第083章 開席

不過他也就剩下著急了,兩人中趙方明他是頭一次見,孫秋妹也沒有見過幾次,也就屬於見面打招呼的交情,實在是有點插不上嘴。
「方明這孩子不錯」郭鄉平笑呵呵的來了一句。
不光是香,還好看。
鍋那邊,吳美鈴正在燒魚,農家的紅燒法子,也沒什麼太多的講究。
劉富林哪裡能許他們這麼一直推,半拉半推就把他倆按在了主座上。
桌上的紅燒肉哪怕是擺在紅家不起眼的灰碗中,也顯得晶瑩剔透,表面紅色的皮帶著下面脂肪,如同果凍一般,居然現出了半透明色,再往下去,肥肉和瘦肉交接的地方,肉質居然帶著一點點玉質。
辜四維這邊也湊過去看了一下,他也嗅出了吳美鈴和自己做魚的方法有些不同,好奇的看看鍋里是什麼料。
瘦紅也並不像掛了糖色一樣,顯出棕色,而是顯出肉本身的色,就像是白肉入了鍋直接煮熟了一樣,不帶一點別的顏色,就是純純的肉色。
這時候酒桌上還沒有以後的分酒器,這時候全是由人斟,一邊一個倒酒的,被稱之為酒司令。
「是不錯,手藝又好,不過現在發揮不出來,也沒有多少野豬給他,要不這樣吧,方明,你和四維這邊搭個伙,他弄來野豬你做,我們老幾個跟著享福,吃肉就是了」。
「嘿,這魚皮煎的,吳美鈴,你可真是捨得下油啊,這油得夠我們家吃上五六天的」。
「方明,你這手藝快趕上你老子了吧?」鄭有財也衝著做飯的趙方明來了一句。
新鮮的料配上新鮮的魚,經過和-圖-書油與火的洗禮,那就是自然的農家味道。
不得不說,人家贊趙家的紅燒肉不是沒有道理的,雖然還沒有吃,但是肉的味道已經迫不急待的往鼻子里鑽了,就連辜四維都沒有忍住嗅了兩口香氣。
此刻的人不愛吃魚,不是魚不好吃,而是沒有辦法做,因為煎魚要油,現在人家哪裡有油用來煎這魚,魚要是不煎的話那就只能清蒸,蒸個一頓兩頓還還,天天蒸人也受不了。
劉德柱今天當了酒司令,因此他也可以喝上幾盅,現在十來歲的孩子坐上桌,一般都能喝上一些,大人也不在意,不像是以後,十幾歲的孩子只要是沾點酒,大人就覺得天塌下來了,現在很多人家孩子剛滿月,爺爺在喝酒的時候,都會用筷子沾一點,給自己的小孫子嘗嘗,也沒有人說什麼。
吳美鈴這邊燒著魚,劉德柱的表哥已經著手開始燒肉了。
熱菜有魚,吳美鈴燉的大魚,剩下的就是幾個小炒,炒野豬的內臟,像是肝、心什麼的,榨了一盤子巴掌長的小魚,裹上麵粉榨的,最主要的菜自然就是一盆子紅燒肉了。
桌上負責倒酒的是郭升壽,他是半個主人,年紀也相對較輕,所以倒酒的活就落到了他的頭上。
接下來就是安排辜四維了,這時候辜四維再客氣就不行了,因為主座不是他,接下來就得是他了,再怎麼說他時是主賓。
大家這邊湊成一團,那邊廚房裡的幾位卻了忙的熱火朝天的。
接下來老爺子們都提了一下這事。
雖然不知道,但此刻https://www.hetubook.com.com他也是無聊,於是時不時的瞅一眼相親的兩人,無論是孫秋妹還是趙方明,兩人都有點靦腆,兩人一直幹活,連相互打量對方也沒有幾眼。
相親的對象自然就是孫秋妹和趙方明,至於為什麼用這樣的方式,辜四維哪裡會知道,他才來多少天,哪裡知道這邊相親的風俗,這不是給他找麻煩么。
「這味兒,用的大油吧?」
所有人都精神了起來,大家一起往屋子門口走。
一般八仙桌上有兩個酒司令,一個是郭升壽,另外一個就是劉德柱。
也沒什麼特別的作料,無非就是蔥姜蒜之類的,就是這些也都是自家種的,至於什麼茴香、白芷什麼的,估計全村也就是辜四維家有,剩下的鄉親們聽說過的都不太多。
楊行甲伸出大拇指,說話的聲音也挺大的,很明顯是想做飯的趙家小伙聽到。
魚一經油煎,那香氣自然不用說了。
「老趙家這紅燒肉還真是——絕了」。
這時候年齡就是不是個優勢了,如果三十多歲辜四維坐主座沒什麼關係,現在十六七歲的外貌,擠一幫老頭坐在主座上,要是同宗還有輩份高一說,七十歲管十歲的孩子喊爺爺都正常,但辜四維也挨不上這個啊。
但鄉下的味兒就是這麼出來的,有的時候加了太多的料,反面顯不出食材本身的新鮮來了。
辜四維聽了連連擺手:「哪有這話,我坐的哪門子主座,按著歲數來吧,楊老爺子坐主座,鄉平老爹坐他旁邊」。
隨著座位好了,郭升壽這邊拿著hetubook.com.com兩瓶酒擺上了桌,吳美鈴和孫秋妹,帶著趙方明則是把菜都上了桌。
就這麼著花了兩分鐘的時間,把座位給安排好了。
作為主人,劉福林自然在做個開場白。
郭鄉平這時候也跟著道:「對,年青人有話題,不像是咱們這些老菜邦子」。
大家都明白這是開玩笑,不提別的,光是這野豬哪裡可能天天吃到,人家辜四維還指望這東西換錢換東西呢,至於趙方明這裏那更不可能一直呆在這裏了。
辜四維都跟著有點著急。
辜四維怎麼可能坐在主位子,雖然說今天是感謝自己,要是沒有別人那隨意坐就行了,也不在乎主資的,但現在這一桌人一個村子的姓全都到齊了,而且郭鄉平這些人也是過來送船來的,他這麼個外人看起來十六七歲的半大孩子坐了主座那叫什麼樣子。
辜四維自然不會犯這樣的錯誤,同樣站在桌子邊上。
「大家今天來家裡做客,我們這邊也沒什麼好招待的,反正話不多說,大家吃好喝好!」劉福林也不多話,來了一句之後,便衝著大家端起了酒盅,等著所有人都站起來,挨個的碰起了杯子。
辜四維新屋子那邊支了個鍋屋,劉福林這兩家哪有這閑功夫,做飯的地方很簡單的,所以這菜一燒起來,隔了好遠都能嗅到味兒。
和大傢伙又閑聊了差不多一個鐘頭,鍋里的香氣更濃了,燒肉的味道直接勾起了辜四維等人的鼻子。
劉福林聽了之後,看了一眼。
不讓看那就只好不看了,也沒什麼辦法可想,辜四維離開灶台。
hetubook.com.com說起這些故事,老人那可真是有的說了,沒一會兒所有人都湊了過來,大家你一嘴我一言的很快就跑了題,轉到了哪個隊哪家孩子出息了,誰家又被如何了。
「秋妹,你和方明好好聊聊,都是年輕人……」郭升壽這時候來了一句。
有人開起了玩笑。
菜上桌,酒滿盅,今天的宴就算是正式開始了。
於是辜四維坐到了主座的對面,和辜四維一條板凳的是楊傳武。
「那我沒有意見」。
一想到這話,辜四維的嘴角不由往上翹了翹。
趙方明聽到老人提到他自己的老子,這才羞澀的笑了笑,回了一句:「不成,我離著我爸的手藝還差的老遠呢」。
真是色香味俱全,辜四維也算是吃過幾次高檔餐廳的,當然了都是幾十年後的事情了,但是和眼前的紅燒肉一比,他吃的那些餐廳無形中就落了格。
菜式還不少,一共有四個涼碟,六個熱菜,四個涼碟是煮花生米、糖拌西紅柿、拍黃瓜和切了一盤子咸雞蛋。
立刻就有人附和了起來。
辜四維望了一眼周圍,心中不由想起了一句括:皇帝不急太監急!
隨著吳美鈴的一聲:吃飯嘍!
這時候劉福林安排了起來:「四維,四維,你坐主座,今天主要是為了感謝你的,你坐主座上去」。
今天這魚是煎的,不光是煎而且還放了大油煎的。
按著規矩,就算是你該座主位,也是要推一下的,所以無論是楊行甲還是郭鄉平,兩人都開始推了起來。
「我們也不適合」。
也不光是辜四維,在旁邊的老爺子他們都跟著著急,反https://www•hetubook•com.com而是兩個人看起來不太著急。
當辜四維發現就只是尋常的材料,便覺得有意思起來。
來到了桌邊,大家都沒有著急入席,因為這兒坐位置可是有講究的,講究輩份講究資歷,著不是什麼人往桌子邊上一坐就行的,你要是坐錯了位置,那可是要被人看不起,講你不懂規矩的。
辜四維聽個樂呵,主要還是逗小狗,雖然正逗著的一隻並不是他的,但是小奶狗很好玩,而且哼哼嘰嘰的,還有點小脾氣。
吳美鈴聽了一邊笑一邊繼續乾著活,魚煎出香味來了,就是鍋底的油,吳美鈴開始炒起了料。
吸著鼻子,楊傳武便來了一句。
還沒有等人回答呢,楊傳武直接來到了鍋邊,伸頭往鍋里一看,頓時又來了一句。
這時候劉德柱已經把桌子給擺了起來,現在人家裡常用的不是圓桌,而是四方的八仙桌,幾乎每一家都有一張,而且還做的相當不錯,有些還帶著雕花,要是家裡祖上富過,那桌子就更漂亮了。
現在魚是鮮活的,下刀之前還是水缸里游著呢,各種料也是從地里現摘下來的,摘下來的時候上面還掛著露珠。
辜四維到是不介意看一看,只不過看也看不出什麼來,因為人家的料都是用紗布包起來的,並且就算是打開了,估計也看不出是什麼料,因為紗布袋子鬆鬆垮垮的,一看就知道不是整料。
劉德柱和郭升壽家顯然不是富過的那一類,不過做為傢具的門面之一,兩家人的八仙桌也不錯,至少料子上的不錯,正兒八經的榆木。
辜四維算是聽明白了,趕情自己今兒是趕上相親了。
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