第二卷 百味
第0602章 蒸肉出鍋

徐拙笑笑:「網上瞎看的,對了,鄭爺爺的視頻你看了沒?昨天上傳了之後,點擊量很高,而且有些人還認識他,不斷的在彈幕里刷中華廚神……」
根本就不用騙,把他們哄開心了,自動就把錢送了過來。
這種家庭氛圍,真是讓人羡慕啊。
馮衛國對這道菜很了解,這畢竟是山西名菜。
他夾了一片,沒有直接吃,而是仔細觀察了一下斷面的肉塊分部。
平滑的斷面能夠清晰的看出肉塊分佈的位置,紅色的是瘦肉,白色的是肥肉,中間摻雜著灰色的土豆泥。
然後並在一起,恢復成沒切之前的樣子,擺放在盤子中間。
不知道鄭光耀看著是什麼感覺。
順便還說了接下來的計劃。
這群水軍,刷彈幕就不能走心一點?
奶奶疼愛,爸媽喜歡,再加上老爺子一直跟著保駕護航。
希望鄭老頭別多想。
關俊傑有些詫異徐拙怎麼突然問起了這個,隨機說道:「不錯不錯,大家親如一家人,不m.hetubook•com•com是親眼所見,我真不敢相信這是真的。」
「沒問題,您什麼時候想吃了給我打個電話,我立馬就開車過來給您做。」
從頭到尾,滿是中華廚神的彈幕。
就當是鍛煉身體了唄。
幾個月前,馮衛國還不知道B站是個什麼玩意兒呢。
等蒸肉的溫度稍稍下降之後,徐拙拿著一個空盤子放在工作台上,然後把裝著蒸肉的碗扣在上面,再輕輕拍打兩下碗底。
鍋里的蒸肉蒸了一個小時之後,徐拙端了出來。
反正徐老闆覺得挺羞恥的。
接著,他又準備了一碟蘸料。
肉塊和麵糊已經被蒸熟蒸透,呈現出一種灰白的顏色。
他抬頭看著徐拙詫異地問道:「你這跟誰學的?做得很地道啊。」
趕緊岔開話題,省得這老頭深究菜的來源。
把碗拿開之後,蒸肉看上去圓滾滾的。
而徐拙做的蒸肉,肉塊分佈非常均勻,像是專門排列了一遍一樣。
正好鄭和圖書光耀做菜的視頻昨天下午已經上傳,在圈子裡倒也算是一個新聞。
味道好不好不知道,反正這會兒切開之後,看上去倒是挺不錯的。
徐拙用筷子加了一片蒸肉,在蘸汁中蘸一下,放在了老太太面前的盤子里:「奶奶您嘗嘗,味道很好吃的。」
看上去貌不驚人,但是香味兒卻很充足。
他打算以後每天做一道粵菜。
不然……
不管徐拙做什麼菜,哪怕在廚房拍一根黃瓜呢,她也會誇好吃。
做的時候因為碗底抹了一層食用油,所以輕輕一拍,碗里的蒸肉就會倒扣在盤子中。
老太太高興的是蒸肉嗎?
大家邊聊邊吃,徐文海忙裡偷閒跑過來,嘗了嘗徐拙做的定襄蒸肉,還跟關俊傑碰了一杯酒。
「你能看出來那些彈幕是我找人刷的?」
馮衛國笑笑:「我看小孟的直播,正好看到了他鼓動粉絲去刷彈幕的事兒,還說是受你所託……」
不過截止到目前為止還挺好,昨晚快十點的時候,這m.hetubook.com.com老頭甚至還特意給自己發微信感謝了一下自己的幫助。
免費的果然不好用啊。
果然,一說起鄭光耀,馮衛國就來勁了。
旁邊再切一些黃瓜作為點綴。
等這位混吃混喝的老爹出去后,徐拙看了一眼喝得面紅耳赤的關俊傑,覺得火候已經烘托得差不多,是時候探探老關的態度了。
高興之情溢於言表。
聞起來,確實跟趙金馬做的卷尖有些類似。
好的蒸肉師傅,在蒸制的過程中,會把肉塊均勻的密布在碗中,這樣不僅好看,吃起來味道也會更好。
等蒸肉不燙手的時候,徐拙拿出來放在菜板上,把蒸肉切成半厘米左右的片。
不!
說完,徐拙招呼大家一塊兒吃。
還一個勁兒的問夠不夠。
然後鄭光耀做菜的視頻就爆了。
「關師兄,在四方面館呆了好幾天,你覺得店裡的氛圍怎麼樣?」
「那視頻我已經看了,沒有可可那丫頭拍得好,剪輯也不太行,還有那些彈幕,是和*圖*書你找人刷的嗎?」
徐拙收到錢的時候還在感慨,怪不得那些賣保健品的人喜歡騙老人的錢呢。
馮衛國點點頭:「放心吧,我知道該怎麼說。」
假如覺得蒸肉淡了的話,也可以在蘸料中放點生抽,這樣吃起來味道會更好。
說好了等老頭出場之後再開始刷,結果剛出現片頭,中華廚神的彈幕就滿屏了。
關俊傑有些詫異,這老太太挺有錢的,怎麼一副沒吃過東西的樣子?
這倒是好準備,蒜泥里倒點陳醋,再淋上一些香油就行了。
她高興的是孫兒給她做吃的了。
不過再一想就明白了過來。
另外還把徐拙之前買設備以及支付給那個小護士的錢一併轉了過來,他也不知道總共多少錢,隨手給徐拙轉了五萬。
萬一他再認為這是老爺子的奚落,後果可真的就難以想象了。
幸好自己是個遵紀守法的好少年。
這是定襄蒸肉的秘密所在,沒接觸過這道菜的人,往往會忽略這一點。
好吧,昨天視頻上傳后,為了讓和圖書鄭光耀開心,徐拙就在群里讓大家幫忙刷一下彈幕。
結果周雯和孟立威以及羅陽在直播的時候提了一嘴。
這些老頭們,誰也跑不脫。
老太太夾起來輕輕咬了一口,當即豎起了大拇指:「好好好,真好,乖孫,奶奶牙口不好,以後要多給奶奶做,我喜歡吃這蒸肉。」
當徐拙端著肉進來的時候,老太太立馬拿起了筷子:「快快快,快讓我嘗嘗我乖孫的手藝……」
做的時候有壓實的步驟,再加上碗底抹了油,所以這蒸肉看上去很光滑,微微發亮。
「馮爺爺,您跟鄭爺爺聊天的時候可千萬別提這一茬,免得他多想。」
把蒸肉和蘸料放在托盤上,徐拙端著離開了廚房,上樓準備吃午飯。
果然還是跟年輕人在一起學新東西比較快。
「那……你覺得新店如何呢?」
但是現在,不僅能看出視頻的毛病,甚至連彈幕是不是刷的也猜了出來。
比正面的顏值高一些。
這會兒樓上包間里的飯菜已經上齊,就等著徐拙做的蒸肉了。
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