第九卷 第三個秋天
第一百二十八章 月餅

何田頓時覺得這主意不錯。
易弦懊惱地叫一聲,「我一直覺得少做了點什麼,你剛才一說我才想起來,咱們應該做幾個石燈籠啊!」
來到河邊一看,河水漲高了不少,夏季好不容易移栽成活的草地現在全被渾濁的黃色河水掩蓋住了。這一漲水,水位就要等到次年夏天才會降下,誰知道那些辛辛苦苦種下的草到時還會不會再長出來。
池塘也漲水了,連續放了兩天水后,池中的魚蝦不見了大半,不少水生植物也順水流走了。
尋找三隻鱉,是小麥最近最喜歡的遊戲。
平均個頭也稍小一些。但是甜度似乎更高。不知道是不是和秋季氣溫驟降有關。
這兩場秋雨來勢洶洶,從山頂帶來了很多的泥沙石子,枯枝腐葉,山澗中的水漲得高高的,幾乎有滿出來的趨勢,幸好何田家的房子所在地勢較高,小米和土豆紅薯也都收穫了。
何田家的月餅模子,就是那對兒沒羞沒臊親嘴兒的歪眼兔子,倆兔子之間加了一顆紅紅的心,都讓人不忍下口了。
兩人相依相偎,身邊是盛開的野菊散發的清香,天上是一輪冰盤般的明月,眼前點點浮光,耳邊是潺潺流水。
她找來幾個小碟子,盛上沙土,中間按出個小坑,放上蠟燭,再和易弦用竹篾做了幾個圓筒,圓筒兩側各留一條長長的竹條,裁好花紙,糊在竹籠上,將那兩根長竹條插在泥土裡,點燃蠟燭后,小碟子放在圓筒里,就不怕風把燈籠吹翻引起火災了。
先是紫薯餡兒。紫薯削皮蒸熟之後,壓成泥,加一點點砂糖和黃油攪拌,紫薯和紅薯一樣,薯肉里會有細細的筋,攪拌後過一次篩,薯茸就非常細膩了。
何田和易弦陸續又進林子www.hetubook•com.com撿了核桃、栗子,又摘了山楂,這時,家中的柿子也紅了。
易弦一聽,也很疑惑,「正月十五不就是吃湯圓么?還有燈籠?那今年過元宵的時候也沒見你掛燈籠啊?」
至於那三隻鱉,何田把它們暫時放在種植區里。
山羊喜歡乾燥的居住環境,何田擔心某天深夜再來場大雨,會把雞鴨山羊都給沖走,就提前把它們都趕進了溫室中的養殖區。
何田家今年的中秋,節日氣氛比往年還要濃厚,除了月餅,還有掛上了燈籠。
察普兄弟這連著五六年都沒吃過月餅了,何田和易弦把他們自己做的月餅一樣兩塊放進竹盒,給他們裝了兩盒。
何田客客氣氣收了他們的禮物,也準備了豐厚的回禮。
他弟翻白眼,「山炮!這叫果凍!」
易弦看到他們送來的山核桃全是脫好了皮,洗得乾乾淨淨的,豬皮豬頭也都收拾得光光溜溜,也比較滿意,在他們告辭前又多送給他們一袋小米,一筐乾菜。
何田和易弦一商量,先做幾個能固定在地上的燈籠吧。
養殖區用蘆葦席子和竹竿分割成幾個小塊,乾草堆放在最外側的兩端,這樣可以更保暖,取用的時候也方便。除了乾草,用骨粉、黃豆磨的飼料添加劑,還有乳清粉,也都存放在這裏。
往年中秋時節,兩家也是會互相往來的,只是後來交惡。自從察普老爹過世,察普一家倒和何田家又融洽起來了。
何田每次看到小麥不顧一隻獵犬的尊嚴打滾裝死,都會皺眉,然後發出不贊同的聲音:「嘖——」
他試驗成功,立即多做了幾個,放進門前的水池裡,室外有風,漂浮在池水上的小蠟燭燈就隨著和*圖*書風和水流緩緩轉動,宛如墜落的星星。
柿子紅了的時候,就可以做月餅了。
易弦建議做一些燈籠來裝飾時,何田有點疑惑,「燈籠?燈籠不是正月十五元宵時掛的么?」
「咳,那都是小孩子玩的啦!」何田說歸說,還是從放各種陳年雜物的窩棚中翻出一個木箱,箱子里放著幾個竹子紮成,再糊上紙做的燈籠。
兩盞燈籠都做得很精緻,白兔的腦袋、耳朵、尾巴上還粘了一層真的毛,現在摸起來還是絨絨的。金魚燈籠用的是壓花紙,用魚鰭魚尾上用一條條細細的紅葉做出花紋,魚肚子上壓的紅花瓣,提起來,魚頭和魚尾還會輕輕搖晃。
另一種水晶月餅的餡兒是櫻桃和山楂。說是月餅,其實更像是果凍了。去年的蜜漬櫻桃味道已經十分濃郁,直接吃的話,會甜得發膩。蜜漬櫻桃加上幾顆新鮮的山楂,一起放在小鍋里熬一會兒,多了山楂中的酸味,這酸甜味道就平衡了。
這兩種月餅做成功后,易弦又做了玫瑰豆沙餡兒的,和藍莓果醬餡兒的。
天氣這麼突然一熱,做月餅的時候,何田和易弦就多搞了些花樣。
其中有兩個是她小時候最喜歡的,一個是有兩隻紅眼睛的白兔,另一個是個大頭金魚。
兩兄弟也沒空手來,他們收成不算好,玉米種黃了,但是家附近有很多山核桃樹,就提了兩小筐山核桃,還有一扇豬排骨、一副豬下水、一卷肉皮、一對豬蹄膀還有一個大豬頭。
何田望著河岸嘆氣,她早知道把草移栽在河岸邊很冒險,但總要試一試。
大米在養殖區也有一間新居,就在乾草倉庫隔壁。緊挨著大米的,是兩頭山羊。大米和山羊們除了乾草和飼料,還和-圖-書各自有一大塊鹽塊,放在它們的水槽旁邊。山羊的隔壁是雞子,然後才是鴨子們。
在種植區,靠近廁所的那面牆下挖了兩個大坑,裏面埋著陶缸,原本是準備積肥的,不過目前只堆了些干樹葉樹枝,三隻鱉在園中爬來爬去,有時還會爬進缸里,藏在枯枝幹葉下。
兩人商量之後,做了幾種不同的。
鱉的殼顏色和鋪地的石子、樹皮還有乾枯的樹葉樹枝十分相近,不仔細找很難發現它們,不過也不用擔心。有小麥呢。
岸上那塊地倒是沒事。晴天時兩隻山羊還能來這兒啃草。可是總不能把家中附近的林木都砍了種草啊。
把紫薯泥揉成小球,放在月餅模子正中,再澆上混了寒天粉的蜂蜜水,這次水加滿模子,再次冷藏后,出模,就能得到一個水晶月餅。
自從鱉們搬了家,小麥每天都會守在溫室入口狂搖尾巴,然後轉過狗頭,嗯嗯嗯地顫動小鬍子,眼巴巴看著易弦,希望他能開門放它進去。
鱉的力氣雖然不小,可是腿短,它們爬不上一米高的苗圃,自然也無法禍害苗圃里種下的小苗和植物。
他們先用寒天粉和蜂蜜水混合,攪拌之後倒進月餅模子中,只倒到一半就行,然後拿去冷藏。
今年的蘋果比去年減產了大約五十個。
在表演了握手、打滾、裝死等等把戲之後,小麥終於得到許可,衝進園中,呼哧呼哧翕動鼻子,尋找鱉們。每找到一隻,它就會汪汪大叫。
收穫了蘋果之後,一連幾天都是晴天。
雨還沒停,他們就趕緊摘了蘋果。
易弦小心地把兩盞花燈拿好,研究了半天,劈了竹篾,照著原樣仿製了兩個,安上小蠟燭,點燃后掛在門廊下。
察普哥拿了一塊嘗https://m.hetubook.com.com嘗,「怪好吃的,甜甜蜜蜜的,就是怎麼皮兒吃著口感跟肉皮凍似的。」
兩兄弟下了山,坐在自己船上,察普弟打開盒子,嘖嘖稱奇,「哥,你看看這月餅,透亮得跟冰塊似的。這怎麼做出來的啊?」
這種特別的月餅,餡料也得特別點。先不管味道如何,首先顏色一定要好看。
等模子里的蜂蜜水凝固成果凍了,再取出來,放上餡料。
透明的月餅里是一顆深紫色的小球,顏值就不用說了,味道當然也不錯。
本來他們都已經穿上厚外套了,早晚最冷的時候還要再加一件絨毛背心,現在都還得脫下來。一連幾天,在正午前後,只穿一件單衣和棉布馬甲就行了。
「石燈籠?」這高級玩意何田是第一次聽說。
他著實很喜歡玫瑰豆沙、藍莓果醬、櫻桃山楂這幾樣餡料,再做麵皮月餅的時候,也用了這幾樣。
他還想多做幾盞燈籠掛在庭院和溫室里,何田連忙勸住了,「咱們倆,一共四隻眼睛,哪裡看得過來呀!房子都是木製的,溫室的牆和房頂更是怕火,這樣吧,咱們做幾個安全的。」
易弦假裝聽不到。
月餅做好后,察普兄弟像是掐著點兒似的,又來拜訪何田易弦了。
要是可以在庭院中溫室中放上長明燈,那多方便啊。
放在地上的圓筒燈籠也很好看,燭光跳動,花紙上的花葉影子也跟著火光搖曳,拉出淡淡的彩色光影。
櫻桃和山楂熬成糖漿之後,加上寒天粉,先做成小凝凍,出模后,用新型的鐵皮模切成小小的紅心,做成的水晶月餅先不管味道如何,樣子絕對是所有月餅中最可愛的。
池塘另一邊的鴨舍中,鴨子們倒是很開心,山羊和雞子們就沒那麼高興了。
秋雨連綿https://www.hetubook.com•com了幾天,終於放晴了。
今年的月餅不用說,又多了一種蓮蓉餡兒的。
易弦連說帶比劃,還用竹篾在沙盤上畫了幾個草圖給她看,「在庭院里,花園的步道上,都可以放上石燈籠。說是燈籠,其實就是個石頭罩子,裏面放上蠟燭,這樣就不怕引起火災了。我們家每年都有好多用不完的油脂,做成蠟燭,放在室外照明,不是正好?咱們有了火山灰,做石燈籠還不是一抬手的事!」
何田和易弦坐在門廊前,一邊吃著月餅,一邊討論著明年要再做些什麼。火山灰肯定要再去取一些的,做幾個石燈籠,還能做幾個石凳、石頭蓄水池,要是明年燒陶的話,再做幾個專門放蠟燭的碟子,最好是能浮在水面上的,要是可以移一窩蜜蜂過來就好了,除了取蜂蜜方便,還有蜂蠟,那就能做些香蠟燭了吧?不過蜜蜂分窩這種事可遇不可求,再等等看吧……今年因為蓋房子也沒能賞櫻花,不過明年一定可以……啊對了,今年應該可以看得到桂花了!還不知道那究竟是不是桂花樹呢!要是有了桂花,就可以做桂花酒釀、桂花糖、桂花藕粉糕……
良辰美景,美不勝收。
剛收完了小米土豆,就接連下了兩場雨。
動物油脂做的蠟燭燃燒時會有怪味,不過,放在室外就不要緊了,而且,他們還可以改進配方啊,比如,用菖蒲蘆葦結的絨棒子蘸上油脂,不也能照明么?或者加點別的什麼助燃物。
趁著天晴,何田和易弦趕快把過冬的牧草搬進養殖區。
正準備月餅餡料時,天氣又反常地熱了起來。
易弦又找了幾片幹掉的大樹葉,澆上蠟粘合在一起,葉片中間固定上一截小蠟燭,放在溫室的石頭池中,蠟燭倒映在池水裡,也非常好看了。
上一頁