【說他富有吧,他們還挖野菜吃;說他窮吧,好傢夥一鍋湯直接上千塊了!】
江風去給邊牧犬和金毛準備了今天的晚飯。
雖說遠遠不如精品包裝袋包裝的狗糧精緻,但是吃農家飼料長大的狗,身體要健壯得多。
江風把魚肉的兩面都煎至金黃,然後取出來放在盤子里,又撒上些細鹽。
院落里,人們看著江風做出來的美食,也都沉浸在其中。
「我去湖裡釣魚也是這個道理。」
橘貓則是在飯點的時候都會出現。
江風喂完邊牧后,對直播間的網友們說道:
江風望著地里的綠色,神色中浮現出一抹欣喜。
【剛才的煎魚肉只是開胃菜?這麼豪橫的嗎?】
他在玉米糊糊里加入很多肉丁,攪拌均勻后倒在牧羊犬的食盆中,它們立刻低下頭大快朵頤,吃得不亦樂乎。
他做出來的美味佳肴,沒有高檔餐廳給人的距離感,而是就在院子的灶台露天做,也都是大家平日里能看到的菜系。
「晚上簡簡單單做一鍋魚湯,今天釣上來一條野生狗魚,得好好對待它。」
院落的灶台邊上,江風把釣來的狗魚清理乾淨。
它們也不爭搶,安安靜靜的,身體靠著身體一起。
農家生活雖說辛苦,但也會發生很多讓人開心的事情。
和_圖_書伴隨著溫度升高,砂鍋里的魚湯開始發出咕嚕咕嚕的響動。
【場主的直播看著真舒服!】
【魚價值幾百塊,一把蟲草估計上千!】
「看,冒頭了,這是種地最欣慰的時刻。」
江風把魚肉放在煎板上。
這個時候,貓老大和大橘也都趕過來了。
這兩隻牧羊犬都是牧場的老員工,江風自然不會虧待它們。
快到傍晚,牧場內的員工都在忙碌。
比如竹筍,剛摘下來的的竹筍直接抄成菜,清脆中帶著些甘甜的味道。
「煎魚肉不宜太久,保證熟了就可以吃。」
彈幕不斷涌動。
農家很少給狗買狗糧,要麼是剩飯,要麼是專門做出來的飼料。
而且狗更喜歡吃農家做出來的飼料。
「我們這邊沒有菜市場,所以大家都是就地取材,找一些可以吃的東西。」
江風在一旁忙碌,邊牧和金毛都跑過來搖著尾巴等投食。
鍋內魚湯已經被燉成白色,香菌和蟲草混合著魚肉,不斷地釋放著營養。
要想讓一道菜有鮮的感覺,必須現做。
不過一會兒去準備些玉米粥摻著肉做出來的狗糧,也足夠這幾條狗吃飽喝足了。
【本來想和場主學一學怎麼做魚湯,這一把蟲草是我完全沒想到的!】
「和_圖_書
香煎最好用黃油,香而不膩,可以把魚肉的味道釋放出來。」
種子發芽、牛羊產仔、母雞下蛋……總是讓人心情愉悅,成就感滿滿。
只不過今天是魚肉,沒有太多,江風留了一點給兩隻貓咪,沒有給狗準備。
「蟲草內蒙也有,而且還有蟲草基地,買的話也便宜。」
【人家確實厲害啊!你會做飯?直播做一個我看看!】
這種東西對身體極好,那就是羊的胎盤。
鏡頭下,盤子里煎好的魚肉極為的精緻,雖沒有其它配料,那獨特的香味似乎都撲面而來。
江風的講述不緊不慢。
魚湯在砂鍋里燉著,還需要燉一會兒。
「可惜那塊蟲草地被承包了,不然我自己就去挖蟲草了!」
風乾的牛糞是最天然的燃料,牧民家家戶戶都是燒牛糞取暖。
火焰溫度漸漸起來,江風在灶台下又添了些牛糞和柴火。
貓狗在院子里陪著他一起。
西瓜苗還沒發芽,不過胡蘿蔔種子已經有些許嫩芽露頭。
江風攪動幾下魚湯,讓味道融合的更完美一些。
江風夾起一塊魚肉,嚼在嘴裏。
旋即,熱油下鍋,一部分魚肉被煎至兩面金黃。
直播間的人們感覺到難得的放鬆。
但是他做出來的效果,卻遠比普通人好得多。
一hetubook.com.com旁的煎鍋已經熱起,江風夾起一塊黃油,放在已經燒的滾燙的煎板上。
鏡頭中,江風手拿菜刀,隨著一陣靈巧的刀工切割,魚肉就被切成一條條的形狀。
他把備好的香煎魚肉放在碗碟里,兩隻貓立刻湊上來一起吃。
這條魚剛被帶回來沒多久就下鍋,其肉質鮮嫩,極為的美味。
這種生機勃勃的自然氣息,實在是讓人舒服啊!
黃油在高溫下快速融化,些許油漬濺射起來,朝著四周迸濺。
【牧民其實沒大家想象的那麼有錢,不過這個主播是真的有錢!】
網友們看著農田裡升起的朦朧綠意,眼神里湧上幾分讚歎和欣賞。
採菊東籬下,悠然見南山。
剎那間,白色的霧氣升騰而起。
「魚湯一定要把魚肉燉爛,讓魚肉的味道得到盡情的釋放。」
江風取出一些材料,向網友們介紹道:
魚肉被黃油包裹,迅速變色,並開始縮小。
「這還留了些魚肉,是用來做香煎魚肉的。」
又到了直播間的美食環節,不少人剛好準備吃晚飯,於是興緻勃勃的看著江風的直播,打算先開開胃。
鏡頭俯拍著被煎的表面泛著金黃的魚肉,那色香味俱全的樣子,讓網友們不禁口舌生津。
【這就是大戶人家的晚飯嗎?】
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有錢人的牧場生活果然不一樣!】
江風吃了些香煎魚肉,又打開鍋蓋,查看魚湯的情況。
「有大包子,拌冷盤,奶茶這些。」
【樸實無華的富有!】
【我什麼時候才能像場主一樣優秀!】
「這種感覺很不錯。」
「剛才香煎魚肉只是開胃菜,等一會兒魚湯好了,再和大家正式去吃。」
「他們都是在採摘野菜,野菜只有尖尖一點可以吃,採得多了扮成冷盤,或者是小炒一下,味道都不錯。」
江風知道貓老大鼻子靈,只要做魚,貓老大就會過來。
魚肉的味道極為的鮮,一口咬下去,滿嘴都是滑嫩的感覺。
【有錢人多了去了,要麼喜歡聚眾喝酒,要麼喜歡泡澡按摩,場主他本身就很出色,所以看他生活才覺得精彩!】
【是啊,現在這個時代,這樣的人太少見了!】
接著,江風又來到耕耘好的農田,查看種下的農作物的情況。
這些東西對狗來說比狗糧要強得多。
【做個飯大家這麼多感悟?】
只要放一個晚上再炒,那竹筍就稍微有些發苦。
看他做廚藝完全就是一種享受。
【蟲草燉湯?我真的酸了!】
「這些是配料,都是從野外摘下來的,有牛肝菌和些許松茸,還有一把蟲草。」
江風沒有看直播間的情況hetubook.com.com
,餵了貓之後,又張羅著準備喂狗。
也正是如此,邊牧的身體才會如此強壯,並且毛髮也很順滑。
「而且這種直接煎熟的魚肉,不需要太多的調味,只需要撒上一點細鹽,這樣能更清晰地體會野生河魚獨有的味道。」
看著院子里的貓狗,再看著鍋里的魚湯。
「滋滋滋~」
【場主,我真的想加入牧場大家庭。】
「照顧得當,營養物質和水都提供充分,一夜之間種子就能發芽,第二天早上去看,原本荒涼一片的地面,冒出數不清的綠色小芽。」
馬河在照顧馬匹,楊茂林負責查看羊群的情況,牛二虎正把牛糞鏟成一堆堆在院子外面。
江風又在灶台上支起一個砂鍋,砂鍋里倒入清水,然後加入蔥姜蒜,再放入牛肝菌、松茸,又抓了一把蟲草撒了進去。
「這樣湯的口感才最好。」
「回來的路上,大家也能看到有好幾戶牧民在荒涼的草地上採摘。」
廚師最難做出來的味道,或者說根本就無法做出來的味道,既是「鮮」!
對他來說,每日的工作就是照顧好牧場的動物,料理好牧場的環境就行,沒那麼大壓力。
魚肉同樣如此,活魚和死魚的味道相差也極大。
而且,對牧民來說,會給自己狗吃一種營養物質極為豐富、但是不怎麼被大眾接受的食物。