易寒哦的一聲，「那就隨便煮個面算了」。
王小余猛一回頭，瞪了兩人一眼，徐管事頓時被瞪的心驚，往後退了一步，突然，王小余眼神之中充滿驚恐，「死人，老鼠，好多老鼠」，接著又瘋狂的打水往自己身上澆灌。
下人好奇的看著徐管事，一臉驚訝，他們還從來沒有在人前聽過徐管事講粗話，徐管事察覺到自己失態，大手一揮，「都散了吧，你你你，你們幾個把這屋子打掃一下，一會再問王廚師發生了什麼事情」。
徐管事一臉微笑，「你一會叫幾個人將王廚師扶屋子消息，這事情我會像上面稟報」。
「易廚師，我想學，不過我還有一個問題要問你，我以後若當上了主廚，你怎麼辦」，易寒向天哈哈大笑，「你放心，我會往更崇高的方面發展」。
徐管事一臉愁色，「這個四夫人對飲食要求很高，除了王廚師做的菜，別人的都吃不慣，一會吃不出味道來，我又該如何交代」。
盧燕喜道：「太好了，那易廚師，我們今天做什麼菜」。
看不出來，這個易寒很懂事的嘛，懂得為上司分憂，煩惱頓時煙消雲散，呵呵笑道：「好，交給你了，你小子我一看就是個有前途的人，好好乾，不要枉費我一番苦心」。
易寒「哎」，嘆息一聲，「能者多為，有什麼辦法，這徐管事已經將主廚一職讓我擔當」，說完，一臉為難的搖了搖頭。
王小余瘋狂的敲打屋門，嘴裏不停的發生驚恐聲，幾人搖了搖頭，各自離開干自己的活。
易寒一臉諂媚恭送徐管事離開。
「一般情況下，三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉，和出來的面彈性和韌性才m.hetubook.com.com能足夠好」。
來到廚房，眾人已經在為中午的膳食做準備，盧燕走了過來，手裡還拿著兩塊豬肉，道：「易廚師，一大早，你來幹什麼」。
幾人將王小余拉到屋子，王小餘一靠近屋子，便瘋狂的掙扎，「我不要進去，我不要進去，死人，老鼠」，幾人卻完全不顧，強行將他拉近屋子，關上屋門，怕王小余跑了出來，還特意在外面加了把鎖。
徐管事淡道：「隨我到院子看看王廚師怎麼樣了」。
易寒哦的一聲，「原來徐管事是在為王廚師的身體擔心，管事對手下如此關切，實在令小的感動」。
徐管事淡淡看了易寒一眼，心中想，你倒不笨，看出他是被人捉弄，這易寒到底是剛來，根本不知道這王小余的為人，他得罪的人不少，這院子里的人都恨他恨的要死，見他這副模樣心中竟一絲暢快。
盧燕也學著易寒的樣子，揉起面來，只是易寒揉起來很輕鬆，這個能將豬按的死死不動的盧燕，沒揉幾下卻氣喘吁吁，滿頭大汗，累的不行，易寒笑道：「要有柔勁，不要光用力，根據麵糰變形的方向有巧勁揉下去，你用力往下壓怎麼行，對啦，就是這樣，跟揉奶|子一樣，輕緩適合又有張力」，說道最後易寒滿意的贊道。
幾人一臉為難看著易寒，易寒搖了搖頭，嘆息道：「你們把他按住，不要再讓他亂動」。
盧燕問道：「易廚師，他們都離開，剩下我們兩個人怎麼辦」。
盧燕道：「王廚師每天都有不一樣的菜譜，我也不知道今天該吃準備些什麼」。
「好，停下來，差不多了，下面這一道程序和_圖_書是溜面，這才是真正出力氣的時候」，只見易寒雙手將麵糰捧了出來，反覆搗、揉、抻、摔后，將麵糰放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打，條拉長后，兩端對摺，繼續握住兩端摔打，如此反覆，這幾下看似簡單，卻極為耗費力氣，此刻易寒臉上已經沁出汗水。
徐管事朝易寒問道：「你覺得發生了什麼事情」。
徐管事嘆了一聲，「王廚師是本院的主廚，看他樣子都不知什麼時候能恢復正常」。
「今天，我就先教你做面」，兩人來到點心間。
易寒拿了個盆倒了些麵粉，「這個做面，首先能就要選好麵粉，麵粉好壞影響到麵條的韌性和口感」，「我盆里的這些就不錯，高筋，粉細，顏色純白」。
有人往王廚師房間走去，沒到門口就聞到一股惡臭，捂住嘴邊往後退了幾步，眾人朝房子湧起，這才看清了發生什麼，只看見那床上滿是剛剛在王廚師身上看到的那種黃色黏糊糊的液體，散亂著一小塊一小塊軟軟的肉塊，不時還能看見一臉只死老鼠，「哇」，不知道誰第一個開口，「王廚師好重的口味」。
易寒朗聲重複道：「去玩吧，都去玩吧，不要讓我改變主意哦」，眾人證實自己沒有聽錯，歡呼一聲，跑了出去，終於有一天可以休閑。
王小餘一臉瘋狂，嘴邊不停的喊道：「死人，死人，老鼠，好多的老鼠」，手在抖，腳在抖，全身都在抖，神志獃滯，水一桶一桶的往身上倒。
易寒迷迷糊糊的還在睡夢之中，突然聽到一聲慘絕人寰的尖叫聲，「啊……」，聲音響入雲霄。
盧燕目瞪口呆，不知如何回答，和_圖_書他們這樣院子的主要工作就是負責芳澤院的膳食，隨便煮個面就算了，易廚師怎麼如此兒戲，驚道：「易廚師，這種事情可不能開玩笑，不然大夥都得受罰」。
易寒道：「徐管事，不如由我來負責吧，若是四夫人怪罪下來，由我一人承擔如何」。
院子里的人倒沒想到易寒這個年輕人心地倒挺善良的，幾人拿著洗茅房的毛刷往王小余走了過去，王小余見有人靠近他，一臉驚恐，喊道：「不要過來，死人不要過來」。
易寒笑道：「我打算等我退休之後將主廚這個位置讓給你」，盧燕一愣，「可我不會炒菜啊，我只會宰豬切肉」。
易寒也完全沒有想到，竟把這王小余嚇成這樣，「哎，人壞，膽子也小，怎麼出來混」。
盧燕覺得，易寒此時好狂傲，但他卻不覺得反感，點了點頭。
易寒朝著那些正在洗菜，宰殺牲畜的人，招手道：「今天休息一天，沒什麼事情都去玩吧」，眾人一聽，一臉糊塗，愣在原地。
易寒一臉乖巧，「是是是，小的一定不會讓你失望」。
徐管事一愣，「那個是當然的，我身為本院管事自然要對你們這些人多多照顧，只是眼前卻有麻煩擺在眼前，那就是今天的膳食由誰來負責呢，總不能讓四夫人餓肚子吧」。
易寒道：「麵條做好了，接下來我們要來做這個牛肉湯，這個面最好出來好不好吃，這牛肉湯尤其關鍵」。
不過眼前卻有一件麻煩的事情需要解決，瞧王廚師這副模樣，不知道什麼時候才能恢復過來，那中午這個膳食由誰來負責，到那裡去找一個人來頂替他的位置。
盧燕嘆道：「煮一個面要這麼辛苦，易
和圖書廚師你可比王廚師還要挑剔」。
易寒笑了笑，一臉得意，「那是當然，我是誰呀，當年我就是靠這手藝，讓那些小妮子死心塌地的跟著我」。
只見那王小余雙腳發抖，全身沾滿了黃色黏糊糊的液體，使勁的往井裡打水，瘋狂往身上澆灌，惡臭傳來，眾人忍不住捂著鼻子，沒人敢往王小余走進半步。
「王廚師，到底發生了什麼事情」，徐管事低聲道。
「你隨我過來」，徐管事指著易寒，易寒心驚，難道被他發現是我的乾的，仔細一想，卻是不可能，我外表這麼忠厚老實，懷疑誰也不可能懷疑我。
徐管事走後，易寒一臉悲傷，對著身邊幾個正在打掃衛生的男子道：「幾位大哥，麻煩你們幾位拿刷子幫王廚師清理一下身子」，生怕別人不聽他指揮，重複了一句，「這是徐管事安排下來的」。
易寒找了個籃子，一邊挑選配料，「姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、鹽巴」，對著盧燕道：「你去給我去弄點牛腿骨、精牛肉過來」。
兩人來到院子，走近那王小余，一股惡臭就傳來，徐管事往後退了一步，與那王小余保持一定距離。
將溜好的麵條放在案板上，撒上清油，開始拉起面來，幾次下來，手中密密麻麻的又細又長的麵條，跟跟涇渭分明，並不攪拌在一起，易寒有心賣弄，甩來甩去，扔到天空入天女散絲一把，煞是好看，盧燕目瞪口呆的看著易寒，好像他在變戲法一般。
「好什麼好」，易寒一臉似笑非笑，「對了，平時怎麼安排，今天照常就是，我做這個廚子，只不過是想有空燒菜給自己吃」。
易寒道：「隨便炒幾個菜不就可以和*圖*書」。
「接下來是和面，水的溫度要根據氣候而定，冬天最好是選用溫水，像現在這個季節，一般的涼水就可以」，易寒往盆里倒了些水，揉捏起來，將麵粉捏成麵糰，「在和面的過程中要根據麵糰的柔硬程度適當的加一些水和灰，至於加多少，那就要看經驗了，次數多了，自然心中有數」。
「不會，可以學嘛，從今天起，我就將我畢生在廚道上面的領悟傳授給你」，易寒一臉嚴肅道。
好了，易寒拍了拍手，「等一等讓這面放置一段時間，等它吸收足夠的水分，趁這段空閑，你來試一試。」
易寒一臉迷茫道：「我也不知道，不過王廚師可被嚇神志不清，王廚師勤勤懇懇，到底是何人如此惡毒，如此捉弄於他」。
搖了搖頭，離開。
「徐管事，什麼事情」，易寒臉露微笑道。
易寒穿上衣服，走了屋子，四合院裏面已經站滿了人，目光注視著往院子中央。
經過浸泡，煮制，吊湯，幾個程序，香噴噴的牛肉湯就製作完成了。
眾人看到這一幕，臉上雖然一臉驚訝，心中卻暗暗歡喜，「總算這個王廚師總算招報應了」。
「誰跟你開玩笑啦，算了算了，這個面還是由我來親自煮吧」，易寒淡淡道。
那幾個被徐管事點名的下人一臉不願，被徐管事一瞪，只得乖乖去那打掃工具。
易寒見徐管事一臉煩惱，問道：「徐管事，到底在為何事煩惱呢」。
徐管事捂住鼻子走了進來，一臉還沒睡醒，「讓開，讓開，大清早吵死人了」，咋一看到床上的情景，比剛剛看到王小余還要驚訝，嘴裏吐出一句粗話，「干，這麼噁心」。
麵條，柔韌綿長，粗細均勻，條細如絲。