第235章 卯日打糍粑

歐奶奶早將打糍粑的大木碓窩搬到了敞壩邊,一邊一個,音爸爸跟李君閣一人拿著一根兩頭粗中間細的一人多高的木杵,開始碓糍粑。
等到第三團時,兩邊速度就幾乎一致了。
阿音白了李君閣一眼,說道:「這花跟做冰粉的假酸漿一樣,不是我們中國的原生植物,是從印度馬來西亞傳過來的。姜花象徵純樸。開花的時候一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒,每朵有三片花瓣,宛如翩翩白蝶,故歐美把它稱作『蝴蝶百合』。」
阿音放下手上的東西,瞪了一眼李君閣道:「我懶得理你這莽子!你就知道逞能!」
弄了一個多小時,音爸爸將木杵放下,嚷道:「不行了手酸了,得歇一歇,我喝點水去。」
吃過早飯,糯米飯也蒸好了,又到了憨包女婿下傻力的時候。
阿音一看就笑了:「喲,這是要比賽嗎?」
妮媽媽笑得不行:「一邊一個拖後腿的,這活啥時候才幹得完!算了你跟你爸都歇著吧,我跟皮娃一組得了!」
接下來兩邊就耗上了,大筲箕上的糍粑越堆越多,越累越高。
音爸爸驚訝地笑道:「哎喲這翻過書的果然不一樣啊,上手賊快!」
真是零難度,李君閣笑道:「這菜也太簡單了吧?」
李君閣笑道:「阿音,怎麼樣?我說拉力賽准贏吧?等音爸爸再歇兩歇,我們就趕上了。」
李君閣假謙虛:「哪裡哪裡,這都是你們把阿音教育得好,阿音又把我教育得hetubook.com.com好,總的來說,還是你們教育得好!我今年再努把力,爭取早日趕上她的水平吧!」
歐奶奶笑眯眯地將米團分為一兩斤一團,壓成圓餅,灑上米粉放一邊晾涼。
妮媽媽跟音爸爸一組,李君閣跟阿音一組。
育爺爺遺憾地直搖腦袋:「天賦異稟啊,可惜了的,這要是早二十年遇到,我這一身把式也不至於傳不下去啊,現在,也就只能打打糍粑了……」
李君閣搖著頭道:「那它生錯地方了啊,李家溝的娃子厭食,我還沒有聽說過。」
李君閣說道:「嗐!我當是啥呢,原來就是生薑嘛!咦,不對……」
李君閣對阿音說道:「阿音,我們先慢慢來啊,先一噠噠噠,二噠噠噠,再一噠噠,二噠噠,最後一噠二噠。這干農活嘛,節奏最重要。老祖宗說的『手之舞之,足之蹈之』,這音樂跟舞蹈,都是從農活中來的,難不住我們!」
阿音笑道:「確實不對,這是夜寒蘇,又叫蝴蝶姜,路邊姜,跟家裡的生薑不是一回事。」
不過這頓飯不在桌上吃,而是育爺爺將堂屋的火塘燒了起來,大家圍著火塘,喝酒吃飯。
另一個寨老說道:「就是就是,往年那是沒啥搶頭,搶了幾十年也沒見著哪家發起來。現在寨子里的人心氣兒都不一樣了,都憋著搶龍神呢!就怕到時候傷和氣惹笑話,這年過得就不美了。因此特意讓來問問,啥時候迎龍合適?」和-圖-書
阿音笑道:「不是要做凍魚嗎?需要一樣特別的東西。」
歐奶奶說道:「是很簡單啊,不過還是很好吃的,這樣放過一晚,鍋里連魚帶湯汁就凍成一整塊了,取出來用刀劃成小塊,淋上調料,就是我們過年時的一道好菜,這個你沒有吃過吧?」
育爺爺在寨子里被稱為「把寨」,其餘幾位叫「寨老」,也相當於夾川蘭協的白老頭跟理事的關係。
然後蹲下來開挖夜寒蘇,李君閣拿起來看了看,跟生薑還真差不多,不過小些,聞一聞,也有一股辛辣的味道。
兩人來到山上水渠溝邊,阿音指著一片葉脈寬寬的植物說道:「看,就是它們!」
這叫「過地餐」,因為苗家人認為火塘是祖宗靈魂依附之地,飯菜必須用土陶容器裝著放地上,祖宗才吃得到,這就相當於除夕夜祖宗和自己一起吃團圓飯了。
這活要兩人配合,女生要趁木杵提起來的時候添飯翻飯,男生要碓出節奏方便女生掌握木杵提起的時間。
將夜寒蘇的姜根切下來放籃子里,阿音將它們帶下山來,一部分送入廚房,剩下的攤在簸箕上陰乾。
只要是過了兔日十二點,龍日就算到來,要是哪家偏偏剛過十二點就說自己是在吃早飯,理論上講也沒有毛病。
「迎龍」就是迎接龍日,也就是新年第一天早上各種事情做完后,家主在早飯前點燃鞭炮,宣布吃飯,全家就正式開始過年了。
苗寨里,這天哪一家鞭炮響得最和-圖-書早,哪家年過得最早,就表示哪家最勤快。鞭炮最先響的就算搶到了龍神,那麼這家今年就發財。
好幾個寨老們都笑得被煙嗆著了,都說當年何二虎要有皮娃一半哄老輩兒的口彩,我們也不至於安排他打通關了!
說笑完畢,一個寨老說道:「老把寨,今年我們寨子可不同往年了啊,好些人家都在問,說這迎龍的時辰可不可以提前些?」
閑著無事,李君閣來到廚房,看歐奶奶做凍魚。
李君閣笑道:「比賽我們也不怕,只要不是速度,搞拉力賽的話我們准贏。」
糍粑放涼后就變硬成一個個圓月,歐奶奶又在糍粑中間點上紅花,一個賽一個的漂亮,摞幾個捆一捆拿去送人,又好看又方便。
育爺爺翻看著夜寒蘇,說道:「可是好東西呢,尿路疾病,呼吸道疾病,頭痛身痛風濕痛,都有效果。」
一個寨老說道:「皮娃他們山下,都是十二點一過就放炮的,今年大家都憋著要搶龍神,我看就由得他們去,乾脆也定到晚上十二點,大家一起搶龍神!」
阿音說道:「夜寒蘇十月開花的時候可美了,味道也香,我辦公室就有一盆,你一直都沒有發現嗎?」
因此當家的在這天里都紛紛搶時間起早做飯菜,早早開始「唧擔」儀式,爭取搶龍神,以示來年風調雨順,發財致富。
李君閣佯怒道:「怎麼能未戰先降呢?實踐是檢驗真理的唯一標準,不試試怎麼知道!」
這下李君閣秒懂了和_圖_書,呵呵傻笑:「好!這個好!等我下山就種它一大片!」
李君閣想不出來還有啥事情要做的,問道:「阿音?還有啥要弄的?」
李君閣振振有詞:「我到你那裡,看人都看不過來,誰會注意看花啊?」
阿音也笑了,說道:「我看也玄!估計二皮只是打得一嘴的好糍粑呢!要不我們先投降,輸一半好了。」
中午的吃食就是這新鮮糍粑了,正好幾個跟育爺爺同輩的老人過來議事,歐奶奶就將黃糖水,芝麻白糖,花生白糖,黃豆粉白糖,岩蜂蜜碗都端出來,大家坐堂屋裡邊吃邊聊。
李君閣說道:「你怎麼能這樣呢?我都沒喊累,不準停!」
妮媽媽笑道:「喲,這打個糍粑還翻書找道理呢!我咋越聽越覺得玄呢?」
阿音說道:「哎喲不行,我也蹲累了,我也要歇一歇……」
歐奶奶將兩條鯉魚刮洗乾淨切成魚塊,放入水中熬煮到七、八成熟后,陸續摻入白豆腐、山藥根、平菇、生薑、夜寒蘇繼續熬煮至湯白稠濃,再放入食鹽、花椒攪勻,又繼續稍煮少許,就連鍋一起端起來,放到背陰的涼台上擱起來。
妮媽媽笑道:「皮娃口氣還不小呢,你先說你會打糍粑不?要是砸到阿音的小手我可不依的!」
凍魚其實是一道苗家入冬的時令菜肴,不過以前一到冬天就封山,李君閣都是夏秋上來,所以壓根沒見過這道菜。
於是兩邊開戰,李君閣這邊果然慢,音爸爸那邊都打好三團了,這邊才出一團https://m.hetubook.com.com
育爺爺笑道:「這也不是什麼大事,娃子們愛鬧就讓他們鬧吧,過年顯得喜慶,要是有多的,乾脆搶龍神時放一掛,『唧擔』時再放一掛,又不是放不起!哈哈哈!」
第二團李君閣手就熟了,開始換節奏,音爸爸那邊打好兩團,李君閣這邊也打好了。
晚飯很豐盛,炸糍粑,酸湯魚,酥肉丸子燒菜頭,燒三鮮,冬筍肉絲,蕨粑回鍋肉。
阿音笑道:「它不但是天然的空氣清新劑,還是一味良藥,治療小孩厭食有奇效,切一兩片熬粥就行了。」
事情議定,吃過飯送走寨老,阿音提著小籃子,拉著李君閣上山。
寨老們一看煙盒上的華表,說道:「喲!這可是好煙啊!皮娃不錯,我們阿音也是個眼睛毒的。」
李君閣見幾位老人家手指都泛黃,就摸出一包煙來給他們都發上。
兩大甑糍粑,一上午打完,音爸爸得意洋洋道:「厲害了!今年我們家的糍粑是寨子里最先打完的吧?」
李君閣笑道:「這還是我第一次在寨子里過年,這菜還真沒見過。」
然後甜甜地了李君閣一眼:「它的花語是:將記憶永遠留在夏天。」
李君閣暗道民等淳樸啊,就這麼點事情,寨子里都要商量著來,這民主作風抓得好啊。
一上午李君閣就化身為人形打樁機,都不帶停的,到後來連妮媽媽都受不了了,重新換阿音來接手,她也要歇一歇了。
李君閣呲著嘴偷笑,想起了「等到老子有錢了,豆漿都要買兩碗」那個段子。
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