望著湯盆中光禿禿的羊腿骨，古亞楠欲哭無淚，算是被這兩個傢伙給帶壞了，我的減肥大計啊啊……

她自從來到楚都就沒嘗試過大名鼎鼎的羊肉館，就是嫌環境太差，今天也不知是被啥迷了心。

周棟打小兒就愛吃楚都的羊肉面和羊肉湯，幾天不吃都有癮，這段時間又是在早點部忙碌、又是到處亂跑，好久都沒能一飽口福了，所以今天呂綠馨提議來吃伏羊，他是想都沒想就答應了下來。

第二要看辣油的顏色，講究的是深紅透亮，猶如焦糖。

呂綠馨坐定後點了素拼、拌羊肉等幾個冷盤，周棟又要了個白湯燒羊腿，燒羊雜和燒羊腦，順帶還要了半箱綠棒子雪花啤酒，沒多久涼的熱的就擺滿了一桌，在呂綠馨這個東主的招呼下開始吃喝起來。

民以食為天，這就是這個世界上最大的公平！」

吃羊腿，必須要先用筷子從骨根處剝下一塊腿肉來，要連著貼骨的筋膜一併弄下，飽蘸湯汁后就立即送入口中。

「楠楠你明白了就好，什麼普通人的最愛啊，那些有錢人也一樣愛這種調調兒，周主廚在十七層弄的大酒缸未必就不能吸https://www.hetubook.com.com引那些吃得起天價菜的有錢人。

入伏這幾天，就是楚都的伏羊節。就這短短几天時間，消耗的羊肉數量都是以百萬斤計算，很多外地人不遠千里而來，就是為了嘗嘗楚都獨特的羊肉味道。

楚都附近的小山羊，都是草料加糧食喂大，肉質細嫩，入口即化，價格更是要高出外地羊近三分之一。

古大美女愣了下，也跟著喝了口羊湯。

不過啊……老周你必須要答應我一件事……」

「楠楠，來口湯。」

楚都羊肉館里的師傅都是用羊膘煉油，而後放入純正的辣椒粉熬制，壓小火，不停翻熬，光是這一鍋羊油辣椒就得花費小半個晚上的功夫！

古亞楠看了幾眼就學會了，迅速剝下塊腿肉，蘸了湯汁往口中一塞！

呂綠馨很是豪放，吃到痛快處，一隻腳乾脆踩在了椅子上，邊跟周棟搶食還不忘記招呼古亞楠。

楚都的燒羊腿是盛放在大號的湯碗里的，羊腿半隻浸泡在奶白的羊湯中，半隻搭在碗沿兒上，旁邊放著小碗的精鹽、羊油辣椒和洗過切碎的芫荽，客人可ｈｔｔｐs://ｍ•hｅｔubｏｏｋ•ｃｏｍ•cｏｍ以自己調整口味。

在楚都吃羊，第一要找那些看上去衛生條件不怎麼好的蒼蠅館子，這才是正經的羊肉館，星級酒店裡你是吃不到地道楚都羊肉的。

「我聽說歌風也是楚都的老館子了，生意這麼好，也不重新裝修下，真是的……」

真是一品鮮香！楚都的羊油辣椒不僅不辣，反倒更添了幾分羊湯的厚重，醇厚開胃的辣椒油入腹后，跟著入口的就是奶白的湯汁，越發讓人感覺這羊湯清淡無膻、鮮美適口！

「古總可能不知道，在楚都的羊肉館，歌風已經算是環境最好的了，要吃正宗的楚都羊肉，就得在這種地方。」

這番話還是從於老師那裡聽到的，周棟深以為然，並奉為經典。

最昂貴的食材可以做出美食，可那不是普通人能夠消費起的；真正有心的廚師，就應該在賺錢之餘，用最普通的食材，做出讓普通人也能夠消費起的美食。

兩位大廚先後嘗味，確定了放入的鹽量，這才將羊油辣椒倒入湯中，奶白的羊湯就像是被人用上等彩筆勾畫出了顏色，頓時變得紅亮誘人，同時一股焦香從碗中溢出，迅https://m.hetubook.com.com速瀰漫了整個包間。

所以就連呂綠馨請吃伏羊，也只能是在蒼蠅館子，就這還得排隊等座，還不能有脾氣。

周棟聞了聞，點頭道：「不錯，還是歌風的味道，看來老師傅還在。」

「老周，你丫說得太好了！」

前些年從新省甘省過來的外地羊肉賣到25-30元一斤的時候，楚都本地羊就已經超過了四十元一斤，這還是生羊肉。

一家館子的羊肉地道不地道，從辣油就能看出一二來。

一口羊腿肉，一杯冰啤酒，這就是楚都市民在這個伏天里最大的享受了。

忽然像是明白了什麼，古亞楠望著周棟道：「原來真的有很多美食不在八大菜系之中，也不是什麼豪華盛宴，卻是普通人的最愛。

總算呂綠馨與這家館子比較熟悉，半小時后就等到了一個空出來的小包間，這在伏羊節期間那就是特殊待遇了。

就這樣的羊油辣椒，連九州鼎食的餐廳內都不曾備有，畢竟成本等同生羊肉，又不是專門的羊肉館子，熬少了不值，熬多了又賣不光。

嘿嘿，我就想看到楚都首富蹲在大酒缸里吃花生米的樣子，多有趣啊？」

兩大杯綠和-圖-書棒子下肚，古亞楠也漸漸放開了，吃了幾口酸辣爽口的調羊肉和拌羊耳後，就滿懷期待地等著周棟和呂綠馨調理那根燒羊腿。

華夏吃羊的歷史由來已久，很多國人都以為最好的羊肉在新省、蒙自、甘省等幾個地區，其實不然。

周主廚，之前我還反對你的『大酒缸』，現在看你可能是對的。」

甚至還有『燒羊眼』，一大碗熱乎乎的羊湯端上來，上面飄浮著紅亮亮的羊油辣椒，十幾雙羊眼就飄浮在湯中望著你，沒點膽量的吃貨還真不敢點這道菜。

又問過二女都不忌口，才將芫荽放入湯中，湯碗中頓時紅綠相映，變得更加誘人。

楚都人吃羊甚至活活吃出了一個節日，都說羊肉性熱，小夥子吃多了能滾涼炕，楚都人就偏偏在入伏時吃羊！

明顯是要蹭吃蹭喝的古亞楠走進包間就皺眉，這什麼環境啊？

三個人你一口我一口，大口肉大杯酒，吃得不亦樂乎，一條羊腿在短短十幾分鐘內就被吃了個精光。

在楚都數量最多的館子就是羊肉館，幾乎家家生意爆滿；在這裏你可以吃到羊身上的任何部位，從羊肉、到羊肝、羊肺、羊肚、羊腸、羊鞭、羊腦，簡直無所不https://www.hetubook.com.com包。

牆壁上刷的106塗料都泛黃了，地磚一看就是最廉價的貨色，就這還裂了好幾塊，空調還是最老的窗機，吱吱呀呀賣力運轉著，也沒見出來多少涼風。

在這種享受面前，動用嘗味技能簡直就是該被燒死的異端！

一個個呼朋喚友鑽進大街小巷的羊肉館子，頂著三十幾度的高溫，吃著熱騰騰的羊肉，出一頭急汗，還要大叫痛快。

有些幽怨地偷偷撇了周棟一眼，見周棟一副期待的樣子，心裏實在好奇，忍不住問道：「周主廚你是不是常來這種地方吃羊肉啊？」

周棟微微一笑，看了眼古亞楠道：「天價私房菜有存在的價值，大酒缸也一樣；而且在大酒缸里，不管是有錢的大佬、還是普通的老百姓，他們都可以品味美食。

頓時濃郁的湯汁和入口即化的羊肉在口中瀰漫開來，其間還夾雜著幾片芫荽葉子，那味道……簡直給個神仙也不換。

從今天開始，你……你也是老娘我的男神了……

呂綠馨直接開了瓶綠棒子，咚咚咚咚灌下肚，醉眼朦朧地沖周棟伸出大拇指：「老娘我……是徹底服氣了！

楚都有歌謠是專門贊羊肉的，『蒼蠅館子大鍋湯，辣子要用羊油澆。』