砸吧砸吧嘴：「不錯，就是面不太行，雖然味道不錯，但如果能換成西紅柿雞蛋炸醬或者是肉炸醬的話應該會更好。」
陣陣肉香似乎賦予了這碗面新的靈魂。
等了十分鐘左右的時間。
於是又放了一些水進去。
然後在麵粉堆的中間挖出來一個小坑，把水倒進去。
有了湯汁作為順滑，這麵條只是吸溜一聲便進入了陳年的口中。
晚上送走了所有的客人，陳年一個人把門關好，然後拿出一個大盆。
往裡面放入了一些麵粉。
陳年復盤著這一頓飯。
這怎麼一個爽字了得？
到了晚上，還是麵條。
具體原因，好像是周邊一個主要供應雞蛋的城市的雞出了點問題。
只不過面雖然不太完美，甚至可以說是缺點十分明顯，但是在煮出來之後，口感終究是會稍微好一些。
幾十秒之後，陳年的碗里就已經空了。
而且，自己肯定還是以學徒的身份。
就打算晚上趁著沒人的時候，https://www.hetubook.com.com
先練習練習。
先前菜譜上給出來的是兩道菜，結果現在又出了一道主食。
但是從小陳年這孩子就性格倔強，自己認定的事情就算是十頭牛也拉不回來。
「怎麼又軟了？不行啊！」
最後，陳年只能把這些做成手擀麵。
而醒面就是在和面之後，把面放置一段時間，使得麵糰之內的蛋白質分子有重新變得鬆弛和重構的空間。
搭配上自己調製的醬汁，倒是也不難吃。
輕輕拍了一巴掌，麵糰微微顫抖，上面留下一個淺淺的手掌印。
下午去買菜的時候，陳年已經買了一袋10 kg的麵粉。
而且，陳年完全覺得自己可以提前做好準備。
於是又加入一些麵粉開始繼續揉捏。
「你關注的up主【妙妙巫】更新啦，快來看……」
額頭上也沁出了細密的汗珠，顯然是這面吃得極為舒適。
可以預見的到，等自己的紅燒肉達到要www.hetubook.com.com求和出售份數的任務之後。
若是直接喝湯，這肉湯其實是有些鹹的，所以才有了客人們用來拌米飯的吃法。
揉著揉著，他又發現這些麵粉好像有點干。
只留下陳年又獨自熬了一人份的炸醬，給自己做了一碗老BJ炸醬麵。
至於雞蛋和西紅柿也要買一些了。
醒出來之後又有各種各樣的問題。
這天，陳年又吃了一碗面，準備離開。
只不過，陳面每次和的面依舊不太行。
第三天的中午，依舊是麵條。
而上面的紅燒肉、綠色的蔥花香菜，讓這一碗面看起來似乎並沒有那麼差勁了。
「媽，為啥要喝粥？吃面不好嗎？」
可是漸漸的，陳年就發現這好像和想象中的麵糰有點不同。
只不過也絕對算不上特別好吃就是了。
菜譜肯定會趁著某個月黑風高的夜晚，趁著自己睡著，然後直接把自己拉入夢境當中學習。
「不錯，是我的理想型。」
陳年左https://m.hetubook.com.com右是想不通。
陳年十分滿意。
第三天的晚上，馮紅紅實在是無法接受麵條了。
而且，這一次人家是做白案的，就算是陳年紅案上面基礎功已經非常紮實了，可上手連面都和不好，那不是就相當於給禿子賣梳子，白費勁嗎？
說完，馮紅紅就飛快的逃走了。
陳年自然沒有理由將其拒之門外。
是一條消息彈窗。
萬一像是少帥紅燒肉一般的開放世界，陳年自己還得找店家，還得想辦法讓對方能收下自己。
剛和好的面由於外力作用，它的內構造會呈現一定的糾纏狀態，從而使得在麵糰內部過分收縮，也會讓麵糰的口感變的粗糙，筋度降低。
只不過煮出來之後，陳年覺得這味道還湊合。
想了想，應該是水放多了。
「好，但是好也不能天天吃啊。」
肚子鼓鼓的，十分滿足。
「不應該這樣啊，明明剛才自己挺賣力的。」
陳年想了想自己在學校學習過的那些之後，將hetubook.com.com保鮮膜蓋在上面，保住其中的水分，再讓其達到無氧的環境當中。
然後這面就要醒一醒。
陳年揭開保鮮膜。
就像是和水泥一樣，開始和面。
就是最近的雞蛋價格又漲了，昨天上午的時候三塊五，到了昨天下午就變成了四塊，今天下午去菜市場的時候，聽說雞蛋已經漲到了五塊。
只能在案板上撒了一層麵粉防粘，然後把面擀平，最後將其擀開，用刀切成一條一條的直接丟進鍋里煮。
至於其中的澆頭，陳年就用現成的紅燒肉湯，和裏面的紅燒肉澆到了面上，撒了一些香菜，捏了一把蔥花。
然後第二天中午，還沒有等老媽說中午吃什麼，陳年就說中午吃面。
直接用筷子挑起幾根麵條，放入口中。
不過，陳年也用不了多少。
「這大晚上的，不給人添堵嗎？」
白潔的麵粉，在陳年不斷的揉捏之下漸漸成型，而後又隨著陳年的上下其手不斷的變換著形狀，一會扁，一會圓。
陳年沒想到的是，這湯拌https://www.hetubook.com.com面也非常不錯。
要麼就是硬了，要麼就是軟了。
所以，這一次陳年決定先發制人。
可事已至此，陳年也沒有辦法。
因為……陳年發現這麵糰十分粘手。
開始還只是一邊品著一邊吃。
然後決定明天去菜市場的時候，再買一些干黃醬、甜麵醬回來。
終於，一團表面光滑白皙，而且還有彈性的面呈現在眼前。
白色的面身上裹著紅褐色的湯汁，原本就熬的濃郁的紅燒肉湯此刻與面也極為恰到好處的融為一體。
到後面剩下還有半碗的時候，陳年索性端起碗來，呼嚕呼嚕的就如同是喝水一樣，把面往嘴裏划拉。
陳年也想嘗試一下拉麵，但他發現這面雖然軟，但是一拉就斷。
結果剛從桌子上拿起手機，就只聽到一聲震動。
自己吃而已，先買十來顆完全足夠了。
在外面的作用下被扭曲的麵糰內部的重塑，重新舒展開來，也會使得面更加有筋道，更有嚼勁，口感也更加細膩順滑。
「我今天回去熬粥喝，用不用給你留？」