但是現在聽於培庸這話，魯菜完全就是菜系之母。
徐老闆笑笑：「沒事，就是突然想到，為了照顧一下南方的學生，店裡是不是要推出滷肉飯。」
「而另一個方向則是向上走，極其重視食材，不僅做法繁複，用的食材也非常名貴，老百姓根本吃不起。」
「可惜現在這兩句話已經被用爛了，不管什麼菜系都老用這兩句話蹭熱度，可笑至極！」
建國這會兒沒事，洗洗手，抓了一把上海青放在鹵豬蹄的肉湯中燙一下，往豬蹄上一蓋，這樣看著就好了不少。
「恭喜宿主成功做出豬腳飯，主線任務【美味佳肴】完成1/3，請宿主再接再厲。」
魏君明正跟孫立松聊著回頭找他觀摩做糖蒜的事兒，見到徐拙一臉的沮喪，還以為吃壞了肚子。
等他看清于可可碗里的食物時候，才有些恍然大悟。
心痛得無法呼吸……
「你看這紅紅的豬蹄配上白白的米飯，真的像極了愛情呢。」
正啃豬蹄的于可可連忙點頭：「可以可以，hetubook.com.com我可以幫你宣傳。」
就像好不容易打到一件極品裝備，結果沒顧上回城鑒定又被人爆掉了。
如果完全剔除魯菜的影響，估計其他菜系都不成樣子了。
徐老闆有些詫異，什麼情況？
「這也是好多人認為魯菜名不副實的原因，他們覺得都是家常菜，沒什麼好吹捧的。其實他們是沒吃過魯菜的高端菜肴……」
魏君明趕緊一躬身：「我是後輩，可當不起這聲師傅，于師傅可千萬別這麼客氣。」
廚房還沒忙完，等會兒再敘舊不遲。
「徐拙，你怎麼了？」
做菜的技法自然而然就會在當地生根發芽。
但是徐老闆看問題比較刁鑽：「那這幾片綠葉子呢，也是愛情的一部分嗎？」
徐拙一愣：「去年？我不記得去年我爺爺去過蓉城啊。」
于可可端著碗去盛飯的時候才發現建國他們居然在吃豬蹄。
不過想到魏君明跟老爺子的關係，也就釋然了。
建國和幾個服務員在旁邊吃，這和_圖_書會兒已經吃得差不多了。
他請于培庸和孫立松先坐下。
于培庸說道：「魯菜發展到現在，逐漸變成了兩個方向。一個往下走，進入尋常百姓家裡，成了家常菜。」
「由於宿主做出的豬腳飯品質太差，C級招牌滷肉技能降為D級招牌滷肉技能——五香滷肉，恭喜宿主。」
非得來這麼一下。
「這也是為什麼國宴菜以淮揚菜為主了，因為淮揚菜不需要名貴食材，也不需要準備那麼長時間，加上賣相精緻，口感也比較清淡，適合外賓的口味。」
別看他已經是川菜大師了，但是由於老爺子的原因，他在於培庸面前還真是個後輩。
以前的老百姓是沒精力和財力研究這些的，只有達官貴人才有實力養家廚。
徐老闆跟著去了廚房，湊在魏君明身邊問道：「你認識他啊？」
這事兒跟他沒任何關係，甚至他完全都沒參与。
等他問清于可可事情的緣由之後，頓時有些哭笑不得。
「宿主第一次做出麵食以外的主食，www•ｈetuｂｏok.ｃｏｍ•cｏm特獎勵C級招牌滷肉技能——金牌滷肉，恭喜宿主。」
幾人邊吃邊聊，孫立松不時也插幾句，倒也其樂融融。
他們去哪做生意或者當官，家裡的廚師就會跟著過去。
「魯菜的高端菜品，往往需要提前半個月做準備，有時候還得看時節，時節不對食材就不能用，非常講究。」
于可可美滋滋的端著一大碗飯出來的時候，系統突然給徐拙發來了提示。
于培庸沒想到魏君明居然是徐拙的師父。
「這豬蹄看著油膩膩的，有沒有什麼青菜？」
把湯端出來，開始吃飯。
他知道魯菜很牛，畢竟是宮廷菜嘛。
「廚師行當的老話：唱戲的腔，廚師的湯，說的就是魯菜做湯的水準。」
「呀，這豬蹄看著好好吃，我們那一桌怎麼沒有？」
「其他只要以鹽入味或者咸鮮口味的，也都是來自魯菜。」
「你爺爺沒去，你爸你媽倒是去湊熱鬧了，我也是那時候才跟師父重新取得聯繫，才有了回中原的念頭。」
這種剛剛得到和*圖*書又失去的感覺，真讓人很不爽。
這特么也算豬腳飯？
這拆台的水準，頗有徐老闆的風範。
不過想想也正常。
于培庸臉上帶著笑意：「沒想到魏師傅會從成名已久的蜀地回中原，這真需要大毅力才行。」
「但絕不能因此小瞧了魯菜，因為不管是味型還是技法，魯菜都對其他幾個菜系有著巨大的推動作用。」
也太敷衍了吧！
居然也算在他頭上了。
「至於味型，糖醋味型來自魯菜，這個無可爭議，我們淮揚菜的松鼠桂魚就是魯菜糖醋鯉魚的變種。」
自己啥也沒幹，怎麼就有豬腳飯出現了？
于可可盼了好久的豬蹄終於做好了，不過看到那油乎乎的樣子，這丫頭有些不敢吃了。
最可氣的是最後兩條提示，你不給金牌滷肉直說不行嗎？
而且他們一切都向京城看齊，家裡的廚子自然也會從京城找。
豬蹄和米飯的搭配，色澤上來講確實很好看。
今天時間實在太趕，他也沒做幾個菜，湯品更是沒功夫去折騰。
魏君明把鍋里煮著的羊肉wwｗ.ｈｅｔｕｂooｋ.cｏｍ.cｏｍ排骨湯倒進盆里，讓徐拙端出去。
旁邊于可可開始拆台：「爺爺，你不是說現在的魯菜都成北方的家常菜了嗎？這有什麼好學的？」
先盛了大半碗米飯，然後建國從鍋里給她撈了幾塊豬蹄盛在米飯上。
于培庸洋洋洒洒說了一大堆，聽得徐拙有些詫異。
簡直無語。
他對徐拙說道：「川菜大開大合，不拘小節，確實適合入門，等基礎打好了，學魯菜才更容易。」
「不管什麼菜系，只要蔥、姜、蒜爆香的都是標準的魯菜底子，如果技法中有爆炒那更是標準的魯菜技藝。」
只得用店裡的羊湯，加點羊肉和蘿蔔熬一下，寧濫勿缺吧。
于可可屁顛屁顛的跟著建國去了廚房。
建國笑笑：「這是徐拙自己做的，他怕幾位老師傅嫌棄，你想吃的話我去給你盛點，鍋里還有呢。」
「另外，需要用湯吊味兒的菜品，也全是來自魯菜的影響。」
魏君明笑笑：「當然認識了，去年在蓉城舉辦的烹飪藝術研討會，全國的烹飪大師齊聚一堂，我們當時還一桌吃的飯。」