第八卷 海上絲路
第1031章 羊睾湯

兔子的體型很小,一次的食量沒有多大,若是吃的太多的話,是會對身體造成很大傷害的,所以,一次餵食的時候,千萬要注意控制食物的數量,把兔子給撐死就悲劇了。
李豫伸手一招呼,麾下的護衛便開始分食剛剛烤好的半隻烤黃羊,而李安的護衛人數較少,只分到了四分之一只烤黃羊,這是護衛們自己烤的,雖然配料給的少,比李安親自烤的全羊要差一些,但也是非常不錯了,至少,對於他們來說,這就是絕對的美味佳肴,比他們自己帶的食物好太多了。
而李安要製作的第二道美味,便是清燉羊蛋,也是一個大補的食材,而且,看著會更加的有食慾。
另外,李安親自烤的全羊,肯定也是吃不完的,待會肯定還會拿出許多賞賜給他們,只不過,要等李安吃的差不多了,才會賜給他們。
雖然他很想立刻把這道絕頂美食給製作出來,不過,此等美食不是那麼容易製作的,需要很多很多的時間,而李安此刻肚子已經餓了,身旁的眾人也都餓了,是真的等不起了,而且,這倒美食是李安與李豫了兩個人的美食,其它的人也沒有資格享用,就算是小妹妹也不行,畢竟,這是男人的大補食材,女孩子是不能亂吃的,萬一吃出問題來了,那豈不是麻煩了。
難道兔子吃飽了之後,還會繼續吃嗎?這是因為飽腹感需要時間,若是吃的太快的話,就感覺不到了,會有一些延遲的,尤其是營養高的食物,是很容易吃多的。
在兩隻黃羊被宰殺的差不多了之後,三桶熱水也燒好了,接下來不論是燒烤還是水煮,都是毫無問題的。
李安笑道。
一隻黃羊有兩隻羊睾,個頭還算不小,用來製作羊睾湯是足夠用的,而且,除了羊睾之外,羊鞭也可以加入其中,如此,大補的效果就更好了。
而製作羊睾湯的步驟也很是簡單,只要原材料和-圖-書準備好了,直接一步步進行烹煮就可以了。
李豫會心一笑,馬上就明白了李安所說的是什麼意思。
其中,一次吞食量最大的動物,當屬蟒蛇無疑了,很多大蟒蛇與成年人的體重是差不多的,但它們一次性可以吞食的獵物比自己體重還要大,若是人類的話,早撐死很多次了,再厲害的大胃王也不可能吃掉比自己身體還要重的食物,能吃掉自己身體十分之一的食物就很厲害了。
「不行,那還能吃嗎?再想想?」
李安開口說道。
附近並沒有河流,而且,雪下得這麼大,天氣這麼冷,就算有河流也被大雪給覆蓋了,根本就看不到,若是冒險靠近河流,或許還有摔入河流之中的可能,總之,去找河流取水不太現實,而他們也不需要去找河流,附近就有現成的積雪,只要把積雪放入鐵桶之中加熱一段時間,那麼就可以得到需要的淡水,不論是燒開水喝,還是用來清洗獵物都會很方便的。
「要不就做一道烤全羊吧!作為今日正午的主菜,再來幾個野雞燉白菜,慈姑炒青椒,灰兔肉糜湯,這樣就應該差不多了。」
李豫看著滿眼的食材,皺起了眉頭,窮人餓的吃了上頓兒沒下頓兒,而有錢人卻在發愁每頓飯該吃什麼好,要吃出新意才可以。
李安點頭道:「已經做好了,是不是很香,不過,材料也用了一半,還有一半呢?要不就在再做一道吧!」
其中,一隻完整的烤全羊是主菜,其餘的都是一盤盤的配菜,因為黃羊的盤菜用不了一整隻,所以,剩下的會分給護衛們,讓他們自己燒烤了吃,也算是對他們辛勤勞動的回報。
自古以來就有一句老話,說的是久餓不可飽食,對於人是如此,對於動物也是同樣的道理,只不過,動物的身體適應性比人類要好得多,可以承受突如其來的大量食物而不至於產https://www.hetubook.com.com生嚴重的後果,而人類就不同了,一旦飢餓過頭了之後,突然進食太多的食物,就會把自己給撐死。
雖然之前吃過,但當聞到濃郁的肉香味的時候,李豫還是忍不住咽了下口水,周圍也都是咽口水的聲音,就連一直把注意力放在小兔子身上的寧兒和怡兒,也被肉香味深深的吸引了,把喂兔子的事情放在一旁了。
主菜烤全羊,自然是李安親自負責製作,李豫與一名護衛負責打下手,而其餘的配菜都是護衛們自己去完成的,畢竟,李安一個人也忙不過來。
冬季的枯樹枝和枯樹葉是很多的,護衛們早就準備了大量的枯樹枝和枯樹葉,在第一批獵物到手之後,兩名護衛負責宰殺,還有幾名護衛就開始引火了,並用鐵桶燒水,以被待會的使用。
一是雨下的比較快,二是雨量也比較大,所以,更加容易把篝火給澆滅,此時的大雪很大,氣溫也很低,但只要能把篝火給升起來,就絕對不會被大雪澆滅,炙烤食物也不會受到影響,甚至,因為時不時的有雪花落在食物上,給食物增添了一絲水分,讓炙烤食物變得更加的容易和方便。
李豫不太滿意的說道。
因為大雪的緣故,今日護衛們的收穫都出奇的好,每一組護衛出去打獵,都帶著收穫回來了,就沒有一個空手的,最寒摻的一組也帶回來一隻小型的野鳥,非常的讓人滿意。
「上次吃過了,想換換口味。」
聲音很甜,李安聽了很高興,不過,因為經常陪著李豫外出,李安也找不出太新鮮的菜品來讓李豫產生興趣了。
材料很快就準備好了,李安把羊肉放入砂鍋之內,加入桂皮,生薑片,陳皮等材料,還有大量的水,進行一定時間的燜煮,煮開之後加入適量的黃酒,去去膻味,然後把砂鍋下面的木柴減少一些,進行小火慢燉。
「兄長和*圖*書做的,我們都喜歡。」
而除了兩隻還活著的小兔子被寧兒和怡兒留下之外,剩餘獵物全都被剝皮做食材了,在不遠處的一片雪地上,到處都是血跡和小動物的內臟,看著也確實挺血腥的,不過,為了滿足自己的口腹之慾,這點殘忍也是有必要的,總不能因為善良而吃素吧!
「哦,我明白了,我明白了,哈哈哈!」
而所謂的大補美食,就是羊睾湯,既然抓住了兩隻黃羊,而且還是公黃羊,這倒美食自然是不能錯過了,這可是大補啊!
李豫笑著說道。
而因為經常跟在李安的身邊熏陶,李豫的做菜水平是越來越高了,真要做起菜來,或許真的是一點也不比李安差,只不過,他已經習慣給李安打下手了,而且,這樣做的勞動強度也降低了不少,是李豫最喜歡的方式,很是有感覺。
動物也是會把自己撐死的,但撐死動物的難度遠比撐死一個人類要難的多,比如,使用管子給鵝喂大量的食物,會導致鵝的肝臟脂肪化,但還不至於撐死,若是如此對待一個大活人,早就把人給撐死了,還有就是很多吃肉的野獸,他們有可能很久才能捕獲一隻獵物,而在捕獲獵物之後,它們可以一次性的把這個龐大的獵物給吃完,與人類體重差不多的野獸,一頓能夠吃掉的食物可以達到人類的幾十倍甚至是幾百倍之多,實在是有些嚇人。
羊腿肉上非常適合燒烤的,烤羊腿肉非常的好吃,在烤全羊的時候,羊腿絕對是最值得吃的一部分,但絕對不是唯一,羊背也非常時候烤著吃。
李安笑著說道:「應該說是一道大補之菜,做成鮮湯肯定非常的可口,而且是大補哦。」
「直接水煮,這個肯定沒吃過吧!」
因為羊睾比較珍貴,尤其是野生黃羊的羊睾,就更加的珍貴了,若是直接整個烹煮就顯得有些浪費了,而且,個頭太大也不利於各種佐料的味道滲https://m.hetubook.com.com入,所以,在烹煮之前,需要先將羊睾去除筋膜,然後切成薄片,這樣在下鍋之後,鍋中各種佐料的味道就可以比較容易的進入羊睾之中了,從而徹底杜絕羊睾的膻味,讓人能吃到更好的味道。
「行了,這個小火慢燉需要一個時辰,我的肚子已經等不起了,就先吃現有的吧!這倒美食做好了再吃也不遲。」
雖然大雪仍舊沒有停止,但這對升起一堆篝火沒有太大的影響,雪與雨是不一樣的,在下雪的時候,可以非常容易的點燃火堆,而在下雨的時候,就相對困難許多了,稍微大一些的雨水就可以把火堆給澆滅。
李安說道。
李安把鐵鍋燒熱了之後,先倒入護衛剛剛烹煮好的羊肉湯,略微烹煮片刻之後,加入蔥姜蒜和鹽巴等佐料,等到鍋里的羊肉湯沸騰了之後,再把主菜切片羊睾和切段的羊鞭放進去,繼續煮沸一陣子之後,放入青菜和香菜等調味的材料,稍等片刻就做好了。
李安想了半天,看向寧兒和怡兒,開口問道:「你們兩個小女娃想吃什麼菜?」
李豫點了點頭,剛才李安親自切羊睾的時候,他都看見了,自然也知道李安留了兩個羊睾和一個羊鞭,當時還以為李安要留著帶回去獨自享用,心裏稍微有些不爽,見李安如此說,才發現自己是小人之心了。
一般兔子在野外覓食的時候,因為困難比較多,很少會吃撐,但在人為提供大量精良食物的情況下,兔子可能就會多吃很多食物,比如野兔一日的進食時間是一個時辰,在野外的時候,一個時辰也吃不了多少東西,而在人類餵養的情況下,一個時辰可以吃掉好幾倍的食物,進食量會大大的增加,吃撐的可能性很大。
「差不多快要好了,廣平王好好看著,我去做大補的菜。」
李安想了一下,開口道:「要不再加一道邪菜吧!」
「今日做什麼菜好呢?」
全部需要的材料和_圖_書也不多,只需要羊蛋兩個,羊肉半斤,白蘿蔔半斤,還有適量的蔥花,桂皮生薑片,陳皮就可以了,若是再加個切斷的羊鞭就更好了。
李安非常溫柔的把羊腿上最精華的部分給切了下來,遞給了兩位妹子,然後才割下兩塊給自己和李豫,搞得李豫都有些吃醋了,看向自己妹妹的眼神都不太好了。
李安開口道。
李豫走過來問道。
護衛們有一半在警戒,剩下的都在忙碌,有的在劈柴,有的在燒火,還有的在準備食材,各種食材很快就準備完成了,這麼多的食材與帶來的佐料,足夠製作十幾道美味的菜肴了。
製作這道美食,所需要的材料,主要有羊睾一對,這是這道菜的核心材料,是絕對不能缺的,配料可以是各種少量各種動物的精肉,來點羊鞭就更妙了,羊肉湯也是必須的,佐料需要鹽巴,蔥姜蒜,香菜等幾樣,最好在來點青菜什麼的搭配,效果會加倍的。
「好吧!已經半個月沒吃烤全羊了,聽到這個名字,還是會流口水的,哈哈!」
「大補的食材做好了?」
烤全羊是一道很不錯的美味,非常的好吃,不過李豫是吃過了的,雖然也很喜歡,但並不會很期待,缺少了好奇心。
這道菜也是很好做的,且製作的時候會更加的方便和容易,因為不需要把羊蛋切片,這就省了不少事。
兔子餓了需要吃東西,人到了飯點了,自然也必須要進食,若是進食時間不規律的話,會對人的身體造成不小的傷害,所以,到了吃飯的時間就一定要及時的吃飯。
「邪菜?什麼意思?」
「紅燒羊肉如何?」
李安輕輕一笑,把製作烤全羊的後續任務交給李豫,而他自己則去做大補美食了。
「羊後腿的肉是最好吃的,寧兒,怡兒,你們先來。」
羊蛋和羊肉在下鍋之前,要先用開水過一下,洗掉不幹凈的東西,然後才能下鍋,白蘿蔔要切成小塊備用。
李豫問道。
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