第0488章 血糯米糰子的製作

「鄉親們,今年打米糰子的糯米,是我爹米三爺親自照料的,又趕上風調雨順,血糯米大豐收啊!」這個胖子噼里啪啦說了一堆,在他說話間,空地周圍逐漸安靜下來,演武場漸漸只有他的聲音。
一直循環著這個過程。
林曾看演武場上,這些年輕人形如蛟龍,動如脫兔,揮動手中手臂粗的木棍,青石小平台上的一團血紅色糯米飯,不斷砸扁變形,又被棍尖挑起重疊,然後繼續被砸爛。
身為天天站在講台上的教師,江畫是一個很棒的解說員。
挨個看完之後,江畫不太滿足地嘀咕道。
「好了,長話不說。今天三百斤血糯米,已經熱騰騰的在蒸籠里,就等著我們這群小年輕們開工顯身手了!」矮胖子似乎也知道不能廢話太多,於是隨口解釋了兩句,就一聲吆喝。
每一塊石頭上,冒出一股熱氣,而站在石頭旁邊的年輕人,已經迫不及待,掄起手中的木棍,朝著青石上的熟糯米砸去。
不過,她依然眼觀六路耳聽八方,了解這些青年人棍法的具體情況。
「哇,肥腸的功夫https://m.hetubook.com.com長進不少,估計憋著狠勁練習。」江畫指著一個濃眉大眼的青年說道,這個大約一米七高的青年,棍子在他手中,快玩成花一樣,「真期待今天他砸出來的血糯米糰子。」
「砰!」
那些端著盤子的阿嬸們,將盆子里幾乎呈現黑紅色的血糯米飯往演武場上的青石石塊倒去。
「血糯米是我們村子特有的老稻子,米粒呈血紅色,每年的產量不高,幾畝地就千把斤左右。但是無論做糯米飯,還是做米糰子,美味程度遠在普通糯米之上。米三爺種了一輩子的稻子,是我們村種血糯米稻子最好的人。拿著喇叭說話的人是米叔,米三爺是他爹。」
但是這些年輕人,身姿矯健,氣勢如虹,旁觀者幾乎都忘記了他們是在打米糰子,紛紛為他們精彩的套路喝彩。
就算是對武學沒有任何研究的林曾,看到這些年輕人揮動木棍的套路,也明白了江鳳鎮的居民,居然是用練習木棍的方式,來砸青石上蒸熟的血糯米。
「劉家棍法,又稱之為梅花和圖書棍法。據記載,最早的祖師爺是劉氏明方,劉明方曾經是江氏族長的貼身護衛,後來跟隨江氏先人,從北方舉家遷徙至此,是江鳳鎮第二大姓。後來,劉家棍法逐漸傳授給外姓青年,而由此引出了村子里這以糍粑練棍法的傳統。」江畫微微側頭,將江鳳鎮這個打米糰子的由來,告訴林曾。
「去年肥腸砸出來的血糯米糰子,爽口有彈性,最適合煮白菜,香菇和蝦皮。今年一定要搶的多一些。」江畫已經完全沉浸在美味的幻想中,如捕食的野獸,即刻待發。
「還有這麼多講究?對了,你也學過這些棍法嗎?」
原來,這才是打米糰子的真正目的嗎?
「你看你看,那個胖子,」江畫戳了戳林曾的手臂,顯然情緒被演武場上熱烈的棍法帶動起來,「那個傢伙,祖上是劉家的旁支,但對糍粑卻沒什麼興趣,從小時候練棍法的時候,都偷懶貪玩,倒是把劉家隔壁的燒餅老太的拿手燒餅絕活學個通透。他做的燒餅,味道可好了。現在在海市開幾家買燒餅的小店。你看他腳步虛浮和圖書,手上的棍子都差點滑飛了。今年他打的血糯米糰子,肯定沒一個人看得上眼,只能拿回家自己吃。」
林曾對這些武術,也是一個門外漢。
這麼一說,林曾就明白了。
這位被稱為肥腸的青年人,棍法敲擊非常均勻,棍子的上半部,在他的控制下,一波又一波,砸向青石台的血糯米。
艾薩克更是看到絕世高人一般,雙眼發光,興奮地差點衝上去拜師了。
而艾薩克和紅仔聽得有些不太明白,但他們一個拍照,一個認真觀察,並沒有多問。
「原來如此。」林曾恍然大悟。
「劈啪劈啪!」
江畫卻看得興緻勃勃,同時還以專業人士的口吻,向林曾解說。
額,聽上去怎麼這麼怪異。
這可真有意思。
「看到最邊上的短髮美女了嗎?你看她的棍法動作流暢,棍勢如獵豹撲食,敏捷輕盈,延綿不絕,雖然力量上遜色男性,但技巧有過之而不及,」江畫前半句的話,聽上去還像是一個正兒八經的武術評論員,可沒說兩句,風格頓時一變,「劉翼這種棍法,擊打出來的米糰子口感潤滑https://www.hetubook.com.com,米香肆意,比普通的米糰子更加鬆軟,最適合用熱油煎炸,撒一些細鹽,美味的不得了。她從十八歲開始參加打米糰子,每一年的米糰子都被鄉親們搶購一空。」
林曾不知道說什麼好了。
「其他人都有些退步!估計是一整年都在外頭,疏於練習棍法。」
「你知道普通人家過年的時候,打糍粑嗎?」江畫看到林曾三人疑惑的表情,說道,「蒸熟的糯米飯,放在石臼里搗爛,就能夠獲得美味嫩滑的糍粑。在南方許多地方,糍粑和年糕一樣,都是逢年過節,搬家結婚等喜事必備的食物。我們鎮子里的米糰子,實際上就是一種富有自己地域特色的糍粑。」
「沒有!」江畫搖搖頭,說道,「我娘怕我學完之後,打遍天下無敵手,所以就不讓我去學。」
不一會兒功夫,血糯米就揉成一個紅紫色米糰子。
用祖傳的武術,打出最美味的米糰子!
「……」
等到拿著大喇叭的米叔大喊一聲:「時間到!」
「……」好吧,江畫她的媽媽,如此考慮,簡直是太有道理了。
如此特殊的打糍和*圖*書粑的方法,林曾可謂是聞所未聞。
「這次的血糯米,可謂是近十年品質最好的一批了,相信以這批血糯米為原材料打出來的米糰子,味道肯定更好。」胖子說道激動,揮了揮拳頭,周圍圍觀的小鎮居民都和他很熟悉,聽他說完,頓時氣氛就熱烈起來了。
伴隨他話音落下,二十多個阿嬸每人抱著一臉盆蒸熟的血糯米從空地后的小屋走出來。每一盆血糯米飯,都是用至少三斤的血糯米蒸成。
這位被稱為肥腸的年輕人。算是最快完成任務,只用了二十分鐘都不到。
空地上,最後一聲擊打聲也結束了。
這些年輕人,棍法打的非常好看。
「好吧,今年的目標,就是劉翼和肥腸了!」
尤其是對艾薩克這樣的外國小朋友,更是覺得他們流暢的動作,和功夫片里的明星如出一轍,他緊緊抓著手機,將這群舞動木棍打米糰子的年輕人的矯健身影,完完整整的錄製下來。
很快,一個拿著喇叭的矮胖中年男子,拿著一個擴音喇叭,走進演武場中。
等火眼金睛的吃貨,選定好自己的目標,空地上棍棒擊打聲,逐漸減小。
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