第一卷 彪悍民風
第十八章 第一個廚子

說話間廚子已經把餅放入了爐子中。
李泰毫不客氣的拿起千層餅吃了起來,「找你這麼久總算是找到你了,餅不錯,好吃!」
張陽感慨著說道:「其實還有一種叫作麵包的東西,裏面甚至可以放夾心,還有蛋糕,奶油,甚至還有冰淇淋和提拉米蘇。」
那人古怪的看著張陽,心說自己的秘方他是如何知道的。
張陽付了錢說道:「你不如在麵糰擀薄,然後表面塗一層油,撒上碎鹽,再進行摺疊,循環幾遍之後,就可以做出千層餅。」
丁溜不住地點頭,「我這就去安排。」
這個做餅的廚子狐疑地看了一眼張陽。
張陽拍了拍丁溜的肩膀說道:「大事業!」
痛苦地從床榻爬上,李泰神情麻木……
丁溜不住的點頭,還把手中的千層餅遞給張陽,「這個餅就送給貴人了,以後您教我更多的秘方您就是我的貴人,只要有秘方我可以不要工錢。m.hetubook.com.com
廚子看著眼前這個小夥子好奇道:「你還有更好的做法?」
好一會兒之後,李泰走到院里,「給本王去找找一個叫張陽的傢伙。」
廚子把出爐的餅切開,入眼的是一張張薄得像紙一般的麵皮,麵皮和麵皮之間分離,「甚是有意思。」
張陽吃一口就知道他的秘方。
廚子切下一小塊餅吃著,千層餅帶著淡淡地鹹味,而且入口鬆軟,有些焦化的地方似乎更好吃。
斟酌了半晌,張陽說道:「c你約出來給我見見。」
而且眼前這個廚子的手藝確實不錯。
千層餅有很多種做法,現在說的也是最簡單的一種。
「味道還不錯的一種吃食,你試試?」
張陽說道:「你不用管我叫什麼,想不想做出更好的餅,掙更多的錢?」
「你是用冷水和面的吧,其實用溫水和面也挺好的。」
有些東西做起來確實有https://m.hetubook.com.com些難,就比如提拉米蘇這個東西,不過先畫著大餅再說。
張陽對丁溜說道:「我不能白要你的手藝不給你工錢,咱們以後的工錢按照分成怎麼樣,我七你三?」
張陽看著來人問道:「你誰呀?」
廚子一掃之前不耐煩的神情,笑呵呵說道:「敢問當面怎麼稱呼?」
卻見他撲上前一把抱住了張陽的大腿,李泰一把鼻涕一把淚地說道:「求你了!本王已經一天一夜沒有睡好覺了。」
張陽看著他笑道:「想做更好的餅嗎?」
張陽雙手揣在袖子里,靠著牆站著。
拿起一團面當場就試了起來。
饢餅中空鬆軟很好吃。
廚子好奇地看著張陽,「你既然會做,你倒是自己做呀。」
在麵皮上刷上油。
「嘗嘗看?」
甩他的小胖手,張陽接著要走。
突然冒出來的一個傢伙打斷了兩人的對話。
廚子盤算著說道:「一和-圖-書天六十錢吧。」
吃完嘴裏的餅,廚子點頭說道:「好吃,能賣!你這個秘方多少錢,我也不白拿你的秘方。」
張陽坐在一旁的石頭上說道:「放半柱香的時間,然後擀成餅狀放入爐子內就行了。」
用老面來發酵的方法在這個年代算是前衛了。
卻發現自己滿腦子都是這個問題。
聽著張陽的話,廚子不悅地瞪了一眼,似乎他並不喜歡有人指指點點。
李泰滿眼血絲地看著張陽,「到底怎麼讓這顆雞蛋掉入壺中?」
張陽又說道:「多摺疊幾次。」
「我還認識一個很會烤肉的,以前在宮裡干過,得罪人了,被趕出來了。」
吃著他剛剛做出來的餅,在這個年頭很少人用這種老面來發酵饢餅。
李泰在兩人眼前晃了晃手說道:「你們兩人看不見我嗎?聽不見我說話嗎?」
好一會兒之後做好的餅出爐。
「好嘞好嘞。」
張陽低聲說道:「你這麼https://m•hetubook•com.com干一天能掙多少錢。」
丁溜拍了拍胸膛說道:「某家辦事,貴人放心。」
「你還認識什麼廚藝比較好的人嗎?」
李泰拿起壺口上的熟雞蛋,放入口中咀嚼著然後咽下。
張陽說道:「你叫什麼名字?」
一群下人收到話語便急匆匆走出府邸。
躺在床榻上翻來覆去,睜大眼睛看著天花板。
張陽在街上瞧見一個很不錯的廚子,他正在路面坐著吃饢餅。
別人吃不出其中的奧秘。
廚子把面摺疊號之後說道:「之後呢?」
張陽算著日子說道:「長安城藍田縣外有一塊地正在開工建房子,等房子建好之後你就去那裡幹活做餅,我把更多的秘方教給你。」
見人就要離開,李泰當即拉住張陽,「你不許走。」
見張陽不說話了,廚子等著餅熟,本來就是收攤的時辰了,這個時候也沒什麼客人。
兩人說完各走一邊。
丁溜也學著張陽的模樣靠牆站著,帶著www•hetubook•com.com一些不明所以地眼神。
「什麼秘方!」
丁溜使勁點頭,「可以可以。」
「千層餅?是何物?」
兩人說著話,很自然地無視了一臉怨氣的李泰。
「是嗎?」
「喏!」
廚子又看了一眼張陽,按照他的說法接著做。
張陽說道:「切開看看。」
雞蛋怎麼會自己進入壺中?
那人見張陽吃著餅說道:「客人,你還沒給錢呢?」
張陽吃完手裡的餅說道:「你在餅中加了老面來發酵吧,將麵糰靜置一個時辰就可以達到這種。」
其實李泰在一旁聽了有一會兒了。
難不成他出了一道根本不可能解答的題?
廚子使勁點頭,「當然想了。」
李泰咽下餅拿出一顆熟雞蛋和一個壺,先把壺放在地上,然後把熟雞蛋剝了殼放在壺口。
思量了許久,十一歲的李泰回到了自己的府邸。
廚子用袖子擦著手說道:「某家姓丁,他們都叫我丁溜。」
問了這麼多人都說不可能,李泰心中也打鼓。
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