如果做得人人叫好，自然沒有問題，但萬一味道普通，青荷居和李青雲的臉面都不好看。
「依我看，這傢伙青龍鎮的首富，不會隨便放空話，他農場的蔬菜水果還和魚類，全國少見，甚至有可能是獨此一份，他不會自己打臉的。」
「菜好啦……」
「我給你們兩個小笨蛋解釋不清楚！」李青雲無語望天，覺得和這兩個熊孩子無法溝通。孩子們的世界，大人很難理解。
因為他們知道大廳上的那些客人，他們都是外地人，一般都是非富即貴，銀子有大把的，只要有好吃的酒菜，他們是不計較花多少錢，都要品嘗一下。
「呵呵，大姐，你早說嘛。早說的話，我就讓毛毛長期在我家裡住，從此就不要你這個媽媽了。而我家那位，正是母愛泛濫期，她正求之不得呢。」大姐以前是多顧家的一個人啊，現在眼看生意賺錢，一下子從家庭主婦變成了女強人，這個轉變太大，讓人接受不了，李青雲勸道，「大姐，小弟不得說說你了，錢是賺不完的，孩子的未來更加重要。以你店的生意，就算你當甩手掌柜，也有賺不完的錢，何必累著自己，苦了孩子？」
「兄弟，我倒不這樣認為，知了我們又不是不知道，知了就是那個樣子，吃到嘴裏雖然不錯，但也就是那味。只要有錢，還愁收不到？吃不到？怎麼能珍貴到有錢都買不到呢？呵呵，吹牛吹上天了！」
不要說大廳上的那些食客，對此事的高度關注，就連青荷居的服務員，也偷偷摸摸的討論起來。
關鍵時刻，從廚房裡傳來李小廚的吆喝聲，把大家的注意力又引回截留猴的賭注身上。
「哦，原來是知了，我還以為是什麼hetubook.com.com新鮮事物，我小時候經常吃，怎麼會有錢買不到呢？雖然最近幾年吃的少了，但也能吃到。」
「李老闆，別賣關子啊，別看我們快吃完了，要真是好東西，我們肯定加菜，錢不是問題。」
李青荷微微一笑，極有老闆娘的氣場，解釋道：「截留猴你們大家肯定是知道的，只不過各地的稱呼不同。它的成蟲叫『蟬』，也就是那些在樹上叫著的『知了』，截留猴是知了的幼蟲。」
看著一臉擔憂的姐姐，李青雲緩緩喝了一口茶水后，才輕鬆地笑道：「大姐，你什麼時候見我做過沒把握的事？」
「青荷居的菜，你們在哪裡吃到過？如果在別處能吃到，我們大夥至於跑上千公里，到這裏喝酒吃飯？所以，在這裏吃到什麼稀奇的東西，也不稀奇。」
現在差不多是八點鐘，雖然還有不少客人在青荷居吃飯喝茶聊天，卻沒有晚飯那段時間的火爆，可以讓李青荷這位青荷居的老闆娘稍微可以清閑一下。而姐夫羅建東，仍在刷盤子刷碗，做足了苦力的活，看來最近非常努力的改變自己的形象，也保住了這段婚姻。
「咦，怎麼這麼久，還沒做出來呀？」
李青荷的話語讓大廳上吃飯的人伸長腦袋，好奇問起來。因為他們這些人從外面的大城市來的，他們並不了解什麼叫截留猴，因為懶蟬子和截留猴是本地人的稱呼，他們不是本地人，一時聽不明白也屬正常。
「李老闆，什麼是截留猴？」
這雖然不是什麼好事，但威懾力出奇的好，前來旅遊的城裡人，再凶再蠻橫，一看到聯防隊員出現，頓時老實下來，比鎮所出所的警察都管用。
說完，李青和-圖-書荷又跑去忙活，只是時不時的往後廚方向瞄一眼，生怕李小廚在這個關鍵時刻搞砸了。因為她看到，已經有幾個女食客，非常八卦的開始拍照發朋友圈。
「他們擺明了找宰嘛，唉，我都替他們感到肉疼！一千塊一份啊，那錢能夠買幾籮筐截留猴啦？」
「這些客人居然敢質疑福娃？他們這些外來遊客要是知道他把普通蔬菜賣出天價，就會老實閉嘴了。」
對於大廳上那些食客的話語，此時的李青雲，並不辯解。他走到一張空桌子上，叫服務員泡一壺茶，就這樣靜靜的品嘗茶水，等待李小廚的最終結果。
「是呀，李老闆，你說有錢都買不到的東西就是截留猴，那是什麼東西？山裡的保護動物？」
所以，他現在全神貫注，拿出自己最佳的狀態開始在廚房裡面做截留猴這道菜式，把能想到的做法，全部做了一遍。裊裊清香，從廚房飄出來，截留猴的味道比較獨特，和別的香味截然不同。
聯防隊員離開，客人也不敢拍桌子，氣氛一時間有些冷。而李青雲也沒有刻意解釋什麼，讓這些食客清醒一下，也是不錯的。
由於李青雲跟客人刻意打了一個小賭，青荷居現在不僅沒有客人離去，反而有更多的客人從竹樓酒店出來，進入青荷居。他們不僅是為了看熱鬧，更是為了看一看青荷居怎麼把截留猴做出讓人驚奇的美味。當然，要是大家都覺得好吃，他們也想掏高價嘗一嘗這裏的特殊味道。
「福娃哥，這裏發生什麼事情了？要我們幫助不？」大牛熱心的問道。
李青荷眼中閃過一絲好奇，一把搶過李青雲的大袋子，打開一看，驚呼一聲：「好多截留猴呀和*圖*書！今年它們剛出來，一次就能捉這麼多？」
「不用，你們到別的地方巡邏吧，有我在，青荷居出不了亂子。」李青雲極為自信，在他的地盤，就算是條過江龍，也得給他盤著。
「李師傅，那我就看你表演的了，你可不要搞砸了。」為了襯托李小廚的身份，李青雲難得的給他幾個尊稱。交待李小廚幾句后，就把大袋子的截留猴交給他。
李青雲剛才就想到可能發生的事，所以特意把這些截留猴放進小空間里，用泉水清洗，並浸泡一會。若說普通的野味，只能讓大家覺得好吃，但一吃就讚不絕口，必須使用空間泉水這種作弊器。
「那是，嘿嘿，那你心著，我們到村東頭看看。」大牛討好的笑著，利索的離開。
李青雲笑呵呵說道：「大姐，這可是好東西，五星級飯店都會限量供應，有錢也不一定能天天吃到，得看季節。」
其實沒過多久，但是急於知道結果的客人，已經沒有多少耐心，說什麼的都有，差點拍桌子。村裡的聯防隊員，還沒下班，聽到這裡有動靜，往裡面探頭探腦，打探情況。
「難道青荷居的大廚沒有把握做出來？自動放棄了？」
「只要你們聽話，我是不會丟下你們不管的，別說來了狼，就是來了老虎，我也能把它打成貓。呵呵，別說你們連貓都害怕！」李青雲的本意，只是讓毛毛和童童聽話，並不想毛毛和童童今晚回去睡覺做惡夢。
「嗯，還是毛毛說的有道理，幺叔吹牛，老虎才打不成貓呢。」童童此時信服毛毛所說，兩個孩子比較有共同語言。不過她畢竟是個女孩子，一有風吹草動，就會嚇得尖叫，像吊吊蟲一樣，抱住李青雲的大腿不松。
和*圖*書「哼哼，現在多說無益，等我吃過再說吧！要是真有他說的那麼好吃，一千塊買一份我也樂意。我什麼都確，就是不缺錢！」
「這位朋友，你還真別說，我曾經看到過一個新聞，是說一個地方知了的幼蟲在當地很受食客的歡迎，已經被人捉到快要滅絕的地步了。」
而李青荷倒為李青雲有些擔心，她走到李青雲的面前，小聲問道：「幺弟，你真的有把握？截留猴的味道，我又不是沒吃過，我這個老闆娘都不敢這麼吹噓啊。」
「騙子，你再厲害也不能把老虎打成貓。老虎好大的，我在動物園見過，貓好小的。你就算把老虎的腦袋打腫，也會越打越胖，不會越打越瘦！」毛毛恢復一絲膽量，開始用自己僅有的見識分析面前的問題。雖然不相信李青雲所說，但他的注意力已經分散，已經不怎麼害怕了。
李青荷在收銀台後面，看到李青雲帶著毛毛和童童回來了，就快速迎上去：「青雲，其實不用這麼急把孩子送回來，剛才我只是打電話問問情況。」
「有沒有這麼誇張呀，這玩意到處都是，還會滅絕？再說，截留猴我吃過，味道一般吧，要是真的讓我覺得讚不絕口，多少錢一份我都買得起！哼哼，就怕你做出來的東西，和其他飯店一樣，只值三十五十的，沒有什麼驚喜！」
這一段黑暗的小路，很快到了盡頭，等到了釣魚場附近，就有路燈的光亮，可以驅散黑暗，更能消除恐怖。看到青荷居的招牌，毛毛才算長鬆了一口氣。
「好吧，姐姐的招牌全靠你了！」聽到李青雲這麼說，內心擔憂的李青荷也只能這樣安慰自己，不是她不相信李青雲，而是她以前吃過截留猴，知道截留猴又不www.hetubook.com.com是頂級食材，怎麼做都是那種味道，她生怕砸了辛苦經營起來的口碑，被這些客人嘲笑。
此時的李青雲對於大廳上的那些食客笑而不語，因為他想要用事實說話。他現在把青荷居的李小廚招呼過來，然後給李小廚下達一個命令：「李師傅，拿出你的看家本領，把這些截留猴弄出幾道菜，給大夥嘗嘗。錢不錢的，嘗后再說，客人們說它值多少錢，我們就賣多少錢！」
雖然聯防隊員沒說話，那些剛想鬧騰的顧客，頓時安靜下來。來這裏的遊客，都聽過一些小道消息，說這李家寨的聯防隊員比城管都兇殘，前段時間還打死過一個鬧事的遊客。
因此，等下弄出味道獨特的截留猴，不用刻意宰客，他們自己就把自己擺上案板了。剛才那位貌似很精明的遊客，不是已經叫嚷著，要出一千塊買一份截留猴了嗎？
很快，一些話語傳到了李小廚的耳朵中，他雖然是主廚不假，但畢竟沒經歷過大場面，此時更加謹慎，這不僅關係著他的面子，更關係著李青雲的信任，青荷居的口碑。
李小廚一看大廳上的氣氛和李青雲說話的口氣，他立刻知道李青雲的意思了，當下拍拍胸口對他說道：「這事包在我身上，截留猴我從小吃到大，做出的美味，一定讓他們流口水，心甘情願的掏高價品嘗。」
經過這麼一解釋，大廳上的那些客人已明白是什麼東西了，不過他們沒有覺得這玩意珍貴，勉強算它稀奇一些。
「青雲，大姐知道了。以前沒存上錢，最近一年多才開了竅，想趁年輕打拚幾年，年紀大了，好享清福。」敷衍了一句后，李青荷突然看到李青雲手裡提著的大袋子，她問道：「青雲，你手裡提著的是什麼呀？」