打聽到了自己想要的答案，心中積攢的那些鬱氣頓時一掃而空。

所以過來請教問題的徐拙，付出了幫鄭光耀和謝海龍拍攝一天視頻的代價。

畢竟，每個家庭都是圍繞著孩子在打轉，孩子感興趣的，大人們基本上都會想辦法滿足他。

老爺子把今天下午三人的成果給徐拙說了一遍，然後把調整過的菜譜拿給鄭光耀看了看，讓他參謀參謀。

這方面，馮衛國和趙金馬是高手，跟鄭光耀一來一往的吹捧得很是熱情，旁邊的老爺子用看傻子的眼神看著三個老頭，想說點什麼，但是張了張嘴，最終也沒說出來。

而鄭光耀是個地道的廣東人，對於他們幾個制定的菜譜，自然有著不同的理解，然後幾個老頭在包房裡就開始討論起來。

三人折騰一下午才弄好，這會兒到了飯點兒吃飯，就讓徐拙把鄭光耀拉了過來。

水果餃子一聽名字就是給孩子們準備的，只要吃飯的有小孩，就不免會點上這麼一份。

鄭光耀認真看了一和_圖_書遍，又是一番商業互吹。

不僅能根據食材和調料準確說出菜品的味道口感和賣相，同時也會把優缺點完美的說出來，聽得一旁的徐拙大呼過癮。

明天就是臘八節了，所以海報上宣傳的是八寶粥的由來和對身體的好處，算是豐富一下大家對美食的了解，同時也增加四方酒樓的文化底蘊。

老爺子嗆了鄭光耀之後，隨即看著徐拙問道：「怎麼突然想起包水果餃子了？這玩意兒會有人吃嗎？」

通過這一番解釋之後，老爺子立馬就明白了徐拙的意思，通過水果餃子吸引小孩子過來，然後增加客流量的方式確實不錯，值得一試。

在徐拙以為幾個老頭又要重新演繹一番酒桌客套話大全的時候，鄭光耀話鋒一轉，對其中幾道菜提出了自己的看法。

徐拙和鄭光耀走進店裡的時候，幾個服務員正在店裡張貼年俗相關的海報。

今天下午，馮衛國趙金馬和老爺子三個老頭在店裡閑著沒事把店裡菜譜上ｈttｐs://m.ｈｅtｕbｏok•ｃｏm.ｃoｍ的菜品過了一遍，一些成本高的配菜替換掉，一些能改進的配菜加上去。

這樣，哪怕對四方酒樓完全不感冒的人，也會因為孩子們的央求，而來店裡給孩子買一份試試。

「宿主聆聽大師討論，獲得D級招牌甜品——甜橙蒸蛋，恭喜宿主。」

鄭光耀說道：「水果打成泥之後，往裡面放一點點食鹽攪拌一下，不僅能讓色素更加穩固，而且還能把水果的味道襯托得更加濃烈。

徐拙眨了眨眼，自己還真猜對了，系統還真是讓酒樓吸引小孩子呢，不然怎麼會獎勵這麼一道小孩子非常愛吃的甜品呢。

他們很想讓徐拙全程參与進來，哪怕給徐拙支付片酬呢。

老爺子趙金馬和馮衛國都是北方菜廚師，做菜用料都有著典型的北方飲食的特徵。

大家都是在廚房工作了一輩子的人，雖然只是討論而已，但卻有種真的在做菜的感覺。

今晚這頓飯，其實也有幾個老頭幫忙考校店裡菜品的想和*圖*書法，所以鄭光耀這個粵菜第一人就更不能缺席了。

這個倒是實話，因為好多水果，熱著吃和直接吃簡直是兩種味道。

徐拙耐心地說道：「這不過年了嘛，很多人都會帶著孩子來酒樓吃飯，要是有水果餃子的話，肯定會增加店裡的營業額。」

拍了一天視頻之後，徐拙謝絕了電視台這邊請吃飯的邀請，讓謝海龍留下來支應，他則是開車拉著鄭光耀一塊兒回店裡吃飯。

嘖，等會兒回去就買橙子，做一份嘗嘗味道，貌似好久沒吃過這道美味的甜品了。

這種兩全其美的事兒徐拙自然不會錯過，他準備好好把握住。

老年人嘛，就是圖個熱鬧，而且鄭光耀有見識，口才也好，正好讓他復盤一下幾人下午的成果，看調整后的菜譜有什麼變化沒。

鄭光耀來到店裡之後，大家自然又是一番客套奉承。

帶著孩子過來吃飯，自然不能只要一份水果餃子，肯定得點幾個菜，順便再嘗嘗這裏的燴面。

嗯，至少要給人一種挺有文化和-圖-書的感覺。

但是不能加熱，不代表不能提升色素的穩定性。

但遺憾的是，徐拙幫著拍了這一天之後，就不會來了。

比如蘋果，生吃的時候果味兒很濃，怎麼吃都好吃，但是煮熟的話，味道就會明顯發酸，要是煮時間再長點，甚至還會有種壞蘋果的那種腐酸味。

在他聽得最入神的時候，系統的提示音在腦海中響了起來。

畢竟今天是自家的事兒，忍著點，等辦完了正事再吐槽也不遲。

閑著沒事，他看著徐拙好奇地問道：「你咋也跑到電視台那邊湊熱鬧了？」

徐拙立馬就想走人，回店裡好好研究一下，不過鄭光耀可不會這麼放徐拙離開。

徐拙剛準備編個理由搪塞過去，一旁的鄭光耀便說道：「小拙去找我請教問題了，他想做點彩色水果餃子，但是不會給麵糰上色，所以就去問了我。」

聊了這些之後，大家的話題自然又轉到了四方酒樓的菜譜調整上。

老爺子眼神一瞥：「老鄭，你也懂這個？」

鄭光耀笑著說道：「水果heｔuｂook.ｃoｍ.ｃｏｍ就不能加熱了，因為水果水分含量高，加熱後會褪色，而且味道也會改變。」

電視台那邊倒是很高星因為徐拙的加入，不僅提高了收視率，甚至連裏面插播的廣告也能要上高價。

這幾天徐拙已經想好了，等水果餃子上新之後，就大力宣傳，吸引小孩子過來。

他想掙片酬的，有的是機會，甚至已經有資格在一些影視劇和綜藝節目中客串了，怎麼會在意省電視台的一個小欄目？

順著樓梯來到樓上，包房裡已經擺好了飯菜，都是店裡的拳頭產品。

這麼一來二去的，不僅給店裡增加了營業額，而且還會多一批回頭客。

現在的徐拙可以說是個行走的路由器，只要想出名，蹭他就對了。

不管用水果還是蔬菜，記住一點，和面的時候千萬別再加水，就用蔬菜汁或者果汁來和面，這樣做出來的麵糰，色澤會更加穩固，就算放進鍋里短暫煮制也沒事。」

這話頓時把想要炫耀一下自己水平的鄭光耀噎得不輕。

所以水果基本上都不能像蔬菜那樣加熱。