第106章 萬事俱備,只欠東風

郭廣又動了動嘴,他確實是想辭職啊。
與此同時,郭廣正在經受著餐廳經理曹景輝的「狂轟濫炸」。
郭廣又說:「開清吧還有個好處,那就是人群沒那麼雜,好管理一些。」
當然,人無完人,郭廣也有缺點,那就是性子太耿直,容易著一些小人的道兒。
此時,已經到了晚上的飯點。
另外,也需要不少餐點,以西餐為主,配合少量味道較輕的中餐。
其實李天宇現在也不喜歡過於吵鬧的環境。
在外面跑了一天,李天宇也累了,洗了個澡,便躺在床上玩起了手機遊戲。
郭廣介紹說,清吧也叫休閑酒吧,以輕音樂為主,比較安靜,沒有Disco,或者熱舞|女郎的那種酒吧。
不得不說,郭廣在一些方面,腦子還是挺靈活的,邏輯也很清晰。
李天宇還有不少事要做,不可能一天到晚栓在這裏。
李天宇怔了怔,他知道酒吧是有區別,但是具體有不知道有https://www.hetubook.com.com什麼類型。
郭廣被罵,最近這段時間已經不是第一次了。
曹景輝也不知道是不是看他不順眼,一有機會就找郭廣的麻煩。
對於這間酒吧來說,選出一個店長是好事。
但好像現在說不太合適,自己今天確實理虧。
另外,經營酒吧,也需要一個內行人。
「郭廣,你特么到底想不想幹了!?啊?」
品行不端,別有居心的人一概不收。
「卧槽!完蛋了!經理非得把我罵死……」
李天宇:「清吧?有什麼區別嗎?」
清吧不一樣,聽著音樂喝杯小酒,想想就是神仙日子。
就讓人家罵幾句吧。
另一方面,郭廣的人品,李天宇絕對信得過。
郭廣一方面在酒吧做過工,所以對酒吧的經營還是比較了解的。
他不需要具備所有的能力,只要知道怎麼用人就行了。
李天宇和郭廣一同草擬了一份雇傭合同,www•hetubook.com.com將各項待遇寫清楚,兩人看完無誤,簽字化押。
比如前期在選擇員工的時候,李天宇的「情報大師」能力可以派上用場。
既然是酒吧,那少不了各類酒水、飲料、礦泉水。
但這影響不大,李天宇只讓他負責日常事務,其它的決策方面,李天宇會過來把關。
「你拿著高工資,卻一天到頭往外跑,你現在挺飄啊!」
李天宇開車將郭廣送回了餐廳,然後便回了家。
兩人一直商量了兩個小時,天都黑了。
親兄弟,明算賬。
「我告訴你,要如果覺得沒幹勁兒了,就趕緊滾蛋!後面一堆人等著取代你呢!」
但似乎沒那個必要。
郭廣站了起來,又說:「不過我不是還沒辭職呢嘛,怎麼也得站好最後一班崗,行了,我回去了,回頭我辭了職,就馬上著手酒吧的事,我們再聊。」
曹景輝眼珠子一轉,厲聲喝道:「郭廣,趕緊滾去廚房做事!和-圖-書再不認真幹活,小心我幹掉你!」
郭廣看了看酒吧的布置,琢磨了一下:「天宇,這酒吧,你是要做什麼類型的?」
郭廣這才想到了什麼,趕緊拿起手機一看,有36個未接來電。
還有運營資金,李天宇會將第一筆錢打進企業賬戶中。
郭廣怔了怔:「跑著啊,這裏離餐廳沒多遠。」
清吧最適合談天說地,朋友溝通感情,喝喝東西聊聊天。
這時,郭廣忍不住問:「這房子真不錯,你花多少錢買的?」
兩人既然一拍即合,那就開始商量細節了。
郭廣點點頭:「我也是這麼想的,還是清吧合適,但是要做清吧,那些卡座還是要布置的私密一些,擺上一些植物之類的遮擋物。」
看樣子,鍋哥至少在前期是萬能的,好在有他在,要不然李天宇確實發愁該如何讓這酒吧開張營業。
沒有機會,也要創造機會。
國內的酒吧文化比較粗獷,大都是放著Disco舞曲https://m.hetubook.com.com,氛圍比較嘈雜的夜店型酒吧。
李天宇心想,花了五十萬,但嘴上哪敢這麼說,只是打個哈哈:「熟人兒轉讓的,打折腿的友情價。」
郭廣動了動嘴,心想就這麼一次,什麼時候一天到頭了?
「你怎麼回去」
李天宇倒無所謂:「沒問題,這些布置你可以放手去做。」
然而,曹景輝哪管這些,繼續狂噴。
對於這些,郭廣似乎駕輕就熟,拍著胸脯說:「這個好辦,我餐飲行當幹了這麼多年了,各種渠道都接觸過。」
李天宇:「你都是要辭職的人了,還怕這個?」
郭廣:「這裏不是在酒吧街上,人群喜好不太一樣,所以夜店型酒吧不合適,我的建議是開一家清吧。」
郭廣:「區別可就大了。」
至於其他員工,一是正常招聘,二是郭廣可以找一些品行不錯的熟人過來。
郭廣接著解釋了起來。
李天宇明白郭廣的意思,夜店式的酒吧針對的人群魚龍混雜,時不時打架鬥和*圖*書毆一場,那算是輕的。
玩偶酒吧,產業落定,也算是了卻了李天宇的一樁心事。
對此,在這家藍蛙西餐廳中,有人同情,有人惋惜,也有人幸災樂禍。
看到郭廣三步並做兩步就竄了出去,李天宇上前一把拉住了他。
這事郭廣不關心,自然也不多問。
李天宇拿起桌上的車鑰匙:「行了,鍋哥,我送你吧。」
「那……那倒也是。」
如果是在國外,那酒吧的類型很多,常見的是主酒吧、酒廊、服務酒吧、宴會酒吧、主題酒吧、多功能酒吧。
就算沒多遠,也得走一陣子了。
以後關於酒吧的所有金錢出入,都要走企業賬戶。
李天宇琢磨了一下:「如果這麼說的話,那還是開清吧,這倒也算是特色。」
雖然李天宇也可以吹個牛,說自己是酒吧經營達人之類的話。
李天宇又問了進貨渠道的事情。
「你說你也算是個老廚師了,也不給年輕廚師做個好表率!」
李天宇現在的境界比以前提高了很多很多。
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