那些湊熱鬧的同行,目光大都是落在何雨柱身上。
而當初那些參加過出師宴的同行,也是瞧見了何雨柱,當即也是和眾人議論起來,大家這才知道,李師傅居然還有一個這麼厲害的徒弟?
這些菜品會公示在大家面前,而在瞧見這一組的菜品之後,不少人都是皺起眉頭。
「鴻賓樓的何師傅,你們還不知道呢吧?」
「我的評價是,通過!」
上回過來,還是為了中級考核,這匆匆幾個月的時間,自己水平和之前也是不可同日而語了。
李保國帶著何雨柱,碰到這些同行時,也是點頭問候。
畢竟李師傅的徒弟,加上這次運氣倒霉被分配了這麼高難度的菜,無疑是相當有看點的。
「你小子,倒是有眼力勁兒。」李保國聽了這話,也是不由笑道。
川菜大家不陌生,畢竟是現在上行下效的主流菜系,對於其中難度,眾人自然也是了解的。
四人圍坐在桌邊,都是自家人,倒也沒那麼多客套,直接是開飯。
剛是走進廚師會,何雨柱表示瞧見一些熟悉人的身影。
選手菜品一般來說是隨機分配的,不過為了確保不出現那種難度過高或者難度過低,大家在隨機完之後,都會酌情調整一下。
「各位,歡迎大家前來參加高級廚師證的考核,我是廚師會的副會長,這次將由我,和三名特級廚師擔任裁判,到時候會為各位選手給出公正評分!」
巧的是,兩人都是川菜系和圖書的,廚師會那邊,很快便是將菜品分配出來。
何雨柱和那個矮男人也是沒有猶豫,直接是開始做菜。
這自然是在指廚師會會長。
等到何雨柱上場的時候,和他同組的是一個三十齣頭的矮男人,這傢伙脖子粗大,一看就知道是常年在後廚的師傅。
何雨柱五道高難度的菜,結果比旁邊那個矮男人完成速度都要快。
「保國哥,你們來啦。」
四人下場,來到何雨柱邊上。瞧著排好的五道川菜,光是聞著味道,鄭邵彬便是眼前一亮。
五道川菜一一嘗完,鄭邵彬臉上喜色也是愈發濃郁。
另外三人,回味著剛剛的味道,忍不住對視一眼,儘管有些無奈,卻只能是點點頭。
「柱子,明天就是高級廚師證的考核了,以你的水平,我倒是不擔心什麼,只要正常發揮就行了。」
畢竟,廚師這一行當,就算是想要針對,能做的也有限。頂多是在考核的菜品上,給柱子上高難度的菜,只要柱子手藝夠硬,這些影響微乎甚微。
這手藝,錯不了了,就是保國哥的親傳。
廚藝五級的他,應對這種場面,確實沒什麼挑戰性。
之前李保國國宴那次考核,是多種因素影響導致的,即便是最後考核失敗,那也是他真的在考核當眾,把那道菜搞砸了,場下再多的緣由,最終決定失敗的,還是考核上李保國自己的表現,這也是為什麼在國宴失敗之後,李保國會和_圖_書有那段時間的自暴自棄。
這十名廚師陸續登台,年齡大都是三十歲左右,一部分是有師傅帶領,也有一部分是家族傳承,總之,到了高級廚師這個等級,普通人單打獨鬥沒有傳承的話,是不可能有這個水平的。
「考核通過!」
約莫是半個小時左右,師傅將車拉停,柱子給了車錢后,便是下了車,目光落在廚師會門口。
「那不是李師傅么?」
聽到這話,李保國卻是爽快的笑了笑。
「人家柱子又不是傻子,瞧你那樣兒,不就是進步了點么,要我說啊,等柱子到你這個年紀,指定比你強。」一旁肖秋珍瞧著李保國的模樣,不由也是開口。
不等二人進廚師會,一道爽朗的聲音便是響起。
場地可以供兩名選手同時參加考核。
同組的那個矮男人菜品則是正常了不少,一道高難度菜,兩道中等難度,還有兩道基礎難度,這才是正常的分配吧?
柱子這考核難度,明顯就是難度過高了好么,但自己卻根本沒收到調整的消息,很顯然是內部有人做了手腳。
一直到鄭邵彬登台後,這邊一共是有十名廚師參加高級廚師證的考核。
這些在上回自己出師宴的時候,都來過鴻賓樓。
似乎是想象到這幾個對頭背地裡可能氣急敗壞的模樣,李保國心情大好。
很快,便是來到了廚師會的內場。
當然,何雨柱這十五歲年紀的面孔,在這些參加考核的選手之中,無疑m.hetubook•com.com是最亮眼的了。
廚師會這邊,那三個特級廚師在瞧見何雨柱揮手示意后,眼神都是微微一閃,倒是鄭邵彬,從愣神中反應過來后,眼中閃過一抹喜色:「各位,咱們去嘗嘗吧?」
「旁邊那個是他徒弟?」
李保國的名氣不小,一進來,便是有不少同行注意到了。
「嘿,這話說的倒是錯不著兒,以後柱子當個國宴大廚,那也是輕輕鬆鬆。」李保國聽后,卻不覺得有什麼,反而是頗為自得。
台上,鄭邵彬瞧見保國哥徒弟被分配的菜品,不由是微微皺眉。
李保國在台下,看著自己徒弟分配的菜品,目光掃過台上廚師會的那幾人,旋即便是冷哼幾聲。
何雨柱一早便是出了門,在巷子口叫了輛黃包車,「師傅,去廚師會。」
李保國吃了塊麻婆豆腐后,也是看向柱子。
約莫一個小時左右。
八寶坑衚衕,78號四合院。
剛是帶著雨水坐到桌子邊上,何雨柱鼻子動了動,便是笑道:「師傅,您手藝又精進了?」
李師傅這徒弟運氣也太差了吧?
何雨柱陪著小雨水在院子里玩了會兒,很快便是聽到師傅師娘喊他們吃飯。
鄭邵彬開口。
這傢伙,是有真東西的。
在宣布完規則之後,考核也就正式開始了。
這場考核,是為了自己的晉陞,也為了師傅的名聲。
廚師會這邊,除了三名特級廚師加上鄭邵彬這個副會長坐鎮之外,也有不少同行過來觀看和_圖_書。
台上,何雨柱並不知道這些,在瞧見自己的菜品后,倒是沒什麼想法,只是在腦海里默默地將這些菜的流程、手法復刻一遍。
當然,這些暫且不談,就柱子的手藝,李保國身為他師傅,自然是最了解的。
而何雨柱則是被分配到了第二組。
此時,內場的目光幾乎都集中在何雨柱身上。
「行了柱子,咱們進去吧。」
收了柱子這麼個徒弟,也算是他最驕傲的一件事了。
他早就料到會有這麼一手,不過柱子的手藝,可不是這些傢伙搞這種點子就能針對的。
本來還有人因為何雨柱年紀小,而有些輕視他,可這一個小時內,何雨柱展現出來的廚藝手法,讓這些同行們全都刮目相看了。
只是,隨著何雨柱在台上開始處理食材后,大家眼神都是有些變化。
師傅李保國穿著一身黑色襯衣,頭髮也是經過一番簡單的打理。
話音落下,廚師會副會長鄭邵彬的身影也是出現在兩人面前。
畢竟,高級廚師在行內已經算是不錯的水平了,大家都在這一行當,過來湊個熱鬧,瞧一瞧同行的水平。
至於菜品,會按照參加考核的選手所學菜系進行選擇。
「柱子,來了。」
李保國掃了一眼鄭邵彬,旋即眼神古怪道:「那傢伙呢?」
前來參加高級廚師考核的選手都會集中在這裏。
何雨柱被分配的五道菜品,每道難度都是相當高!
「嗯,師傅,咱們進去吧?」何雨柱點點頭,他https://www.hetubook.com.com注意到,今兒廚師會這邊還蠻熱鬧的,估摸著是因為高級廚師考核的緣故?
何雨柱給最後一盤菜裝盤后,便是伸手示意。
聽到這話,鄭邵彬臉色閃過一抹尷尬,「保國哥,你也知道的,會長他這人脾氣也不咋地。」
鄭邵彬沒有廢話,直接是給出自己的答覆。
一旁那些同行們,此時目光也都是落在廚師會這幾人身上。
有上回在出師宴見識過柱子手藝的人,也是不由感嘆道。
每個選手,會被分配五種菜品,時間越短,完成度越高,得分也就越高。
後面三個特級廚師,臉上有抹不情願,不過還是夾起筷子,嘗了起來。
翌日,清晨。
聽著師傅的話,何雨柱微微點頭:「師傅,我會好好表現的。」
「何師傅發揮比上回還穩定啊,旁邊那傢伙都還沒做好呢。」
「我當然知道你們會長是個什麼貨色,不就是看我李保國的徒弟能來順利參加考核,在家不爽么?」
到了李保國這個水平,一般的練習對於廚藝水平來說,已經不會有多少進步了,更多的,還是靠個人的感悟。
無論如何,廚師的考核,最後都要落在這味道上面。
這場考核,本來早就可以開始了,不過是廚師會那邊有些人和李保國不對付,這才拖到了現在。到時候考核,內容上面,柱子肯定會被針對的,但李保國卻是絲毫不慌。
不過,此時正是高級廚師考核,作為副會長,他也不好再說些什麼了。
「考核開始。」