第276章 不一樣的相思豆腐

楚震東他們三人分工明確,動作非常的快,從身手看來,都是十分厲害的高手。
這道菜品他認識,是楚家招牌的豆腐宴裏面的一道名菜,叫做【秘制豆腐球】。
色澤誘人,味道又是讓人垂涎欲滴,這道【相思豆腐】做的非常完美。
將配製好的肉餡塞進豆腐塊中以後,將它們拖入雞蛋液中攪拌,最後再沾上澱粉,放入滾燙的油鍋中炸制。
楚震天在忙著炸制豆腐,根本就沒空去理會。
可是,在楚家的豆腐宴之中。【相思豆腐】卻只排在前二十。
楚震東奸計得逞,笑的十分陰邪。
楚震東他們早有準備,三個人直接來到擂台上,而其餘的人全都在台下為他們加油打氣,一陣亂鬨哄的,吵得很。
楚震東他們在對決中製作這道菜,這是想要置自己于死地啊!
將豆腐球弄好之後,在上面放上鹽、味精、雞粉、等調料,放在一個小盤中簡單的拌了拌,將其腌漬入味。
楚震東的眼神中儘是疑惑,實在是搞不懂他為什麼要選擇做這道相思豆腐!
來到擂台上之後,他準備好食和_圖_書材,開始製作比拼的菜品。
「放棄?呵……還是等著瞧吧!」
也就是說【相思豆腐】按照等級來劃分,根本就不是【秘制土豆球】的對手。
他們將豆腐球炸製成金黃色之後,在一個熏爐中已經開始熏制豆腐球。
楚震天此時正在切好的豆腐塊里塞肉餡,而楚震東等人早就已經進行第二個步驟,熏制。
「不會是要做【相思豆腐】吧?」
楚震天看了一眼他們製作的菜品,心裏一緊。
正常的【相思豆腐】的味道是醇香無比的,這道菜裏面,那種香味顯得更加的犀利甘醇。
而自己今天做的【秘制豆腐球】,可是能排進前十的!
這調料粉之中,有花生粉、熟芝麻、杏仁粉、核桃粉等等,口感都是非常誘人的。
楚震天輕哼著,此時已經將豆腐塊炸製成金黃色,一股股酥香的味道不斷的傳出來,讓人聞著口水直流,恨不得想在就用筷子將油鍋中的豆腐塊夾出來吃掉。
自己的實力沒有楚震天強,但是這次自己帶來的這兩個跟班,可都是楚家一頂hetubook•com.com一的好手。
看著楚震天這一套動作下來,楚震東眼神中夾雜著些許疑惑。
「我說的話大不大,比試過才知道,如果你們輸了,馬上離開望香樓,我可以當你從來就沒有來過。」
棕紅色的豆腐球做好之後,楚震東他們三人十分巧妙的將豆腐球擺成了一個圓形,遠遠望去,就好像是一盤珠寶一樣。
「打敗我們三個?天哥,你這話說的可有點大了!」
不到五分鐘,楚震天將豆腐塊兄油鍋中撈出來,控凈油之後,放在一個多彩的拼盤中,上面潵上特製的調料粉。
做好之後,兩道菜放在一起,朝暉相應,各有千秋,一時間還真飛不出勝負。
「不過嘛!你這道【相思豆腐】本來就比我這道【秘制土豆球】差上一點,不用吃我都知道【相思豆腐】什麼味道!所以,你輸了!趕快把上古秘典交出來吧!」
這……
他們三人準備食材的速度遠比楚震天要快,不一會兒的功夫,他們帶來的豆腐就被做成了圓圓的豆腐球。
入味之後,在上面裹上一層澱粉,放入油hetubook.com.com鍋中炸製成金黃的色澤。
「沒錯,就是【相思豆腐】!」
「不一樣?」
楚震東畢竟是他們楚家的人,這屬於內鬥,楚震天現在只想著用盡全力打敗他們,不想和他們有太多的糾纏。
這道【秘制豆腐球】看著十分的普通,其實非常的難做。在腌制豆腐球的過程中,裏面是摻雜了很多的重要配方的。
沒有理會楚震東等人的冷嘲熱諷,楚震天快速的製作著自己的菜品。
楚震東輕輕皺了皺眉,用鼻子輕輕的聞了聞,這【相思豆腐】的味道,好像確實有點特別。
豆腐球熏制的過程中,一股糊香的味道傳來,聞著非常的誘人。
楚震天也不肯能不知道這個道理。
這豆腐潔白如玉,外形大小跟元宵差不多。
楚震東越發的得意。
相思豆腐也是楚家的招牌名菜,賣相非常好,味道又很好吃,十分受食客的歡迎。
楚震天從選擇製作的菜品上就已經先輸了一籌!
楚震天聽到他說的話之後,微微一笑,輕輕地搖搖頭。「我說楚震東,話可不要說的那麼死,我做的【相思豆腐】和_圖_書,可跟咱們楚家做的不太一樣哦!」
這兩道菜讓任何評委評判,【秘制土豆球】都必勝無疑!
這個肉餡也是選用瞭望香樓秘制的配方,經過攪拌之後,放進一個裱花袋中,然後塞進切成小方塊的豆腐中。
「真是【相思豆腐】?我說天哥啊!你這是主動放棄了嗎?」楚震東一臉邪笑的看著他。
此時勝負已分,根本就不需要評判。
過來不到十分鐘,將豆腐球從熏爐中拿出來后,豆腐球已經變成了棕紅色,看著就非常有食慾。
「嘿嘿!天哥,這麼多年沒有看你出手做菜了,還是這麼厲害呀!」楚震東一臉壞笑,不懷好意的看著楚震天。
【相思豆腐】這道菜他自己也做了不下幾百次,味道上根本就不如【秘制土豆球】好吃。
此時楚震天還在往豆腐里塞肉餡,而楚震東他們三人已經將比拼的菜品製作完成了。
論速度,自己肯定比不上他們,想要獲得勝利,就只能拼菜品的質量。
就這樣,一道色香味俱全的豆腐球就製作完成了。
他們三人合力,一定可以打敗楚震天的。
在這之後,m.hetubook.com.com一名跟班用土豆做出來和豆腐球一模一樣的土豆球,幾乎用同樣的方法炸制好,在上面放上了熟芝麻和花生碎。
這道菜的香味變了!
「嘿嘿,我說天哥,你想憑藉著一人之力撼動我們三人,這可能嗎?」
最後將它擺在豆腐球的周圍,上面潵上一些香菜末和紅色的小米辣。
他的臉上露出一種讓人不易察覺的壞笑。
「我們都做完了,你還沒有過油呢!」
他們的動作明顯要比楚震天快上一倍左右。
「這是?」
楚震東胸有成竹,十分仔細的說著。
在楚家宮廷宴中,這道菜可以排進前十名。
他拿起筷子,看看這道【相思豆腐】的味道,到底會有什麼不同!
發現了端倪的楚震東,臉上再也沒有了笑容。
他的表情變得十分嚴峻,同時手上在不停地將肉餡塞進方形的豆腐塊中。
他說完之後,擂台下的手下一陣嘲笑,就好像勝負已分似得。
他的動作雖然沒有楚震東他們三個人快,但手法如行雲流水一般,頗有大家風範。
過油就是用熱油將食材炸製成熟的一種烹飪方法,也是美食界的一種行話。
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