而口中又滿，氣急復咽之。如此良久，氣閉不可復忍。聞得外有人行聲，婦始釋手去。由此腹脹喘滿，數十日不食。或教以參蘆湯探吐之，吐出物如卵清，病乃瘥。這則傳說說的是，那個李某得了病，服用了人蔘，病才得治，故名曰『鬼津』，當然，這是傳說，但是，如果人蔘連同參須仔細查看，是不是真的蓬首如筐，發垂蔽面？所以，傳說也不完全是胡說。」

「老闆不是又開掛了吧？要不然還能怎麼作弊？」黃山直接鄙視的道。

猴頭菇又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名，所以這個猴頭菇看著像是一個人腦袋。