第二卷 雛鷹展翅
第332章 吃貨們的幸福

剛往前走了兩步,他們二人便再次被吸引了,下一個攤位前面圍得人一點兒都不比水爆肚和小蔥拌豆腐那裡的人少,而且大部分還都是女子。
「老田,我想到了!」霍雲突然抬起頭來。
「不知後面還有多少種美食,走了一半過來,就沒有各一個重樣的!江星辰可真是下了大力氣了……」
「牛舌!牛舌也能吃嗎,多噁心啊?」
案板上放滿了不大的小碗,廚師正把一個個白色的野雉蛋磕破,然後連清帶黃放入碗里。
不過,雖然一個個撐得夠嗆了,但每一個人的臉上都是滿足的笑容,這一趟吃下來,實在太爽了。
「去年留下來的吧?」霍雲難以置信的低聲說道。
「不行了,說啥也不能吃了,再吃肚子就炸了!」走到這的人,腦子都這麼想。
「呵呵,我以為全都是新的呢,這個灌湯包,他總算保留了下來!」田三奇笑道。
隨後,廚師把蒸好的小碗上的綢布揭開,介紹道:「這個叫做蛋羹,是用野雉蛋做的,做法非常簡單……」
「咱們也該變變了,沒有必要死守在帝都不動,如果咱們跟江星辰說,要求在這裏開兩間分店,你覺得如何?」
另外,松針灌湯包的做法,他們也一直沒有搞到手,孫家包子鋪幾乎就是鐵板一塊,從東家到大廚,再到夥計,就沒有一個被他們收買的。
這裏做的東西,又是他們沒有見過的。案板上擺放的一個小盆兒,裏面是一條條雪白的東西,大約十指長短粗細,看上去就www•hetubook.com•com像肉蟲子。
「嘿嘿!你們嘗過就知道了!」吃包子的幾個人同時一笑,扭頭走了。
「霍雲,你想什麼呢。」田三奇不滿地問了一句。
「應該錯不了,有豆子的香味!」霍雲點點頭,疑惑道:「他是怎麼把豆子變成這個樣子的?」
王洵三人的後面,就是田三奇與霍雲,兩人一路吃過來,既驚奇又讚歎,內臟都能用作烹制,他們多年都沒有想到,一直以來,那些東西都是扔掉的。
然而,兩人話音剛落,就看到吃灌湯包的人面色變了一下,接著就露出意外,驚喜的表情。
王洵和他帶的兩名廚師也同樣如此,這一路走下來,總共二十多樣小吃,每樣來一點兒也夠受的。
不管是沒有吃下來的,還是進入飯館的,都是滿心幸福,這一趟星辰領真的沒有白來,吃得實在太爽了。
「也是啊!」霍雲有些無奈,搖了搖頭往前走去!
對這種美食,兩人印象最深,當初第一屆美食節的時候,霍雲就是因為不知道吃法,被燙到了嘴,後面基本就沒怎麼吃。
但這並非是他們讚歎的真正原因,全新的蔬菜,豬牛羊的內臟,他們也能找到,一樣能琢磨出好吃的美食,但全新的調味品卻是了不得了,跟高湯的作用幾乎是一樣的。還有那個豆腐,絕對不是天然的,肯定是通過某種方法加工製作出來的。
而這時的霍雲卻是好像想到了什麼,嘴裏默默吃著灌湯包,也不言語。
然而,www.hetubook•com.com當廚師一錯身,露出後面碩大的蒸鍋時,他們又愣了!
還有那道小蔥拌豆腐,做法簡單之極,但那種清爽卻令人回味無窮。
「看看江星辰這裡是什麼做法吧?」霍雲說了一句,他們所知道的方法,無外乎炒和煮,以廚師現在的手法來看,應該是用炒的吧。
頓時,兩人的鼻子里就躥入了一股無法形容的鮮香。
「這是什麼?」
「這個東西別處又沒有,當然要保留了……你看看圍著的人,比前面的小蔥拌豆腐也不少吧!」霍雲說道。
「香油的作用真是太大了,不但沒有遮掉野雉蛋的鮮味兒,還使的味道更加鮮香!」田三奇說道。
「不可能,這麼熱的天氣,早就壞了……另外,想要支撐整個慶典的消耗,估計起碼得上萬枚,江星辰從哪找到這麼多?」田三奇搖了搖頭,滿臉疑惑。
「這是什麼?」
豬耳朵切成絲,配上白綠的蔥絲,稍微點上一點香油,口味立馬提升一個層次。
「嗯!別說,我也有些懷念這味道,有日子沒吃過了!」
「羊蝎子,羊蝎子是什麼東西!」
「難啊~」田三奇嘆息一聲,說道:「星辰領新鎮慶典上弄出這個場面,江星辰明顯是要把這裏發展成美食之城,怎麼可能會把壓箱底的東西往外賣呢!」
有一個少女,正在用水將白面調成很稠的糊狀,然後又把幾個野雉蛋的蛋清加入其中。接著,她從盆中將雪白的肉蟲子撿起,在麵糊里蘸了蘸,投入了https://m•hetubook.com.com油鍋之中。
在案板後面,是一個不大的爐灶,上面一個鐵鍋,裏面起碼有小半鍋油。油的溫度不是很高,也就是四五成熱的樣子。
以他們帝國頂級大廚的身份,不難看出,豆腐,麻醬和香油才是這條美食街上最有價值的東西。
「哈哈哈哈……」兩人一陣大笑,並肩邁步向前。
田三奇看了一眼,頓覺賞心悅目,平滑軟彈的淡黃顏色,撲鼻的清香,一看就讓人食慾大開。
「嗯!鮮香爽滑,不可多得啊!」霍雲點點頭。
「哦?」所有人都看了過去,問道:「怎麼樣,比原來的味道如何?」
揮手揭開籠屜,大量霧氣帶著炙熱向上衝起。廚師卻絲毫不嫌熱,從裏面把一個個蓋著綢布的小碗拿了出來,又把外面新作的放入籠屜,蓋上蓋子繼續蒸。
「這個豆腐,肯定使用黃豆做的!」田三奇吃完了小蔥拌豆腐之後,認真地說道。
「就是羊脊骨啊!」
端著兩碗,兩人擠出人群,舀起一勺放入嘴中。
「走!過去嘗嘗!」
這個時候,案上每個小碗兒內的野雉蛋都被廚師打勻,並都放好了鹽,他正拿著一塊塊綢布蓋在小碗兒的上面。
其實不止是他,圍在這裏的所有人,都是一臉詫異之色,誰都不清楚,秋天怎麼會有野雉蛋。
「果然不錯!」兩人眼睛發亮,輕抿一口,眯眼回味,發現居然從來沒有吃過這種味道。而這種味道的作用就是提鮮,讓灌湯包的味道更加鮮美!
田三奇深深吸了口氣,入鼻是一hetubook.com.com股淡淡的清香。野雉蛋可算不上什麼新食材,他們冬天的時候,也經常處理野雉蛋。
兩人走到近前,排好隊,看著一個個端著包子出來的人,嘆道:「看他們的吃法,都是老手了,以前肯定沒少去鴻源城!」
「嗯?有什麼不對嗎?他們怎麼這幅表情!」田三奇和霍雲面面相覷。
「嗯!好吃,一點兒膻味兒都沒有!」
水爆肚,綠葉菜,加上麻醬調拌均勻,美味無比。
「對啊!咱們在帝國的飲食界,名頭最大,加盟星辰領,對他也是個極大的宣傳……而且,他只需要把食材給分店,又不用擔心外流……這就相當於,兩家一塊兒把星辰領的美食之名往高處抬,有錢大家賺!」田三奇連連點頭。
「我也是這麼認為的!」霍雲點點頭,對田三奇道:「回頭跟江星辰談談吧,希望能把豆腐,香油,還有麻醬賣給咱們一些!」
「嗯!不錯啊,真沒想到,牛舌也這麼好吃!」
吃完了兩碗蛋羹,兩人把碗放到街邊回收的桶里,繼續向前走。
等了將近二十分鐘,終於田三奇和霍雲終於滿頭大汗從人群中擠了出來。
「什麼?」他們真沒料到,野雉蛋的做法居然是蒸,這樣能吃嗎。
「餡兒變了,不知是哪裡變了?」帶著疑問,兩人咬破了薄薄的包子皮,將裏面的湯汁放出。
「我去的!什麼人啊,還吊上胃口了!」人們不滿地嘟囔一聲,轉身排隊,顯得更加迫不及待,不斷催促買好了的趕緊出去。
這個時候,吃包子的人說話了:「我說怎麼沒m.hetubook.com.com有松針了,原來是餡兒變了!」
其實不光是他們,凡是走到這的,沒有一個不是挺著肚子走路的。
「這又是什麼?」兩人走過去,排在了最後,等了足足有一刻鐘,他們才看到裏面的情形。
走走停停,兩個人品嘗著各種不同的小吃,終於到了美食街的另外一頭。這個時候,他們的肚子都快要撐爆了。
已經到了美食街最後的那些人,雖然想著不能吃了,但看到最後一個攤位的時候,卻誰都沒忍住,又湊了過去。
廚師一邊講,一邊將香油在蛋羹中點好,這才放入小勺,將蛋羹送到等待人的手中。
「又是新東西!他們到底在灌湯包里加了什麼,怎麼攤子上的廚師也沒有說明!」田三奇不滿地嘀咕了一句。
「咱們要是知道就好了……」田三奇遺憾地搖頭,想了想,說道:「豆腐綿軟,本身又沒有多麼濃郁的味道,肯定會很入味!這個東西,能夠發展出許多菜品!」
當走到後半段的時候,兩人終於發現了一個曾經見過的美食,灌湯包。
「你想到什麼了?」田三奇問道。
當然,更多的人還是不明白美食街的意義,吃了一半就不行了。也有很多食客,買了自己心儀的美食,進入到兩邊的飯館之中,那裡面還有最新推出的蒸餾酒呢。
「野雉蛋!」田三奇和霍雲眼睛一下就直了,身為大廚,野雉蛋他們當然知道,但那都是在冬天,一般都是十一月之後的事兒了,現在才九月份,怎麼會有野雉蛋。而且數量這麼多,廚師身邊的大盆都堆冒尖了,起碼上千枚!
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