第505章 殺豬席

盧恩:「而且她對Jungle完全的信任,節目到今天,我沒有見到他對Jungle的決定提出過任何的異議,只要Jungle決定下來,她總是能百分之一百二的完成,我覺得Jungle的話是對的,這是一位跟她家鄉的山脈一樣堅韌鎮定的姑娘!」
將香腸料切成小細條,同樣碼上味放陰涼處。
李家溝論壇。
李良佐:「兩個人收拾一頭豬,這下有得幹了喲!想當年包產到戶第一年,我跟媳婦殺頭豬愣是收拾了一通夜……嗯,那豬跟這個差不多大!」
尼安:「好!第二道,爆炒的肝臟和腎臟,兩道菜都用了腌制的薑末,估計去掉腥味后味道應該不差!」
盧恩:「這鍋湯做得很精緻,原來不是剛才那兩鍋,這裏面有肉片,肝尖,肺尖,小腸,還有一些木薯片,灑了蔥花……」
老爸:「自家娃自己揍,要過手癮你找苗娃去!我看他成天帶著金毛滿山竄,也是個惹事的!」
貝爾:「呃,看樣子Jungle對獵物很滿意,他將豬皮取了下來,看樣子是要鞣製成皮革了!」
挑了四十來斤肉,外加排骨,五花,用兩斤鹽,拖過一個水缸先給腌制起來放陰涼處。
一個小時后,血皮菜炒豬肝,蘑菇肉絲,水芹肉絲,摘耳根筍乾拌肚絲,青蒜火爆肥腸,刨豬湯組成的一桌席面就出爐了。
……
王東方:「好!乾死了!一箭穿心!哈哈哈哈哈,這野豬得一百四五!思齊你這下還擔心兒媳婦餓著不?在這m.hetubook.com.com島上不用操心村裡的雜事,天天好吃好住著!回來搞不好還胖了呢!」
「射了,終於射了!這溝主太能拖戲了……放走了好幾樣,總算是對著豬射了……」
獵戶叔:「哪裡就野豬!沒看耳朵耷拉著?這就是跑山豬!野性沒全呢!」
「咋還亂入了倆鬍子?」
盧恩:「哈!他們拉上了攝影師和他們一起共同慶祝!同行們會嫉妒的!絕對會嫉妒的!」
李君閣對阿音說道:「這就是撐著了啊,那啥,找點酸角給他倆煮點水,看這架勢要積食。明天再不行,將干木薯拍成小粒,炒糊了泡水,和一些雞內金粉給他倆喝……」
獵戶叔:「擔心啥?你看上屋了,這就沒事了,六支箭還干不掉野豬,回來我跟你一起揍!」
盧恩:「我相信這不是最後的驚喜……絕對不是……」
「上天了呀……這回真的上天了呀……一次懸崖上,一次屋頂上……」
盧恩:「第一道菜出鍋了!是大腸炸制的,呃,說實話我不知道味道會怎樣……」
貝爾:「不對不對,看阿音開始採集將筍乾和蘑菇干丟到鍋子里發制起來,今晚雖然開飯開得晚,但絕對是一道大餐!」
盧恩:「終於見到強弓的威力了!這個距離上,比步槍的威力不差分毫!」
「噗……」
獵戶叔:「老子捶死你……」
尼安:「這一天中國隊真是過得太刺|激了,早上在熏蜜蜂,下午在狩獵野豬,真是讓人提心弔膽啊……」
將豬肚丟m.hetubook.com.com鍋子里燉上,這邊忙著切泡姜,肝片,肉絲,肉片,阿音去摘地里撿拾被野豬拱得亂起八糟的蔥蒜,葵菜,血皮菜,大香菜,摘耳根。
老媽:「關皮娃什麼事情?又不是他去招惹的!這不是野豬找上門來了嗎?」
「我暈……這不是……殺豬席嗎?」
「逆天了呀……這是綠色豬肉啊,海淘能到付不?」
李君閣擔心地說道:「再等會兒吧,免得他們掙扎著起來要跟拍,鬧出絞腸痧來就真沒辦法了……」
大小鬍子出於理智很想拒絕,但是一桌席面的香氣,似乎像一雙無形的手,牽著他們不由自主地往桌子邊走。
貝爾:「今天的收穫,既是上天的賜予,也是他們努力的成果。沒有繩索,就得不到蜂蜜,沒有強弓,就對付不了野豬。因此成功只屬於做好了準備的人!我不敢想象,其餘的隊伍,遇到野豬群入侵營地,會是什麼樣的情形……」
兩個人肯定吃不下這麼多東西,李君閣第一次將大小鬍子拉上桌,一起開動。
獵戶叔:「那是護林隊!是保護那啥……生態環境!防火防偷獵的,是正事!」
盧恩:「今夜會是辛勞的一夜,還有很多的後續工作,中國隊還是沒有浪費大自然的任何賜予,大豬的各個部分,要不腌制起來,要不就被他們處理成了精美的食物……」
李君閣看著席面,太油膩了,又熗炒了一個大香菜用來去膩,這才算完事。
王婆婆:「你們咋還在拎不清呢?倆小的一屋和*圖*書裡頭住翻月了你們都不奇怪,一頭豬倒是驚怪上了……」
「就差二兩跟斗酒了……」
「是啊是啊,皰豬湯咧……還有臘肉香腸,這特么是在島上提前過年的架勢了……」
嫌辣椒幹得慢,乾脆切成細圈,和八角,帶丁香味道那種萸香菜的干葉子和干杆子,一起拿去擺到陶器工作台上,下面鋪上炭火烘烤起來。
貝爾不由自主地站了起來:「Jungle獵殺了一頭入侵他菜園的野豬!一箭斃命!正中心臟!野豬沒有遭受多餘的痛苦,前後時間不超過五秒!好箭術!」
然後開始認真做菜了,殺豬菜豈能馬虎!
藥師叔:「這話從你這個老東西嘴巴里說出來,我咋就覺得這麼新鮮呢?哎喲!快看快看,這就要開幹了!」
一副腸衣十四米長,一米灌肉一斤半,剩下二十斤肉準備全給它灌進去。
王煥邦:「別鬧別鬧,看兩個小的要緊……這得趕緊弄啊!趕緊的燒水熬松香啊,打氣筒沒了就嘴吹!咦?咋把皮剝了?這不是我李家溝的套路啊……」
尼安:「還炒了個蔬菜,要不要這麼奢侈!」
尼安:「什麼蜂蜜,蘑菇,在這頭獵物面前黯然失色!這是一頭重達六七十公斤的大豬!會不會被浪費掉一部分?」
刨開烘烤的蘑菇片,將一口湯鍋挪過去,騰出一個火眼來做飯。
盧恩:「他們第一筷子就不約而同的豎起了大拇指,看來Jungle做出的東西真是美味!」
這個省鹽多了,二十斤肉,小半斤鹽就夠了。
阿音和圖書笑道:「沒這麼嚴重,飯都沒吃呢,全是菜,這是吃得急了,我們繼續幹活。」
貝爾:「真是讓人欽佩的一對兒,Ingris的一處小細節,閃現著她的智慧和冷靜,她在見到野豬被射倒之後並沒有急於下樹,而且還阻止了一旁的攝影師,一直等到擁有武器的Jungle的到來。僅這一點,就能讓我對這姑娘倍加欣賞。」
貝爾:「我都有點嫉妒那兩個攝影師了……」
……
先將攝影機拿三腳架架在一邊,等到第一筷子下肚,所有的矜持就都丟到一邊了,一起豎起大拇指,意思是Very Good!
李君閣拿過椰子碗來給每人盛上一碗刨豬湯,說道:「早知道還有灌香腸做臘肉這回事,就該釀點酒的,現在後悔也遲了。來來來,家鄉風俗,吃皰豬湯肯定是要請鄰居一起,現在島上就我們幾個人,我們就以湯代酒了,走一個!」
尼安:「一個善於靈活周全且經驗豐富,一個勇於承擔並堅定執行,這樣的組合,真的能創造奇迹啊……」
尼安:「兩大鍋湯!今晚可以美美的喝一頓了。」
貝爾:「這……兩個人能吃得下這麼多?」
盧恩:「哦,內髒的處理方法也很神奇,小腸是準備釀香腸嗎?」
尼安:「Jungle還用辣椒粉,泡菜汁,肉湯,姜蔥蒜調製了一個蘸汁!我都忘了他們今天還得到了辣椒!」
留下背柳嫩肉,肝尖,肺尖,肚頭,腰花,大小腸頭,這個今晚吃。
「嘖嘖嘖,這是多久沒吃過肉了?不是說老和圖書外不喜歡吃內髒的嗎?這壓根看不出來啊……」
現在有了辣椒,糖漿蜂蜜,李君閣還打算一半來川味一半來廣味。
貝爾:「是啊,好在平安無事,最後都得到了巨大的收穫。」
兩個大陶罐子,加水,加薑片,將大骨敲斷,龍骨剁成一段一段,燉煮起來。
……
李家溝。
「別說他們了,連我都看得口水長淌!血皮菜炒豬肝,有時間沒見著這道菜了!正宗殺豬菜!溝主這一席辦得地道!」
倆鬍子也是很久沒整過大魚大肉了,現在一桌子的新鮮美味的硬菜擺在面前,吃得那叫一個稀里嘩啦。
這一集一播出,那真是全世界都炸了。
貝爾:「啊,還有,一道是拌制的豬胃部切絲,還有兩道是背上的嫩肉炒制的肉絲!」
一頓殺豬席吃完,倆鬍子癱在椅子上一動不能動了。
首先就是節目中。
老爸:「皮娃咋又跟野豬幹上了?怎麼哪哪都能遇到這東西呢?這都幾回了!敢拉著阿音干這事,回來看我揍不死他!」
王東方:「哈哈哈,獵戶你可不興這麼誇自己啊!跑山豬,還是耙耳朵!」
「好好一桌席,什麼肝臟腎臟,什麼湯里有小腸?那該叫粉腸,粉腸!還有那啥豬胃部切絲,特么那叫拌肚絲好不好?還有之前詆毀我們的火鍋,連毛肚鵝腸雞胗都要用醫學術語!好好一桌殺豬菜被這幾個二把刀主持說得都沒食慾了……誰英語好的,能不能跟主辦方提個意見?不準如此侮辱我大天朝的美食,告訴他們這叫肝腰合炒,火爆大使館,皰豬湯……」
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