第三卷 融合
第0760章 什錦燒白

徐拙也挺高興,不過高興過後卻開始發愁,接下來的四道菜該做什麼。
但是于培庸老爺子他們非但沒有受到影響,靈敏度甚至比年輕人還高。
很快,這道什錦燒白就得到了主廚們的稱讚。
「就叫什錦燒白吧,這個好理解,一聽就知道跟普通的甜燒白有區別。」
「嚯!這賣相真不錯!」
特別是黃色的南瓜泥,紅色的棗泥和黑色的黑芝麻糊,在肉片中間格外顯眼。
以前在林平市的時候,店裡想上新全憑徐拙一句話。
于培庸反覆端詳,覺得徐拙這個創意很不錯。
于可可看著徐拙端過來的什錦燒白,有些激動,拿著手機連著拍了好幾張照片。
「紅棗?紅薯?南瓜?紅豆……你做的什麼啊?味道怎麼這麼雜?」
「這每片肉夾的餡料都不一樣么?」
因為徐拙要對店裡的員工負責,不能按照自己的喜好來安排店裡的事情。
意外之喜,這真的是意外之喜!
大家一致認為,可以當成店裡主推的甜www.hetubook.com.com品。
這些餡料在油脂的作用下,亮晶晶的,看上去別具風味。
而徐拙做的這道什錦燒白,從賣相上來說倒是很不錯,就是不知道味道會怎樣……
說完,徐拙拿著碗盤夾,把蒸櫃中的蒸碗給取了出來。
愁人啊!
「叮!宿主沒有藉助系統做出了什錦燒白,第六環任務進度為1/5,恭喜宿主。」
而肉片與肉片之間,則是各種顏色的餡料。
最上面的是油亮紅潤的肉皮,因為蒸的時間有點長,所以肉皮成了半透明狀態。
這道甜燒白就出現在了兩人面前。
雙手用力這麼一翻,碗就扣到了盤子里。
他的眼神就變了:「卧槽,這燒白蒸的可真好,味道很香,一點兒也不膩……徐拙,你這手藝真不錯!」
看起來跟果凍一樣,讓人不自覺就會咽口水。
說完,于培庸從旁邊拿著一個空盤子就扣在了蒸碗上。
「味兒是不錯,現在就看翻過來扣在盤子里和-圖-書的賣相了。」
于培庸都這個歲數了嗅覺還如此靈敏。
「關師兄,來來來,嘗嘗我新做出來的菜品。」
「吖,這是你給我做的甜燒白嗎?看起來好漂亮……」
二來,則是因為這會兒徐拙聽到了系統的提示音。
之所以這樣,一來是因為于培庸是長輩。
于培庸走後,徐拙把正在忙活的關俊傑喊了過來。
但是拍完之後,這丫頭就有些犯愁了。
不過至於什麼甜品,他就猜不到了。
然後……
要知道中餐館想要立足,定期推出新菜可是不二法則。
說完,于培庸就要端著那盤什錦燒白往外走,被徐拙給攔住了。
也就是說,只要再做出四道菜,第六環任務就妥妥的完成了。
「徐老闆,這就是你給我做的夾沙肉么?看起來真不錯啊!」
但是現在,就不能那麼武斷了。
于培庸有些意外的看了徐拙一眼,由衷的誇獎了徐拙兩句。
系統不僅獎勵菜品等級,還讓第六環的任務進度向前進了一步。
hetubook.com.com剛一猶豫,李浩就聞著味兒過來了。
比如菜品上新,就需要店裡所有的主廚和關俊傑品嘗后,再投票決定是否上新。
新店開業第一天就有了新菜品,而且味道還這麼好,這可是個好兆頭。
真沒想到,自己隨便做道甜品,居然也會被判定為創新菜。
「什錦燒白?可以可以,這名字不錯。剩下的我端走了啊,讓你爺爺他們都嘗嘗……」
畢竟是店裡的行政總廚,看待一件事的出發點,就是是否對店裡有利。
關俊傑放下筷子,大聲的招呼附近的主廚過來嘗菜。
總不能把這道什錦燒白再變個花樣做一次吧?
「于爺爺,蒸櫃里還有十來份呢,等會兒上菜的時候每桌都有,這一份就留在廚房吧。」
后廚每個人都挺高興的,經過這些天的磨合,大家對四方酒樓已經逐漸有了歸屬感。
常年在廚房工作的人,因為油煙和飲食不規律等因素的影響,廚師的嗅覺和味覺會出現退化。
原本就是玩兒一樣試試看hetubook•com.com,沒想到這賣相,真有點出乎意料。
其實名字系統已經取好了,根本輪不到徐老闆來取。
「于爺爺,這是我自己琢磨的什錦味兒甜燒白,您看看還有什麼改進的地方沒。」
于培庸認真聞了聞,表情變得更加疑惑了。
徐拙真是格外佩服。
徐拙有些呆愣的看了兩眼,自己也有些吃驚。
當時夾餡料時候,徐拙和馮衛國填得比較多,這會兒一蒸給擠出了不少,倒把肉片點綴得挺漂亮。
現在有了新菜,他們怎能不高興。
關俊傑拿起筷子夾起一片肉,放在嘴邊吹了吹,就送進了嘴裏。
一道菜能否登上菜譜,首先要看賣相,賣相不好的菜品,就算味道不錯也會慎重考慮。
真是讓人羡慕。
關俊傑先看了看,有些詫異:「這不是甜燒白嘛……從賣相上來說,比普通的甜燒白顏值要高,應該很受歡迎。」
「叮!宿主勇於嘗試,做出甜燒白的創新菜品——什錦燒白,特升級為D級招牌菜,恭喜宿主。」
于培庸把筷子和*圖*書遞過來的時候,被徐拙推了過去,讓于培庸先吃。
于培庸比自己做出一道創新菜還高興,激動的問徐拙這道菜的名字。
徐拙打開蒸櫃,一股誘人的甜香味兒撲面而來。
他拿著旁邊的白砂糖灑在盤子里:「正宗的甜燒白,出鍋時候還得再撒一次白糖呢……小拙,來嘗嘗你的手藝。」
這……
于培庸的嗅覺不錯,光聞味道就猜到了徐拙蒸了甜品。
接著他在碗底拍了一下,隨即把碗拿開放在了一邊。
碗里因為覆蓋著一層糯米的緣故,看不到肉片的樣子,不過香味兒已經飄散了出來。
連著兩條系統通知,讓徐拙有些喜出望外。
「肉片入口即化,餡料香甜可口,小拙,這道甜品做的真不錯……對了,你準備給這道菜取個什麼名字啊?」
店大了,人也多了,菜品上新的流程跟過去也有了很明顯的區別。
因為她看到盤子里的大肥肉就覺得膩得慌,有點不敢下筷。
然後不等徐拙阻攔,就用兩隻手的大拇指扣著碗底,中指食指扣著盤子。
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