「美女，要看什麼古董？」
一名真正的做舊師！
我說著不禁上下打量起眼前的美女來。
招人其實最讓蘇沫頭痛。
我一聽這聲音，似乎很熟。
隔壁的店面，我重新給起了個名，叫共飲一江水。
但是那美女沒有理會小武，反倒是朝著茶桌走了過來。
個頭雖不高，但是修長的牛仔褲，貼身的小白衫，將她的身材修飾的恰到好處。
不過，之前說好的，蘇古雅集我說了算。
一連面了七八個，她都不滿意。
眼力當然重要，但是她還沒明白，之所以短時間內有這樣的成績，是因為我是一名做舊師。
什麼意思？
新開的咖啡館她說了算。
「你才整容了！我這是化妝，化妝知道吧！」
她既然很懂那就讓她來。
營收模型！這海歸專業人士說出來的話就是不一樣。
「得得得！你就說說平衡點在哪裡？」
因為是開店做生意，裝修屬於工裝，速度極快，幾乎是沒日沒夜的干。
誰來管？總得招人吧！
「難怪爺爺和-圖-書一直都說藏古界靠眼力吃飯！我現在才真正理解這句話的意義！」
「我怎麼了？也就幾個月沒見呢！」
我只是笑了笑，沒有說話。
「你的方案做好沒有？」
「我去！你是江錦？不可能吧！你怎麼長成這樣了？」
「先上吧！考慮那麼多，其實很多事情你不做永遠不知道結果。那些什麼模型算來算去，說白了不都是瞎猜。無非就是誰的運氣好，看誰猜中的開頭，又猜中結尾。」
甚至有一位還做過知名咖啡館店長助理。
我聽得一愣，隨即跳了起來。
所以，漏，不可能時時有。
但是再看著美女長相，百分百不認識。
以前雖不能說丑，但也不能漂亮成現在這樣。
如此短的時間內，有這樣的成績，蘇沫自然是高興不已。
其實前期主要是蘇沫，她愛喝咖啡，又在國外留過學，見識過很多這樣的場館，一切設計都是她來。
「不好意思，你是」
差不多就是這麼個道理。
「九爺，我爺爺
和圖書真是沒看錯！還是你厲害，我們蘇古雅集過去幾年加起來都沒有這麼利潤。」
賬面上竟然已經躺在將近五千萬的現金了。
我只要走出這蘇古雅集的店門，古玩街滿大街都是贗品。
但是人卻還沒著落，急，大家都急。
但是，都被蘇沫給拒了，她的要求，我實在有點看不懂。
所謂三年不開張，開張吃三年。
當然了，運氣也很重要！
「梅九，你還欠我一個吹風機呢！」
我接手蘇古雅集不過一個月余，蘇沫將最新的財務報表拿給我看。
「怎麼可能！化妝能將鬼化成人？」
所以，開古董店，更多的是無聊和等待。
「什麼瞎猜，這可都是科學。」
「做好了，就是按你之前的大致想法設計的。營收模型我也建好了，也模擬了好幾稿。」
「美女，要不坐下來喝杯茶？」
其實說實話，我對好幾個美女已經挺滿意了。
「也就是說，這家店平均每個月的成本在7-10萬，平衡點在8萬。這個點ｈｔtps://m.hｅtuｂook•ｃｏｍ•com
收支基本相等。也就是說每天的營收至少要2700元才能夠保本，超過的就開始盈利了。」
蘇古雅集隔壁的古董店最終還是退租了，而且速度比我和蘇沫想象的還要快多了。
看著空蕩蕩的店鋪，蘇沫有些猶豫。
進來的是位美女，我看這樣子也不像是買古董的，八成是遊客。
「首先是租金。」蘇沫看了我一眼，「我先客觀算啊，爺爺說不收租金的。」
裝修的事，因為就在隔壁，所以很方便。
哪一項不是因為我是一名做舊師呢！
瞎起的，你猜！
但主要還是小武監工為主。
「九爺，你確定我們要接下來？」
長的漂亮，身材不錯，而且還有過咖啡館工作的經驗。
蘇沫白了我一眼，繼續說下去。
對店裡進來的客人，蘇沫也都不積極主動迎上去了，而是坐在電腦前不停的刷簡歷。
說實話，我還真沒什麼概念。
在這方面，相對蘇沫，我的確有點白痴。
如果用分數來顯示，我以前見到的江錦大和*圖*書概能打70分，普通姑娘。
好傢夥，她面帶笑容的站在了我面前，然後笑呵呵的看著我。
我隨口一句，卻聽得美女再次白了我一眼。
小武見蘇沫在忙，就站起來去迎接客人了。
確定了上，我們三個就全身心的投入了進來。
反而，贗，可是遍地都是。
「別啊！親兄弟明算賬，何況我們也不是親兄弟，也就是娃娃親而已。」
「一天不到3000塊應該不難吧？我看很多咖啡館生意都火的不得，買東西排隊呢！」
「暈！你不認識我了？」
從解除貸款危機，到江都撿漏。
「那也要模擬核算盈虧平衡點啊！」
計劃不到十五天就要完工。
其實這些都是小意思，難的是後續的管理。
「江錦？」
「別整那麼誇張，說白了不就一個咖啡館茶館么！」
「你是不是整容了？」
美女點點頭，不禁咯咯笑了起來。
我抬起頭看著眼前這位美女，不禁放下手機很禮貌的問道。
「滾！你會不會說話？狗嘴裡吐不出象牙！我是化妝師哎！ｈtｔps://ｍ•ｈeｔｕｂooｋ.cｏｍ.ｃｏm魔法化妝師你懂么！」
不過沒關係，我看大方向，具體的細節讓蘇沫操心就好了。
人是核心，眼看著裝修都進行到一半了，各種設備也都進場了。
當然了，我和小武應該注進來的750萬還不算。
現在，那可以打90分了，妥妥的美女。
美女看著我似乎是一臉鬱悶。
「租金每月3.8萬，裝修及硬體投資大概40萬，按三年分攤，每個月成本大概1.1萬多，這兩樣加起來就是5萬。另外，每個月的人工、耗材、水電等根據生意的狀況發生變化。大概每月在2萬到5萬之間。」
因此我也沒在意，低著頭刷手機。
我倆的對話將一旁的蘇沫逗的肚子都笑痛了。
最主要，臉龐立體精緻，跟之前比差別太大了。
「得得得，別科學了，大不了賠本轉讓。」
「什麼不難，你也不去調研調研。生意火的那只是極少數啊！我們當然要從平均數、中位數去看啊！一天3000，一杯咖啡就算25塊，那得要賣120杯呢！你覺得這個數字很簡單么？」