下面忽然有一名女生舉手提問。
當午餐時間臨近，第一名客人進店的時候，孫全今天的第二章都寫好一大半了。
因為他是第一個在校期間寫小說，並且還賺了些錢的。
如果有錢的話，他當然也想重新訂做一塊招牌，但現在不是資金不足嘛！暫時湊合一下，等賺了錢再說。
其次，「99」也是「久久」的諧音。
孫全在前廳晃了兩圈，忽然發現自己沒事幹了，廚房那邊交給了劉廣福，前廳的衛生什麼的，有瞿麗，而現在距離午飯時間還早，唯一需要他做的收銀……現在也沒銀可收。
「哦，不用！廚房裡有圍裙，你去拿一塊系著吧！」
以上就是劉廣福失業的原因。
我們班長開店那麼久都沒給服務員準備工作服，我這剛開店能那麼高調嗎？
說他是優等生吧，他專業課成績全班倒數，說他是差生吧？可他又挺努力，並且還取得了一點別的烹飪專業學生都沒取得過的成績。
所以，把和*圖*書廚房這一塊交給他，孫全很放心。
但他依然很開心，相比失業，老來得子，令他最近睡覺都能笑出聲。
她這個問題，勾起全班所有人的好奇。
良心有點痛，孫全這個學生，在她帶過的以往所有學生里，應該算是最特別的一個。
明明已經四十齣頭的人了，如今卻是容光煥發，彷彿枯木逢春，孫全第一次見他的時候，就感覺這個老男人的精神頭跟二十來歲的小夥子似的，走路都帶風的。
對此，孫全是滿意的。
但他最近丟了工作，原因也很稀奇。
孫全一句話把她打發。
迎著所有人好奇的目光，覃玉心有點遲疑，「算是中等水平吧！」
因為他相信剛剛有了兒子的劉廣福工作肯定不會不認真，第一次見面的時候，他就聽劉廣福說了——「我得干啊！我得給我兒子掙一份家業啊！」
唐唐酸菜魚五個字，被一塊紅色廣告布完全遮擋。
這塊廣告布就是孫https://m.hetubook.com.com全前兩天訂做的店招，覃老師給他介紹的廚師剛剛來上班，就被他喊著一起將這塊廣告布弄上店門頭的招牌上。
乍一看，有點像「999皮炎平」，取這個名字的時候，他就想到了這一點，只能說這是一個巧合。
從廚房出來，之前招聘好的服務員瞿麗也正好來上班，這位三十齣頭的女人身形偏瘦，一見孫全，就露出熱情的笑容，「老闆！我來了！需要換工作服嗎？」
於是，他上樓將筆記本電腦拿下來，泡了杯茶，點了支煙，坐在吧台裏面開始碼字。
「老師！這位今天新店開業的師兄……他在03屆烹飪班的水平大概是什麼樣的？」
孫全笑了兩聲，點頭，「行！那廚房這一塊就交給你了！」
當然，這俏皮話也就在孫全心裏過了一下。真實情況是他沒錢買。
但他覺得不需要刻意避開這個巧合，有這個巧合在，或許還能讓更多人記住他這個店名，沒hｅｔubｏok•coｍ•cｏｍ什麼不好的。
他取這個店名的真實用意有二。
劉廣福一聽就會，當場就跟孫全打包票，「老闆你放心！這麼簡單的活，我保證能給你做好！我一個專業廚師，這麼簡單的活要是還做不好，那我以後還用混嗎？」
劉廣福剛才說他是一個專業廚師，其實覃老師告訴孫全，劉廣福並不專業，以前是在工地上給人燒大鍋菜的，後來混到一所學校燒大鍋菜，可能是從別的師傅那裡偷師了一些做菜的手法，屬於正宗的野路子出身。
就像一棵粗壯的歪脖子樹，說它不行，它很粗，說它行吧，它卻長歪了。
烹飪班的女生少，這是M大學自創辦烹飪專業以來的一貫現象，但覃玉心這次帶的是第一屆本科烹飪班，班上的女生比以前每一屆都多，全班42人，竟然有7個女生。
所以，出於謙虛的心理，他給自己的黃燜雞打99分，少打1分，是為了時常提醒自己不要驕傲，繼續努力、繼續提升。
首先，hｔtｐs://ｍ•ｈeｔｕbook•coｍ•ｃoｍ他想和別的黃燜雞店有所區別，他不確定M市這邊現在有沒有別的黃燜雞店，反正他自己先在店名上加一個小標記。
所以，很難用優等生還是差生來給他評價。
其實覃老師在給他介紹的時候，就給孫全透過底。
他兩世為人，開的第一個小店，自然是希望它能長長久久。
……
而剛剛舉手提問的這名女生，可以說是這七個女生里的顏值擔當，嬌俏可愛，一雙妙目很靈活。
……
嗯，感覺還不錯！
不需要他廚藝有多好，有幹勁、認真負責就夠了。
掛好紅布店招，孫全帶覃老師介紹來的師傅——劉廣福去廚房，把他店裡幾道菜的做法教給此人。
最後再添加一些湯汁，將小砂鍋放到液化氣灶上煮兩分鐘就差不多了。
就是這麼簡單！
「中等水平……」
「99黃燜雞」，就是他取的新名字。
他的黃燜雞做法，是重生前從網上學來的，添加了一些他個人的研究在裏面，他覺得味道不錯，但他清楚肯和*圖*書定不是最正宗的黃燜雞做法。
這位劉廣福的手藝……
——他在學校食堂工作的這幾年，勾搭了一個小寡婦，劉廣福四十齣頭了，結果卻在今年剛生了個兒子，而那個小寡婦是學校一位退休老教師的兒媳，劉廣福這個兒子一出生，老來得子的劉廣福是開心了，但那位老教師卻鬱鬱寡歡，然後學校領導就把劉廣福給開了，反正也就是一個燒大鍋菜的廚師。
至於「99」的意思？他想的是99分。
……
她勉強給了這麼個答案。
黃燜雞、黃燜排骨、黃燜豬手這三道菜，孫全已經提前都做好了，需要劉廣福做的工作很簡單，就是切一些配菜，比如土豆片、千張絲等等，以及在客人點了某道菜的時候，根據客人的要求，在小砂鍋里墊上配菜，然後拿勺子舀一些燒好的雞或者排骨或者豬手到小砂鍋里。
教室里不少學生都來了興趣，想看看03烹飪班的中等水平是一個什麼水平。
為什麼會這麼說呢？
廚師的有，服務員的沒有！
工作服？