缽缽雞正不正宗，一是看湯料是否雞湯調製，雞是不是山上的跑跑雞，還有就是麻味是不是出自新鮮藤椒。
不過新開的五口塘有些讓人糾結了，水太清，一眼就能看到水底，李君閣就沒見過誰在這麼清的水裡養過鯽魚。
在吳志秋的指導下，這些竹鼠都按體重分了群，丟了些水泥管子在圈裡給它們玩。
李君閣說道：「這個不用擔心，後山那一片，現在估摸著也就大獃它們還能進得去，白大他們都無聊得抓螞蚱玩了。」
來到美食一條街，各種攤子都已經擺了出來，早到的食客都已經在呼朋引伴大快朵頤了。
這玩意兒牙齒長得快，需要有竹枝磨牙。
幾人坐下來，朱朝安是最高興的一位：「哈哈哈哥哥今天終於可以放開吃了，以前每次來把我饞得喲……」
來到李家溝，三人就趕去豬場看竹鼠。
船到碼頭，小美跟王從軍已經等在那裡了，說任曉芊下班就過來。
所謂缽缽，其實就是粗瓷大罐，外面塗上紅黃釉彩，跟菜色本身一樣，充滿了鄉土氣息。
這貨就跟小娃子一樣，越胖越萌，李君閣伸手就撈出來一個，小傢伙還挺不樂意，衝著李君閣「呼……呼……」的吹氣。
李君閣跟小美走了一個，說道：「小美啊，你還不知道我們李家溝添了新物事兒吧？現在有溜……」
圓圓的，一毛硬幣大小，兩個硬幣的厚度，感覺是一個電子元器件。
和*圖*書呃，好吧，其實二准也是男的，不過屬於時下受歡迎的小鮮肉類型，陰氣太重。
聯想到剛剛三人中另外兩位警惕鬼祟的動作，那年輕人的容貌，還有這個小東西，李君閣立刻聯想到一個人，趕緊摸出電話，給公安局副局長秦勁康打電話。
李君閣吱嘴笑道：「等豬場養滿了，我們就拿些給他放回去，讓它們繼續禍禍篾匠叔的竹林！」
難道還要把礦泉水重新養成魚塘水？李君閣想著就覺得有些蛋疼。
算了，這些下周再逮吳志秋打聽。
豬場已經改造過了，十幾個豬圈，水泥打底，四角修了邊，不再是直角，還貼了廉價的瓷磚，溜溜滑，竹鼠們想扒都扒不上來。
阿音翻出手機打開視頻，三個女生腦袋湊到一起，任曉芊跟小美驚嘆不已，哇哦連聲。
過道里燈光昏暗，其他人都沒有看清兩人的動作，李君閣瞟了一眼年輕人，心頭頓時一驚。
朱朝安哭笑不得：「有意思嗎？！老坑一個有意思嗎？你倒是換八婆也坑一坑啊！」
這年輕人的容貌，活脫脫就是一個男版的司星准。
王從軍說道：「特種經營許可證已經辦下來了，不過我建議他老堂口還是留著，畢竟很多老夾川人已經習慣那個地方了，然後新堂口那邊另敲鑼鼓另開張，慢慢把人流往那邊引導，這樣比較好。」
說完對朱朝安說道：「豬兒蟲，你是大功臣，來，和*圖*書這杯酒，我替苗寨的鄉親向你表示感謝！以後你來我們寨子，就是我們最珍貴的客人！」
果然，小美看完苗寨跟天書崖的美景，對朱朝安說道：「好啊豬兒蟲，這麼漂亮的地方你竟然不告訴我，我決定了！下周就去苗寨拍婚紗，山塘，杉樹林，梯田，木樓，最後沿著溜索一路拍下來！」
阿音聽得上心，那批竹林可是關係到制竿產業的，不由得拉拉李君閣的袖子說道：「二皮，你那些竹子這麼精貴，獵戶叔說的這個，你可真得小心呢。」
說完從李君閣手裡接過來，吹了吹鼠毛，說道：「你這批竹鼠還真的買著了，再養個把月，可以挑些出來，然後我們去篾匠後山上安套子，抓些野鼠來配上。」
周五下午，李君閣接上阿音，跟朱朝安一起去縣城。
看完竹鼠，大家又去看那幾口新塘。
走到亮處，將東西淘出來一看，還真是。一個奇怪的電子元器件。
扁擔挑著缽缽走，只要滑掉一頭，另一頭失去平衡的重量，一樣保不住，所以蜀州有個老話叫「扁擔挑缸缽——兩頭都滑脫」。
朱朝安一臉憂心忡忡地看著小美，心中充滿了不好的預感。
缽缽雞生意爆好，還是王從軍事先跟老闆打了招呼，這才留了一桌位置。
還有一個相貌英俊，身量高挑，渾身上下充滿一股勃勃英氣。
這是任曉芊也到了，拖凳子坐下，問道：「坑啥呢？誰又被二皮www.hetubook.com.com坑了？」
獵戶叔說道：「那他得罵死你！你還是擔心自家後山那些細竹子吧，真要把這玩意兒給招來，多少都不夠禍禍的！」
任曉芊說道：「真的啊？你拍了視頻嗎？快給我看看。」
幾人去公司叫上硌豆跟二狗，一行人沿著濱江大道溜達。
正好獵戶叔過來給竹鼠丟竹子，見狀就對李君閣說道：「皮娃，你抓抓青年鼠沒事兒，還吃奶的小竹鼠就別這樣禍禍了，沾了人味兒母鼠有可能就不喂它了！」
竹鼠沒毛病，一個個跟吹了氣球似的長膘，毛色也越發光亮，這才沒多久呢，有些大個的商品鼠已經超過三斤奔四斤去了。
這味道跟乾花椒炮製的花椒油有很大的不同，以鮮藤椒油拌和的缽缽雞，入口麻香清爽，而緊跟其後，還多出來一股來自山野間的寒涼，那種感覺比花椒油純粹的麻味更加豐富。
李君閣覺得挺無辜的：「為什麼要說又？說得我經常坑人似的！」
這時迎面走來三個人，兩個身型瘦小，膚色黝黑，穿得毫不張揚，時不時左顧右盼，神情警惕，每人手裡拎著一個鋁合金箱子。
路上李君閣問王從軍：「八婆，我大堂哥的新飯館弄得怎樣了？」
相似的容貌，氣質不同，給人的感覺就是天差地遠。
一群人都哈哈大笑。
獵戶叔將手裡的竹鼠丟迴圈里，說道：「別看這玩意兒獃獃蠢蠢的，其實凶著呢！田鼠雞雛要是https://m.hetubook.com.com誤入了它們的窩子，那就是被殘殺的下場。皮娃你以後抓它們還是得小心。」
一般正宗的缽缽雞店，還會搭配上用雞湯燙制的雞血生菜湯，或者是洗澡泡菜再配上雞湯冒飯，以滿足食腸寬大的顧客的需要。
四月的藤椒果，由青而紫，玲瓏剔透。趁這個時候摘下鮮果，盛于陶缽，將熱菜油浸淋，輔以鮮芋荷葉、芭蕉葉遮蔽香氣。這樣的藤椒油晶瑩翠綠，麻而不膩，清香浸人。經常是幾罐子缽缽雞擺上街邊，香氣就能穿透一條街。
兩方人很快錯身而過，向各自的目的地走去。
小美也開心：「這完全得感謝二皮，你沒回來之前，豬兒蟲那一身膘，都快把人愁死了！來二皮哥，我先敬你一個！」
李君閣覺得奇怪，將身一閃，明明還沒有碰到，年輕人卻扶了他肩膀一下，說道：「不好意思兄弟。」
才走兩步，李君閣敏感的六識就發現自己的兜里多了一樣東西。
李君閣暗自點頭，這辦法最穩妥，好些很火爆的老飯館換堂口或者換裝修之後，生意莫名其妙地一跌千丈，這也是沒有道理好講的。
李君閣對著阿音哈哈大笑：「這玩意兒太逗了，就跟袖套長了倆門牙似的。」
於是大家又向著杜碧華的綠洲KTV進發。
這位卻是一臉的陽剛之色，英姿勃發。
至於其它菜品，恕不提供。就是這麼拽！
好在朱朝安也是個心大的，幾串缽缽雞下肚，再喝上幾瓶啤酒和*圖*書，這就將溜溜索那事拋到腦後了，嚷嚷著要去唱歌。
朱朝安趕緊去捂李君閣的嘴，李君閣一手撐著朱朝安，一邊躲閃一邊喊道：「現在有溜索了！可以直上苗寨了！」
幾十個幾十個的扎堆，在管子里進進出出，也不知道它們在忙啥。
阿音對任曉芊說道：「芊芊姐，我們苗寨跟半山林場的溜索通了，現在可以搭溜索去苗寨了。」
一群人來到KTV進了包間，三個女生霸佔了點歌台開始點歌，李君閣跟朱朝安去量販式超市拿酒水小吃。
缽缽雞跟冷鍋串串有點類似，其發源地在有著著名大佛的嘉州。
缽缽雞跟冷鍋串串的區別主要在湯料跟食材，串串用的是火鍋的底料，食材也是火鍋常見的牛雜為主的食材，而缽缽雞的湯底是芝麻油，紅油，藤椒油，雞油，雞湯，各色香料調成的蘸料，然後將雞身上的各個部位分門別類穿在竹籤子上，每串量都不大，再配上一些火鍋常用的素菜，也是切得薄薄的，雞湯中燙熟之後放在缽缽里由湯底浸泡入味，最後將缽缽端上桌子供人食用。
還要感謝冰箱這偉大的發明，讓新鮮藤椒得以保存，這才能讓缽缽雞在蜀州一年四季都能吃到。
朱朝安還有點怵這東西，說道：「二皮你小心點，那麼長的門牙，咬你一口就慘了！」
朱朝安哭喪著臉：「我就知道會是這樣！」
三人和李君閣兩人擦身而過時，英俊的年輕人身型微微一晃，往李君閣肩膀碰來。