第323章 猴頭菇

唯唯一看就認識了:「嗨!荸薺!」
還有不少珍稀的藥材,如靈芝,天麻,川芎,川烏,杜仲,牛膝,厚朴……
一邊架起鍋子,將昨天的蚱蜢重新過油二炸。
那頭獵戶叔將雞肚皮胸脯大腿這些肉多的地方剔下來,抹上鹽和花椒碼味。
李君閣卻得意洋洋:「沒我你這幾天能過得這麼滋潤?會吃也是能耐,你就看到了螃蟹,身邊有個好東西卻沒發現?」
獵戶叔沿路指點獸路,在野獸來往的集中地段,讓唯唯和李君閣安裝上紅外攝影機。
唯唯洗完站起身來,大大地伸了一個懶腰:「這山裡的空氣,實在是太好了!喲!那裡有個螃蟹!」
李君閣對唯唯說道:「說你聰明是你能想到利用這種草,古代埃及人用來莎草來做紙張,方法類似經緯粘壓,纖維可以千年不腐的。」
動物如琴蛙,石蛙,蠑螈,山鴉,朱雀,噪鶥,貓頭鷹,穿山甲,獼猴,靈貓,黃鼬……
獵戶叔點頭道:「說起這個還真是,藥師我們這裏好像就播過那一回吧?之前砍得太厲害,幾匹大山都砍光了,現在又恢復得像模像樣了。」
跑山人就是這樣,既然有好菜,那就不用急著出發了,先美美地打一頓牙祭再說,大不了晚上弄簡單點,時間也能找回來。
李君閣說道:「哎喲真聰明呢,然而並不是,編草席的用的是燈芯草,那是禾本科,這是莎草科。」
這天一行人終於走入了一片松林。
將昨天的剩菜又熱了一下,李君閣給每人舀m.hetubook.com.com了一大碗米飯,然後淋上一瓢猴頭,說道:「來來來開飯了,雞汁火腿春筍猴頭蓋澆飯,多吃菜少吃飯,免得待會兒爬山的時候走得肚子痛!」
再在另一口鍋里下豬油,油化之後將雞油碎粒丟進鍋中炸,炸成油渣后撈出,冷卻后將油渣丟到唯唯的小魚罐子里搖勻給她做零嘴。
唯唯這才放心,向那片草看去。
然後下抄過水的春筍片,再下代替火腿用的瘦臘肉片,翻炒幾下后加雞絲湯,咕嘟起來后將猴頭菇片也加進去,然後蓋上蓋子燜。
老丁說道:「還是皮娃這做法好,全程都是山珍野味,啥調料都沒有,唯一調料就是鹽,都是本味。原來好菜根本就不需要調味料啊,哈哈哈,光本味就能鮮得把舌頭吞下去了!」
軟軟的松針踩在地上非常的舒服,不過獵戶叔卻有些糾結,說道:「今天只能吃存糧了。」
李君閣見唯唯還在拿眼瞟油炸蚱蜢,說道:「放下偶像包袱,縱情地放飛自我吧!假小子還怕啥?!想吃就吃!」
說完撇嘴:「不過不怎麼有肉,最多丟湯里提提味,沒啥用!」
蜀山蘊藏的奇珍異寶品類驚人,植物又先後發現了紫荊谷,杜鵑山,桫欏林,珙桐林……
獵戶叔說道:「其實松林也是好地方,就是來得不是時候,要是八九月間來,呵呵呵,松茸,雞樅,大腳菇,紅蘑,那是多得不要不要的……」
兩人采了不少野茈菇兒,在溪水邊洗凈,和圖書唯唯丟了一個進嘴裏,說道:「哈,雖然小,可比上次那啥雪蓮果好吃多了!」
李君閣笑道:「我們叫『茈菇兒』,這是野生的『野茈菇兒』,個頭很小,不過味道還是挺不錯哦。」
李君閣燜了一鍋米飯,水加的有些多,中間舀出一些米湯出來作為核桃的食物。
藥師叔擺手道:「我們跑山十次,也不見得能遇到一次猴頭,這玩意兒在我們這裏很少見,還是你們科學家面子大。這是山神爺爺請客辦招待,我們跟著你們沾光啊!」
鑽出帳篷,唯唯就過來抽鼻子。
獵戶叔說道:「這不是原生林子,樹太單一了,頭上就是松樹,腳下就是蕨,實在要抗餓的話,蕨根,蕨芽,松蘿,都可以頂一頂,肉的話只有松鼠,要不就是野豬,不過就我們手上這兩根燒火棍,遇到野豬,不一定是好事。」
兩人來到溪邊蹲下來洗漱,核桃爬到李君閣頭頂看水裡自己的影子,覺得很好奇。
李君閣莫名其妙:「唯唯你幹啥?」
把唯唯氣得夠嗆:「誰假小子?!說清楚!」
岸邊的水裡長著一大片野草,像一根根綠色的長針從水底穿上來,唯唯揪了一把下來聞了聞,狐疑道:「這草看著凈是纖維,也沒味道,真能吃?」
唯唯突然想起一樣東西,問道:「你們蜀州的草席是不是就是用這個編的?」
藥師叔說道:「對啊,這還是八幾年時候飛播過一次后形成的林子,最先很大的,不過後來逐漸被原生林子擠掉了一些,和-圖-書還剩下這一片了。」
唯唯氣得將那一把草在李君閣身上拍了一下,說道:「那你還說聰明!」
唯唯好奇地問道:「沒聞到尿騷味啊?」
老李夾起一塊猴頭菇送嘴裏:「哎呀,又鮮又嫩,難怪能跟熊掌,燕窩,魚翅並稱四大名菜啊!」
接下來的幾天里,一行人就在大山裡穿行,路上也有不少收穫。
回到營地,大家都已經回來了,獵戶叔抓到了一隻野雞,正在收拾。
聽完這個好幾人笑得飯都噴了。
雞架子,腦袋,脖子這些零碎先燉上了。
唯唯就著湯汁刨米飯:「最香的還是這汁!筍跟猴頭的組合太絕了,一個香軟,一個鮮脆,這在北方可吃不到!北方壓根就沒鮮筍!」
那邊猴頭菇悶得收汁了,李君閣翻了幾下鍋子,丟了一把長段的野蔥,然後下鹽,勾水芡粉,這就香得要了命了。
將核桃從空間里取出來,這小猴子賊精神,看來烏金血米加空間效果,保住一條小命是沒問題了。
李君閣笑道:「三月三,螃蟹爬高山,這山螃蟹也該出來了。山裡的螃蟹是身上橙紅色的部位比較多,比河裡的螃蟹好看。」
李君閣將猴頭,春筍切片,又從臘肉上切下一小塊瘦肉,也切成薄片。
李君閣翻著白眼道:「別瞎說,弄回來還不是我做?!先去洗漱!」
唯唯說道:「那就沒有可吃的了?」
李君閣都無語了,說道:「別鬧,趕緊去洗漱,獵戶叔呢?」
唯唯撲哧一聲笑了:「他呀?太弱了吧?一根指頭就能和圖書推倒……」
餵飽了核桃都快三點了,李君閣切出空間迷瞪了一會兒,這天就亮了起來。
唯唯嘆息道:「天府之國啊,真不是白吹的,西北年年飛播,都長不出像樣的林子,你們這裏,居然還能出現天然林侵蝕人工林的情況……」
唯唯愁眉苦臉:「沒有啊丁教授!男友這種生物在山裡可比黑頸長尾雉還少見啊……」
說完將草拔起來,在水邊淘洗乾淨根部的泥漿,說道:「看!」
唯唯撿起一個松果,從縫裡看進去,什麼都沒有。
老丁哈哈大笑:「誰說的!唯唯是漂亮大丫頭,對了唯唯你有男朋友沒有啊?」
老李也給逗樂了:「你看林昭那小子如何?」
……
李君閣手扶腦門:「這人和人之間還能不能有點信任了?!是你腳邊那一片草!」
李君閣笑道:「唯唯,這可不是東北的大紅松,這些都是馬尾松,松子小得很,而且落地的松果是沒有松子的,早就爆走了。」
李君閣說道:「因為地域關係吧,氣候,顏料,墨水都和埃及不一樣,莎草紙遇到水容易變形,需要使用油質顏料,加上埃及乾燥的氣候,這才能得以保存下來。我們國家是四大文明古國里最晚出現的,古代主要使用水溶性墨汁和顏料,不適合這種草紙。我們的紙出現在漢代,比人家晚了幾千年呢,不過勝在材料易得,工藝簡單,效果不錯,先進了不少是真的。」
藥師叔眉飛色舞:「我們蜀州的氣候地理,那真是老天爺偏心了,當年一說可以搞連產和*圖*書承包責任制后,村子里各家對自家地照料得那叫一個精心,屋基周圍水溝兩邊都不用說了,就連梯田田坎上都拿小鋤頭刨出一層層的窩窩點豆子,點玉米,當年就家家有存糧,翻年就養雞養豬吃上肉了。」
老李還是挺維護自己弟子的:「哪裡就有你說的那麼弱?」
雞湯燉好,雞汁收濃后,李君閣將雞架子上殘留的肉都取下來,撕成雞絲丟回鍋里。
藥師叔說道:「那三樣都是葷菜,這猴頭號稱『素中葷』,名頭可不是白給的!」
老李說道:「這就得感謝藥師跟獵戶了,沒有你們,哪裡吃得到這麼好吃的美味!」
唯唯又得意了:「是嗎?!那我們祖先為啥不用這方法?」
唯唯笑道:「三句話離不開吃!」
唯唯嚇得一下子跳開:「哎呀你又嚇我!不會是蛇吧?」
二炸過後的蚱蜢味道可就真出來了,酥脆噴香,李君閣再灑上點毛毛細鹽拌勻出菜。
唯唯說道:「獵戶叔跟藥師叔去收套子和猴頭去了。李教授跟丁教授去拔筍去了,就你懶!」
李君閣笑道:「別說我覺得昭娃挺好,不行讓藥師叔給他補補,我再把他拉出來練練,也就壯實了。唯唯你又不是找驢騎,要那麼壯幹啥?粽粑跟芋頭倒是壯,可就他倆那樣二不掛五的,還不如養核桃來得省心呢!」
唯唯看著樹榦粗壯的松林,很多都是幾十年的老樹了,訝異道:「這竟然是人工林?!」
李君閣哈哈大笑:「我發現只要是吃地下根莖的東西,你們城裡人就容易抓瞎。」
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