而地下室的，雖然面積夠大，但是很容易造成通風不暢的情況，而且一般美食城之類的大排檔才會把飯店開到地下室，給人一種不上檔次的感覺。
作為第一批開私營飯店的人，趙金馬當年可沒少被人嘲笑。
另一個是賓館整體轉讓，面積有兩千多平米，可以改造成飯店。
氣得他抬手就抄起了旁邊的凳子。
別聽他說什麼難吃之類的詞彙，估計味道也就馬馬虎虎，但是絕對不會太難吃，因為真正難吃的東西，老爺子連提都懶得提的。
趙金馬不僅提前清了銀行的貸款，甚至在年底時候，他還有餘錢，把趙記私房菜的總店擴建成了現在的規模。
徐拙也懂他的心思，笑著說道：「那好，那我等會兒可要觀摩趙爺爺的手藝，說不定還能學一招半式的呢。」
像四方面館這種飯店，還是正常點比較好。
而且客流量大的時候，兩三個電梯根本不夠用。
趙金馬那會兒在省城也是個名人。
而省城其他人www.hetubook.com.com，也跟約好了一樣，沒一個人肯借錢給趙金馬。
以示對他給臉不要臉的懲戒。
「趙爺爺當年也是萬元戶吧？」
因為四方面館走的是大眾餐飲路線，頂層建築那種小資風格完全不適合。
無數人都等著看他的笑話。
徐拙搖搖頭，他還真沒吃過。
所以不能要地下室的房子。
經過徐拙這一打岔，趙金馬也不和老爺子吵架了，氣氛再次變得融洽起來。
就在趙金馬壓不住心中的怒火要跟老爺子翻臉的時候，站在一邊的徐拙突然問了一個略顯白痴的問題。
「年前我幫你篩選了一遍，把頂層的、地下室的、以及商場內部和五證不全的全都排除掉了，剩下沒幾家，咱們可以一個一個看。」
「我就是在這裏吃了頓飯之後，才堅定了開酒樓的決心，要不是老趙家的那頓飯，說不定現在我還在林平市死守著麵館呢。」
另外商場出什麼消防之類的事https://www.hetubook.com.com故，也要跟著關門歇業。
這麼一排除，可選的只剩下了兩三個。
到現在，他還清晰的記著當年坐過的位置。
至於頂層的，倒是挺時尚的。
畢竟放著國營飯店總廚的位置不幹，而自己出來單獨開飯店，還因為開飯店欠了一屁股外債。
他可不想給徐拙留下什麼不好的印象。
一個是1800多平米帶個院子的售樓部，樓房賣完之後，打算整體售出。
相反，生意還很紅火。
至於商場內部的，倒是不用擔心客流量，但是店裡的開門關門時間全都要跟商場作息一致，比較適合火鍋烤肉之類的連鎖美食。
徐拙咂咂嘴：「好像……都不太合適啊！」
當年國營飯店的經理更是放話，假如趙記私房菜倒閉後趙金馬再回去上班，絕對讓他從幫廚干起。
所以他就沒買過。
所以沒必要跟他們捆綁在一起。
趙金馬緊趕慢趕，還是沒攔住老爺子的話。
最後不得已之下，他頂著https://m.hetubook.com.com壓力，把家裡的老宅抵押給銀行貸了一筆錢，這才把趙記私房菜開了起來。
聽到這裏，趙金馬感覺到老爺子話裡有話，剛準備岔開話題，老爺子又開口了。
最後一個，則是新區銀行的支行的原址，面積兩千左右，改造飯店的話，難度有點大。
另外消防方面也不好審核通過。
國內外不少高端餐廳都在建築的頂層，不僅可以享受美食，還能登高遠眺，比一般的餐廳高端多了。
陳桂芳還得一會兒才能出來，三人閑著沒事，進入趙記私房菜裏面轉悠。
徐拙拍了一記馬屁，讓趙金馬很受用：「對啊，萬元戶，省城的早報晚報還有廣播電台爭相採訪我，那會兒我在整個省城都小有名氣。」
「小拙，炒紅薯泥是我們趙記私房菜的招牌，也是中原菜系中，甜品菜的代表菜品，你沒吃過真是遺憾，等會兒看完房子，我親自下廚做給你吃。」
趙金馬不放過任何一個可以吸引徐拙跟他學做菜的機會。
趙記私房菜是省城最早的一批私營飯店，到現在，趙記私房菜的總店還保持著八十年代的布局和裝潢。
不過聽老爺子的意思，這玩意兒味道貌似還不錯。
這個問題，不僅讓趙金馬沒了脾氣，連老爺子也有些不敢相信的看著徐拙：「你沒吃過炒紅薯泥？」
陳桂芳對完賬單之後，幾人一塊兒出發，直奔新區。
老爺子搖搖頭：「不是，當時我初來乍到，兩眼一抹黑，就問省城最好的私人飯店是哪家，人家就說是趙記私房菜，我就來吃了。」
說完，他看了老爺子一眼：「你是不是看了我的報道，才受啟發來省城開酒樓的？」
所以這種地方只適合開那種能吸引文藝青年的咖啡廳或者西餐廳。
「那天中午我來這裏吃了頓午飯之後，非常同情省城的百姓，這麼難吃的飯菜居然生意是最好的，他們怎麼這麼不識貨啊……所以我就堅定了開酒樓的心……誒老趙你幹嘛呢？你把凳子放下來，這還有顧https://m.hetubook.com.com客呢啊……」
「啥是炒紅薯泥啊？」
不然他來到趙記私房菜門口，怎麼會突然想起這道菜？
陳桂芳坐在副駕駛上，從包里掏出一疊資料，一邊翻找一邊給徐拙解釋著排除的原因。
五證不全的就不說了，這種房子說不定哪天就會出問題，所以就算便宜也不能碰。
以前在汴梁的夜市上見過一次，但是看上去跟印度那邊的食物一樣讓人難以下咽，那賣相實在沒法勾起他的食慾。
但是這種餐廳，不適合四方面館。
老爺子一邊端詳一邊感慨，當年他第一次來省城打算開飯店時候，就在趙記私房菜的總店吃的午飯。
趙金馬一聽就來了興趣：「哦？咱倆還有這種淵源嗎？你要不說，我還真不知道有這回事呢，是不是來我店裡，發現飯店還能這麼掙錢，有些心癢了？」
很多人都沒想到，不起眼的飯店而已，居然能掙那麼多錢。
當然了，也只是嚇唬一下。
開飯店兩年後，趙記私房菜並沒有倒閉。
也就從那會兒起，省城掀起了幹個體戶的熱潮。