毫無疑問，陳理拿出來的這兩種牛肉的品質……都超出了龔大廚的想象。

隨後~被陳理叫回來的任曉波和鄧為民也給出了自己的意見，這兩人也覺得2號牛肉更美味一些。

「我覺得2號牛肉更好吃，更有嚼勁一點。」

即便有~往往也是因為有了固定的銷售渠道，才會定向的去養殖一些肉牛品種。

「我覺得兩種牛肉都好吃，1號牛肉很嫩，2號牛肉……」

在九十年代之前，島國人為了保護和營銷和牛，幾乎禁止和牛牛種的出口。

畢竟雖然和牛在之前一直被保護的那麼好，但其實在97年的時候就已經放開了。

這一點~相對於西方牛排的鮮嫩多汁……就不是一回事了。

不過……島國的爸爸除外。

可事實就是事實，龔大廚雖然不理解，卻也接受了這個現實。

但是這1號牛肉，就讓龔大廚非常的不理解了。

否則的話~島國也不會對他們的和牛保護的那麼誇張。

但是黃牛的肉質和西方的肉牛是不一樣的，所以即便是魯西黃牛這種國內的頂級牛肉，做出來的牛排肉質和西方牛排是不一樣的。

這特么簡直是在扯淡！

這聽起來簡單，但實際上當時島國本土自己的純種島國和牛數量都不算多，再加上島國的政策保護，所以澳洲引進這幾隻純種和牛，還真是費了不少功夫。

不是專業人士，自然不明白這其中的道理，即便是龔大廚他其實對於肉牛品種的培育也不是很了解。

如今柳青青的九陰白骨掐已經練的爐火純青了，還好陳理也被動練成了銅皮鐵骨。

「小陳吶~你應該聽明白我這話的意思了吧？」

說白了吧~就這年頭，吃過西餐的人都不多，更別說對於西餐的了解了。

「畢竟咱們華夏人以前還是吃黃牛肉更多一些，而黃牛肉本身就比較有嚼勁。」

但是因為其專業特性，所以對於這其中的原由多少了解那麼一些。

唔……李小穎除外。

飯廳里，唯一還沒有發言和_圖_書的人……是龔大廚。

做為專業廚師，龔大廚很清楚的知道，其實國內的黃牛並不是不能做牛排。

畢竟龔大廚總共也就吃過兩次A5和牛，所以對於A5和牛的品質記不太清楚也有可能。

這玩意目前國內根本沒有引進，更別說陳理的理想牛已經是培育后的結果了。

原因也很簡單，搞這個……多少有些吃力不討好。

「1號牛肉很香~也很嫩……但是有點膩！」

「而在我看來……無論是理想牛1號還是2號，其本身的品質已經達到了島國和牛的標準。」

再加上她學的是德語，所以她對於西餐也算是比較了解。

不過~同樣的，美利堅也在97年引進了不少島國和牛，畢竟……他們才是島國的巴巴國嘛。

當然~真正的目的，其實是陳理為了滿足自己的口腹之慾之外，還想把這兩種牛肉拿到檯面上來。

「怎麼樣？」

這天晚上的這頓飯，從表面上來看只是一頓聚餐，可真正的用意又似乎是在品鑒陳理拿出來的牛肉品質。

「你們覺得哪種更好吃？」

而且目前在國內的牛肉市場上，鮮牛肉才是牛肉市場的主力，費勁巴拉搞什麼牛排製作……純粹就是閑的。

但是因為當時沒有從島國直接引進純種和牛的門路，所以1991年澳洲通過美利堅引進冷凍金液與胚胎，間接把島國和牛引進到了澳洲。

可問題又來了~陳理拿出來的牛肉，實實在在的證明了他所說的理想牛……的確存在。

要知道~島國的和牛，之所以幾乎被吹到天上去，除去其和牛本身的品質之外，最大的原因還在於其對於和牛的政策保護。

說這些話的時候，龔大廚的眼睛瞪得很大，因為他說著說著，突然發現了一種可能性。

而陳理雖然年輕，但多少也有些小能量，如果他找到什麼路子，能夠引進和牛，開始搞和牛和黃牛的培育……那龔大廚完全是可以理解的。

只不過……很可惜，和牛的hｅｔuｂｏｏｋ.cｏm.ｃｏｍ價格實在是貴的有些離譜。

但無論是美利堅~還是澳洲，他們開始大規模培育和養殖和牛的時間……其實都是從97年才開始。

蘇梅家裡雖然算得上是書香門第，但是家裡的經濟條件還是很不錯的。

即便如此~澳洲和牛在培育和牛初期，仍然遇到了不少困難。

但也正是因為他的專業，所以龔大廚現在非常疑惑，疑惑的原因自然這些牛肉的來源。

不是說吃不起~而是沒那個必要，因為真的有些貴。

這才是龔大廚非常不理解的原因所在！

掐了自己男朋友一把，柳青青還是給出了自己的意見。

「當然~我並不是說1號理想牛不好，實際上……」

「尤其是這個理想牛1號~我甚至認為它的品質……可能達到了A5和牛的標準，甚至可能更高。」

但是因為美利堅那邊飼養和牛的方式不同，所以和牛的肉質也和島國以及澳洲和牛不太一樣。

但是現在陳理一跳出來~就說要飼養和牛和黃牛培育出的理想牛……這特么就很離譜。

而蘇梅之前也是吃過島國和牛的，雖然她當時吃的並不是什麼A5和牛，但也的確吃的是和牛，而且和牛的口感還挺討她喜歡的。

這……就不科學了呀！

而這些困難在97年終於得到了解決，他們在這一年直接從島國引進5隻純種的島國和牛。

選擇2號牛肉的人，包括任曉波和鄧為民在內，其實接觸西餐的次數都不多。

無論是在二十年後還是在這九九年的時候，和牛的價格無疑都是牛肉中最頂級的那一檔。

所以龔大廚很清楚~陳理……多半是在吹牛逼。

「就是把這些牛肉賣到島國去！」

所以現在國內的養殖戶，也很少會有人專門飼養適合做牛排的肉牛品種。

第二個發表意見的並不是龔大廚，而是……蘇梅。

雖然美利堅後來成為了和牛的三大產出國之一，但是名氣相較於島國以及澳洲和牛……多少還是差了和圖書那麼一丟丟。

陳理家的飯廳里，陳理用餐巾紙擦了擦嘴之後看向眾人問道。

某些品種~比如魯西黃牛~如果採用相應的牛排製作工藝，其實也是能做牛排的。

「是的~別看他們幾個都更喜歡2號牛肉，但實際上真要論市場價值……其實還是理想牛1號更高。」

無論是理想牛1號~還是理想牛2號，很明顯都是真實存在的。

「所以單純比較1號和2號，那2號理想牛其實更適合市場一些。」

哪怕蘇梅家裡的經濟條件已經算得上極好，可這玩意……也不是她隨時想吃就能吃的。

「媳婦~嘶……你先說說？」

「哦哦~謝謝姐夫，那我還要每樣都來一份。」

李小穎起身，蹦蹦跳跳的去廚房找黃彪幫忙煎牛排去了。

這……其實就能看出差別來了。

很多人即便沒有品嘗過真正的和牛，但是卻知道島國和牛算是牛肉中最極品的存在。

當然~或許國內還有一些品種的牛，也可能適合做牛排，但最起碼在九九年這會……國內還真沒有人搞這玩意。

如果……他是說如果啊~！

但是現在~陳理的理想牛明顯已經培育成功了，而且……在龔大廚看來，這理想牛的品質甚至超過了島國的和牛以及澳洲那剛剛被培育成功的澳洲和牛。

畢竟這時候才九九年，牛排對於華夏人而言~只能算是偏小眾的食物。

可離譜歸離譜~陳理都把牛排給拿出來了，龔大廚就顯得有些茫然了。

真正讓他不理解的是……根據陳理所說，他準備搞一個牧場，然後打算飼養這兩種被命名為理想牛1號和理想牛2號的肉牛品種。

鄧為民就不用說了，他發跡的時間也就是最近這一兩年，他根本沒有什麼時間和精力去接觸在這年頭還算是「洋葷」的西餐。

她知道這兩款牛肉是自己男朋友即將選擇的發展路線，所以給意見的時候也儘可能去表達自己的意見。

如果陳理培育出的理想牛能夠在島國大賣，那豈不是和*圖*書在打島國人的臉？

這……就有點意思了！

澳洲是在九十年代初才開始搞所謂的和牛項目的，他們從1990年接收第一批母和牛基因，開始了漫長又昂貴的和牛培育養殖。

要知道~雖然美利堅早在70年代就從島國那邊得到了樣本開始研究島國的和牛。

接下來在場的人紛紛給出自己的意見，而他們幾乎都不約而同的選擇了2號牛肉。

「理想牛2號~應該更適合咱們的市場需求。」

所以……他再一次給出了自己的意見。

在70年代~島國便向美利堅出口了幾次和牛牛種，而後來鼎鼎大名的澳洲和牛……其實就跟此有關。

而無論是鄧為民還是任曉波，都不約而同的選擇了2號牛肉，而吃西餐次數更多的蘇梅，卻選擇了1號牛肉。

如果2號牛肉的品質~龔大廚還勉強可以理解，畢竟2號牛肉本身就接近於澳牛，和真正的島國和牛的差別還是比較明顯。

所以~蘇梅的選擇是1號牛肉。

陳理直接打斷了這個小吃貨的發言，這丫頭簡直就是在給吃貨丟臉，因為對她而言，只要是好吃的東西都行……她根本不挑。

當然~這些都是后話。但是讓龔大廚驚訝的原因也正在這裏！

不得不說~這島國的牛肉，在營銷這一塊上做的是真好。

但是……在場的人當中也只有她選擇了1號。

而恰巧，她也因為曾經去過島國，所以品嘗過島國的和牛。

在在場的這些人中，真要說起來~吃西餐次數最多的人應該就是她的。

國內的黃牛~總體而言，肉質口感韌度比較高，肉質偏硬~也就是俗稱的有嚼頭。

這倒不是說陳理拿出的這些牛肉品質讓人費解，雖說這1號牛肉的品質比他曾經嘗過的A5和牛感覺要更高，但也有可能是龔大廚記錯了。

這一點~就連龔大廚都比不過她。

而現在……陳理突然跳了出來，說他要上馬一個項目，而這個項目正是和牛和國內的黃牛雜交培育的理想牛。

今天陳理帶m.hetubook.com.com來的牛肉很多，但是這玩意一次性做出來的數量是有限的，所以黃彪此刻還在廚房裡接他師傅的班，正在辛苦的煎著牛排。

而這些肉牛品種之中，絕對沒有島國的和牛！

「比我之前去島國交流的時候，吃過的和牛都要好吃。」

先不說陳理培育理想牛的和牛從哪兒來的，單說一個新品種的肉牛……絕對不是隨便說說就能被搞出來的。

不說別的……陳理從哪兒搞來的和牛樣本？

「不~嚴格來說，1號牛肉的味道是我到目前為止吃過最棒的。」

「不過……1號牛肉牛肉的確很嫩，幾乎是入口即化的程度。」

「理想牛1號，可能賣得更貴一些。」

其實龔大廚之前在廚房裡親自做牛排的時候，就已經品嘗過了，並且給出了自己的意見。

做為專業的廚師，他其實才是這些人中最有發言權的那一個。

只是當時他有些震驚于陳理拿過來的這些牛肉的品質，所以給出的「意見」……更多的還是驚訝為主。

不是說魯西黃牛比不上對方，而是兩者在口感以及肉質上根本走的就不是一個方向。

但也正是因為這五隻純種的島國和牛，可以說是直接提升了澳洲和牛純度與整體和牛飼育水平。

「我不知道你是怎麼搞出來的這個理想牛，但很明顯，你這個理想牛就是奔著島國的和牛去的。」

「如果你想賣高價……那麼最好的辦法……」

畢竟國內根本沒有和牛，陳理說理想牛是和牛和國內的黃牛培育而成，這根本就不可能。

「行吧~那你多吃點。」

任曉波倒是吃過幾次西餐，但大多數時候都是因為工作原因，而在這種場合的飯局裡，吃飯其實是最不重要的一點了。

「唔~雖然2號也很好吃，但是對我個人而言，1號牛肉味道更佳。」

如果說~陳理現在打算上馬和牛和黃牛的培育項目，那龔大廚其實是可以理解的。

「剛才龔叔……龔大哥說這種牛肉不能烤的太熟，所以可能只是我自己不太能接受這種。」