第三卷 第一個春天
第四十章 紅燒鯉魚

他拿到了網子,立即用來撲小麥,把它罩進網子里嘻嘻地笑,看著小麥急得在網兜里亂轉,用小爪子抓網眼,他退後幾步繼續嘻嘻笑。
長長的柄上安一個竹子圈的圓圈,上面縫上一塊從破漁網上剪下來的網,樣子就和她小時候用來撲蝴蝶撈小魚的網差不多,只是更長更大。
除了這些原先常種的作物,在易弦的建議下,何田還買了南瓜和西瓜的種子。這兩樣是她從來沒嘗試種過的。不知道會不會成功。
這樣的話,她就可以用大番茄做些番茄醬,小番茄做成罐頭、晒乾。
那片溫泉山谷很好,就是有很多的熊。這個季節,熊尤其多。還都很飢餓。
紅薯苗長出根之後,就可以移到地里了。
何田的那幾塊地也是。
要知道,有些蝴蝶在菜地里追逐紛飛可不是光為著玩,它們是在求偶,求偶成功了就要繁殖,蟲卵就產在菜葉上,幼蟲孵出來之後就會大口大口啃食他們辛辛苦苦種的菜。尤其是大白菜的幼苗。
回到家,何田選了一條肥美的鯉魚殺了,洗剝之後紅燒,放上薑絲、野蔥和水芹,又蒸了一鍋米飯。
捆在一起的樹枝先放進船里,很快,魚、泥鰍、蝦、小螃蟹就從樹枝和枯葉間逃竄出來了,把它們一一抓進木箱里,樹枝也不解散,再重新投回水裡。
易弦幫著何田把漁獲放進船中間的木箱里。木箱蓋上蓋,魚還在裏面撲騰。
兩籠小鴨子中可能還混著些小鵝。
何田頭疼。想到易弦用秀美修長的手指笨拙穿針引線、拉著嘴角、額頭冒青筋的樣子,她頭更疼了。
蜜蜂,何田是歡迎的,蝴蝶,她就沒那麼喜歡了。
看目前枝葉腐爛的程度,還能用一個月呢。
這並不是說易弦幹活的時候偷懶,不出力。要是一起出去打獵、撿蛋、捕魚、挖野菜,他都會興緻勃勃得去。種菜種小米他也願意做,積極性就不如打獵高,但不管是翻地、除草,甚至用大米小麥的便便和腐葉剩菜漚的肥上肥,他都會認真去做,主動承攬重活臟活。
所以,何田用竹竿https://m.hetubook.com.com做了個抓小鴨子小鵝的網兜。
在抓小鴨子之前,何田他們還得給小鴨子們準備好住處。
食槽是把一根碗口粗的大竹子豎直切掉三分之一做的,竹節打通,邊緣磨光,背面鑽上孔,用繩子捆在竹籠上。
她指揮著易弦和她一起撈起沉在水裡的樹枝。
所以沒多久,何田就和易弦把更多的竹竿圍在地邊,上面罩上漁網。只有翻地、施肥、除蟲除草時才會把網掀開。
籠子下面放了幾個木盒,裏面裝著沙子,用來接鴨糞。
六月之後,她還要種一些番茄和黃瓜,還有絲瓜,長豆角和茄子。這幾樣蔬菜是她一向能種得比較好的,也有信心種好的。
易弦有點得意,「你問別的點心做法我可能說不出來,蛋白霜我是很清楚的。說難不難,成分就是蛋清和糖,加在一起使勁攪拌,把蛋白打發,糖化了就做成了,說容易,也不容易,原料的配比,烘烤溫度時間,是用糖漿加熱還是單純攪拌,做出的蛋白霜口感質地差別很大。」
等小鴨子們長大了,再棚上一層板,放上兩層籠子。
那些泡在陶杯中的紅薯芽也都長出來了,先移到一個淺淺的大陶碗里,起初碗里只有幾株苗,漸漸地越來越多,越來越密,這些嫩綠色的小苗像是在喝水,每天都要在碗中添上十厘米高的水。
小船彎進小河道,何田幾天前放在這裏的另一種陷阱也到收起的時候了。
她整理下這些籠子,重新投入水中,一周之後,又會有收穫。
何田留下幾個空陶杯,時不時從山間、林中采些野花放進去。
不過,小鴨子們的食物倒也來得容易。
至於小麥,也得到了特別獎賞,何田給了它一大塊魚子,它吃得小嘴邊上沾著幾粒黃黃的魚卵。
捉的時候易弦何田驚走的鳥媽媽有水鴨、野鴨還有野鵝,但是現在幼鳥混在一起,暫時看起來都差不多。全是毛茸茸,棕黑色的絨毛上還有些黑色斑紋。
至於其他的亞麻籽,何田做成餅乾和易弦當零食吃了。和_圖_書
易弦,其實是個很懶的傢伙。
奶奶留的書里沒有關於養殖家禽的,何田只能憑感覺來,把比較幼弱的幾隻分出去,放到另一個籠子。
何田連連點頭,也挺激動的,可是她想到,「那屋頂怎麼辦?」暖房得透光才行。
土豆苗長得最高,已經有快二十厘米高了,胡蘿蔔、蘿蔔、小米也都綠瑩瑩的。
這次去撿蛋,看到有些鳥窩裡的小鴨子已經孵出來了,她突然想到自己之前是陷入誤區了,把易弦也帶進了溝里。
何田和易弦再次划著船進了小河道。
易弦說起這兩種瓜所做的食物,頭頭是道,「南瓜可以當主食,和米飯一起蒸,或者煮在粥里,還能做甜點,南瓜派、南瓜丸子……小南瓜用來做的排骨湯也好吃,又很漂亮。把排骨放在小南瓜里……嗯,大概是蒸熟的吧?湯里有南瓜的清香……南瓜派最好吃了!餡兒是用南瓜和蛋做的,用了一種叫肉桂的香料……」他仔細想想,「有一層酥皮,黃澄澄的南瓜餡兒上可以灑一層糖霜,或者放上蛋白霜擠成的花……」
做好一把之後,何田在河邊試驗一番,又給易弦做一把。
除了魚,還有蝦爬。這是種長著大鰲的河蝦。
砍竹子、造窩棚、做籠子,這些,易弦可積極了。
易弦拿著破了個洞的網子,看著黑臉的何田,還有跑到何田身邊嘰嘰叫著告狀的小麥,訕訕地說,「我……我把漁網補好。」
還沒抓到鴨子,易弦已經開始暢想了,「以後我們再在山澗另一側開闢出一塊空地,挖出一個小水塘,把水引過去,裏面再投一些魚苗,鴨子白天就可以到裏面玩水游泳了!晚上再把它們趕回來。哦,對了!我們還可以挖一些蓮藕也種在裏面,過上一段時間,水塘里的生態環境建立起來,有小魚小蝦泥鰍什麼的,鴨子就越長越胖!哈哈,哈哈!」
到了家,何田和易弦把兩籠一共二十五隻鴨子放進窩棚,小麥想,果然,這些小東西是要和大傢伙當鄰居了。
一下子多出了這麼多張嘴要喂,何田感到壓和*圖*書力很大。
易弦想一想,「暫時沒想到,不過,咱們慢慢想,沒準哪天就找到合適的材料和方法了。之前養鴨子的事不也是這樣么?」
兩人心意相通。
她把原先種棉花的那塊地翻了翻,重新開成兩米多長的方塊,種下了一包三三送的亞麻籽。
直到小麥把漁網咬破了一個洞,這場鬧劇才結束。
她現在明白了,易弦積極地建議用竹子建水道實現自動灌溉,不是為了提高生產力,而是為了省下時間玩耍。
河邊剛生出的嫩草,野生的水芹,還有一種叫蒲菜的植物根莖,翻地時出現的蚯蚓,小蝦小魚,都是它們愛吃的食物。
何田笑了,「唉,咱們還沒抓到鴨子呢,而且,還不知道能不能養大呢。」
烤熟的亞麻籽還挺好吃的。它富含油脂,雖然小小的,卻帶一點堅果的風味。
何田和易弦一點也沒有偷走人家孩子的負罪感,這邊抓幾隻,那邊抓幾隻,也不一網打盡,要保證樣本的多樣性嘛,抓夠了兩個籠子,歡歡喜喜地划船回家了。
從現在開始,除了大米小麥,他們還要給小鴨子們準備食物了。
胡蘿蔔、蘿蔔、土豆、紅薯、小麥、大白菜,這幾種作物是何田一直認真在種的,到目前看來,長勢都很喜人。
每到這時,兩人就會暢想,要是能蓋上一個大棚多好啊。
這麼一來,冬天可以做的食物就更豐富了。
何田看著他笑,「但是不試試怎麼知道?」
用鵝油和鵝蛋和面,加上鹽、糖,擀成薄片,用叉子在麵皮上扎了一排排的小洞,再用毛刷塗上一層蛋清,灑上亞麻籽,切成小四方片擺在烤屜里烤,十幾二十分鐘后就烤成了薄脆的餅乾。
起初那麼勤快好學,全是為了博得她的好感。
現在嘛,這傢伙整天想著怎麼才能省下更多的時間玩耍。
到了五月底,氣溫更熱了點,不論走在林中,在河邊,在池塘,入目全是深深淺淺的綠色。
何田果然立即又問蛋白霜是什麼,怎麼做的,好吃么?
開闢空地,挖池塘,引水……通通不是簡單的事。
上次m.hetubook.com.com帶著小麥去收集蛋的時候,何田忽然福至心靈,易弦第一次跟她說起要養鴨養鵝下蛋吃肉,他們想到的都是抓成年鴨子和鵝,要它們健康就得活捉,可何田從來都是用槍打的。
於是,它坐在籠子門前,威嚴地看守著它們,每當小鴨子發出驚惶的叫聲,拍著翅膀嘎嘎,它就低下頭,盯著它們,發出威脅的低嗚。
於是小鴨子們叫得更凄慘了。
兩人折騰了一兩天,建了一個新的窩棚,就緊貼著大米的窩棚。這樣省了一面牆,冬天也更暖和。
為了保證得到能養活、能下蛋的鴨子,何田和易弦在不同的池塘抓了幾批小鴨子回來。這是為了保證物種多樣性。沒準哪一批鴨子特別好養活,又喜歡下蛋呢。
易弦的幻想還沒停止,「我們下次去火山,可以帶點火山灰回來!跟沙子小石子一混,就是水泥啊!古羅馬人用火山灰水泥建了整個羅馬城!我們當然也可以。只要做些模具,我們就能做好多水泥空心磚,然後建個暖房,瓜果蔬菜種在裏面,冬天也能吃到!」
她拉起之前投在這裏的幾個籠子,頗有斬獲,每個籠子里都有四五條肥大的魚,有鯉魚、黑魚還有鯰魚和貓魚。
還沒出窩的小鴨子還很荏弱,等它們再大點了,更健壯點了,能跟著媽媽下水游泳了,但還飛不起來的時候,只要做個網子,不是想要多少就有多少?
小鴨子們擠在一起,還會互相啄,有些比較瘦弱的,在收到食物時被擠翻在地,遭到同伴的無情踐踏。
但是想到要是真能種活蓮藕,從此在家門口就能採到那個美味的食材,何田也十分動心。
蘋果花引來了很多蜜蜂和蝴蝶,屋前屋后總能看見它們。
買了「可以重複使用的超級吸水衛生棉」之後,今年也不打算種棉花了。
窗外,那棵蘋果樹也開花了,滿樹全是粉粉白白的花,坐在屋子裡都能聞到那股香味,閉上眼睛,彷彿鼻子前面放著一盤已經成熟的蘋果。
新窩棚也有門有鎖,有兩扇很小的小窗戶。棚子里暫時分成兩層,上層是鴨籠,用幾https://m.hetubook.com.com根粗竹子釘出框架,再釘上手指粗細的竹子柵欄,就能放上一排籠子了。
這樣的餅乾,在下午休息的時候配上一杯酸甜適口的山楂蜂蜜茶,能讓人快速恢復精神。
說到這裏,兩人對視著嘿嘿嘿。
小麥急得拖著網兜跑了幾步,照樣出不來,易弦看到它拖著一個竹竿大尾巴在地上跑的樣子笑得蹲在地上,還伸手去戳小麥屁股上從網眼露出來的絨毛。
但要是劈柴、挑水、灌溉這些,他就會想辦法「提高生產力」了。
去年番茄因為沒有時間照顧,不算豐收,今年有了易弦幫助,何田覺得應該能豐收,這樣,就能把番茄晒乾或者做成罐頭,保存到冬天。今年她還買了一種藤番茄的種子,從種子商人帶來的植株樣品看,這種番茄個頭嬌小,每個比山核桃大不了多少,味道酸甜,比她一直在種的大番茄容易做成罐頭,也更容易晒乾。
何田和易弦種下了一片紅薯地,屋子裡窗檯下還擺著一溜的紅薯苗,綠油油的很是可愛。
鯉魚的魚鱗、魚鰓、魚骨和內臟,剁碎之後和水草拌在一起,就可以給小鴨子們當食物了。
易弦又補一句,「養大了,也不知道能不能下蛋呢。」
鯉魚這時正在繁殖期,這條魚腹中滿滿的籽,鮮香的湯汁澆在飯上,滿口脂香。
他們做的竹籠,一排可以放上四個。
何田易弦拿著網子,藏在池塘沼澤的草叢中抓小鴨子的時候,小麥起初還以為這種小鳥和之前何田讓它叼回的大鳥一樣,不慎咬死了一隻,看到主人把捉來的獵物都珍而重之放進一個竹籠里關著,它才明白,這些小東西,好像暫時不是用來吃的。
成年大鴨子大鵝會飛會游不好活捉,小鴨子還不好捉么?
他侃侃而談,又講了講義大利式、法式、瑞士式的蛋白霜各是如何做的,何田一邊聽一邊想,這確實都不難。只是需要新鮮的蛋。
有幾隻格外高大,可能就是那幾隻小鵝了。
竹籠是個長方體,側面開門,一半是向外拉開的小門,另一半放上食槽。
易弦似乎對這種沒互動性又是重複的活兒沒興趣。
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