第1077章 品菜

李仁誠果然是粵東人,是吃雞的行家。
「嗯……真好!」
另一方面他也點明了是拿回去孝敬老人的,這種孝心就又會加一些分。
周老闆有些得意的笑了。
李仁誠也很客氣,「這位女士,你們的這個茶葉非常好,而我們也是愛茶之人。不知道能不能割愛一些,讓我們帶回去孝敬家裡的老人家?您放心,錢這方面好說!好東西就該有好東西的價!」
周老闆點了點頭。
再看到周老闆沒說話,柯書便懂了他的意思,「嘿,這也不一定。我們現在許多城市的綠化都不錯了,比如姑蘇、臨安、楊州這些地方,都挺不錯的。關鍵在於這些地方是咱們海外遊子的故鄉啊!咱華國人有不眷戀家鄉的嗎?」
「這師傅要去做我們的粵東白斬雞的話,那絕對是一絕!」李仁誠比起了大拇指,「一天少賣了1000隻雞,都是我們粵東人嘴巴味覺不對了!」
聽他說得這麼厲害,李仁誠也去夾了一塊,然後幾秒鐘過後,他又夾了一塊。
「好!」
吃到一半的時候,四個女孩子便陸陸續續的把熱菜給端上來了。
和*圖*書說話之間,他首先就夾了一塊花雕醉雞。
「哦,分量不大啊!」
從這些話就能見識到李仁誠的為人,肯定也是如此的考慮周全。
但現在下決定還是太早了,需要等等再看。
「哈哈哈……」
只是輕輕的一咬,一股蝦子的鮮味帶著一絲甜味,便瞬間浸透了整個口腔。
吃進了嘴裏,周老闆眼睛頓時一亮,細細的咀嚼了幾口,便加大了動作,大口大口的吃了起來。
花雕醉雞、滷水三拼、炸春卷、糟毛豆、薺菜春筍、四喜烤麩、蔥油海蜇皮、滬海冷麵。
短短的一段話,被他說得是水泄不通,圓滿得很。
這花雕醉雞的雞,和白斬雞就是有異曲同工之妙,都講究一個火候和製作方法,差一點都不行。
一方面他稱讚了人家的茶葉好,然後順便提出了想要買一些的請求。
只要這家粵菜館做白斬雞好吃,那麼其它的菜就不會差到哪裡去。
甚至於周老闆還能感覺到牙齒微微的遇到了彈性阻力。
周老闆閉上了眼睛,「這麼鮮美的水晶蝦仁,我在國外都很少吃到,特別是這個https://www.hetubook.com.com處理的火候,少一點多一點都會損害它的味道!那些外國佬怎麼做都做不好!」
幾人來到了旁邊的飯桌前。
周老闆聞言微微一笑。
「周老闆果然是高人!」柯書伸出了大拇指,「之前我和父親來吃的時候,龍姑娘就說,這是專門找大師訂做的,外面根本買不到呢!」
坐上了桌,李仁誠笑著說道。
「人家小姑娘都不是缺錢的人,也不知道我的想法能不能成功。」周老闆一邊說著,一邊給自己又倒了第三杯茶,慢悠悠的喝著:「國內現在的生活是越來越舒服了,如果不是我爺爺已經90歲了,真該讓他回來修養一段時間!」
油醬毛蟹、八寶鴨、水晶蝦仁、糖醋小排、響油鱔絲、紅燒肉,這六個菜肴,便是本幫菜最為經典的濃油赤醬代表。
「好吃!這花雕酒很正宗,很純。這雞肉也做得剛剛好……不柴不生,絕對的一流!」周老闆一邊去夾第二塊,一邊誇獎道,「還有這味道,酒味和鮮香的味道綜合在了一起,不會有任何一個味道喧賓奪主,但卻是出奇的和-圖-書好吃!」
「能做出各種菜式的廚師,絕對是大才!」李仁誠先誇獎了一句,便舉起了筷子,「來,周老闆,咱們先嘗一嘗吧!」
如果說蜀川菜的基本就是魚香肉絲或者回鍋肉的話,粵東菜第一個就是看白斬雞。
周老闆哈哈一笑,「不瞞你說,我有時候也是寧願吃一個三明治,也不願意去吃他們所謂的美食的!」
大家都是體面人,不可能一個勁兒的吃喝。
三來他直截了當的講,價格方面不是問題,意思是只要肯賣,什麼價格都能承受。
周老闆眼睛一動。
李仁誠不覺也跟著笑了。
這個笑容,可是和剛才的那些冷笑哂笑,完全不一樣呢!
兩人這又找到了共通點,距離成功合作便又近了一步。
柯書明顯看到了周老闆眉毛微微一動。
果然,周老闆微微一笑地說道:「我對茶道其實也不大精通,要我的爺爺才算厲害,他聞一下就能知道是哪裡出產的茶葉,究竟有什麼特點。不過我從小耳濡目染,也算知道一點皮毛。
可是咬下去卻又不會費勁兒。
這柯書不錯,這次生意如果談成了,得多給他m•hetubook•com.com一點賞錢。
周老闆曬然笑著說,「我家裡廚子已經換了五次了,都是頂級的本幫菜廚師……正好這些冷盤我也經常吃,可以給大家講一講到底他家做得正不正宗。」
「他們這裏的分量就是這樣的,不過後面上來的菜不少。」柯書解釋道,「味道是真的好……上次吃華京菜,我們一家人都吃得高興!」
「是啊,我看到他們做菜,居然是靠著時鐘和溫度計來做的,頓時就覺得我還是回家吃我的麵條好了。」李仁誠也順帶著說了一句。
這一杯茶,應該屬於性子微微溫和的白茶,一定是經過良好的培育,再經歷大師的烘培才做成的。不然不可能有這樣的甘、甜、芳、香、潤的特點!
說話之間,他夾了一個被煮成了彎月形狀的水晶蝦仁進嘴巴。
有了柯書的解釋,大家都知道人家這小姑娘就是老闆娘之一,心中自然不可能怠慢。
思緒之間,一群人開始了悠閑的吃喝。
幾個幫閑平日里調侃服務員小姑娘的話語,可不敢現在說出來。
吃的就是冷盤,喝的自然是剛才的那壺茶了。
這一次他們可沒有像是柯家人那樣,迫和-圖-書不及待的吃光了冷盤,都還沒等到熱菜上來。
偌大的飯桌上面,只擺放了八道冷盤。
能在現在這個到處都是污染的年代,喝到這樣的茶葉,的確是一種享受啊!這樣的好東西,我不能自己享受,待會兒還得問問幾位小姑娘,能不能忍痛割愛我一些!」
「國外的空氣質量也是要好一些的,比國內好。」一個幫閑附和的道。
至於這剩下的幾個嘛,都不堪大用,以後肯定是要疏遠一些的。
這李仁誠說話真是漂亮。
「我爺爺對我說,想要吃一家本幫菜的菜品如何,你可以直接去吃他們的水晶蝦仁。」周老闆指了指紅白相間的水晶蝦仁,道:「新鮮的和凍貨不一樣,河裡捕撈的和潭子里養的不一樣,煮得久了和煮得生了也不一樣。這些你都不用多去想,吃一下一下子就能明白!」
他正想說什麼,外面又來了一個漂亮的小姑娘,站在門口脆生生的道:「幾位先生,我們已經把冷盤給擺好了,待會兒就要陸續上菜,請你們去屋裡飯廳就坐吧!」
不過,本幫菜的話,可就不能以花雕醉雞做代表了呢!
自己要是跟他合作,倒是可以安心一些。
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