第二千零一十九章 這就是蛋黃酥了

「我們吃過早餐了,昨天晚上你還剩下不少綠豆糕,冰箱里也有牛奶。」艾米摸了摸肚子:「不過現在又餓了呢。」
「父親大人真的好厲害。」艾米微微張著嘴巴,眼睛里滿是崇拜。
第二天麥格一睜開眼睛,又對上了四雙眼睛。
而蛋黃酥的製作則要複雜的許多。
點開大禮包,五個經驗包隨即跳了出來:綠豆糕、紅豆糕、雙皮奶、芒果班戟、蛋黃酥!
「這……也太難了吧?」過了許久麥格才睜開眼睛,目光還有些恍惚。
麥格在三人的矚目下從烤箱中端出了一整盤蛋黃酥,金黃色|色澤,表面泛著一絲油光,頂上點綴著顆顆芝麻,看起來極為誘人。
初級甜品師這種稱號他其實並不在意,反正這東西只有他自己能夠看到,他比較在意的是那甜品大禮包之中有什麼。
在廚神試煉場里,他對於外界的感知都是封閉的,系統如果沒有感受到威脅,是不會對他進行提示的,所以和-圖-書他根本沒有聽到伊琳娜的呼喚。
這註定是一個漫長的夜晚,對於麥格來說。
完整而又詳細的菜譜,還有糕點大師們的獨家經驗和技巧,瞬間湧入他的腦海中。
「好香啊!」
無論是配料的數量,過程的複雜程度,還有各種技巧,都讓麥格有點發憷。
「嗯,睡了一個好覺,做了個好夢,在夢裡學的。」麥格點點頭。
不過有了他自己苦心鑽研的經驗,上手必然容易許多,所以他沒有急著進廚神試煉場,而是接著點開了蛋黃酥的經驗包。
越是了解,越是敬畏,麥格在獲得了大師們的經驗之後,立刻發現了他自認為完美的綠豆糕,其實只能算是粗糙的次品。
烤箱發出了一聲提示音。
「太陽公公都曬屁股了哦。」艾米也是笑眯眯地說道。
伊琳娜站在廚房門口,看著麥格從冰箱里取出一樣樣食材和配料,有些奇怪道:「你什麼時候買的這些東西?www.hetubook.com.com昨天出去逛的時候也沒見你買啊?」
畢竟他還是一位相當新手的甜點師,甚至連入門都算不上,他已經預料到自己將要面對的困難。
安妮的表情也有些相似,看著麥格的目光同樣滿是崇拜。
「來吧,接受挑戰。」麥格躺好,閉上眼睛推開了廚神試煉場的大門。
一股奶香味伴著蛋酥香味頓時充斥著廚房,並且強勢的向著廚房門口湧來,讓在廚房門口守候著的三人皆是眼睛一亮。
麥格的手微微一僵,這麼久了,她終於還是對冰箱里莫名出現,取之不盡的食材產生懷疑了嗎?
「這就是蛋黃酥了,不過要稍微涼一會才能吃。」麥格笑著端著蛋黃酥走了出來。
如果說綠豆糕的難度是1,那蛋黃酥的難度係數值應該就是5了。
「喔噢,還真是大禮包啊。」麥格眼睛一亮,一次性獲得五個食譜這種事情,還是第一次,難得系統如此大方。
麥格關和-圖-書掉烤箱電源,打開了烤箱門。
把兩個孩子哄睡了,麥格才回到自己房間開始查看起系統給他發布的任務獎勵。
伊琳娜靠著門框,饒有興緻的看著麥格,不知為何,放下長劍,拿起了菜刀,待在小小的廚房裡安靜做菜的麥格,卻讓她有種安心又可以依靠的感覺,就像是無根的浮萍,突然一下子找到了可以停靠的港灣。
「真的假的?做夢都能學做菜嗎?」伊琳娜半信半疑的看著麥格。
「走吧,下樓,一會吃過午飯,我給你們做新的甜點。」麥格笑著摸了摸艾米的腦袋。
「額,好像有點睡過頭了。」麥格坐起身來,把趴在他手臂上睡覺的醜小鴨放到一旁,有點小尷尬道。
「完美,相當完美。」麥格滿意的點了點頭,先把綠豆糕的菜譜給點了。
整個過程就像是一場藝術表演,兩個孩子不知道什麼時候也來到了餐廳門口,入神的看著麥格的表演。
「合格和完美,果然還是有著極大和*圖*書的差距,這一次,倒是系統難得的寬容了。」麥格睜開眼睛,自語道。
「新的甜點?」
「不信的話,一會你們就知道了,而且我還把綠豆糕改良了,今天讓你們嘗嘗什麼叫做真正的綠豆糕。」麥格自信滿滿的出門去。
「叮!」
綠豆糕比較簡單一些,不過準備起來比較繁瑣,好在昨晚他就泡了一些綠豆在冰箱里,拿出來直接去皮就可以開始製作綠豆糕,省卻了大部分等待時間。
「哦,我知道了,一定是你去買綠豆酥的時候買了。」就在麥格想著該怎麼解釋的時候,伊琳娜自己已經給他找了一個完美的理由。
吃過午飯,麥格休息了一會,便進了廚開始搗鼓綠豆糕和蛋黃酥。
「十一點了!」麥格微微一驚,這何止是太陽曬屁股,這都中午了。
麥格還沒有從蛋黃酥的噩夢中回過神來,眨了眨眼睛,側頭看了一眼床頭的鬧鐘。
「何止是有點,怎麼都叫不醒,我都差點打算給你治療一番www.hetubook.com.com了。」伊琳娜撇撇嘴。
「你們餓了吧,我去給你們做早……午餐。」麥格從床上爬起來。
「可能太累了。」麥格左顧言他。
學成之後,系統給他發放了全新的模具和烹飪工具,還有一個專用的烤箱。
綠豆糕、紅豆糕之類的甜點他覺得普普通通,但蛋黃酥卻是他的大愛啊,沒想到系統竟然在大禮包里塞了一份。
「你醒了啊。」伊琳娜笑吟吟的看著他。
「是的,就是這樣。」麥格點頭。
蛋黃酥的複雜在於它有四層結構,最外面的一層是油皮,也就是那層泛著油光的誘人酥皮,油皮裹著油酥,用擀麵杖將他們反覆擀出層次,再用紅豆沙裹上鹹蛋黃,按到擀好的油皮和油酥之中,表面還要再刷上一層蛋黃液,頂上撒一小撮黑芝麻,這餅胚才能進烤箱。
而這烤制還有個三刷三焗的講究,這烤蛋黃酥不是一蹴而就的,蛋黃酥表層的蛋液要刷三遍,也就是要出爐復烤三遍,金黃酥脆的蛋黃酥才能正式出爐。
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