如果李逸早端出這道菜，他肯定屁都不會放一個，老老實實跟在李逸身後當背景板。
隨後，李逸微頻的快速抖動著雙手。
「哇！好香！」
在眾人越來越驚訝的注視下，李逸手中的筷子夾著燒雁的骨頭，竟然隨著李逸的抖動，一點點的從雁肉中抽了出來。
在場眾人在聞到這股香味后，都忍不住驚呼出聲。
不過它在選種的時候，標準就不是好吃的標準，而是戰鬥力。
蔣馨遲疑的看了眼盤中羽毛根根分明，香氣撲鼻的大雁，不舍道：「那要不就別吃了吧？這麼好看的菜，吃了多可惜？」
陳建兵笑道：「拍完了我不還是一樣吃盒飯嗎？」
隨著李逸將雁骨抽出，攤開的雁肉分落兩旁，露出了藏在腹部的整雞。
男士們雖然表現得比較淡定，但黃小明和陳建兵也都拿出了手機，默默的拍了幾張。
收起刀來，他開口示意：「可以了，吃吧！」
聽她這麼說，李逸就點了點頭，拿著刀上走前來，將【巧手燒雁鳶】轉到和_圖_書了面前。
「不是，這也太假了吧？脫骨也不是這麼脫的啊？」
在平日里食用的各種養殖雞中，農家土雞要比飼料雞的滋味更足。
「太牛了這個菜。」
而它在和整雁一同燒煮了八個小時以後，也吸收了整雁的所有精華，更通過燜燒的方式，激發出了自身的特殊肉香。
看到這一幕，別說現場眾人看得目瞪口呆，直播間觀眾更是差點把眼珠子都瞪出來了。
雞皮入口，表層略顯粗糙的顆粒感，口感和普通雞肉略有不同。
孫麗細細嚼著，表情幾度變化，最終才將雞肉咽下，開口驚嘆：「這個雞肉太好吃了！汁水怎麼會這麼足？好鮮啊！」
「不切怎麼吃？」
但要是古代御廚都是你這水平，那皇帝可比咱們幸福太多了。」
李逸笑道：「就算皇帝，也不可能天天吃這道菜，你要是有空，三五個月來找我喝場酒，那生活肯定比皇帝幸福。」
而鬥雞則是一個比較特殊的存在。
「介個好好看哇！」ｈｔtｐs://m•heｔｕｂooｋ.ｃｏｍ•ｃｏm
孫麗夾起了一塊帶皮的雞腿肉，送入了口中。
所以鬥雞的食物營養程度要比土雞更高，身體所積累的風味物質也更加充足，滋味也比土雞更好。
浸泡的料水中，李逸放了二十多種藥材，去除了它的火性，讓它吸收了足夠的滋味。
蔡邵芬笑著打趣：「里不就是皇上嗎？」
而在釋放出肉汁后，那些雞腿肉也沒有失去活力，依然滑彈，充滿了嚼勁。
謝霆風坐在桌盤，神色複雜的看著這道造型驚人的菜。
「都拍好了嗎？」
李逸拿過刀來，熟練的將鬥雞拆分開來，一邊解釋：「八個小時的燜燒，已經把整雁燉爛了，所以骨頭才能完整的抽出來。
不過裏面的這隻雞熟成的程度是剛剛好的，軟爛正合適。」
而它頗為Q彈的口感，也完全不像是燉了八個小時的樣子。
汁水的量頗為驚人，彷彿每一條肌肉纖維里都鎖著一股極鮮的雞湯一樣。
這種級別的菜，別說他了，就是他曾經和-圖-書拜訪過的那些名廚大師，也沒人能做得出來吧？
很快，他就將鬥雞拆分好了。
李逸抬了抬下巴：「這樣你們也沒法吃啊！」
陳建兵興緻勃勃：「下次我把我老婆也帶來！讓她也嘗嘗你的手藝！」
孫麗和蔣馨也滿臉激動，站起身來，左右拍個不停。
在場眾人早就按捺不住了，聽到他的話，紛紛伸出了筷子。
尤其是幾位娘娘，驚喜的叫聲已經快把房頂都掀翻了。
說著，他扭頭看向李逸，由衷讚歎：「我以前一直覺得，古代的皇帝和現代普通人的生活也差不多，可能還沒現代人幸福。
蔡邵芬興奮的拿出手機，對著盤中的菜猛拍。
「……」
將刀尖傾斜四十五度，李逸瞅准了位置，先將刀尖刺入了大雁的頭部，隨後沿著脖頸一路向下，從頭切到了尾部。
所以它的肌肉纖維會更粗壯，從而導致肉質會比較柴。
「我那是演的。」
隨後，李逸拿過了兩雙筷子，左右手雙持，一雙從切開的縫隙中探入，夾住了頸部下方的https://m.hetubook.com.com骨頭。
孫麗看了她一眼，笑了笑，隨即沖李逸說道：「沒事，切吧！菜做出來就是要吃的，反正我們已經拍過照了，它完美的一面已經被我們保留下來了，不嘗嘗它的味道，不是更可惜？」
整雞出現后，一股濃郁的特殊鮮香味就迸發了出來。
但因為它用途的特殊性，養鬥雞的人往往會不惜成本，好吃好喝的伺候它。
因此，在破背而出后，它散發的濃郁香氣，瞬間就蓋住了餐桌上其他所有菜的味道，霸道無比。
「哈哈！那可說好了！」
「下刀？」
如果想要烹飪，將它做得好吃，難度也更高。
看著昂首挺立的大雁，蔣馨有些心疼，但終究沒有再說什麼。
主要是因為土雞的養殖時間更長，所食用的食物也更豐富，積累的風味物質更充足。
另一雙則扒開了後背處的糖羽和雁肉，夾住了后脊骨下方。
「不然呢？」
牙齒落下，內部的雞腿肉受壓，頓時釋放出了一股濃郁的鮮美汁水。
而雁身上的皮肉，則顫顫巍巍的脫和*圖*書落了下來，亮晶晶的糖羽一點點的碰在盤子上，發出了一陣清脆的碰撞聲，宛如水晶一般。
很快，李逸就將一整隻大雁的骨頭完整，全部抽離了出來。
「卧槽！分筋錯骨手！」
蔣馨急了：「這麼好看的菜，切了多可惜？」
「啊？怎麼把骨頭都抽出來了？這是燉得有多爛糊？」
「別吧？」
「那你想多了。」
「這道菜，吃的是這裏面的這隻。」
陳建兵也吃得連連點頭，一邊感慨：「如果天天都吃這樣的菜，肯定誰都想當皇帝啊！」
孫麗驚訝的看著他問：「你要切開它嗎？」
它作為一種用來取樂的玩物類雞種，養來並不是為了吃的。
為了處理這隻鬥雞，李逸特意提前兩天宰殺，用料水腌了一天一夜。
「這也行？」
李逸拿著一柄修長的細刀，來到了近前，沖拍照的幾人詢問：「拍完了我可要下刀了啊！」
整雁的肉是已經爛了，雖然也可以吃，但已經談不上口感了。
【巧手燒雁鳶】剛一上桌，前廳所有人就都被驚艷到了，一時間驚呼連連。