第42章 切土豆片

陳天笑和莫小樂在那傻站了一會兒,心裏也有很多疑惑。
「嗯!我一定會成為一名真正的美食高手的!」莫小樂咬著牙,一臉堅定的說著。
陳天笑做了個深呼吸,那壇酒必是醉仙樓的鎮店之寶——神仙醉!
可是莫小樂就不一樣了,她之前只是見過爸爸莫文遠磨過,自己從來沒有碰過磨刀石。
陳天笑輕輕地搖頭,他也想不明白。但是他看人很准,這個柳先生的眼神里並沒有惡意。
「哥!怎麼這麼難啊?我的手都被磨出泡了!」莫小樂才磨了不到五分鐘,額頭上已經滿是汗水,她立刻停下來,可憐巴巴的看著陳天笑。
第二天一早,陳天笑帶著莫小樂吃過早飯後,朝著醉仙樓進發。
扔下這句話,他快步的回房去了。
「看好了,這是平刀法中的跳刀,一定要用刀的中前部,左手扣住原材料,中指彎曲。用外側第一節的關節去頂住菜刀的側面,切記刀刃的高度不要和*圖*書超過中指關節,很容易切手。」
他選擇棲身這裏,好像在躲避什麼人!
一個小時后,土豆被他們兩人切的慘不忍睹。簡單收拾一下后,就返回了住處。
在擂台東側的牆上,擺放著一個青花瓷的罈子,非常好看。罈子上面什麼也沒有寫,但是一股奇香無比的酒味從裏面飄散出來,令人聞了以後,整個人都感到神清氣爽。
陳天笑停下來,來到莫小樂的身旁,將她的小手伸進水池,然後輕輕地打開水龍頭。
他說完,輕輕地摸了摸她可愛的小腦瓜。她這麼小的年紀,本應該在學校里念書才對,現在開始學習廚藝,肯定還會受很多苦的。
她細皮嫩肉的,外加上是第一次磨刀,用力不均勻,不磨出水泡才怪呢!
磨刀是個技術活,必須要將新刀開刃,讓刀刃變得鋒利無比。大師父從小就讓他幫著磨刀,這一點根本就難不倒陳天笑。
兩人也毫不和-圖-書客氣,學著剛才柳先生交給他們方法,十分認真地切起土豆片來。
「想那麼多幹什麼?本事學到手都是自己,走,咱們去切土豆!」
陳天笑切的土豆片不是薄就是厚,一點也不均勻。還有兩次抬刀過高,差點沒切到手上。莫小樂也好不到哪裡,切的歪歪扭扭的,自己都看不下去。
「哎呦!不錯啊!」柳先生從房間里走出來,見兩人已經把菜刀磨好了十分滿意地點點頭。
「好了,要點已經告訴你們了,注意找到自己的節奏,剩下的你們自由發揮吧!」柳先生說完要走,好像想到什麼,突然停下。
「原來磨刀還有這麼多的講究呀!」莫小樂苦瓜臉漸漸散去,又來了精神,開始賣力氣的磨著她那把Kitty貓菜刀。
磨刀原來是一個體力活兒,實在是太辛苦啦!
之前大師父就曾經告訴過陳天笑,磨刀要是不出汗,那肯定是偷懶了。他費了足足兩個小時www.hetubook.com.com的時間,才將菜刀磨好,出了一身臭汗。
陳天笑微微一笑,告訴她磨刀的技巧,莫小樂聽的直點頭。
「小樂乖,一定要堅強,手出泡以後,要一直在水池裡沖涼水,那樣水泡就會漸漸消失,也沒有那麼疼了。」
說是倉庫,其實就是一個大的垃圾場,這裏的兩袋子土豆已經發霉變質,土豆芽已經長了半尺多長。
醉仙樓坐落在中心廣場最偏僻的位置上,是一個單獨的二層小樓,外面裝修的古香古色的,一個黑底金字的牌匾非常醒目,上面龍飛鳳舞地寫著三個大字:醉仙樓。
說完,他隨手拿起一把菜刀,將一個發霉的土豆放在案板上。
這個磨刀石是個黑色的長方體,一面是細砂,另一面是粗砂。
還未到跟前,一股十分香醇的酒味飄散出來,陳天笑眼中閃過一道精光,如果他沒猜錯的話,這味道應該就是老酒鬼哪天喝的酒。
「別想了,磨刀吧!」陳天https://m.hetubook.com•com笑什麼話也沒說,拿起磨刀石放在桌子上,在它底下墊一個布防滑。
柳先生說完,做著教科書一般的動作,「噠噠噠」地將一個土豆切成非常均勻的土豆片,然後隨手扔進垃圾箱里。
看花容易繡花難,看著柳先生切土豆片幾乎沒有費吹灰之力,可到了陳天笑他們兩人這裏,卻難如上青天。
「哥!你說柳先生為什麼這麼好心教咱們廚藝呀?」莫小樂歪著腦袋,有些想不通。
不過聞著味道,喝這酒應該不會造成中毒,那老酒鬼那天是怎麼回事呢?陳天笑心裏有很多疑惑。
這一晚,陳天笑並沒有睡好,而是在想明天要怎麼樣去醉仙樓求取神仙醉。
陳天笑輕輕摸了摸她的小腦瓜,帶著莫小樂來到了那個倉庫。
這些土豆根本無法食用,讓他們來練習刀工最合適不過。
接著他盛了一碗水放在旁邊,上面潵上一點水,開始磨刀。
一邊走一邊想著,兩人很快來到了醉仙樓。進去后和圖書,裏面很大。已經有一百多人圍在一個巨大的擂台上,上面擺放著各式各樣的廚具。
柳先生最近輕輕上揚,指著旁邊一個倉庫說道:「那裡有一百斤發霉的土豆,將他們全部切成土豆片。」
他的動作一氣呵成,非常的瀟洒。陳天笑輕輕點點頭,這個柳先生的刀工了得,沒有幾十年的磨鍊,不會有這麼硬的基本功。
「對了,我要去睡覺了,你們練習一個小時就回去吧!明晚再來,記住,這件事不要告訴任何人,否則事情很嚴重。」
想得到神仙醉,就要拿出超級美食的配方去交換,可是到底用什麼配方呢……
莫小樂用羡慕的目光看著他,心中被深深震撼,這老頭也太厲害啦!自己一定要好好表現,拜他為師。
「不過你們不要高興的太早,真正的噩夢才剛剛開始。」
她歪著頭看了半天,學著陳天笑的樣子,也把磨刀石放到一個布的下面,上面沾點水,雙手捏著刀的兩側,開始橫向地在磨刀石上面摩擦。
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