第097章 燜燒竹鼠

「那個老鼠太丑了,我不吃,咦,旁邊有塊小菜田,種的有辣椒,我喜歡吃辣椒炒雞蛋,我去採摘一點。」
王德貴驚奇道:「咦?二寶居然會燒菜?真讓人意外!對了,甜甜,你手裡吃的是什麼肉,聞上去很香啊。」
王平安在廚房裡,把干竹筍片、干香菇用溫水泡上,把米飯煮上,然後準備到山坡上找點野菜。
什麼病不病,致癌不致癌,根本沒人理會。
王文才樂壞了,取笑道:「那是雜草,餵豬的,采來你吃啊?」
「二寶叔叔,看我可厲害?比你們摘的都多!」王甜甜炫耀道。
王平安鼓勵表揚之後,不忘向她灌輸正確的人生觀,世界觀。
隨後,把泡好的干筍片和香菇,也倒進鍋內。
「洪亮叔叔不是外人,他昨天還摘你家的桃子吃了,我看見了。他說,自己人,吃個桃子不算啥。」
爆炒蕨菜,辣椒雞蛋,紅燒茄子,再加上主菜悶燒竹鼠肉,作為午餐,絕對豐盛。
「這是我媽媽說的,你媽媽沒教你嗎?」王甜甜一臉困hetubook.com.com惑。
蕨菜又叫龍頭菜、貓爪子、拳頭菜……這些叫法,都是形象的稱呼,說明蕨菜的形狀,和這些稱呼相似。
王洪亮家養的三條狗,其中有一條發現了王甜甜的蹤影,遠遠的叫了兩聲,就想撲過來,攻擊這個偷菜賊。
蕨菜一般採食嫩莖,但整株可高達一米左右,王甜甜跟著王平安,採摘一陣,覺得有些費勁,就堅持不住了。
「甜甜確實好厲害!不過,以後只能在自己人的菜園裡摘菜,不能去別人家摘,知道了嗎?那是偷盜行為,很不好的。」
不過在山村,大家沒有這個講究,想吃了就採摘一些,或炒或涼調,美美的吃上一頓再說。
大黃狗跳上一塊大石頭,冷冷的瞅了那條柴瘦的小土狗一眼,什麼聲音都沒發出,就把那條小柴狗嚇跑了。
不多時,王甜甜抱著一堆辣椒和茄子,脖子下面夾著幾根蔥,滿載而歸。
剛把飯菜端上桌,王德貴的聲音就從外面傳來了。
再大火翻炒五分鐘,放https://m.hetubook.com.com入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水,燒開后,蓋鍋,用中火悶燒二十分鐘,再加鹽、雞精,大火收汁裝盤!
王文才被一個孩子搶了先,只好跟著說道:「我也會!」
「哼,你吃,你吃!你才吃這個呢!」王甜甜生氣了,開始討厭王文才。
剝皮,清理內臟,斬去腳爪,洗凈之後,切成小塊,放在熱水裡焯一下,去掉血腥味。
汪汪,汪汪!
蹭飯,我有秘籍!
「爺爺,是二寶叔叔燒的菜,可香啦!」
王平安在地鍋里加油,燒熱,放入八角、花椒、朝天椒、薑絲、大蒜,小火炒香后,把腌制好的竹鼠肉控乾淨液體水分,倒入鍋內。
雖然是剛學的,但要現學現賣,靈活運用,也是一種本領!
「你這樣說,我媽會給你送飯的!說不定,已經在路上!」王平安歡快的笑起來,已經可以預測到,未來幾天,父親大人的火食,可能不會太好。
……
「當然不算啦。」
「我會……會……幫他喂小雞https://www.hetubook.com.com?摘桃子?拔草?反正我會幹很多事情呢!」
三個人回到鐵皮屋,王平安準備清理竹鼠,王文才和王甜甜幫著洗菜。
為了好看,在盤上撒一些香菜段,裝飾一下。
眼急手快的小甜甜,已經在啃竹鼠肉,吃得滿嘴流油,一吸溜,肉就在嘴裏,骨頭扔給了大黃狗。
聽到王文才和王甜甜在那裡絮絮叨叨,就喊道:「來,跟我一起去摘點野菜,昨天我發現那裡有很多蕨菜,炒著吃,特別香。」
「……」王文才茫然看了看兩個果園的邊界線,又看了看像在自家菜園裡散步的王甜甜,他選擇了沉默。
「……」王平安一頭黑線,懶得跟她解釋。
她指著一堆雜草,發出誇張的讚歎聲。
「爸,你不回家吃飯嗎?」王平安愕然問道。
「甜甜,不許摘別人家的東西。」王平安站在山坡上,嚴厲的警告。
蕨菜營養豐富,口感爽利,是野菜中的珍品,但不宜多吃,像吃燒烤一樣,應該控制食用頻率,不然會有致癌風險。
「……」王文才www.hetubook.com.com作為一個透明人,一直保持沉默。
「這個我會,我會!」王甜甜興奮的跑過去,顯示自己的存在價值。
兩人一問一答,給這次摘菜行為,定了性。
王甜甜極為賣力,搶過王平安手中的籃子,跑在最前面,大聲喊道:「我看到了,那裡都是野菜!哇,好多啊!」
然後加入料酒、生薑、植物油、少量食鹽腌製片刻。
竹鼠是今天的主菜,必須用心烹飪。
「知道了,二寶叔叔,甜甜從來不偷東西的。摘自己人的菜,算偷嗎?」
繞過蓋房子的區域,有一片向陽緩坡,長滿了野草野菜,已經被大黃狗趟出一條小路。
當王平安和王文才把米飯端來的時候,發現王德貴也坐在桌子邊,桌子下面,已經吃了一小堆骨頭。
王平安不廢話,提著一個籃子,直接走向山坡。
「剛向蘇老師請假了,畢竟工地上太忙,不看著不放心啊。」王德貴給兒子使了一個眼色,讓他幫著圓謊。
「咦,誰做的菜,這麼香?你媽打電話,讓咱們回去吃飯了……」
王平安眉頭一挑,說道和-圖-書:「哦,這樣啊,那他確實是自己人,你隨便摘吧。對了,再摘兩個茄子,再拔幾根蔥,再……拿不完了啊?那算了。」
王文才卻是一臉尷尬,強行解釋道:「我幫著勞動,也算一種禮物吧?下午,我還要幫二寶挖排水溝呢!」
「我也不知道啊,反正很香,我就吃起來了。」王甜甜說著,又抓了一塊肉,美滋滋的吃了起來。
王甜甜說著,就跑下小山坡,進入了隔壁果園,那是王洪亮家的小菜園。
「我的飯量很小的,你們不會那麼能吃吧?我的天啊,都半籃子了,你們還要摘啊?」
話說到這裏,王德貴就看到了屋子裡的四個菜,色香味俱全,那色澤,那香味,比蘇老師燒的菜,似乎還高那麼一點點。
「那你會幫二寶做什麼?」王文才問道。
另外幾個素菜,在燒制竹鼠肉的時候,就已經在電磁爐上炒出來了。
「好累啊,摘了這麼多,夠吃了吧?」
「這樣啊……那我以後也要幫二寶叔叔勞動,這樣就不用帶禮物了,好開心!」王甜甜似乎找到一種新蹭飯的秘籍,非常興奮。
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