第189章 要吐血了

其實在早點部的時候,古亞楠就在為周棟暗暗叫屈。
這抱怨的語氣,真像個與丈夫分別了多年的老媳婦兒……
「我什麼時候溫柔過?」
周棟點點頭,叫過裝修負責人,用手在圖紙上劃了一下道:「給我留下一個廳就成了,面積要比普通酒店的大包再大一倍,廳裏面什麼值錢你就給我擺什麼。
古亞楠頓覺眼前一花,胸口憋悶的難受:「你可不要告訴我是京都小酒館兒的名字!」
「呂……呂砧頭根本就不記得我。我,我想跟著周主廚學本事……」
據古亞楠說,就連包間的名字都得請幾位蘇省文壇上的名家來取,不僅要有出處,還得要足夠雅緻。
你有最頂級的手藝,就該得到最頂級的價格,這才是最公平的。」
「大……大酒缸?」
「當然有別的用處了啊……」
「呵呵,感覺如何啊周主廚?一言決定他人的命運,這可是成功者才能享受到的快樂呢。」
你就先處理『家事』吧,我旁邊等會兒。」
什麼是人心,簡單來說,就是名、利二字。
按周主廚您這樣設計,去除了后廚和這個獨立空間,還剩下兩百多平方呢,您這是打算?」
周棟繼續指點道。
九州鼎食需要有早點部的『親民早點』,需要有八大菜系作為中流砥柱,同樣也需要代表最高端的『周氏私房菜』。」
身為九州鼎食的執行總裁,光靠一張漂亮的臉蛋和不知所謂的英式貴族教育是不成的。
周棟皺眉道:「胖子,在那邊鬼鬼祟祟的做什麼,還有這個女孩子是誰?」
也就是說,周主廚只可以和-圖-書在這個基礎價格上提升菜價,卻不可以降低菜價。
「現在還沒完全想好,不如我們一起去十七樓看看吧?」
「我就一直切土豆絲來著……」
古亞楠一看就明白了,笑眯眯地對周棟說:「周主廚還沒看出來呢,你『小弟』出息了,這是幫小美女找門路呢。
「我會點顛鍋、也會點炒菜,都是在廚師學校學的。
反正私房廳開張后,還是需要人手的,這個蘇沫沫如果真不成器,就放在水台好了。
古亞楠不無得意地說,這就叫過濾客人,豎立高端品牌!怎麼樣啊周主廚?
還要明曉人心。
古亞楠紅唇翻動,鼓動如簧之舌道:「希望周主廚能夠理解,這既是保證了九州鼎食的利益,同樣也是保證了你的利益。
古亞楠回頭看了眼哆哆嗦嗦遠遠綴在身後的胖子和蘇沫沫:「還是個小美女呢,我們的大主廚就沒有點別的想法?」
跟在身後的胖子和蘇沫沫一聽,興奮地都快跳起來了,這才叫高檔私房菜呢,跟著周老大准沒錯!
在她看來周棟推出的那些早點都太便宜了,價格最少應該是現在的三倍才算合理。
周棟點點頭,繼續對裝修負責人道:「兩百平米按說也不算小了,可大酒缸講究的是無拘無束,客人就是點盤花生米也可以坐一天,所以要保證有足夠的座兒。
只不過周棟在早點部太過強勢,柳長青什麼都聽周棟的,她這個執行總裁也不好插手。
因為前期要出圖紙、決定裝修風格等等,周氏私房廳的裝修工作目前還停留在鋪設水路電https://www•hetubook.com•com路階段。
沒有散座,除去佔了百平方米左右的后廚,剩下的四百多平米會被劃分成十八個包間,到時還會請著名書法家為包間題名。
「那肯定不會啊,周主廚你想要做哪方面的改變?」
為了充分利用空間,你到時候給我弄幾十個大酒缸,上面放圓木蓋子就成,嗯,配條凳,不用太好的木頭。
高人啊,什麼是品牌戰略,人家這才是!要不怎麼才二十齣頭就能為九州鼎食的一方諸侯呢?
「周棟,你……你……」
胖子和蘇沫沫本來見到古亞楠就想逃的,沒想到周棟招呼,只得磨磨蹭蹭走過來。
眾人都是一愣,無比崇拜地望著周棟。
古亞楠有絕對的把握說服周棟,尤其是在他去了京都、見識了隨園的風景之後。
……
「呃,周主廚您先等等,我怎麼沒聽明白呢,您說的開條道是什麼意思,為什麼還要用牆壁隔開呢?」
胖子先叫了聲古總,又叫老大,蘇沫沫嚇得心都快跳出來了,小聲叫了聲周主廚,就迅速紅著臉低下頭去。
周棟走出辦公室就見到胖子站在樓梯口探頭探腦,身後貌似還有個挺漂亮的女孩子。
牆壁全部給我刷成四白落地、地面用青磚鋪陳,也單開一個門內門,門上面要有個匾額,就寫三個字。」
這還遠遠不夠,到時候引用起詩詞來都得會唱韻,讓人一聽就知道是受過專業訓練的,倍兒有面子!
周棟不厭其煩地講解道:「你看啊,這剩下的空間可就簡單了。
反正就是要讓客人認為哪怕在這裏喝碗白水也和圖書得給上千塊才能安心,才能感覺有面子,特別值!」
對,這可比方桌好多了,占的空間少啊……」
周棟瞪了胖子一眼,是不是平時對你太好了,這種事你也敢自己做主?
周棟正氣胖子呢,她又湊上來撩撥,頓時氣不打一處來,沒好氣地瞪了她一眼:「有個毛!」
胖子臉一苦:「老大,幫幫忙吧,這是小霞交代的事情,我也是沒辦法啊……」
非得把水在嘴巴里轉上幾圈,然後不緊不慢優雅從容風度翩翩地吐到旁邊的瓷罈子里,這才叫有范兒!
而且光是這些哪行啊,體現不出咱的檔次來!
「那好,如果我在同意古總意見的基礎上,做出一些小小的改變,相信古總也不會反對的吧?」
周棟現在能夠看到的,也就是被隔出來的五百多平米的空間,和幾面空蕩蕩的牆壁。
九州鼎食果然是很上心,準備在周氏私房廳投入的裝修資金居然超過了百萬。
等客人入座后小二哥小二姐就得捧著精瓷小蓋碗兒送到客人面前,客人要是把水給喝了,那都叫沒見過世面!
「大酒缸!」
古亞楠臉上的笑意更濃了,就知道這傢伙聰明,沒想到這麼快就進入狀態了,我果然沒有看錯人啊。
裝修的風格是園林風。小橋流水、曲折迴廊都得有,到時候水塘邊立的得是花石綱等級的奇石,養得都得是最名貴的金魚種兒。
古亞楠大怒下一時忘記了維護淑女形象:「靠,你去了趟京都,怎麼變得這麼粗魯了!」
周棟點點頭道:「古總說得沒有錯,這個道理是我去了隨園后才想明白的。對此我沒有意見,和*圖*書還有別的么?」
周棟沖站在遠處的古亞楠招招手,兩人並肩從樓梯下樓,就一層樓而已,沒必要等電梯了。
「嗯,土豆絲要切好也不容易,回頭切一份給我看看再說吧,要是連這份手藝也沒有,你就算來我這裏,也只能在水台洗菜,願意么?」
「你們兩個跟我走吧,我剛好要去十七層看看。」
古亞楠忽然有種不好的預感,急忙插口道:「哪三個字?」
「……」
「好啊,你早就該去看看了,那可是你日後的地盤兒,就應該多上點心。」
身為九州鼎食執行總裁,這見識她還是有的,比當初的周棟強。
胖子心一橫,乾脆實話實說:「老大,是這麼回事兒,她是小霞的閨蜜……」
這個面積比先前說的大了不少,據說是古亞楠決定添加的。
「哦,原來古總還請了品牌戰略顧問啊,真是費心了……」
「蘇沫沫是吧,說說你都會什麼?」
「呃。」
胖子的面子還是要給些的,畢竟是自己在九州鼎食最先結識的朋友。
這好像不是那個微胖界的女朋友啊?樣子還有點熟悉,好像是在哪裡見過。
在周棟的計劃中,私房廳的精品菜色從洗到出鍋都要自己來,可還是有相當一部分工作需要雜工,什麼都靠自己那得累死。
聽完胖子的講述,周棟點點頭,看了一眼蘇沫沫:「你是蘇廚砧板上的?呂砧頭我認識,這件事她知道么?」
考慮到地區消費水平問題,這個價格會參考隨園菜價,同等級的菜色大概只是隨園的八成左右。
「沒錯啊,就是大酒缸。」
「能夠讓新一代隨園主人袁子丹都和_圖_書佩服的人,在菜價方面怎麼可以輸給隨園呢?
周棟看了胖子一眼:「怎麼回事,找什麼門路,我的門路?」
所以今後周主廚列出菜譜后,九州鼎食會首先給出一個基礎參考價格。
「……圍著這個廳,給我做一些剛才說的水塘、假山石什麼的,然後開條道直接通前面大門……對了,這個範圍要拿牆隔出來……」
「你看是這樣啊……這樣開條道出去,『周氏私房廳』就成了一個獨立的空間,明白了么?
所以才說這全天下熙熙攘攘,來來往往的卻只有兩個人,一個叫『名』,一個叫『利』。
「嗯……」
古亞楠叫來了裝修公司的負責人,拿著圖紙為周棟解釋。
這個空間就為一個包間服務,最高檔、最頂級的那種。」
「我願意!」
「明白了,可剩下的部分呢?
古亞楠一愣,定價的問題你都沒異議,那還能有什麼問題?下意識地道:「沒了。」
古亞楠臉漲得通紅,玉手顫抖著指向周棟,胸口一陣陣的疼痛,感覺自己隨時都可能被氣吐血。
還得玩兒古意,到時候跑堂的『小二哥小二姐』們不光得有顏值,還得會起碼三百首唐詩宋詞什麼的!
裝修負責人聽得一頭霧水。
「廚師學校學的東西不能說沒用,可在我的『私房廳』卻是用不上的,你在蘇廚砧板都學到了些什麼?」
刀功……刀功也學過的,在學校里我還切過蓑衣黃瓜,就是……就是花費的時間長了點……」
「你想學,也得看我有沒有時間教啊?」
蘇沫沫一咬牙,反正在蘇廚砧板也不受呂綠馨待見,留在周棟這裏說不定還有機會。
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