第三百零八章 土豬

沒一會兒,他就沉沉的睡了過去。
「不是么?」
第一種,兩頭烏,浙省金華那邊產的,要一頭公豬,70公斤以上的。
到了餐廳以後,李逸卻發現,吳壘和趙金麥也在餐廳。
吳壘和趙金麥很失望。
「喂?李先生,不好意思,打擾您休息了,您現在說話方便嗎?」
如果京城市場這邊買不到,你就幫我和產地聯繫一下,在當地買到,空運發過來。
他能將竹編技藝提升到【竹藝名家】的水平,也是因為身處在春秋時期,竹編技藝發展初期,而且他又藉助了現代美學和技藝的開發,佔了便宜。
家指開宗立派,自成一體。
開宗立派的前提,是將行業技藝全部融會貫通,才能站在前人的肩膀上,找到新的方向,自成一派。
這麼說來,他選擇做美食節,是一個正確的選擇。
李逸見狀,就笑著說道:「你們在這兒隨便吃點吧!我今天有點事兒,不去餐廳了。」
他在微信里問了聲,小呂回復說自己在酒店餐廳吃早餐,李逸就和*圖*書直接來到餐廳,找到了他。
收攏思緒,他返回了現實。
但一分鐘后,他就睜開了眼睛,看著天花板,嘆了口氣。
第二天一早,李逸被一陣電話鈴聲吵醒了。
這應該也是他在夢境空間中學了那麼多次廚藝,職業卻依然是【廚師】的緣故。
關雪很客氣。
收起手機,李逸躺回了床上,閉上了眼睛,培養著睡意。
李逸聞言,就知道她是替關越來問他什麼時候復刻萬壽無疆碗的。
李逸解釋:「現在養的少了,成本太高,規模化養殖都是養進口的大白豬。」
「家父從朋友那裡買來了一批黃金竹,放在了琉璃廠的倉庫里,您什麼時候有空,可以過來接收一下?」
李逸見狀,就開口說道:「我需要買幾個地區的品種豬,我會聯繫我這邊市場的渠道,看看能不能在京城買到。
「差不多吧!」
千叟宴老人的事兒,只能讓節目組負責聯繫了。
這些事兒等明天再說,休息的時間,不想工作。
李逸聞言,www.hetubook.com.com笑著調侃:「幫我買了這麼多次東西,還問這種問題?你以為全世界的豬都只有一個品種么?」
看到李逸,他們就端著綠豆湯跑了過來,笑問:「逸哥,咱們什麼時候去餐廳?」
趙金麥恍然道:「我們那邊農村有人養土豬,皮和毛都是黑的,我小時候還見過,但現在很少有人養了。」
略一思索,李逸就說道:「你把金子直接送去琉璃廠吧!我晌午就過去。」
疑惑之下,他回憶了下,想起了師和家的概念。
匠指以工為藝,謀生求存。
至於可以開宗立派的名家、大家,他差得就更遠了。
第二種,巴馬香豬,桂省巴馬縣那邊有養,要五隻二十斤以下的乳豬,都要公豬。
「那就對了。」
「辦點事兒。」
但按照春秋時期的匠人等級劃分標準,要想稱之為師,需要開枝散葉,傳藝惠人。
聽著從他口中接連說出的一連串豬名,剛剛起床的小呂聽得一頭霧水,腦袋都是木的。
吳壘好奇詢問。
閉上了www•hetubook•com.com眼睛,李逸收攏了思緒。
第三種……」
既然睡不著,乾脆就不在床上浪費時間了。
思索著,困意漸漸襲來。
這一次,他和高郵當地領導合作舉辦美食節,允諾要無償教當地廚師、小商販製作菜肴和小吃。
被吵醒之後,他就很難睡著了。
昨晚睡覺前思索的事項又浮現了出來,他續著昨晚的思緒,捋了下工作,就翻身坐了起來。
窗外天色仍暗,他躺在床上,回憶著夢境空間中的經歷。
趙金麥卻有點明白李逸的意思,遲疑說道:「逸哥,你要買的是不是土豬?」
小呂一臉不解:「我在老家吃的豬肉,和我在單位附近菜市場里買的都是一樣的啊?」
小呂應了聲,就拿出手機,打開微信,按下了語音錄製。
「那種是民豬。」
或許這決定恰好滿足了開枝散葉,傳藝惠人的師者要求,職業等級才因此成功進階。
李逸打了個哈欠,懶聲問:「什麼事兒?你說。」
現在的他還處於學習階段,還沒有歸納總結出自己的一m.hetubook.com.com套廚藝理論,自然就稱不上開宗立派,自成一體了。
說完,她就掛了電話。
沒想到他誤打誤撞,居然蒙對了職業提升的方向。
師指開枝散葉,傳藝惠人。
他們穿著運動裝,正在讓酒店工作人員幫他們往保溫杯里打綠豆湯,看樣子是剛剛跑完步下來。
不過要想提升到「家」的境界,難度還是很大。
而【全豚宴】要用到的豬,也得是傳統的豬種,要想買齊,也不容易。
關雪應了聲,就客氣道:「那我就不打擾了,待會兒琉璃廠見。」
小呂一邊說著,一邊一臉懵然的問:「不是,豬不就是豬么?怎麼還有這麼多名字?」
起身洗漱了一番后,他就給小呂發了條信息:「起床了沒?」
這樣既算是傳藝惠人,也的確可以讓更多的食客品嘗到他的手藝。
李逸點了點頭:「我說的這些都是國內傳統土豬的品種。」
隨即,他就釋然了。
否則他根本不可能在短短三十年的時間里,就將竹編技藝提升到【竹藝名家】的等級。
拿起手機看了眼,https://www•hetubook.com•com是關雪打來的。
「等會兒等會兒,我手鬆了。」
「你要去幹嘛呀?」
他目前的技藝的確算是很不錯了,各種廚藝基本功都已經十分紮實,很多菜也都能做得得心應手了。
他可能技藝已經達到了師的境界,但他卻沒有開枝散葉,傳藝惠人的舉動,所以才一直卡在【廚師】的級別。
這樣看來,如果他想把廚藝也提升到「家」的境界,他要學的東西,還有很多。
敝帚自珍,一心牟利之人,的確稱不得師。
李逸不去餐廳,就意味著他們沒有可口早餐吃了。
李逸沒有解釋,隨即就看向了一旁的小呂,說道:「下一期節目,我要買一些豬回來,你記一下。」
「哦。」
意識到這點后,李逸心情有些複雜。
小呂是節目組裡的採購負責人,他所需要的食材,工具,都是小呂負責採購的。
關雪笑道:「還有,您要的十公斤黃金,家父也已經準備好了,您隨時都可以取用。」
「啊?」
聽著他們的對話,吳壘也茫然道:「對啊!豬肉不都是一樣的么?」
「好的。」
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