嗯，這都是于可可四處發動態招來的人。

比如「今天某大廚說要給我做烤鵝吃，這是逼我發胖的節奏喔。」

但是今天用的是坑爐，不能經常打開看，所以只能祈求火會正常，不會出現烤糊或者烤不熟的現象。

于可可拿著手機樂不可支的拍了好幾張圖片，這才放過了徐拙。

正常情況下，扔掉的食材並沒多少。

另外在斬件的時候，要用菜刀剔除一些淋巴組織、血塊以及肥油過多的部位，一些烤糊的部位，也需要剔掉。

「哇，真的有會發光的食物誒，你別動，這個角度正好能反射陽光，讓我拍下來，哇哈哈，會發光耶！」

這些湯汁就是燒鵝的原湯，不喜歡吃酸梅醬的人，可以蘸著這個湯汁食用，味道也非常出眾。

接下來就是等待了。

紅潤油亮的燒鵝就正式出爐了。

崔勇在這邊閑著沒事，買了一把複合弓鍛煉身體，郭興旺見到后興沖衝要去打獵，但是在蘆葦盪里轉了一圈也沒見到獵物。

這樣的色澤，更能增加酸梅醬的賣相。

反正這類既能凸顯被人寵愛，又能炫耀的動ｈeｔｕbook•ｃoｍ.ｃom態，經常會在於可可朋友圈裡出現，大家已經見怪不怪了。

在烤制的時候，徐拙也沒閑著，他去廚房炒了倆菜。

不過發展到現在，還是酸梅醬的擁躉更多一些。

不過儘管吃肉，徐拙也沒準備過於油膩的菜品，比如燜肉肥腸什麼的全都沒做，而是做了小炒肉和土匪豬肝這類比較下飯又不是很油膩的菜品。

比如白切雞、豉油雞等菜品都有這樣的要求，而燒鵝的斬件，要求更是繁瑣。

這三人挖的野菜，甚至不遜於農家樂服務員找的那些。

緊鄰中午的時候，胖哥開著計程車，和胡大寶以及馬志強也趕了過來。

等徹底冷卻下來之後，酸梅醬里的那些醋味會再次揮發出一些，使得味道更加內斂含蓄，同時醋味和玫瑰露酒的揮發，也會導致酸梅醬變得更加粘稠一些，這樣更容易掛到燒鵝上。

在斬件的時候，大腿根以及翅根的部位會有湯汁流出，得提錢用盛有原湯的小盆接著，這肉汁加入到原湯中，會使得原湯的味道更加鮮美。

這丫頭現在已經完wｗw•ｈｅtuｂｏoｋ•com.cｏｍ全懂得了裝逼的精髓，比如拍照的時候，「不經意」拍一下旁邊掛著的兩隻大鵝，然後在文案中稍稍再提一句。

把酸梅醬晾上之後，徐拙看到郭興旺拿著一把複合弓，身上背著一個箭筒，垂頭喪氣的和老孟一塊兒從蘆葦盪中鑽了出來。

等大家全都拍完之後，徐拙提著兩隻燒鵝，徑自往廚房走去。

在粵菜系中，菜品的斬件非常重要。

而孫盼盼和李浩因為遠在西安，這會兒捶胸頓足的後悔沒早點回來，畢竟把大鵝往烤爐里掛的畫面實在是太誘人，讓人非常眼饞。

這個時候不能著急下大鵝，得讓烤爐預熱好才行，這樣才能起到事半功倍的效果，而且這個時候木炭還沒燃燒充分，烤爐了全都是有害氣體，把大鵝放進去的話，會影響燒鵝的味道。

重新蓋上蓋子之後，又悶了二十多分鐘，重新打開烤爐。

在一些拍攝燒鵝的美食視頻中，很多人就會發現，裏面的廚師會邊切邊扔，不懂的人還以為這是廚師在偷肉，其實這是吃燒鵝的正常現象。

這些菜品，配上這wwｗ•ｈｅｔｕｂoｏｋ.ｃｏm•com邊廚師準備的老式燜燒黃河大鯉魚以及香辣鵝雜小野菜什麼的，再加上油炸的野生小河蝦，妥妥的又是一頓豐盛的午餐。

一小時后，廚房裡的廚師已經開始做菜的時候，徐拙也拿著荔枝木的木炭，來到了農家樂的烤爐前。

但是經過劇烈運動之後，這會兒酒會覺得還是吃肉好。

甚至已經無視了于可可的文案，只關心今天徐拙又做了什麼好吃的。

這會兒燒鵝雖然已經做好了，但還不能直接吃，得用刀把大鵝斬件擺拍，這樣才能上桌食用。

挖好的野菜往院子里一擺，于可可便洗洗手，拿著手機開始拍照。

這烤爐是蔣大彪找人做的，是一個典型的坑爐，這種爐不僅適合做烤全羊，也可以做烤肉烤雞烤豬等菜品。

今天徐拙用這個烤爐來做，多少有點廣東深井燒鵝的味道了。

袁康和周雯于可可倒是有點收穫，三人挖了一些野菜。

把燒鵝斬件之後，徐拙整齊的擺放進盤子里，再準備一小碟酸梅醬和一小碟原湯，一份正宗的燒鵝就可以上桌，供人享用了。

徐拙把燒鵝掛在架子和-圖-書上，拿來一個小盆放在燒鵝下面，然後將燒鵝針抽出來，再用菜刀將燒鵝的腹腔切開。

這燒鵝實在是太漂亮了，外皮緊緻紅潤，油亮亮的，特別是在陽光下閃閃發光。

剛做好的酸梅醬整體呈現出一種紅褐色，略微粘稠，散發出好聞的酸甜味兒。

用勺子攪動一下，就能看到裏面那還未完全化開的大塊梅肉。

頓時，一股散發著濃郁香味的湯汁就從燒鵝的腹部涌了出來，流入到了燒鵝下面的盆里。

等原湯流完之後，徐拙把燒鵝放在案板上，先剁掉燒鵝的脖子，斬切成小段，和鵝頭擺在一起。

整天不咋動彈的時候，光吃肉確實不行，因為身體的消耗跟不上。

徐拙把酸梅醬盛到一個小盆里，然後蓋上一層紗布，放在院子里冷卻。

最重要的一點，等徹底冷卻之後，酸梅醬的色澤也會變得更加好看，從現在的紅褐色轉為黃褐色，同時還稍稍帶一些紅色，和玫瑰金的顏色有些類似。

唯一見到的就是一條紅尾鯉魚了，可惜沒等郭興旺把弓拉開，那條魚就沉入水底，消失得無影無蹤。

不過這會兒還不能吃，因為要ｈｅｔuｂｏok.ｃoｍ.ｃom等酸梅醬徹底冷卻下來才行。

剛從烤爐里拿出來的時候，所有人都不約而同的掏出手機，開始拍照。

當然了，假如扔的太多，比如買半隻燒鵝，結果讓廚師一斬居然少了三分之一，這絕對是遇到奸商了。

等木炭完全變紅，烤爐里熱氣滾燙的時候，徐拙把兩隻大鵝掛進烤爐中，然後蓋上蓋子，密封起來。

雖然大家一直吵著要吃素，但是經過一上午的活動之後，這些吃肉已經吃膩的人，覺得自己又行了。

據說燒鵝的傳統吃法，就是蘸燒鵝的原湯吃。

然後將鵝身剖成兩半，再繼續斬件。

把木炭填進去，引燃后等待木炭徹底燃燒起來。

別看于可可五穀不分，袁康在這方面也完全不懂，但是周雯從小在農村長大，對野菜什麼的極為熟悉。

烤爐里的燒鵝烤了半小時的時候，徐拙打開蓋子，觀察了一下燒鵝的情況，準備轉動一下方向，讓燒鵝受熱更加均勻。

原本做燒鵝的時候，是需要時常觀察的，根據大鵝的實際情況及時調整烤爐中的溫度。

外面空氣好，溫度低，加上還有小微風，最適合把熱的食材進行晾涼了。