黃明舉也不搭理她，半眯著眼睛苦苦思索：「雞還是沙家浜的半散養雞，這點可瞞不過我老人家。可為什麼這麼好吃呢？簡直都能比擬農家用心飼養出來的上品走地雞了……
我老人家知道了！
蘇省烹飪協會副會長，楚都烹飪協會會長，號稱『黃一舌』的黃明舉黃老爺子就是這位了。別說是在楚都，就是在蘇省乃至大半個華夏都是聲名赫赫。
「不是你，那是誰？難道你們蘇菜后廚還出了能人了？快，快，快！讓他來見見我老人家。」
「綠馨！不能這樣對待黃老！」
黃明舉嘆息著夾起一個春卷輕輕咬開個口兒，往裡面看了一眼，稱讚道：「好！青絲千掛，不愧是花一刀啊，用的是哪裡的雞？」
「黃老，您這……」
黃明舉沖躲在尚師成背後的呂綠馨擠擠眼，笑眯眯地道：「這也就是你啊，換了別的廚師敢在我面前如此無禮，我就讓他在楚都勤行混不下去！
了不得啊，真是好手藝！這人究竟是誰？」
尚師成忙道：「師妹不能對黃老無禮啊，黃老，這都怪我……」
呂綠馨怒道：「您可真是越老越不講理了，每次來都當佛一樣供著www.hetubook.com.com您，您可倒好，還要罵我們，憑什麼啊？」
黃明舉將春卷送進口中，輕輕咬下一口，慢慢咀嚼起來。
『食雅鄉』招待的不是花錢的顧客，而是不花錢還要說三道四的『貴客們』。
「嗯？」
呂綠馨哼道：「就會嚇唬人，誰信啊？」
「我偏不。讓您整天毒舌、成天罵我師兄？」
見熟沙家浜的走地雞我還能不知道？主要還是用飼料餵養，每天走地三個小時而已。
比如擺在面前的這碟『雞絲春卷』，如果不是有呂綠馨的刀功加持，就算是尚師成的手藝老頭兒也未必肯吃。
尚師成都看愣了，他認識黃老也有不少年了，什麼時候見他老人家這樣吃過東西。這是……真的餓壞了？不能啊，他老人家也就是這麼說說而已，誰當真誰就是傻子。
「嗯，在現如今這個世道，勉強算是上乘吧。」
在九州鼎食各大菜系的前廳，都會特別留出一個名為『食雅鄉』的雅緻小間，空間不大，也就二十多平米，一水兒的紅木八仙桌和雕花老椅，桌旁有描繪著山水畫的蘇綉八扇屏，小巧而精緻，充滿了人文雅和圖書
趣。
比如此刻坐在八仙桌旁的這一位，對襟灰色布衣，內聯升的老布鞋，禿頭長脖子，腮無四兩肉，卻偏偏生了個大肚子的老頭兒。
尚師成陪笑道：「什麼都瞞不過您老人家。」
又看看呂綠馨：「丫頭是你殺的雞？就你這機靈勁兒還差不多。」
看面像也有六十多歲了，面色卻是紅中透亮，一看就是養生有道、腎功能十分強健。
真正農家的走地雞那是成天放在外面，吃小蟲、吃蚯蚓，再加上糧食和菜葉餵養出來的，那才是真正的走地雞。」
呂綠馨卻躲在師兄背後暗暗撇嘴，感覺這樣還不解恨，就又扮了個鬼臉。這副樣子如果被砧板上的人看到，當場就得瘋幾個，為啥？都看見『滅絕師太『扮鬼臉了，還不得被嚇瘋啊？
黃明舉搖了搖頭道：「可要說是走地雞就算了。
在普通人眼裡這老頭兒就是個笑話，跟個去了殼的烏龜精一樣。
「小丫頭你鬼鬼祟祟地做什麼？是對我老人家不滿么？」
這個楚都食王、蘇省有名的美食家猛然瞪大了雙眼，迅速將春卷剩下的部分塞進口裡，動作之迅猛，哪還有個淺嘗輒止的美食名家做派，簡直像www.hetubook.com.com個餓了三天的叫花子一樣。
「你不該罵？」
尚師成苦笑道：「黃老，您怎麼又罵我了。」
黃老爺子當年做過海子里的副廚師長，名廚出身，同時也是著名的美食評論家。誰不知道他老人家一條舌頭嘗盡南北，淺嘗輒止就定東西？
按他的話說就是『人老了，胳膊腿兒都不靈了，就剩下這條舌頭還算靈光，還能什麼垃圾貨色都往嘴裏送么？』
動物在被宰殺前會產生巨大的恐懼，從而分泌出一種什麼什麼激素來著，反正就是會影響到肉質。
「那是，不過這雞也能湊合吃，誰讓我老人家餓了呢？」
呂綠馨一嘟嘴：「您是貓啊？」
黃明舉聞言倒是點點頭：「也是，別說你找不到，我老人家也找不到了……哎，將就著吃吧，早晚我老人家得讓你們給毒死。」
他就算眼力再好，沒吃之前也只能大概分出個優劣上下，卻沒辦法像周棟一樣得出諸多的信息來。
黃明舉當真是老當益壯，一時間動筷如電、掃蕩風雲，整整一盤子雞絲春卷被他在短短几分鐘內就席捲一空。
手藝不見長進，倒學會圓滑世故這一套了！就沖這一點，你做的東西和_圖_書能吃？」
尚師成和呂綠馨就站在黃明舉面前，尚師成是一臉的誠惶誠恐，他這個人平時性格跳脫，可在黃明菊面前卻表現得十分老成持重。
不對，整個蘇省他都不要混了！」
「好吃，好吃！好妙的雞，妙妙的雞，妙妙妙的雞……」
可在楚都勤行人的眼裡，這老人可是楚都烹飪美食界的一片天。
黃明舉大急，不行啊，他非得見到這個殺雞的人不可！
『嗖嗖嗖……』
「人家沒空見您！而且我也不會告訴您他是誰！」
蘇省的名廚，哪一個不是以黃老爺子能吃自己一口菜為榮？如果能夠吃上兩口，那簡直恨不得敲鑼打鼓奔走相告了……
忽然睜開雙眼，看了看尚師成，又搖搖頭：「不對，這小子又傻又笨，不是他。」差點沒把尚師成給鬱悶死，我在您老人家眼裡就這麼不堪嗎？
尚師成瞪了呂綠馨一眼，又對黃明舉陪笑道：「黃老，您請慢慢品嘗，我這還等著您的指教呢。」
「丫頭別鬧，我老人家說正經的呢，快告訴我他是誰？」
「你就算了，天賦有限，成就也就到這裏了。倒是這丫頭是個可造之材，只呆在砧板上就可惜了……」
可這個殺雞的人和-圖-書卻成功避免了這一點，所以讓這半散養雞的肉質直追真正的走地雞，甚至猶有過之！
就這樣的油，你也好意思用來炸春卷，還好意思端出來給我老人家吃？」
「是見熟市沙家浜的散養走地雞。」尚師成忙道：「咱們九州鼎食用的自然都是上乘的食材。」
呂綠馨翻了個白眼：「才不是呢，我嫌臭……」
可尋常廚師做的菜，他老人家也就是看兩眼，根本不值得他開口去嘗。能混到尚師成這種層次的，才有資格讓他老人家試試菜，也就是最多一口兩口，就這還是看了呂綠馨的面子。
尚師成都快被他給擠兌哭了，連連苦笑道：「那些古法榨出的油是選材嚴格，可工藝還是比較落後的，不像這些食用色拉油清澈透亮……再說了，這年頭兒您讓我到哪兒去找私人榨油的師傅啊。」
關鍵還是在宰殺這雞的人啊！
「去去去，我們爺倆兒說話，有你什麼事情？
黃明舉伸出筷子夾起個春卷看一眼，又放回到了盤子裏面，搖頭道：「不服氣是吧？先不說你這炸字上的功夫如何，就先說你這用的油吧。哦，一等的桶裝食用油是吧？居然不是榨油師傅親自篩選材料私榨出的當季新油？