尹繼剛觀察了半天，弱弱地回道：「肝硬化，肝臟表面會有小結節，邊緣不整齊。肝癌、多囊肝者，肝臟表面呈粗大不均勻的結節狀，邊緣厚薄也不一致。巨大型肝癌、肝膿腫和肝包蟲病者，肝臟表面呈大塊狀隆起。如果肝臟呈分葉狀似香蕉者，見於肝臟梅毒。現在這塊肝邊緣整齊，沒有結節，顏色正常，肝細胞分佈均勻，厚薄一致，應該是一塊正常的，沒有病變的肝臟吧？」
蘭香館的座位，還是傳統的八仙桌，周圍放著四個長條凳，一條凳子上可以坐兩個人。
「鬧，托盤上放著的就是他們桌的。」
「要死啊，這幾個鄉吧佬哪來的錢吃這麼好的菜？光是扎肉就點了4塊？」
別人意見很大了，看向陳棋他們的眼神已經相當不善，結果這四人還不自知。
三個人研究了半天，王閃濃的解剖成績最好，堅定地說道：「這是左葉，你們看，這裡是門靜脈的分支，走行角度比較平hetubook.com.com直，這是肝左葉的特點。」
越中人愛聽戲，越劇、紹劇、黃梅戲都愛聽。
旁邊廚師看了也是嘿嘿一笑，並不阻止。
這樣的服務態度，這樣的工作作風，怪不得盛極一時的國營蘭香館，在進入九十年代就倒閉了，所有服務員和廚師全下崗。
「考什麼？快說，我們餓著吶！」
陳棋又問道：「那人體肝髒的主要作用是什麼？」
估計當年孔乙己喝酒就是這個樣子。
陳棋在暑假里，家裡吃了夠多的野味，肚子里有油水，所以這些菜對他的誘惑力不夠，所以他就動起了小心思，想逗逗這三個同學。
「哇，好香呀～～」
然後喝一口老酒，吃一顆茴香豆，再吹半天牛，兩三角錢就可以坐一下午。
這時候丁碧濤搶著回答：「這我知道了，肝是人體以代謝功能為主的臟器，可以儲存肝糖原、合成分泌性蛋白質、製造膽汁等等。」
嘔～ｈtｔps://ｗｗw•ｈeｔｕbｏok.ｃｏm•com～～～～
拜託，這是飯店，不是解剖室，更不是醫院，惡不噁心？還能不能愉快吃飯了？
這幾個人還沒吃，就吧啦吧啦說了一大通肝臟怎麼怎麼，什麼連肝癌，肝包蟲病都說出來了。
陳棋又夾起一塊紅燒大腸，笑著問道：「那你們猜這是哪段腸管？」
聯想豐富的女同志們，差點都想吐了，不少人紛紛向服務員投訴。
一樓大堂那個胖服務員還是不服氣，蹭蹭蹭跑到后廚便問傳菜師傅：「耿師傅，那四個鄉吧佬點了什麼菜？」
於是她也不管三七二十一，拿起碗里的肉丸子就往自己的嘴巴里塞，正常紹三鮮是8個肉丸子8個魚丸子，這個胖服務員一口氣各吃了3個。
四個學生仔這麼怯生生地坐在那裡非常引人注目，鄉下孩子居然來蘭香館點炒菜，大家還真是第一次見。
那位唱黃梅戲的嚴大家，死後就被人剖開肚子，將裏面的肝呀胃呀和圖書都取出來搜查電台，這事老百姓都是知道的。
坐這種長條凳，如果有一個人突然要站起來，必須提醒坐同一條凳子的另外一人，否則對方就有可能翻車。
接著，另外一邊的一位女食客也跟著忍不住，一下子吐出來了，嘔～～～～
現在這菜才一上桌，就讓四個衛校生都露出了誇張的，一臉滿足的表情。
其實越州最有名的應該是魯樹人筆下的「咸亨酒店」，那裡面的裝修風格更古色古香。
陳棋這話剛說完，旁邊有一桌的女同志忍不住吐了出來。
當然這也是后話。
這時候大廚剛好將一碗「紹三鮮」出鍋，扯著嗓子喊了一聲：「菜齊上了，可以上了。」
突然，他笑不出來了，一拍桌子就氣氛道：「服務員，你們太會蒙人了，是欺負我們不懂？我好不容易吃上一回紅燒大腸，你們就拿乙狀結腸來敷衍我，那最肥的最油的腸頭呢？」
這話一問出來，旁邊的食客很多人瞬間肌皮都來了，和*圖*書媽呀，吃個飯，你問這是什麼腸？你要上天啊？
旁邊正吃得香香的食客有點受不了了。
王閃濃看了一眼就笑了：「這還不簡單？這是乙狀結腸，脂肪成分不多、粘膜光滑，非常好辨認。」
於是很多食客都停下了筷子，腦子裡閃現的都是變態殺人狂魔把死人剖開，取出血淋淋的肝臟，感覺桌子上的爆炒豬肝再也不香了。
廚房裡的人也知道了剛剛的爭吵，對於四個衛校生一口氣點了4個肉菜也感到驚訝，一個個都議論紛紛。
「那你們看這塊肝正不正常？」
陳棋夾起一塊豬肝，問道：「來，你們猜猜，這是肝左葉還是肝右葉？」
這個胖服務員看得眼睛都紅了，哪怕是她也吃不起這麼好的菜。
可是服務員也沒辦法呀，人家四個小青年是正常來吃飯，又不是不給錢，再說了衛校的學生討論一些醫學問題不是很正常？
這邊王閃濃還在交涉，那邊丁碧濤奇怪地問道：「啥叫腸頭？」
但那邊主要是以和-圖-書傳統老酒為主，顧客基本上都是本地的烏氈帽老頭，買一碗黃酒，再來一碟豆腐乾或茴香豆，有條件的可以來盤子炒螺絲。
紹三鮮，越中名菜，食材主要有肉丸子、鮮魚丸、豬肚、肉皮、捲心菜、黑木耳、筍等等，用雞湯製成，味道鮮美，食材豐富，一般都是拿最大的碗裝，所以價格也最貴。
「來來來，考考你們，考得出才有得吃。」
這時候正是蘭香館的晚上用餐高峰，二樓炒菜大廳里人來人往，推杯換盞好不熱鬧。
大概是那位經理特別照顧，陳棋這一桌的菜炒得很快。
陳棋鄙視了一番：「你連腸頭都不知道？解剖怎麼學的？腸頭就是直腸呀，跟肛|門相連的，平時儲存大便的地方，別看臭，但也是脂肪最多，最好吃的部位。」
說完，陳棋又夾起另外一塊豬肝，在三人面前晃蕩。
旁邊的食客看到后，都是會聲一笑，覺得這幾個鄉下學生真夠有意思的。
「瞧這扎肉，這麼大一塊，哇，真的一人一塊嗎？」