見她很感興趣的樣子,李逸就揉了揉她的腦袋:「那就住一晚吧,要是被蚊子咬了,你可別抱怨啊!」
劉藝菲點了點頭:「但那種藕片是要焯水的吧?直接吃也可以嗎?」
劉藝菲聽得更迷糊了:「聽不懂,那買的時候我怎麼知道是脆藕還是面藕?」
七孔藕一般都是面藕,澱粉含量比較高,所以一般都拿來煲湯,做藕泥,糯米藕,拌肉餡兒,或者做藕粉。
曾順指了下遠處一個用鐵皮圍欄擋起來的旱廁。
蓮藕在沒成熟之前都是脆的,七孔紅花藕也是一樣。
看到這一場景,很多觀眾也都在讚歎連連。
挖藕對於李逸來說,並不是什麼難事。
曾順帶著攝製組回到了岸邊,就看到了這樣的場景。
經過了一天的拍攝,挖藕工們已經適應了攝像機的存在。
「不同品種的藕的孔數是有區別的。」
直播間中,很多觀眾也是第一次知道藕的區別。
劉藝菲只挖了一上午,就累得直不起腰了。
「對。」
對於她的央求,李逸自然是不會拒絕。
吃完了一塊,她感覺有些不過癮,就又去案板旁要了兩塊回來。
兩個胖胖的阿姨端著大鍋,架在了鐵皮m•hetubook•com.com爐上,往裡倒著清水,刷洗著鍋。
她把大塊的遞給了李逸。
在野外住,蚊蟲叮咬到還好,最大的麻煩是上廁所。
「對。」
李逸隨口解釋:「比較常見的藕有兩種,一種是紅花藕,這種藕開的荷花是紅色的,藕里一般有七個孔。
「九孔藕?什麼意思?」
旱廁的威力還是打消了劉藝菲在這裏過夜的念頭,但在這野外吃一頓大鍋飯她還是很感興趣的。
「有的,在那邊。」
天空中星光點點,雖然不算太多,但要比城市裡看起來好多了。
因為澱粉含量高,水分更少,這種藕就會更面一些。
一旁的曾順聞言笑道:「拍完以後可以回去的,這邊畢竟不怎麼方便。」
只用了一個多小時,李逸就幫劉藝菲完成了五百塊的目標。
發電機轟隆隆的聲響震耳欲聾,但發出的電卻點亮了帳篷上方支起的電燈,為黑暗的野外帶來了光明。
這種藕的澱粉含量比較少,所以一般都是拿來涼拌或者清炒。」
劉藝菲驚嘆:「我都不知道藕還有區別,我以為所有的藕都一樣呢!」
在種九孔白花藕的時候,一般都種在https://m•hetubook•com.com30厘米水深以下的池塘里,河灣和湖泊里。
咔嚓咔嚓的咀嚼著,她滿眼驚奇:「還挺好吃的誒!」
現實中,撐船的大叔不會是大俠,光芒萬丈的明星也需要吃飯拉屎。
「可以的。」
見狀,李逸一行人也沒有收工,一直拍攝著素材。
李逸笑了笑,沒有多說,而是沖曾順問:「這邊有廁所的吧?」
劉藝菲啃著藕塊,好奇詢問。
此時,太陽已經西沉了,李逸又挖了差不多三百多塊的蓮藕,都給了聖武兄弟倆,算作了他們的收入。
發現攝製組在拍,他們只是瞟一眼就收回了視線,繼續說笑了起來。
昏暗的燈光照亮了帳篷前方的空地,一個簡易的鐵皮爐中,炭火升騰。
天色漸暗,聖武兄弟倆依然在挖著,沒有停手的意思。
劉藝菲不以為然:「我拍戲的時候,有時候也會住野外的。」
「喏,你嘗嘗。」
劉藝菲順著他指的方向看去,頓時就傻眼了。
劉藝菲抬頭看著天空,笑道:「我還沒在湖邊住過呢!這裏居然可以看到星星誒!」
發現有觀眾詢問后,她也好奇問:「你說基本上,難道還有例外嗎?m.hetubook•com.com」
「原來是這樣!」
「北方觀眾真就第一次知道,原來藕還有品種區分的。」
「我們這邊吃的應該都是脆藕,火鍋里涮著吃的,每次必點。」
沖洗乾淨后,挖藕工們回到帳篷里,換了身乾爽的衣服,就三三兩兩的出來,隨地找個位置坐下,有說有笑的吸起了煙。
原本渾身疲憊的他頓時滿血復活,招呼著攝製組就拍攝了起來。
這種藕一般叫塘藕或者壽藕,水分含量更足,所以大部分都是脆藕。」
這場面看得直播間觀眾爽到飛起,直呼過癮,表示堪比清洗地毯,解壓到不行。
成熟以後,澱粉含量增加,藕就變面了。
一天的直播下來,直播間里依舊有著10萬+的觀眾。
於是,又花了兩個多小時,李逸就把一千塊的目標完成了。
「不用不用,我還挺想住這的。」
九孔藕基本上都是脆藕,就是咱們吃的這種。
「沒事兒。」
滋啦啦!
劉藝菲有些好奇,於是來到了案板旁,問切菜阿姨要了一塊蓮藕,拿回來啃了一小口。
李逸隨口說道:「大部分新鮮蔬菜都是可以生吃的,新鮮的蓮藕水分充足,口感很不錯的。」
直到天色完全黑m.hetubook•com.com了下來,工頭來喊,攝製組才和挖藕工們一起返回了岸上。
「今晚我們也住這麼?」
「當然可以,涼拌藕片沒吃過嗎?」
劉藝菲見狀,馬上順桿爬,讓李逸順便把一千塊的目標也完成好了。
李逸笑著問她。
看到他們生吃蓮藕,劉藝菲很驚奇:「蓮藕可以生吃嗎?」
另一種是白花藕,荷花是白色的,藕里有九個孔。
灶台前的胖阿姨已經開始炒肉了,旁邊的案板上,剛剛挖出的新鮮蓮藕就被清洗乾淨,削了皮,切成了一塊塊的藕塊。
「藕里也有澱粉?那不成主食了?」
李逸點了點頭,解釋:「七孔紅花藕的品種的確是澱粉含量更高一些,不過決定蓮藕是面還是脆,也要取決於種植的環境,氣候,土壤,水深條件。
不光是他們,其他挖藕工也都在埋頭苦幹著,誰也沒有提出收工。
劉藝菲好奇詢問。
「基本上?一般?意思是說看孔數未必準確嗎?」
這會兒是他們一天之中最閑適的時間了。
攝像機離得比較近,劉藝菲也看到了觀眾的彈幕。
旁邊的桌子上放著個煤氣灶,上方也架著兩口鍋,鍋蓋縫隙間熱氣蒸騰。
厚實的淤泥在李逸的手中和奶油也沒什www•hetubook•com.com麼區別,被輕輕鬆鬆鏟得飛起。
不過為了人工區分面藕和脆藕,在栽培的時候,都會把七孔紅花藕種在水深10-30厘米的水田裡,這種藕就一般就叫野藕。
看著攝像機中的畫面,曾順滿意點頭:「這就是生活的氣息啊!」
等候開飯的挖藕工們肚餓難耐,已經有人自己削了蓮藕,拿著啃了起來。
但她又不想食言兩次,於是李逸只能親自出馬,幫她完成掙五百塊錢的目標了。
「我喜歡吃麻辣藕片,買鴨脖的時候都會搭著買一點,又脆又辣,賊過癮。」
收工回來的挖藕工載著滿船的蓮藕,找到工頭過稱,計了賬,才拖著疲憊的身軀,排隊用水桶里的清水沖洗乾淨身上的污泥。
岸邊搭著帳篷,為了節省時間,在挖藕的這段時間里,工人們都是就近住在湖邊的。
李逸見狀,就沖曾順笑道:「給酒店說一聲,把房間留出來吧!」
另外還有十一個孔,十二個孔的藕,但比較少見,一般買不到。
李逸點了點頭:「今晚還要拍一些素材。」
李逸接過咬了一口,看了眼橫截面,點了點頭:「九孔藕,這種比較甜。」
「吃過。」
電影和紀錄片的區別,就是浪漫主義和現實主義的區別。