第六百七十三章 【十全大補湯】

「哎呦,您才到沒一會兒吧?」
他沒想到居然能在現實中見到有人做這道湯。
游本常笑呵呵的說道:「我還沒錄過你們這種節目,明天要正式錄製,我就來熟悉一下場地。」
「白芍是幾克來著?」
看到李逸熟練的配著藥材,吳壘好奇問:「逸哥,你這道菜要做什麼?」
這名字可太有名了,各種小說和影視作品里,這道湯都頻頻出現,幾乎要被神化了。
如果是心陽不足,就要用人蔘,桂枝、附子、肉桂這些。
他出了一身的汗,擦汗的紙已經用了半盒了。
很快,趙金麥和劉藝菲也把雞吃完了,雞湯也喝了個乾淨。
「攝像大哥能離近點拍嗎?讓我們也學著認識點藥材啊!」
和他們的那幾道菜比起來,李逸做的這道,規格明顯高多了。
「您還沒吃飯吧?」
游本常欣然點頭。
葯膳里,葯在前,所以藥材是葯膳里的重中之重。
吳壘瞪大了眼睛。
游本常笑呵呵的解釋:「感謝你們給我訂的那個高https://www.hetubook.com.com鐵座位,還是商務座,哎呀!我還是第一次坐商務座,真舒服,一點都不累。
因為陰虛患者需要的是滋陰補腎,如果吃人蔘,可能會加重盜汗、心煩失眠、口舌咽燥等癥狀。
李逸兩旁,劉藝菲幾人則手忙腳亂,尋找著他要的藥材。
十全大補湯就是裏面最有名的一道,小說里只是借鑒,但湯確實是有的。」
「十全大補湯?」
李逸聞言,頭也沒抬的說道:「十全大補湯。」
李逸笑了笑,就叫了吳壘去了儲藏室,取了雞鴨鵝各一隻出來,又取了只甲魚,一起宰殺清洗乾淨,剁塊泡出血水,放進了砂鍋里。
黃小明驚訝問:「游老師,您怎麼來了?」
吳壘倒是沒有太多的感覺,只是覺得胃裡暖洋洋的,很舒服。
但李逸做這道菜的時候,卻用了雞鴨鵝和甲魚,甚至還打算放排骨和豬肘,但嫌冰箱里的都是凍貨,最終放棄了。
說笑間,黃小明也吃完https://m.hetubook.com•com了一整隻鴿子,湯也喝了大半。
「怎麼可能是虛構的?」
《太平聖惠方·食治類》里分了二十八類。
所以下車以後啊,我就讓小晉帶我過來了,你們有什麼要我做的,就跟我講好了,我都可以。」
這本書到現在都還在用,是很多中醫藥院校里學中藥學,方劑學的學生的參考書。
黃小明看了眼時間。
「那您先休息一會兒。」
《食醫心鑒》里,根據疾病將葯膳分成了十五類。
「你會做十全大補湯?」
黃小明看向了節目組。
不過他卻感覺渾身通透,好像洗了個熱水澡一樣痛快。
「這是什麼參?是党參嗎?」
比如腎陽虛的食客,就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟絲子、淫羊藿、肉蓯蓉這些補腎陽的藥材。
李逸沒有多說,只是表示讓她們明天早上再看,隨後,就帶著他們一起處理起了藥材。
「怎麼不讓游老師先休息一下啊?」
「我還是頭一次見到這麼多的中藥材,真長m•hetubook.com•com見識了。」
而李逸則念著藥材的名字和克數,讓他們取出來稱好,交給李逸,李逸再將藥材配好,用牛皮紙包好,在上面寫上了補陽,補陰,補氣,補血的字樣和編號。
李逸笑著解釋:「這道湯是從宋朝流傳下來的老方子了,是第一部由國家頒布的成藥方典,《太平惠民和劑局方》里的藥方。
游本常笑得爽朗。
「我來看看你們。」
「好,我嘗嘗你的手藝。」
看到他,在場眾人紛紛停了手,迎了上去。
她們同樣沒有太多的感覺,也是感覺吃得很舒服,特別順口,喝完湯以後,口水也不發黏,感覺特別清爽。
李逸正不疾不徐的念著藥材的名字和克數:「党參5克,白朮3克,白芍4克,熟地黃3克……」
這些都是基礎的葯膳藥方,現在配好以後,等明天食客到了,用這些葯膳藥方適量增減,就可以給食客做菜了,可以節省很多時間。
但根據食客不同的虛虧情況,所用到的藥材也有所不同。
李逸帶著吳壘幾hetubook.com.com人把所有的藥材都擺在了一起,讓他們各自拿著個電子秤,站在藥材四周。
案台後方,攝像師將鏡頭對準了李逸的側臉。
之前李逸給他們做的菜,只用了單獨的食材。
正在忙活著,門外忽然出現了一陣動靜,眾人看去,卻是游本常老爺子笑呵呵的進來了。
所以給陰虛者製作葯膳,配的藥材就得是百合、石斛、枸杞、龜甲、女貞子這些。
「剛進來,還以為進錯節目了,這怎麼從中餐廳變成中藥房了?」
「那顆人蔘不便宜吧?看著像是老山參。」
李逸笑著問:「要不我給您做點東西吃吧?」
「這麼好啊?哈哈哈!」
隨著取葯的進行,劉藝菲幾人漸漸熟練了起來,拿取藥材的速度也提高了不少,李逸配藥的速度也快了很多。
「哪個是熟地黃啊?」
直播間里,看著忙活的幾人,觀眾們也看得津津有味。
這是人體主要的虧損情況,在製作葯膳的時候,也只需要從這四個方面來進補就可以了。
不過不同的藥材使用也是有禁忌的,和圖書比如陰虛的食客,就不適合用人蔘。
「是我要過來的。」
隨後取了個布包來,往裡加了白朮、雲苓、黃芪、白芍、熟地、川穹、肉桂、當歸、甘草,配成藥包,也放了進去。
聽到他的話,黃小明趕忙接過了吳壘拿過來的椅子,扶著他坐了下來,才笑道:「這次請您過來就是玩的,您就安心跟我們吃喝玩樂就好了。」
吳壘忍不住驚訝問:「這道湯真的有嗎?我還以為這道湯是小說里虛構出來的。」
游本常的經紀人解釋了句。
葯膳的方子有很多,不同的朝代,不同的學派,劃分種類也不同。
「我是節目組工作人員,那顆人蔘是從黑河老毛子那邊買來的,的確不便宜。」
「剛下車就過來了。」
但李逸還是習慣將葯膳分為四大類,也就是補陽,補陰,補氣和補血。
看到觀眾的熱切心愿,攝像大哥就湊近了些,拍攝起了李逸手中配藥方的動作。
李逸又取了花椒、大料來,用紗布包好,放進了鍋里。
《遵生八箋》里根據葯膳的加工工藝,也分了十多類。
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