第一卷 迎娶毀容君主,我樂麻了
第135章 高壓鍋美食!經濟學的詭計——越節儉越貧窮!

呂震驚訝道。
靖難的時候,這傢伙應該也為岳丈出了不少力,不然不可能得到岳丈的賞識。
李逍用的是雪花白鹽,上好的花雕酒,特製的醬油,加上高壓鍋的入味,冰糖的提鮮,這是國宴級別的東坡肉!
好酒好菜端上了甲板。
不過,他是先從姐夫開始,最後才輪到呂震兩人。
倒是李逍眼前一亮,此人是呂震?
開始製作這第一道美食……東坡肉!
這一路來,李逍不斷展現自己,大家佩服不已,已經不知不覺的,成為這一行人的大哥了,稱得上成了正兒八經的姐夫。
「好!」朱高燧諂媚笑道:「交給弟弟我,弟弟保證後面給大家做好吃的。」
不過入口辛辣,李逍一行人早就習慣了。
紀綱愛酒如命,頓時就感覺以前喝的都是什麼玩意?
呂震有此躑躅,看來這裏面還是有識貨的人。
倒是朱高煦早就饞那一口東坡肉了,揮手道:「好了,謝也謝過了,你們就在旁邊待著吧。」
什麼?
廚房裡,李逍換上了圍腰。
除了東坡肉,桌上還擺有其他美味佳肴,道道菜都不差於這東坡肉。
「嗯……」
李逍哈哈一笑:「你真以為這段時間我天天跟你們一起玩啊,白砂糖、風油精的批量之法,我都想通了,現在都能做了。」
「等等!」朱高燧問道:「這冰糖哪裡來的?」
「這一行人如此奢侈。」
沒想到,兩人上了船,昨晚在來德州的運河上,就遭遇殺手。
朱高燧在一旁,默默的記下步驟。
難怪他剛才拿出銀子答謝救命之恩,這群人看都不看……
一番交流感情后,李逍繼續傳授這國宴級別的東坡肉做法。
「節儉並不能使得大明長治久安。」
朱凝雲冷了他一眼,朱高煦這才訕訕不言。
李逍看到呂震不停地咽口水,哈哈一笑道:「呂大人過獎了,你也嘗嘗吧,別干坐著。」
「喜歡就多吃一些。」
這簡直是神器啊,提升做飯的效率,對於行軍打仗埋鍋造飯的時候很是重要。
李逍又夾了一塊在朱凝雲碗里:「若是你喜歡,我便天天給你做。」
太美味了,世間竟然有如此美味的美食,根本感受不到肥肉的肥膩,如同軟膏一樣彈牙。
朱高燧呵呵一笑:「說了你也不懂。」
「好酒啊!這真乃世間絕世好酒!」
朱高燧有些感動,還是姐夫對自己好啊。
朱高燧連忙擺手,隨後笑道:「弟弟的意思是,這高壓鍋也給我嗎?不然……」
糾官邪,戢奸暴,平獄訟,雪冤抑,以振揚風紀,而澄清其吏治。
「天哪……世間竟然有如此美酒,讓我喝到這樣的酒,怕是以後喝其他酒,都感受不到樂趣了,以後喝不到了,可怎麼過啊……」
這群人,究竟是什麼來路?
「高燧,端菜。」
紀綱連忙回答道:「在下紀綱,是呂大人的助手。」
紀綱?
「哦……原來如此,姐夫我的廚藝的確登峰造極了,可我也不是小氣的人啊。」
朱高燧盯著這高壓鍋,看了又看,又問道:「這高壓鍋有什麼特別之處?」
現在明朝的酒,最高也就只能達到30度。
「逍遙公子的廚藝,驚為天人啊!」
https://www.hetubook.com.com綱是秘密過來辦案,得隱藏身份,不能透露錦衣衛的身份。
來到這邊后,紀綱就發現事情不好辦。
一行人吃吃喝喝,酒勁上來了一些,話也多了一些。
李逍解釋道:「冰糖就是白砂糖為原料製成的。」
「冰糖擱裡頭,提鮮增甜。」
朱高燧一看,果然這一大塊上五花肉,變得方方正正,白皙漂亮。
另外年輕一些的年輕人,名叫紀綱,錦衣衛北鎮撫司副千戶。
不過……李逍還沒有動筷,大家都沒有率先動筷子。
也就是說……這是友軍啊!
「可惜了,髙熾大哥沒來,不然他能樂壞。」朱高燧笑道。
朱高燧懵了,搖頭道:「聽不懂。」
水手端來碗筷放在桌上。
這德州的水太深了,居然有人敢直接截殺朝廷命官,更可怕的是,還沒有開始,他們的行動,居然暴露了。
「來來來,五湖和四海,相見就是緣,喝一杯。」
一行人是要隱瞞身份的,在外都是用江湖化名。
說著,就要離開。
「幾位公子,謝昨夜救命之恩。」
而呂震和紀綱二人則是徹底被震撼到了!
李逍哈哈一笑,起身拱手道:「哎呀,原來是僉事大人,相見就是緣分,既然來了,就一同坐下吃飯吧。」
時間就是金錢,時間就是生命。
白砂糖……風油精的批量製作之法都已經有了……
昨天被救上岸的呂震和紀綱兩人走了過來。
他笑道:「趙靈兒姑娘和李逍遙公子兩人之間的情誼,真令人羡慕,羡慕啊。」
「救命之恩大於天。」
李逍挑選出一塊最好的上五花,切掉邊角料,切得方方正正。
「想要做好這道菜,優質的食材是第一步!」
兩人皆是穿著綢緞,相貌帶著一股官威,顯然並不是普通人。
一行人早就餓壞了,紛紛坐了下來。
呂震也點頭道:「對,這是在下的助手,名為紀綱。」
後面還指望他給做飯,解放自己的雙手呢……
無奈,他們兩人趁亂跳船,而那一船的同僚,估計都死了個乾淨。
這朱高燧是自己老婆的親弟弟,咱不能虧待他啊。
朱高煦雖然有些不樂意,小小的五品僉事也配跟他坐在一起吃飯?
李逍笑道:「不用擔心喝不到,以後若是想喝酒,隨時可以找我。」
「哇,姐夫真的做出了東坡肉啊!」
朱凝雲回禮道:「在下趙靈兒,我們江湖兒女稱雄除惡,救人不過是舉手之勞罷了,不用多禮。」
「有錢人節儉,更不會讓貧窮的百姓吃飽穿暖。」
呂震和紀綱二人,疑惑的嘗了一口,旋即眼睛都亮了。
「黃酒擱裡頭,濃郁香味。」
……
朱高燧發現自己有些暴露了,連忙掩飾:「嗨……我這不是一直想偷學姐夫的廚藝么,就……」
聞言,紀綱有些不滿了,呂震好歹是正五品朝廷命官,這群人一點面子都不給的么?
系統倉庫裏面還有飛天茅台,不過那是留著孝敬岳丈的……
李逍隔空啵兒了一個:「愛你。」
當時朱元璋命太學生出去檢查各郡縣的土地肥瘠情況,以均攤貢賦。呂震受命前往兩浙,回來彙報時很合皇上心意,和圖書被升為山東按察司試僉事。
還有這麼多百姓吃不上飯呢。
說著,李逍開了酒,不算好酒,但也是這個時代買不到的酒。
李逍解釋道:「你也不需要懂,只需要知道,普通的一碗飯蒸出來,需要一個時辰,而用這高壓鍋,只需要一刻鐘不到。任何食材用高壓鍋做,速度提升三倍以上!」
李逍笑著,拍了拍他的肩膀道:「老三,別這麼拘謹嘛,以後想學什麼,直接跟姐夫說,姐夫知無不言言無不盡,傾囊相授。」
說完,他將肉塊放入嘴巴里。
「依我所見,節儉反而導致衰亡,奢侈才能興隆大明!」
紀綱笑著點點頭,只當對方是客套話。
「那可不,咱們是一家人啊,相親相愛一家人!」
呂震讚不絕口,說的也是真心話。
「生薑切片,蔥切白段。」
呂震道:「逍公子看來是富貴之人,不過也不能這般鋪張浪費,助長我大明奢靡之風,恕在下冒昧提一建議,也不求公子去資助窮人,而是既然有錢,應當節儉一些,多存錢財才是。想來當今聖上,也是此意,於國于明有利,我大明朝才能長治久安。」
這特么也太好吃了吧!
可悲的是,以後喝不到這樣的好酒,自己豈不是生無可戀?
這些人每天的花費,恐怕不下一百兩,這麼大的船竟然就裝載了十幾個人,將銀子當水來花。
兩個時辰后。
「還有十幾個護衛打手,也不知道是哪裡的人,要不要查一查?」
他們哪裡能吃上這樣好的東西,兩三口就把一塊肉吃完了。
此次奉命來德州調查。
朱棣起兵的時候經過山東,呂震立馬就投降了,後來得到了朱棣的重用。
「高壓鍋?」
「再上兩把蔥段,擱裡頭。」
李逍哈哈一笑:「等回了北平,給大舅哥也整一頓。」
只要是有利於岳丈大人造反大計的,李逍都要好好款待。
「山外青山樓外樓,好吃不過東坡肉!」
真有這麼好吃么?
「這……這怎麼好意思呢……」
「正有此意啊。」
其他人也紛紛夾了一塊東坡肉在碗里,細細品嘗。
「高壓鍋。」
話音落下,大家都奇怪的看著呂震。
朱高燧一喜,順勢就從胸前掏出了小本本和筆。
原來是江湖人士……呂震挺直了胸膛,拱手道:「在下乃是山東按察司試僉事呂震,姑娘此行若是有用得上的地方,只管開口。」
父王和母妃恐怕會十分高興!
「好你個呂震,救了你的性命,好吃好喝招待你,怎還說起風涼話來了?我們的錢不偷不搶,來路正當,怎麼花還得經過你的同意?你誰啊?天王老子么?」
很多事情沒有當地的官員,難以辦成,於是他立刻親自上門,聯繫了呂震,讓他幫忙一同來查探案件。
「蓋上高壓鍋,壓他一個時辰!」
呂震看出來應該是李逍是這群人的頭領,朝著李逍一躬身道:「救命之恩,沒齒難忘!叩謝恩公。」
紀綱也讚歎道:「這這……真乃絕世美味……」
「大驚小怪。」
他們半年的俸祿,也就只能吃上這一道菜啊!
甲板上,昨晚被李逍等人救下的兩個人,正在竊竊私語。
朱高燧解釋道:「二https://www.hetubook.com.com哥,這東坡肉用的高壓鍋,才能兩個時辰就燉出來。」
朱高燧默默的將高壓鍋這物件,記載了心裏,同時不停的觀摩這高壓鍋的形狀,以便等下記錄下來。
李逍道:「高壓鍋,這是我的最新傑作,這高壓鍋又稱之為壓力鍋,通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。」
李逍處理好肉后,放在一旁備用。
兩人眉目傳情,看的坐在一旁的呂震有些尷尬。
呂震感慨道:「逍公子這一頓飯,就足以媲美一個普通農戶十年的收入,這也太奢侈了。想想各地還有百姓飽一頓餓一頓,與之相比,簡直是天壤之別,兩方世界。」
「奢侈啊……」
憑藉中級廚藝,李逍的腦海中有無數道菜肴的正統做法,現在做的這道菜,是國宴級別的東坡肉做法。
李逍哈哈一笑,看向朱凝雲道:「要謝,就謝這位姑娘吧。」
「這是何酒?就連酒瓶都是琉璃所制!」
必須上報給父王!
而呂震喝的是直皺眉頭。
呂震微微皺眉道:「公子言重了,只是建議,過來人的建議。若是不採納,就當在下沒有說過。」
「醬油,擱裡頭。」
壽命、積分紛紛到賬,李逍美滋滋。
「好了好了,別廢話了,一邊去,別耽誤我們吃飯。」
「太太太太……太好吃了!!」
頓時,酒香四溢。
一鍋肉要花費五十兩銀子!!!
這小子,記憶力好的很,有過目不忘的本事。
「改刀,四公分見方。」
聞言,眾人這才知道,這東坡肉竟然如此之好。
在自己的記憶中,呂震是未來永樂大帝朱棣的寵臣。
嘶……
呂震拱手看向朱凝雲。
「太好吃了,逍遙哥哥,你這東坡肉……味道絕了。」
呂震道:「逍遙公子,這一頓酒席,是在運河採購的新鮮食材這就價格不菲了,又用上好的藥材烹飪食物,加上這絕妙的美酒,這一桌子的花費,差不多在二百兩吧?」
「不過……」
「還未請教姑娘尊姓大名。」
朱高燧問道。「姐夫,你說把廚藝傳授給我后,後面讓我做飯是嗎?」
朱凝雲、朱高煦幾人在甲板上等候多時了。
等我什麼時候弄出了蒸汽機,你們不得跪下來叫爸爸?
朱高燧又是一愣。
但很快,酒回味,無窮,微醺上頭。
朱高煦懶得聽這些人逼逼賴賴,直接揮手。
朱高煦一眼就看到了自己想吃的菜肴,驚訝問道:「看起來很不錯,怎麼這麼快就能做出來?」
你有錢歸有錢,可能不能鋪張浪費啊!
就在李逍打算讓大家開動之際。
「這是上次大舅哥送給我的補品,鹿茸切片,人蔘切片、海神也放一點,加上八角、香葉、茴香。」
而這五糧液是未來的釀酒技術,52度的白酒,乾淨純潔,濃香可口。
高壓鍋到手后,他就能慢慢研究這高壓鍋的神妙之處了。
朱高煦眼睛瞪得溜圓,讚不絕口道:
「姐夫,這是什麼鍋??」
不愧是姐夫啊!
幾年前,紀綱曾經跟呂震一同調查土地肥瘠情況共事過,關係不錯。
「這不是廢話么,當然是給你了和*圖*書,不然你怎麼做出高壓鍋美食?」李逍道。
「紀綱兄弟。」
「好了,咱們繼續,你最好拿個筆記一下。」李逍開口道。
李逍一邊教導,朱高燧在一旁記錄。
朱凝雲連忙起身,道:「不必言謝,我想任何人見人遇難,都會出以援助之手。」
一聽這話,朱高燧倒吸一口涼氣。
朱高燧立馬識趣的給眾人上了一圈酒。
李逍將酒打開后,遞給了朱高燧。
不過姐夫都開口了,他也不好多說什麼。
呂震點頭:「言之有理……這趟德州之行,怕是凶多吉少……也沒有精力再去調查其他的事件了……」
朱高煦砸吧砸吧嘴,等著姐夫喊開動。
李逍拿出了高壓鍋,朱高燧微微一愣,這是個什麼玩意?
在他眼裡,呂震兩人的身份,跟他們沒法比……
接下來,李逍便教朱高燧做其他的菜了。
李逍發現自己又遇上了熟人了。
「那在下恭敬不如從命了。」
各式各樣的菜肴出爐,廚房內飄蕩著芬芳之氣。
所謂「綠蟻新醅酒,紅泥小火爐」,這個時代釀造出來的酒,度數偏低、往往還漂浮著發酵殘留物的濁酒。
姐夫發話,朱高煦這才動了筷子,夾了一塊東坡肉。
李逍知道呂震的意思,也是好心而已,喝多了酒才說出了心裡話,笑著擺手道:「無妨無妨,呂大人的心意我明白了,並非惡意。」
而呂震現在處於山東按察使司僉事,職責跟錦衣衛有些相似。
如此有錢……不是富商的話,定然是官宦之家,也是有貪腐的可能。
「沒什麼不好意思的,不過是多添了兩雙筷子罷了。」
「姐夫……你真是對弟弟太好了。」
那表情好像就是在說,姐夫只告訴我了哦~
在戰爭時期,爭分奪秒是每個將軍都需要做的事情。
滿座皆驚!
說著,拿起公筷,給呂震和紀綱分別夾了一塊。
李逍話鋒一轉道:「呂大人的觀點與在下有些不同。」
李逍看向紀綱問道。
「不必不必,還請收回吧。」
「東坡肉要燉一天才好入圍,也不知姐夫你這兩個時辰做出來的東坡肉味道如何。」
這紀綱是永樂年間的錦衣衛指揮使,也是岳丈手下的臣子……是個權臣。
此時,兩人對李逍一行人都產生了興趣。
「霸王戟,不得無禮!」
呂震饒了個圈子,是在勸李逍勤儉節約,發揮簡樸華夏美德。
朱高燧問道:「你不是不會白砂糖批量製法么?」
「兩個時辰,竟然能將肉燉的如此酥爛,軟糯,姐夫的廚藝,已經不輸給名廚了!」
他雖然十指不沾陽春|水,但不代表他什麼都不懂。
朱凝雲連忙回絕。
「願意,願意……」
……
一行人吃的是津津有味。
「竟然用這麼大而豪華的運船,用來載人走水路。」
呂震一看酒瓶,就知道此酒不凡。
「好嘞~」
系統出品的50年52度濃香型的五糧液。
呂震拱了拱手,和紀綱相視一眼,隨後落座。
李逍揮筷子道:「好了,開動吧,再不吃飯菜涼了,趁熱吃味道才好!」
話音落下。
聖上在皇宮裡面還節儉的很呢,多年前馬皇后還在御花園種過菜呢,再大能大的過皇帝嗎?
李逍看向水手那邊,和圖書吩咐道:「來人啊,再添兩幅碗筷來。」
大家一碰杯,隨後一飲而盡。
李逍揮手招呼,「大家都餓壞了吧,快坐下來開飯吧。」
等各色菜肴一端上來,頓時香氣四溢,勾的人口水不斷分泌。
呂震十分識趣,拱手道:「那在下就不打擾各位用膳,先退一步,有什麼事情需要幫忙,可聯繫在下。」
表面上跟大家一起玩耍,私底下已經將其方法研製出來了!
在李逍的調|教下,朱凝雲逐漸放開了,也開始適應這撒狗糧的舉動。
若是將這道情報上報給父王,自己
紀綱搖頭道:「我看不必了,聽口音,他們不是這邊的人,應該是從北平方向來的,不必節外生枝。」
李逍翻了翻白眼,自己隨便拿點東西你們就震驚成這樣。
說著,他從袖中掏出一錢囊遞了過去:「出門在外也沒有多帶其他東西,小小心意,不成敬意。」
「好了,現在我們使用高壓鍋,將切好的生薑片和蔥段墊在底下。」
「還未請教,這位是?」
這東坡肉酥爛可口,入口即化,軟糯香甜。
朱高燧哈哈一笑,自豪道:「那可不,我姐夫的廚藝,登峰造極,世上沒有廚子能抵得上他一半,你們真是有口福,這東坡肉還添加了參片、鹿茸片等名貴藥材,既是美味,又能大補。這一鍋肉,花費就得五十兩銀子。」
按察司試僉事是正五品的大官,在百姓面前屬於是天官了。
朱凝雲本來是不喜歡吃肥膩的東西,可看到朱高煦那一臉滿足的樣子,也忍不住嘗了嘗。
此言一出,呂震就明白了,昨夜應當是這位姑娘提議救人,又朝著朱凝雲一拜,「謝姑娘救命之恩,姑娘真是有菩薩心腸。」
「要選上五花,五花三層,肥瘦相間。」
這一嘗,就直接淪陷了!!!
在呂震看來,大明貪腐成風,就是因為貪圖享樂風氣盛行,這樣的風氣不太好。
李逍儼然化身為了大廚,開始耐心的教導朱高燧。
「高壓鍋?」朱高煦有些懵。
年齡大一些的名叫呂震,洪武十九年,呂震以鄉舉進入太學。
李逍略顯疑惑:「咦?你咋隨身就帶了這玩意?」
呂震本來有些不好意思動筷子,不過李逍這樣熱情,他也就恭敬不如從命了。
聞言,朱高煦不樂意了,罵道:
入口香糯、肥而不膩,帶有酒香,略帶微甜。
是錦衣衛指揮使二虎手下的得力幹將之一。
李逍點頭:「咋地,老三你不情願啊?」
這呂震臉上也有些掛不住啊,被人這樣一通嫌棄,不過對方是他們的救命恩人,也不好說什麼。
比普通做飯快三倍以上,這東西的確很有用!!
「嗨,自己釀的酒,不值一提,喝著玩。」
「用火焰將肉皮上的毛燒掉,隨後用刀將其刮下來,刮到雪白為止,涼水入鍋,焯水,這一步叫做定型,這樣做出來的東坡肉緊緻好看,口感適宜。」
朱凝雲幸福的點了點頭,主動道:「愛你。」
「哇!好香啊。」
李逍如此說道。
燒鵝、糖醋排骨、剁椒魚頭、開水白菜、蒜蓉大蝦……
因為有冰糖提鮮入味,那味道可比正宗的杭州東坡肉還到位。
李逍想了想,點頭道:「沒細算,不過應當差不太多。」
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